（管理资料）果园实践-水果的习性概述汇编课件.ppt

1、果园实践-水果的习性概述柑桔生长环境和条件柑桔性喜温暖，生长期间，柑桔要求比较湿润的气候条件，柑桔比一般落叶果树耐荫，生长期间有较多的散射光就能满足需要。但品种之间有差异。温州蜜柑比一般柑桔品种喜光，光照不足时，常在树冠外围结果。果实成熟阶段要求充足光照，这样可使着色鲜艳，含糖量高和风味浓郁。西瓜生长环境和条件西瓜生长的适宜气候条件是较高的温度、充足的日照、空气干燥的大陆性气候。西瓜生长的适宜气候条件是较高的温度、充足的日照、空气干燥的大陆性气候。(一)温度西瓜是喜温的作物，即不耐寒，遇霜便死。西瓜的适宜生长发育的温度为2535.(二)光照西瓜属于喜光的作物，(三)水分西瓜是耐旱不耐涝的作物，

2、(四)土壤西瓜根系具有喜气性，因此西瓜适宜在土层深、排水好、富含有机质、较肥沃的沙质壤土中栽培。西瓜适宜在中性的土壤中生长，在pH58之间均能正常生长。桃生长环境和条件 桃原产我国海拔较高，日照长、光照强的西北地区，适应于空气干燥、冬季寒冷的大陆性气候，因此桃树喜光、耐旱、耐寒力强。桃树最怕渍涝，淹水24小时就会造成植株死亡 香蕉生长环境和条件（1）气候条件。温度-香蕉原产热带、亚热带地区，喜高温，忌霜冻。因此，香蕉应选冬季无霜、年平均气温21以上的地区栽培。水分-香蕉为大型草本植物，叶片宽大，生长迅速，生长量大，需大量水分才能满足其生长需要，尤以生长旺盛期需水量最多。草莓生长环境和条件 草莓

3、适合种植在阳光充足，疏水性好的土壤里。秋子梨生长环境和条件（1）温度：秋子梨和白梨系统的品种，喜干燥冷凉的气候，抗寒力较强。（2）光：梨树发枝力弱，枝条稀疏，其上布满短果枝，是喜光性强的果树。沙质土地栽培的鸭梨、茌梨等，果心小，肉质细，含糖量高；而在粘土地里栽植时，表现为肉质粗，果心大，味淡且较酸，品质下降。【椰子】椰子是典型的热带作物，也是热带地区风景植物之一。海南椰子遍布全岛，栽培已有2000年以上历史，以东南沿海一带为多，其中文昌县享有“文昌椰子半海南”之美誉。椰树四季花开花落，果实不断，一株树上同时有花朵、幼果、嫩果、老果，可谓“四世同堂”。椰子肉、汁都是嫩的比老的好吃，汁以喝当场采摘

4、的鲜椰汁为美。椰子用途很广，椰肉可加工成多种食品，用以炖鸡，便成海南佳肴之一。【芒果】芒果肉质细腻，气味香甜，含有丰富的维生素，有“热带果王”之称。芒果每年1月开花，5、6月成熟，秋芒则在9、10月间才是收获的季节。鲜果多供生食，也可加工成罐头、凉果和风味饮料。海南岛种植芒果的历史悠久，是我国芒果主要产区。这里品种众多，其中象牙芒、白玉芒、青皮芒、吕宋芒、鸡蛋芒、龙井大芒和秋芒都为我国大陆稀有。【菠萝蜜】又称木菠萝、树菠萝，海南特产的一种热带桑科常绿乔木。果实67月成熟，果实巨大，最重达40公斤，被称为水果之王、热带水果皇后，果实硕大，重者有20至25千克。它结果于树干或主枝上，也叫“树菠萝”

5、、“木菠萝”。原产于印度、马来西亚，传入海南岛已有百年历史，全岛普遍栽培。菠萝蜜有30多个品种，分为两类：硬肉类和软肉类。每年春天开花，夏秋间果熟，成熟时香气飘溢。果肉含有糖分、脂肪、蛋白质，味深甜；仁核含有淀粉，可吃，味似板栗。果实结于树干，内藏无数金黄色肉包，肥厚柔软，清甜可口，香味浓郁；【龙眼】又叫桂园，、荔枝奴，是海南岛著名的珍果之一。它皮薄肉脆味甜，果形圆，大的如拇指，小的如食指。加工晒干除皮后被称为圆肉，可入中药。海南龙眼品种繁多，产地主要在琼山市的永兴地区。每年荔枝收毕，龙眼随即上市，有些迟熟的品种，要在桂花飘香时成熟，故称之为“桂圆”。龙眼自古以来，被视为珍贵的滋补品。多为实生

6、树，果树高大，树干可做经济用材。主要分布在定安、屯昌、文昌等县。龙眼营养丰富，是珍贵的滋养强化剂，新鲜龙眼味甘如蜜，除鲜食外，还可制成罐头、酒、膏、酱等，亦可加工成桂园干肉等。此外龙眼的叶、花、根、核均可入药。龙眼树木质坚硬，纹理细致优美，是制作高级家具的原料，又可以雕刻成各种精巧工艺品。【杨桃】又叫五敛子，热带果树，原产印度、越南。杨桃分为甜、酸两大类。酸杨桃果实大而味酸，多用作烹调配料或蜜饯原料；甜杨桃作水果吃。杨桃含有对人体健康有益的多种成分，对治疗胃病、黄疸、卉痢等有一定的疗效。Q 一个榴莲三只鸡？一个榴莲三只鸡？A 鸡肉提供的优质蛋白是榴莲不可比拟的鸡肉提供的优质蛋白是榴莲不可比拟的

7、拿榴莲与鸡相比，可见榴莲相当滋补。可事实是这样吗？中山大学附属第三医院营养科主任卞华伟说，榴莲是一种热带水果，具有一种特殊的风味，喜欢它的人觉得香味浓郁，不喜欢它的人则觉得奇臭无比，恐怕没有一种水果能像榴莲这样引起争议了。成熟的榴莲既有甜味，也含有部分淀粉，总的碳水化合物约为40%（约为大米的1/2），其中糖占2/3。因此，榴莲既是水果，又可以作“粮食”来食用（难怪吃一块榴莲就有饱腹感），为身体提供较高的热量。但是，榴莲始终还是一种水果，具有水果的通性，即蛋白质、脂肪含量都不高。由此可见，如果以糖类来比较，榴莲含量的确高于鸡肉，但是鸡肉提供的优质蛋白是榴莲不可比拟的。专家解读：榴莲和鸡不是同一

8、类功能的食物，两者提供的营养素完全不同，因此，榴莲同鸡没有可比性。由于榴莲含糖高，如果血糖不稳定，或在控制体重者，不要贪吃榴莲。Q 一颗荔枝三把火？一颗荔枝三把火？A 把荔枝连皮浸入淡盐水中，可把荔枝连皮浸入淡盐水中，可减少荔枝的减少荔枝的“火火”“日啖荔枝三百颗，不辞长做岭南人。”目前正是荔枝上市旺季。卞华伟说，荔枝果肉中含糖量高达20%。每一百毫升果汁中，维生素C含量高达70毫克。此外，荔枝还含有蛋白质、脂肪、柠檬酸、果酸、磷、钙、铁等成分。在中医看来，荔枝味甘，有补脾益肝、生津止渴、解毒止泻等功效。不过，由于荔枝属性温燥，多吃易上火，阴虚火旺的人最好少吃（一次不要超过半斤），长青春痘、生

9、疮、伤风感冒或有急性炎症时，也不适宜吃荔枝，否则会加重病情。专家解读：果如要减少荔枝的“火”，可把荔枝连皮浸入淡盐水中，再放入冰柜里冰后食用。不要连续大量进食荔枝，可在吃荔枝前后喝一点凉茶、淡盐水、绿豆汤、冬瓜水等，有一定的预防上火效果。Q桃养人，杏伤人？桃养人，杏伤人？A 杏和李子含有较多植物酸和单宁物质，不杏和李子含有较多植物酸和单宁物质，不宜多吃宜多吃“桃养人，杏伤人，李子树下埋死人”。这话流传了很久，究竟有没有道理呢？卞华伟说，从营养成分含量的角度来说，这三种水果并没有太大的区别。以营养成分来比较，杏的营养并不会比桃子差，甚至在某些方面更有优势；李子的营养成分稍低一些，但作为水果也不差

10、。显然，“桃养人，杏伤人，李子树下埋死人”，这种说法不是因为它们营养成分的差别。从中医的角度讲，“杏伤人”，杏肉味酸、性热，有小毒，过食会伤及筋骨，甚至会落眉脱发，影响视力，若孕产妇及孩子过食还极易长疮生疖。同时，由于鲜杏酸性较强，过食容易令胃里酸液激增而引起胃病。专家解读：产生“桃养人，杏伤人，李子树下埋死人”这种说法，提示我们要注意的是这几种水果的口味。桃的口味最好，成熟的桃子几乎没有一丝的酸味，香甜可口。而李子和杏即使成熟了，也摆脱不了酸涩味，这说明其中还含有较多的植物酸和单宁物质。植物酸和单宁含量过多不但影响口味，而且可以使牙龈酸软，胃肠道不适。因此，在食用时，李子和杏尽量不要吃太多。

11、很久以前，蛟龙总要兴风作浪。桂圆与蛟龙大战三天三夜，斩死蛟龙，挖出龙眼。县官来夺龙眼，桂圆寡不敌众，吞下一只龙眼，另一只“轰隆”炸裂。乡亲将桂圆葬在村边。第二年桂圆的坟上长出一棵树，结出累累果实，果肉和果核就像龙的眼珠。为了纪念桂圆，人们将晒干的龙眼果叫作“桂圆”。禁果（就是苹果）这个是有典故的，在圣经里夏娃受到魔鬼的引诱偷吃智慧果，这样就违背了上帝的意思，所以后来把偷吃禁果比喻成MAKELOVE。上帝在东方造了一个伊甸园里，并给里面配上了许多种活物。园中央有两棵树：生命树与智慧树。上帝造了亚当，让他去园中，告诉他说，除生命树和智慧树上的果子外，其他果子他都能吃。上帝派所有动物到亚当那里，亚当

12、就给所有动物取名。之后，上帝就让亚当好好睡一觉。亚当睡觉的时候，上帝取下他的一根肋骨，用这根骨头造了夏娃，这样，亚当就不会孤单了。亚当和夏娃光着身体，很幸福地生活在伊甸园里，与上帝和谐相处。可是，所有动物中最邪恶的一种是蛇，蛇问夏娃，问她可否能吃任何想吃的果子。“那当然，”夏娃答道，“除开智慧树上的果子，我们想吃什么果子就吃什么果子。但智慧树上的果子，我们吃了便会死。”“才不会哩，”蛇说，“如果你们吃智慧树上的果子，就会发现善恶有别，这样就跟上帝是一样了。上帝就是因为这个理由而不让你们吃智慧树上的果子的。”夏娃带着渴求看着那棵树，被那水灵灵的果子诱惑得受不了，因为那果子会使她聪明。最后，她再也

13、忍受不了，就摘下一枚果子吃了。之后，她再摘一枚递给亚当，亚当也吃了。之后，他们彼此对望，意识到自己是裸体，也明白男女身体有别，就有了羞耻之意。他们急忙摘下一些无花果叶盖住身体。天黑下来，有了凉意，他们听到上帝的声音，上帝来到了园中，他们就藏了起来，上帝看不见他们两个。可是，上帝喊亚当，问他在何处，为何藏起身来。亚当答道，他听到上帝的声音，但很害怕。上帝说：“如果你害怕，那一定是吃了我禁止你们吃的果子。”亚当立即指着夏娃说：“是这女人让我吃那果子的。”“是的，”夏娃答道，“可是，诱惑和欺骗我的是那条蛇。”这样，上帝对蛇下了诅咒，并把亚当和夏娃赶出伊甸园，说：“既然你们已经知道了善恶，那就必须离开

14、伊甸园了。如果你们留下来，那你们可能会去吃生命之树上的果子，那你们就会永远活下去了。这样的事情是我所不能允许的。”上帝就把他们赶到尘世里，咒骂他们，说从今往后，亚当必须累得满头冒汗才能活下去，夏娃必受分娩之苦。在伊甸园的东边，上帝派一个天使驻扎在那里，手拿冒火的宝剑，守住了伊甸园的入口，保卫着生命之树。椰子在汉代以前叫越王头（越人是古代黎族的先民）。传说，一次黎王因为打了胜仗，在寨子里庆祝胜利，疏于戒备，晚宴时被奸细暗杀，并将其头颅悬挂在旗杆上通知敌人前来攻寨。敌人攻寨时万箭齐发射向城墙守军，箭却纷纷落在旗杆上。旗杆渐渐长粗、长高，变成椰树，箭也变成椰叶，黎王的头颅变成椰果。敌人看到此景吓坏了

15、胆，不战而退。椰树也就成了黎族人民的象征。剥开椰子外边的椰棕，你会看到椰壳上有三个黝黑的眼，那便是黎王怒目而视的眼睛和嘴。有人说沙田柚的沙田应是沙甜,因为它肉质细嫩,入口化渣,风味浓郁,甘甜如蜜。这种说法对吗?万事通:不对,沙田是地名。广西容县沙田人夏纪纲将家乡生产的蜜柚献给乾隆皇帝品尝,乾隆吃了连声赞好,随即赐名沙田柚。从此,沙田柚作为进贡朝廷的珍果,年年入朝,逐渐名扬四海。关于荔枝杜牧过华清宫绝句 长安回望绣城堆，山顶千门次第开。一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新。日啖荔枝三百颗，不妨长作岭南人。苏轼食荔枝二首并引 葡萄美酒夜光杯欲饮琵琶马上催此课件下载可自行编辑修改，仅供参考！此课件下载可自行编辑修改，仅供参考！感谢您的支持，我们努力做得更好！谢谢感谢您的支持，我们努力做得更好！谢谢