怀孕初期不能吃的食物课件.ppt

1、 螃蟹：它味道鲜美，但其性寒凉，有活血螃蟹：它味道鲜美，但其性寒凉，有活血祛瘀之功，故对孕妇不利，尤其是蟹爪，祛瘀之功，故对孕妇不利，尤其是蟹爪，有明显的堕胎作用有明显的堕胎作用;甲鱼：虽然它具有滋阴益肾的功效，但是甲鱼：虽然它具有滋阴益肾的功效，但是甲鱼性味咸寒，有着较强的通血络、散瘀甲鱼性味咸寒，有着较强的通血络、散瘀块作用，因而有一定堕胎之弊，尤其是鳖块作用，因而有一定堕胎之弊，尤其是鳖甲的堕胎之力比鳖肉更强甲的堕胎之力比鳖肉更强;薏米：是一种药食同源之物，中医认为其薏米：是一种药食同源之物，中医认为其质滑利。药理实验证明，薏仁对子宫平滑质滑利。药理实验证明，薏仁对子宫平滑肌有兴奋作用，

2、可促使子宫收缩，因而有肌有兴奋作用，可促使子宫收缩，因而有诱发流产的可能诱发流产的可能;马齿苋：它既是草药又可作菜食用，其药马齿苋：它既是草药又可作菜食用，其药性寒凉而滑利。实验证明，马齿苋汁对于性寒凉而滑利。实验证明，马齿苋汁对于子宫有明显的兴奋作用，能使子宫收缩次子宫有明显的兴奋作用，能使子宫收缩次数增多、强度增大，易造成流产。数增多、强度增大，易造成流产。罐头食品罐头食品 罐头食品在制作过程中都加入一定量罐头食品在制作过程中都加入一定量的添加剂，如人工合成色素、香精、防腐的添加剂，如人工合成色素、香精、防腐剂等。尽管这些添加剂对健康成人影响不剂等。尽管这些添加剂对健康成人影响不大，但孕妇

3、食入过多则对健康不利。另外，大，但孕妇食入过多则对健康不利。另外，罐头食品营养价值并不高，经高温处理后，罐头食品营养价值并不高，经高温处理后，食物中的维生素和其他营养成分都已受到食物中的维生素和其他营养成分都已受到一定程度的破坏。一定程度的破坏。菠菜菠菜 人们一直认为菠菜含丰富的铁质，具人们一直认为菠菜含丰富的铁质，具有补血功能，所以被当做孕期预防贫血的有补血功能，所以被当做孕期预防贫血的佳蔬。其实，菠菜中含铁不多，而是含有佳蔬。其实，菠菜中含铁不多，而是含有大量草酸。草酸可影响锌、钙的吸收。孕大量草酸。草酸可影响锌、钙的吸收。孕妇体内钙、锌的含量减少，影响胎儿的生妇体内钙、锌的含量减少，影响

4、胎儿的生长发育。长发育。巧克力和山楂巧克力和山楂 过多食用巧克力会使孕妇产生饱腹感，过多食用巧克力会使孕妇产生饱腹感，因而影响食欲，其结果是身体发胖，而必因而影响食欲，其结果是身体发胖，而必需的营养却缺乏。孕妇较喜欢吃酸东西，需的营养却缺乏。孕妇较喜欢吃酸东西，山楂便成了首选果品。山楂对子宫有兴奋山楂便成了首选果品。山楂对子宫有兴奋作用，孕妇过食可使子宫收缩，导致流产作用，孕妇过食可使子宫收缩，导致流产的可能，故要少吃。的可能，故要少吃。猪肝猪肝 芬兰和美国已向孕妇提出了应少吃猪芬兰和美国已向孕妇提出了应少吃猪肝的忠告。因为在给牲畜迅速催肥的现代肝的忠告。因为在给牲畜迅速催肥的现代饲料中，添加

5、了过多的催肥剂，其中维生饲料中，添加了过多的催肥剂，其中维生素素A含量很高，致使它在动物肝脏中大量蓄含量很高，致使它在动物肝脏中大量蓄积。孕妇过食猪肝，大量的维生素积。孕妇过食猪肝，大量的维生素A便会很便会很容易进入体内，对胎儿发育危害很大，甚容易进入体内，对胎儿发育危害很大，甚至会致畸。至会致畸。热性作料热性作料 孕妇吃热性作料孕妇吃热性作料 小茴香、八角、花椒、小茴香、八角、花椒、胡椒、桂皮、五香粉等胡椒、桂皮、五香粉等 容易消耗肠道水分，容易消耗肠道水分，使胃肠分泌减少，造成肠道干燥、便秘。使胃肠分泌减少，造成肠道干燥、便秘。发生便秘后，孕妇必然用力屏气解便，使发生便秘后，孕妇必然用力屏

6、气解便，使腹压增加，压迫子宫内的胎儿，易造成胎腹压增加，压迫子宫内的胎儿，易造成胎动不安、早产等不良后果。动不安、早产等不良后果。味精味精 味精的主要成分是谷氨酸钠，血液中味精的主要成分是谷氨酸钠，血液中的锌与其结合后便从尿中排出，味精摄入的锌与其结合后便从尿中排出，味精摄入过多会消耗大量的锌，导致孕妇体内缺锌。过多会消耗大量的锌，导致孕妇体内缺锌。而锌是胎儿生长发育之必需品，故孕妇要而锌是胎儿生长发育之必需品，故孕妇要少吃。少吃。桂圆、荔枝：性温热易致胎热桂圆、荔枝：性温热易致胎热;石榴：贫血者要少吃；石榴：贫血者要少吃；腌制酸菜：含有亚硝胺，可导致胎儿畸变。腌制酸菜：含有亚硝胺，可导致胎儿

7、畸变。西瓜：每天吃水果不宜超过西瓜：每天吃水果不宜超过250g，限量吃，限量吃西瓜，因为西瓜是利尿剂，容易造成孕妇西瓜，因为西瓜是利尿剂，容易造成孕妇脱水。脱水。久存的土豆 土豆中含有生物碱，存的越久的土豆生物碱含量越高。过多食用这种土豆，可影响胎儿正常发育，导致胎儿畸形。当然，人的个体差异很大，并非每个人食用后都会出现异常，但孕妇还是不吃为好，特别是不要吃长期贮存的土豆。饮浓茶。英国的一位医生发现茶叶中含有不少氟化物成分，一杯浓茶中氟化物含量可达1.25毫克。如果用来喂养孕鼠，则发现所生小鼠有骨骼方面的畸形，氟对胎儿的危害虽然尚未肯定，但还是不饮浓茶为好。孕期饮浓茶，不仅易患缺铁性贫血，影响

8、胎儿的营养物质供应，由于浓茶内含有咖啡因，还会增加孕妇的心跳和排尿次数，增加孕妇的心脏和肾脏负担，有损母体和胎儿的健康。饮咖啡和可乐型饮料。咖啡和可乐的主要成分为咖啡因、可乐宁等生物碱。咖啡因和可乐宁是一种兴奋中枢神经的药物。据测定，一瓶340克的可乐型饮料中含咖啡因5080毫克，如果一次饮用含量达1克以上的咖啡因饮料，就会导致中枢神经系统兴奋，表现为躁动不安、呼吸加快、肌肉震颤、心动过速、期外收缩及失眠、眼花、耳鸣等。即使服用1克以下，由于对胃黏膜的刺激，也会出现恶心、呕吐、眩晕、心悸及心前区疼痛等中毒症状。胎儿对咖啡因尤为敏感，咖啡因能迅速通过胎盘而作用于胎儿，使胎儿受到不良影响。有人对孕

9、鼠注射咖啡因实验证实，仔鼠易发生腭裂、脑膜膨出、脊柱裂、无下颌、无眼、骨骼异常、矮小、四肢畸形等现象。为了下一代的健康，孕妇应当慎饮或禁饮咖啡及可乐型饮料。饮酒。研究表明，孕妇饮酒是造成婴儿畸形和智力迟钝的重要原因。这是因为任何微量酒精都可以毫无阻挡地通过胎盘而进入胎儿体内，使得胎儿体内的酒精浓度和母体内酒精浓度一样。法国医学博士曾对127名有饮酒癖的妇女所生的孩子进行观察，发现他们都有共向的缺陷：单眼皮，即使双眼皮也不明显，鼻子扁平，内侧眼角眼皮外翻，脸蛋扁平且窄小，鼻沟模糊，上嘴唇薄且紧，下巴短。这种受酒精毒害、面部发育不健全的孩子约占饮酒母亲所生孩子的1/3。更为严重的是酒精对大脑和心脏

10、的危害，孕妇饮酒导致婴儿患心脏病的约占30%。孕妇饮酒过多，生下的孩子不久就夭折的屡见不鲜。对死婴的解剖结果表明，其大脑不仅小于正常儿，而且脑发育不全或呈明显畸形状态。不少国家曾对胎儿期受酒精毒害的儿童进行智力测验，发现他们的智商都低于一般水平，大多数表现为反应迟钝、智力低下或者白痴。杏仁 含有氢氰酸有毒物质，食后通过胎盘进入胎儿体内，影响胎儿的健康发育。黑木耳和木耳菜 有滋养易胃、活血化淤作用，孕妇食后不利于胚胎的生长和安全，有导致流产和早产的可能。跟木耳名字相似，所以放在一起说。木耳菜不是木耳，又叫豆腐菜、落葵。性寒，有滑肠凉血之效，怀孕早期及有习惯性流产的孕妇忌食。红花 烹调时避免使用红

11、花油、葵花油。红花的功效是活血破淤,破血的力量比较强,古代用于打胎，所以不要吃含有红花的东西。韭菜 尽量不要吃韭菜，它会引起宫缩。韭菜还有壮阳草或者断肠草别之名，其性味，辛、甘、温，且富含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、钾，及维生素C；而其功效为：活血化瘀，理气降逆，温肾壮阳，解毒，止血。韭菜属于纤维性植物，滑肠。有的人不能晚上吃韭菜，吃了后觉得烧心，不舒服！韭菜偏热性，多食易上火，因此阴虚火旺者不宜多吃。胃虚有热、消化不良不宜食用。麦芽(糖)和燕麦 网上有传怀孕期间的妇女最好不要吃麦芽糖，因为麦芽糖是回乳的。另有本草正中写到：麦芽，女子有胎妊者不宜多服。亦善催生落胎。燕麦同样有催产的作用，因此孕

12、妇不能吃这两种食物。红糖 红糖性温味甘，入脾，具有益气、缓中、化食之功能，能健脾暖胃，还有止疼、行血、活血散寒的效用。所以怀孕早期最好不要喝红糖水，等坐月子的时候可以喝一点，可便于清理产后恶露。我已经每次经期有喝红糖姜水的习惯，在怀孕期间就没有喝了。生冷食物 孕妇在怀孕期间，内分泌发生很大变化，大量孕激素导致胃肠道平滑肌的张力减弱，胃肠蠕动减慢，胃酸的酸度降低，所以妇女在怀孕期间的消化能力会减弱。生菜色拉、生鱼片、冰的饮料及水果等等，肠胃不好的准妈妈最好别吃。生冷海鲜都含有寄生虫和细菌，对于此时免疫力弱的孕妇来说，尤为危险，生吃易腹泻，不利于胎儿。因此孕妇忌食生蚝、田螺、生鱼片等生冷海鲜。如果

13、吃冷饮，胃肠粘膜受到冷刺激，使胃肠血管突然收缩、胃液分泌减少、消化功能降低，出现食欲不振、消化不良、腹泻、腹痛、胃痉挛等症状，这样会严重影响孕妇对营养物质的吸收，从而也会影响宝宝的健康发育。食用冷饮还可能会导致胎儿胎动次数增加，所以孕妇对冷饮一定要节制。烤肉 烤制的猪羊肉，外焦内嫩，表面含有致癌物质，内里可能含有弓形虫，弓形虫易导致胎儿发育异常，因此孕妇忌食。兔肉 兔肉性凉、可凉血解毒，易损人阳气。清代食医王孟英在随息居饮食谱中说：兔肉甘冷，凉血，多食损元阳，孕妇尤忌。因此孕妇不能吃兔肉。芦荟 中国食品科学技术学会提供的资料显示，怀孕中的妇女若饮用芦荟汁，会导致骨盆出血，甚至造成流产。因为芦荟

14、本身就含有一定的毒素，中毒剂量为915克。一般在食用后812小时内出现恶心、呕吐、剧烈腹痛、腹泻、出血性胃炎等中毒反应。青蛙肉李时珍在本草纲目中有这样的记载：“蛙骨热，食后令人小便苦淋；孕妇食蛙，其子夭寿（短命）；多食小蛙，令人尿闭，脐下酸痛。”可见孕妇不宜吃青蛙肉。青蛙常吞食带有化肥、农药的害虫，其体内带有多种病菌、毒素，虽经烹制但也不能完全消除，人若食用，农药残毒会通过“食物链”毒害人体。青蛙极易带有寄生虫，青蛙的肌肉里有白点，用镊子轻轻一碰，白点还在蠕动，这是一种比较罕见的寄生虫，名字叫曼氏裂头蚴。曼氏裂头蚴可以寄生于人体。幼虫还可以寄生于人的四肢、皮肤、口腔和内脏。青蛙体内还藏有一种名

15、叫双槽蚴虫的寄生虫，人吃了带虫的青蛙肉后，双槽蚴虫便寄生于人的皮下或肾脏周围，产生一种使这些组织局部出现浮肿或脓肿的液体。如侵入眼部，可引起角膜溃疡、视力减退甚至失明。青蛙体内的寄生虫如果寄生在人的脑部那是很危险的，寄生在肌肉里会引起肌肉疼痛。有报道表明，幼虫寄生在眼睛里，严重的可以引起失明；寄生在脑部可以引起瘫痪。经卫生部门测定，蛙肉的有机磷含量是猪肉的31倍，农药残留成分的毒素远远超过猪肉。因此，专家特别强调，孕妇不要吃蛙肉，如果在怀孕期食用青蛙肉，会增加胎儿发育不完全或出生时早夭现象。驴肉、马肉 驴肉，性平，味酸甘，虽有补血益气作用，怀孕妇女应当忌食驴肉。如日用本草中记载：驴肉，妊妇食之难产。