抗氧化(冯国清)课件.ppt

1、主讲人：冯国清l人体内的氧化过程l疾病过程中自由基的氧化作用l抗氧化剂的种类和作用l人体：最大的生物化学工厂氧化还原平衡l引起过氧化的因素外在的污染：空气、水源、食品等内在的压力：工作、竞争、生活、心理等过氧化失平衡自由基大量生成各种疾病大量自由基生成损伤蛋白质DNA脂质导致AS心脑血管疾病N.S退行性改变帕金森病阿尔茨海默病老年性斑变及白内障糖尿病癌症炎症自身免疫性疾病 如风湿、类风湿O2OHH2O2A内皮细胞平滑肌细胞巨噬细胞中的LDL氧化Ox-LDL(+)单核C进入A壁其返回血流（）单核C巨噬C泡沫C聚集脂质条纹直接损伤A内膜病变加重粥样斑块沉积ASO2OHH2O2激活原癌基因产物的大量

2、异常表达细胞异常增殖癌变O2OHH2O2AS营养胰岛的血流量直接损伤胰岛细胞胰岛细胞结构破坏、功能降低胰岛素分泌量损伤胰岛素受体功能血糖增高糖尿病l内源性抗氧化剂：1.抗氧化酶系统：SOD，GSHPx，CAT 2.预防性抗氧化剂：运铁蛋白，乳铁蛋白，白蛋白，血浆铜蓝蛋白,雌激素。l外源性抗氧化剂：1.天然食物性抗氧化剂：维生素A、C、E，胡罗卜素，番茄红素，叶黄素，红葡萄酒（黄酮类），茶多酚。2.药物性抗氧化剂：普罗布考，去铁铵，辅酶Q10，受体阻断剂，卡托普利，钙拮抗剂，银杏黄酮类，丹参多酚性化合物，人参皂甙等。l抗氧化药物处于探索阶段，且因大多数药物具主要药理作用而兼有抗氧化作用，所以长期

3、服用可引起不良反应和毒性反应。l从食物来源中寻找有效的抗氧化剂为全球所关注。l1922年，小麦芽油中发现并提取。属于脂溶性抗氧化剂，是人体必需的营养物质，只能从食物中摄取。l通过食物要达到每天机体所需维生素E的量，必须每天：1.饮用2升谷物油 2.食用5磅以上小麦胚芽 3.8大杯杏仁或28杯花生l所以除三餐外，必须额外补充维生素El天然：四种天然生育酚：、l合成：一种:l天然 型生育酚的抗氧化能力100倍人工合成的型1.维生素E失去电子或H清除氧自由基/减少自由基的形成后维生素E氧化物(VE自由基、生育醌)2.体内VC氧化还原系统修复受伤的VE使之继续发挥作用l进入皮肤细胞抗自由基:预防角质化

4、 减轻及修复紫外线对皮肤细胞的灼伤l保护血管,改善微循环,防止胆固醇沉积,预防ASl清除自由基,保护机体内抗自由基酶系统功能完整性l预防心脑血管疾病、抗肿瘤、抗衰老、治疗神经皮肤病变、防治糖尿病l饮食中摄入足量天然VE等抗氧化维生素后可显著降低AS、冠心病、心绞痛、急性心肌梗塞、脑卒中、癌症、糖尿病等的发病率和死亡率l美国现在有3700多万人每天服用天然维生素El在新加坡，天然维生素E供不应求l发达国家：补充天然维生素E以抗衰老、抗癌、预防AS已成共识l纯天然、无污染l高科技萃取l服用方便安全l保证人体高效吸收利用以独特的优点以独特的优点：为天然维生素为天然维生素E中的佳品中的佳品见了朋友，别

5、忘记提醒：今天您吃小麦胚芽油了吗？l维持正常视觉l调节细胞的增殖和分化l促进胚胎发育l维持正常的免疫功能l防癌抗癌1.抗氧化2.促进上皮细胞正常增生、分化为VitaminA原，属脂溶性抗氧化剂具有:l合成胡萝卜素：肺癌发生率增加20l天然胡萝卜素：肺癌发生率大大降低肺癌高危人群l合成立体结构为全反式l天然立体结构为不同程度的9顺式全反式抗遗传毒性弱：大剂量时自身可产生明显的遗传毒性9-顺式抗遗传毒性强：大剂显也不产生遗传毒性，有很好的抗染色体畸变作用l合成胡萝卜素致癌l天然胡萝卜素防癌长期服用l我国国人的摄取量相对少，加之污染的破坏，使机体相对更加缺乏。要增强机体抗氧化能力，需额外补充。l来原

6、于天然、无污染的杜氏海藻、胡萝卜、紫花苜蓿l高科技提取，完整保留天然特性l食用方便、安全l可视体内需要转化为VAl为抗氧化、防癌、抗癌的世界顶级天然 胡萝卜素。l是16世纪发现的一种活性很强的水溶性还原维生素l参与机体多种氧化还原反应具有：之称l抗氧化家族中“大哥大”l“自由基清道夫”l清除自由基。防止体内多烯脂肪酸的过氧化和Ox-LDL的形成l抗ASl调节血脂，保护动脉内皮细胞，降低血浆TC和提高HDH-C。l保护体内的VE及 胡萝卜素l心脑血管病的死亡率与VC的摄取量呈负相关。与血浆中的VC浓度呈负相关l而血浆HDL-C水平与VC浓度呈正相关lAMI和冠脉狭窄者白细胞中的VC低于一般水平l来自原于天然无污染的针叶樱桃、柠檬及玉米中l高科技提取，完整地保留了天然VCl天然水果口味，服用方便安全l不增加肝脏、肾脏的负担l是最佳的天然VC补充食品小麦胚芽油 胡萝卜素