0900039动物营养学3猪的营养需要整理课件.ppt

1、第十三章第十三章 猪的营养需要猪的营养需要学习目的要求学习目的要求:掌握动物生长的概念及其对动物生产掌握动物生长的概念及其对动物生产的意义；动物体重、体组织和体成分的意义；动物体重、体组织和体成分增长的规律；生长肥育猪养分代谢利增长的规律；生长肥育猪养分代谢利用的特点和营养需要特点；生长肥育用的特点和营养需要特点；生长肥育猪的能量利用效率。配种前母猪的营猪的能量利用效率。配种前母猪的营养需要特点及其饲养对策；妊娠期母养需要特点及其饲养对策；妊娠期母猪的生理特点及能量、蛋白质需要特猪的生理特点及能量、蛋白质需要特点；哺乳母猪的生理特点及营养需要点；哺乳母猪的生理特点及营养需要特点和估算方法。特点

2、和估算方法。一、猪的产业地位一、猪的产业地位二、猪肉在肉类食品中的比重二、猪肉在肉类食品中的比重第一节第一节 猪在我国畜牧业中的地位猪在我国畜牧业中的地位表表13-1 13-1 我国各种肉类的产量和比重我国各种肉类的产量和比重人均占有量：人均占有量：肉：肉：20.0kg/年年 55g/日日 奶：奶：3.2kg/年年 8.7g/日日 蛋：蛋：5.5kg/年年 15g/日日三、我国猪的品种三、我国猪的品种l 外来猪种主要有：外来猪种主要有：长白、大约克、杜洛克、皮特兰、长白、大约克、杜洛克、皮特兰、汉普夏等汉普夏等(瘦肉型为主瘦肉型为主)；l 地方品种很多：地方品种很多：金华猪、嘉兴黑猪、江山黑猪

3、、梅金华猪、嘉兴黑猪、江山黑猪、梅山猪等山猪等(脂肪型脂肪型)；l 主要利用方式：主要利用方式：利用外来品种与本地品种进行二元或三元杂交利用外来品种与本地品种进行二元或三元杂交,生产瘦肉型商品猪或向品系化方向发展生产瘦肉型商品猪或向品系化方向发展(瘦肉系瘦肉系)。第二节第二节 动物的生长发育规律动物的生长发育规律一、生长的概念和意义一、生长的概念和意义 1.生长的概念生长的概念 动物通过机体的同化作用进行物质积累动物通过机体的同化作用进行物质积累(合成代谢速合成代谢速度大于分解代谢速度度大于分解代谢速度)、细胞数量增多和组织器官体积增、细胞数量增多和组织器官体积增大，从而使动物整体体积和重量增

4、加的过程。大，从而使动物整体体积和重量增加的过程。2.生长的意义生长的意义（1）它是动物本身生命活动的一个自然而必要的过程）它是动物本身生命活动的一个自然而必要的过程（2）动物的产品生产过程（肉用动物）动物的产品生产过程（肉用动物）（3）动物产品生产的准备过程（后备动物）动物产品生产的准备过程（后备动物）动物生长阶段的营养水平对动物生产潜力的发挥影动物生长阶段的营养水平对动物生产潜力的发挥影响很大，应予足够重视。响很大，应予足够重视。二、生长的规律二、生长的规律体重增长规律体重增长规律-累积生长曲线累积生长曲线0-A:胚胎期胚胎期;A-B:生长递增期生长递增期;B-C:生长递减期生长递减期;C

5、之后之后:成年期成年期 在集约化肉畜生产中，主要应抓住动物的生长递增期，以充分在集约化肉畜生产中，主要应抓住动物的生长递增期，以充分发挥该阶段的动物生长优势。发挥该阶段的动物生长优势。生长转缓点生长转缓点(性成熟期性成熟期)ACB快速生长期快速生长期0年龄年龄(Age)(Age)体重体重(kg)(kg)体重增长规律体重增长规律-绝对生长曲线绝对生长曲线(快快)性成熟性成熟(慢慢)(慢慢)体重增长规律体重增长规律-相对生长曲线相对生长曲线（二）体组织的增长规律（二）体组织的增长规律（三）体成分的变化规律（三）体成分的变化规律l 早期的生长以水分和蛋白质所占比重较大早期的生长以水分和蛋白质所占比重

6、较大;l 生长后期，脂肪比例显著增加，特别在生长后期，脂肪比例显著增加，特别在5月龄月龄以后以后(猪猪),营养越丰富营养越丰富(能量水平能量水平),脂肪沉积脂肪沉积越多。越多。Chemical body composition of pigsfatproteinwaterash8.571173.53052153%Body weight15120动物营养学动物营养学 24吴跃明吴跃明23第三节第三节 生长肥育猪的营养需要生长肥育猪的营养需要一、生长肥育猪的能量需要一、生长肥育猪的能量需要（一）生长肥育猪能量需要的特点（一）生长肥育猪能量需要的特点生长肥育猪能量需要包括：维持需要和生产需生长肥育猪

7、能量需要包括：维持需要和生产需要两部分要两部分,其中生产需要就是体组织增长的需要，其中生产需要就是体组织增长的需要，包包括肌肉组织括肌肉组织(瘦肉瘦肉)和脂肪组织和脂肪组织(肥肉肥肉)增长的需要，增长的需要，前前者实质是体蛋白沉积需要，后者是体脂肪沉积需要。者实质是体蛋白沉积需要，后者是体脂肪沉积需要。从能量利用效率角度看从能量利用效率角度看:生长肥育猪合成体蛋白的生长肥育猪合成体蛋白的DE利用效率为利用效率为3670%,平平均均46%;而而DE用于合成体脂肪的效率为用于合成体脂肪的效率为7079%,平均平均76%,因此，脂肪沉积比例越大，能量转化效率越高。因此，脂肪沉积比例越大，能量转化效率

8、越高。这可能与这可能与体蛋白代谢过程中，存在大量的周转代谢，需要消耗相当体蛋白代谢过程中，存在大量的周转代谢，需要消耗相当数量的能量有关数量的能量有关,据测定动物用于蛋白质周转代谢所消耗据测定动物用于蛋白质周转代谢所消耗的能量相当于合成新的体蛋白时所需能量的的能量相当于合成新的体蛋白时所需能量的412倍。而体倍。而体脂肪的自我更新相对较少，因此，合成体脂肪的能量损耗脂肪的自我更新相对较少，因此，合成体脂肪的能量损耗较少，约为较少，约为3580Kcal ME/kg，能量效率相对较高。，能量效率相对较高。l结果显然不同，结果显然不同，瘦肉中含水量高达瘦肉中含水量高达7080%，蛋白质含量，蛋白质含

9、量平均平均22%，每，每kg瘦肉的能量价值较低，为瘦肉的能量价值较低，为1195 Kcal/kg，增长增长1kg瘦肉组织所需瘦肉组织所需DE也较低，约也较低，约3346 Kcal；l而肥肉而肥肉(脂肪组织脂肪组织)的含水量较低，仅的含水量较低，仅1015%，每，每kg脂肪脂肪组织的能量价值很高，约组织的能量价值很高，约8604Kcal/kg，增长，增长1kg肥肉所需肥肉所需DE很高，约很高，约11711 Kcal。l单位重量脂肪组织增长所需能量约为瘦肉增长的单位重量脂肪组织增长所需能量约为瘦肉增长的3.5倍，倍，因此，生产瘦肉的能量利用效率较高，经济效益较高。因此，生产瘦肉的能量利用效率较高，

10、经济效益较高。从瘦肉和肥肉增长的能量消耗量来看：从瘦肉和肥肉增长的能量消耗量来看：l 随着猪体重和年龄增加，肌肉组织生长逐渐减慢，而脂随着猪体重和年龄增加，肌肉组织生长逐渐减慢，而脂肪组织生长则逐渐加快，单位增重中脂肪比例增加，而肪组织生长则逐渐加快，单位增重中脂肪比例增加，而瘦肉比例减少。因此，瘦肉比例减少。因此，单位增重所需能量将逐渐增加，单位增重所需能量将逐渐增加，导致增重的能量利用效率逐渐下降，导致增重的能量利用效率逐渐下降，饲料报酬增加。饲料报酬增加。l 随着体重增加，维持能量需要的数量和比例均上升，随着体重增加，维持能量需要的数量和比例均上升，这这也会降低能量利用效率。因此，饲养肉

11、猪必须适龄屠宰，也会降低能量利用效率。因此，饲养肉猪必须适龄屠宰，一般以一般以90kg体重体重(56月龄月龄)屠宰为宜。屠宰为宜。l 在能量需要和供应上，在能量需要和供应上，猪在生长肥育后期的能量需要高猪在生长肥育后期的能量需要高于生长前期。于生长前期。从体组织生长规律来看从体组织生长规律来看:（二）生长肥育猪能量需要的测定和估算（二）生长肥育猪能量需要的测定和估算计算实例计算实例0.75表表132 我国生长肥育猪的能量需要标准我国生长肥育猪的能量需要标准 若按日粮能量浓度表示，若按日粮能量浓度表示，2090kg 猪的能量需要为猪的能量需要为3100 Kcal DE/kg饲粮。饲粮。二、生长肥

12、育猪的蛋白质需要二、生长肥育猪的蛋白质需要（一）蛋白质需要的估算（一）蛋白质需要的估算 1.蛋白质总需要蛋白质总需要=维持需要生长需要维持需要生长需要(沉积体蛋白的沉积体蛋白的需要需要)2.维持的净蛋白质需要维持的净蛋白质需要=140(140%)W0.756.25 =1.23 W0.75 (g/d)维持可消化粗蛋白维持可消化粗蛋白(DCPm)维持净蛋白的效率维持净蛋白的效率55%维持可消化蛋白需要量维持可消化蛋白需要量=1.23 W0.7555%=2.23W0.75 (g/d)3.生长的生长的DCP需要量需要量=体蛋白沉积量体蛋白沉积量蛋白质生物学价值蛋白质生物学价值 生长的生长的CP需要量需

13、要量=体蛋白沉积量体蛋白沉积量(蛋白质生物学价值蛋白质生物学价值 消化率消化率)体蛋白沉积量体蛋白沉积量=氮沉积量氮沉积量6.25 (或瘦肉增重量或瘦肉增重量22%)4.蛋白质生物学价值蛋白质生物学价值(DCP 体蛋白的效率体蛋白的效率)单胃动物的实测值为单胃动物的实测值为4060%,平均平均50%饲料蛋白质消化率平均为饲料蛋白质消化率平均为80%蛋白质净利用率蛋白质净利用率(CP 体蛋白的效率体蛋白的效率)=蛋白质生物学价值蛋白质生物学价值消化率消化率=50%80%=40%计算实例计算实例0.750.75（二）生长肥育猪所需的饲粮蛋白质水平（二）生长肥育猪所需的饲粮蛋白质水平（三）生长肥育猪

14、蛋白质需要的特点（三）生长肥育猪蛋白质需要的特点1.随着年龄或体重的增长，体组织中蛋白含量逐渐下降，随着年龄或体重的增长，体组织中蛋白含量逐渐下降，每单位增重所需的蛋白质数量也逐渐下降，生长前期蛋每单位增重所需的蛋白质数量也逐渐下降，生长前期蛋白质需要高于生长后期，白质需要高于生长后期，即生长前期所需的日粮即生长前期所需的日粮CP水平水平高于生长后期；高于生长后期；2.为达到最高胴体瘦肉率所需的日粮蛋白质水平，高于达为达到最高胴体瘦肉率所需的日粮蛋白质水平，高于达到最高增重速度和最佳饲料利用效率所需的蛋白质水平到最高增重速度和最佳饲料利用效率所需的蛋白质水平,因此，瘦肉型猪的日粮蛋白质水平通常

15、较高。因此，瘦肉型猪的日粮蛋白质水平通常较高。三、生长肥育猪对必需氨基酸的需要三、生长肥育猪对必需氨基酸的需要 第四节第四节 繁殖母猪的营养需要繁殖母猪的营养需要一、妊娠前母猪的营养需要特点及饲养对策一、妊娠前母猪的营养需要特点及饲养对策 1.对配种前母猪的基本要求对配种前母猪的基本要求 体格健壮，性机能旺盛，即按期发情，正常排体格健壮，性机能旺盛，即按期发情，正常排卵，受胎率高。适宜的营养供应是达到上述要求的卵，受胎率高。适宜的营养供应是达到上述要求的物质基础。物质基础。后备母猪正处于生长发育阶段，供给适宜的能量和蛋后备母猪正处于生长发育阶段，供给适宜的能量和蛋白质水平，是保证正常生长发育，

16、适时出现初情期，充分白质水平，是保证正常生长发育，适时出现初情期，充分发挥繁殖力的前提条件。发挥繁殖力的前提条件。日粮能量和蛋白质水平过低或过日粮能量和蛋白质水平过低或过高，则动物生长缓慢或体况过肥，初情期延迟。高，则动物生长缓慢或体况过肥，初情期延迟。一般对后备母猪的饲养策略是适当限制饲养，使其体一般对后备母猪的饲养策略是适当限制饲养，使其体况适中，保证正常生长发育和发情期。况适中，保证正常生长发育和发情期。与生长肥育猪相比，与生长肥育猪相比，其日粮能量、蛋白质水平应适当降低，控制消化能为其日粮能量、蛋白质水平应适当降低，控制消化能为2.93.0Mcal/kg，粗蛋白为，粗蛋白为1314%；

17、并适当控制饲喂量，；并适当控制饲喂量，比生长肥育猪降低比生长肥育猪降低2025%。2.对后备母猪的饲养对策对后备母猪的饲养对策3.对成年经产母猪的饲养策略对成年经产母猪的饲养策略应根据不同体况调节饲养水平：应根据不同体况调节饲养水平：前一繁殖期中产仔多、泌乳量高，前一繁殖期中产仔多、泌乳量高，断奶后体况断奶后体况较差母猪，应采取较差母猪，应采取“短期优饲短期优饲”的饲养措施，即在的饲养措施，即在配种前配种前1015天内，提高饲粮能量水平至维持需要天内，提高饲粮能量水平至维持需要的的1.62.0倍，倍，促进母猪恢复体况，增加排卵数。促进母猪恢复体况，增加排卵数。对断奶后体况较好的经产母猪，配种前

18、可按维对断奶后体况较好的经产母猪，配种前可按维持需要水平饲养，持需要水平饲养，注意防止体况过肥。注意防止体况过肥。动物营养学动物营养学 24吴跃明吴跃明24二、妊娠期母猪的营养需要二、妊娠期母猪的营养需要1.妊娠期母猪的生理特点妊娠期母猪的生理特点l 母猪妊娠后，代谢加强：母猪妊娠后，代谢加强：表现为甲状腺和脑下垂体表现为甲状腺和脑下垂体等内分泌腺的分泌机能加强，从而使母体代谢率显等内分泌腺的分泌机能加强，从而使母体代谢率显著提高，妊娠全期代谢率平均提高了著提高，妊娠全期代谢率平均提高了1114%。l 妊娠合成代谢：表现为妊娠母猪体内具有较强的沉妊娠合成代谢：表现为妊娠母猪体内具有较强的沉积能

19、量和营养物质的能力，即机体的合成效率显著积能量和营养物质的能力，即机体的合成效率显著提高，提高，即使在供给维持水平的日粮时，母猪仍能增即使在供给维持水平的日粮时，母猪仍能增重，并能正常产仔和满足乳腺组织增长的需要。重，并能正常产仔和满足乳腺组织增长的需要。l妊娠期间，能量和营养物质在母体内沉积速度不均衡，妊娠期间，能量和营养物质在母体内沉积速度不均衡，随妊娠期延续呈现有规律的增加：随妊娠期延续呈现有规律的增加：子宫及其内容物重量子宫及其内容物重量(包括胎儿、胎水、胎衣包括胎儿、胎水、胎衣)的的2/3在在妊娠期最后妊娠期最后1/4时间内增长时间内增长(即妊娠期最后即妊娠期最后4周周)；从营养物质

20、沉积量看，约从营养物质沉积量看，约50%蛋白质和蛋白质和50%以上的能以上的能量在妊娠最后量在妊娠最后1/4时间内沉积；时间内沉积；Ca、P沉积也有类似趋沉积也有类似趋势；胎体内营养物质沉积也相似。势；胎体内营养物质沉积也相似。母体本身增重母体本身增重(乳腺和其它组织增重乳腺和其它组织增重)则以妊娠前期为则以妊娠前期为主，妊娠中后期明显下降主，妊娠中后期明显下降,而转向胎儿增长为主导。而转向胎儿增长为主导。l妊娠母猪对能量和营养物质的需要，应随妊娠期延续而妊娠母猪对能量和营养物质的需要，应随妊娠期延续而不断增加，妊娠后期营养需要明显高于妊娠前期。不断增加，妊娠后期营养需要明显高于妊娠前期。2.

21、2.妊娠母猪能量需要的特点妊娠母猪能量需要的特点l 妊娠母猪能量需要总原则妊娠母猪能量需要总原则 妊娠母猪的妊娠母猪的能量需要应随妊娠期延续逐渐增能量需要应随妊娠期延续逐渐增加，妊娠后期高于妊娠前期加，妊娠后期高于妊娠前期；从母猪整个繁殖周期的能量分配和供应来看从母猪整个繁殖周期的能量分配和供应来看:应采取应采取“低妊娠低妊娠高泌乳高泌乳”的能量供应制度较的能量供应制度较为合理、有利，为合理、有利，即在妊娠期适当控制能量供给水即在妊娠期适当控制能量供给水平平(占占1/3)，哺乳期充分供给能量，哺乳期充分供给能量(占占2/3)。低妊娠低妊娠高泌乳能量制度的原因高泌乳能量制度的原因:l 若妊娠期间

22、供给较多能量，因若妊娠期间供给较多能量，因母体母体“妊娠合成代谢妊娠合成代谢”机制，机制，会导致母猪过肥，会导致母猪过肥，影响繁殖机能；影响繁殖机能；l 若妊娠期间能量供应较多，若妊娠期间能量供应较多，会发生能量二次转化现象，降会发生能量二次转化现象，降低饲料能量利用效率，低饲料能量利用效率，即母猪在妊娠期中沉积较多体脂，即母猪在妊娠期中沉积较多体脂，然后在哺乳期中被调用，这样能量在体内经过两次转化：然后在哺乳期中被调用，这样能量在体内经过两次转化：饲料能量饲料能量85%75%体脂肪体脂肪乳乳 能量总效率为能量总效率为64%,而饲料能量直接供给母猪产乳的而饲料能量直接供给母猪产乳的效率为效率为

23、70%，因此，两次转化能量约损耗，因此，两次转化能量约损耗10%。l 妊娠期母猪的能量需要妊娠期母猪的能量需要目前妊娠母猪能量需要的标准比较粗略目前妊娠母猪能量需要的标准比较粗略,且变异较大且变异较大:维持的维持的DE需要：需要：120Kcal/kg0.75日日 母猪增重的母猪增重的DE需要：需要：6200Kcal/kg增重增重美国美国NRC标准中规定标准中规定:妊娠母猪能量需要妊娠母猪能量需要=维持需要平均增重需要维持需要平均增重需要(即即日增重日增重0.208g/d,1291Kcal DE/日日)我国饲养标准将猪妊娠期划分为前、后两期我国饲养标准将猪妊娠期划分为前、后两期:妊娠前期妊娠前期

24、(80天以前天以前)：在维持需要基础上增加在维持需要基础上增加20%(若是青年母猪因自身生长需要，则增加更多若是青年母猪因自身生长需要，则增加更多)妊娠后期妊娠后期(80天以后天以后)：在妊娠前期基础上再增加在妊娠前期基础上再增加1400Kcal/日日 若按饲粮能量浓度表示：若按饲粮能量浓度表示：妊娠前期为妊娠前期为:2180Kcal DE/kg 妊娠后期为：妊娠后期为：2270Kcal DE/kg 3.妊娠母猪蛋白质需要妊娠母猪蛋白质需要l 妊娠母猪蛋白质需要的特点妊娠母猪蛋白质需要的特点 A.妊娠母猪对蛋白质需要随妊娠期延续而逐渐增加，妊娠母猪对蛋白质需要随妊娠期延续而逐渐增加，且应与能量

25、需要相平衡；且应与能量需要相平衡；B.因受因受“妊娠合成代谢妊娠合成代谢”强度的影响，妊娠母猪对强度的影响，妊娠母猪对蛋白质需要量具有一定的伸缩性，难以准确测定；蛋白质需要量具有一定的伸缩性，难以准确测定；C.妊娠母猪日粮蛋白质水平不宜过高或过低；蛋白妊娠母猪日粮蛋白质水平不宜过高或过低；蛋白质水平过低，对繁殖机能会产生不利影响。质水平过低，对繁殖机能会产生不利影响。l 妊娠母猪蛋白质需要量的估算妊娠母猪蛋白质需要量的估算(析因法析因法)A.维持净蛋白质需要维持净蛋白质需要:60g/日日(按按180kg体重标准估算体重标准估算)B.胎儿发育的净蛋白质需要：胎儿发育的净蛋白质需要：初生仔猪窝重初

26、生仔猪窝重1012kg胎产物胎产物2.5kg子宫及乳腺发育子宫及乳腺发育:3和和2kg合计合计18kg含含CP12%估计沉积蛋白估计沉积蛋白2.2kg妊娠前期妊娠前期(妊娠妊娠80日龄日龄):几乎为几乎为0妊娠后期妊娠后期(妊娠妊娠81天天分娩分娩114日龄日龄):沉积蛋白质约沉积蛋白质约2.2kg,日平均沉积蛋白质日平均沉积蛋白质65g/日日 (220034=65)C.母猪自体增重的净蛋白质需要：母猪自体增重的净蛋白质需要：母猪妊娠期母猪妊娠期总增重总增重20kg含含CP15%沉积蛋白质沉积蛋白质 26g/日日3kg蛋白质蛋白质114天天D.蛋白质转化效率蛋白质转化效率 从从DCP净组织蛋白

27、的效率：净组织蛋白的效率：65%从从CP DCP的效率：的效率：80%E.从配种从配种妊娠妊娠80天的蛋白质需要为：天的蛋白质需要为：维持需要母猪自体增重需要维持需要母猪自体增重需要=6026=86g/日日(净蛋白净蛋白)DCP需要需要=8665%=132g/日日 CP需要需要=13280%=165g/日日F.从妊娠从妊娠81天天分娩的蛋白质需要为：分娩的蛋白质需要为：维持需要胎儿发育需要母猪自体增重需要维持需要胎儿发育需要母猪自体增重需要 =606526=151g/日日 （净蛋白质）（净蛋白质）DCP需要需要=15165%=232g/日日 CP需要需要=23280%=290g/日日l各国对妊

28、娠母猪蛋白质、氨基酸需要量标准各国对妊娠母猪蛋白质、氨基酸需要量标准 美国美国NRC标准：标准：CP 14%(DM basis);若补充若补充EAA，改，改善蛋白质全价性，则善蛋白质全价性，则CP可降至可降至12%;我国标准：我国标准：妊娠前期：妊娠前期：DCP需要量在维持需要基础上增加需要量在维持需要基础上增加10%日粮日粮CP 11%；妊娠后期：妊娠后期：在前期基础上再增加一倍在前期基础上再增加一倍(通过采食量调控通过采食量调控)日粮日粮CP 为为12%氨基酸需要量氨基酸需要量 对妊娠母猪，调节饲粮中必需氨基酸比例平衡也很对妊娠母猪，调节饲粮中必需氨基酸比例平衡也很重要，可以显著提高饲料蛋

29、白质利用效率。重要，可以显著提高饲料蛋白质利用效率。4.妊娠母猪对矿物质需要妊娠母猪对矿物质需要 Ca、P为动物正常繁殖机能所必需，尤其在妊娠后期为动物正常繁殖机能所必需，尤其在妊娠后期更应重视。更应重视。缺缺Ca：会导致胎儿发育生长受阻，甚至死亡，并对会导致胎儿发育生长受阻，甚至死亡，并对母猪产后泌乳产生不良影响，尤其在妊娠后期，应供给母猪产后泌乳产生不良影响，尤其在妊娠后期，应供给充足的充足的Ca，以保证胎儿正常发育和母体泌乳贮备之需。，以保证胎儿正常发育和母体泌乳贮备之需。缺缺P：会导致动物繁殖机能异常，表现为发情异常、会导致动物繁殖机能异常，表现为发情异常、不孕、流产，受胎率很低。不孕

30、、流产，受胎率很低。我国饲养标准的我国饲养标准的Ca、P需要量与需要量与NRC标准接近标准接近:Ca需要量为：需要量为：0.75%；P需要量为：需要量为：0.50%；Ca:P比以（比以（11.5）:1为宜。为宜。三、哺乳母猪的营养需要三、哺乳母猪的营养需要 1.哺乳母猪生理特点哺乳母猪生理特点l 乳的形成过程乳的形成过程v乳形成场所：乳腺组织乳形成场所：乳腺组织v乳的原料：来自血液，乳的原料：来自血液，500600升血流升血流/kg乳乳v乳糖：以血液葡萄糖为原料，在乳腺细胞内合成乳糖：以血液葡萄糖为原料，在乳腺细胞内合成v乳脂：以血液葡萄糖和甘油三酯为原料合成乳脂：以血液葡萄糖和甘油三酯为原料

31、合成;奶牛为乙酸奶牛为乙酸v酪蛋白、乳白蛋白、乳球蛋白酪蛋白、乳白蛋白、乳球蛋白:以血液氨基酸为原料合成以血液氨基酸为原料合成 乳中维生素、矿物质、乳清白蛋白和免疫球蛋白等成分乳中维生素、矿物质、乳清白蛋白和免疫球蛋白等成分直接由血液养分扩散至乳中，未经任何转化，但浓度不同。直接由血液养分扩散至乳中，未经任何转化，但浓度不同。l 乳产量：乳产量：整个泌乳期产乳量达整个泌乳期产乳量达400kg/60天，平均为天，平均为48kg/日；乳能值为：日；乳能值为：1290Kcal/kg乳；乳干物质含乳；乳干物质含量为量为20%，其中乳脂肪为，其中乳脂肪为8.0%；乳蛋白为；乳蛋白为6.0%；乳糖为乳糖为

32、5.0%；l 泌乳母猪代谢很旺盛，从乳中排出大量营养物质。泌乳母猪代谢很旺盛，从乳中排出大量营养物质。因此，对营养物质的需要量很大，维持需要也比干因此，对营养物质的需要量很大，维持需要也比干乳期动物要高些。乳期动物要高些。2.哺乳母猪的能量需要哺乳母猪的能量需要l 哺乳期能量需要特点：哺乳期能量需要特点：能量供应水平是限制动物能量供应水平是限制动物泌乳的重要因素，在饲粮中充分供给能量，保持泌乳的重要因素，在饲粮中充分供给能量，保持高能水平，将有利于提高动物泌乳性能和饲料利高能水平，将有利于提高动物泌乳性能和饲料利用效率。因此，用效率。因此，按动物泌乳需要充分供应能量，按动物泌乳需要充分供应能量

33、，是哺乳期能量需要和供应的基本原则。是哺乳期能量需要和供应的基本原则。l 哺乳母猪能量需要估算哺乳母猪能量需要估算 A.能量总需要能量总需要=维持需要泌乳需要（对于头胎青维持需要泌乳需要（对于头胎青 年母猪，应加上自身生长需要）年母猪，应加上自身生长需要）B.维持需要（维持需要（DE）：120 Kcal/kg0.75日日 C.泌乳需要：泌乳需要：因母猪产仔数、胎次和产后周龄的不因母猪产仔数、胎次和产后周龄的不同，泌乳量和乳成分存在差异，因而泌乳需要也有同，泌乳量和乳成分存在差异，因而泌乳需要也有所差异所差异,可依据乳能值和产乳量进行估算。可依据乳能值和产乳量进行估算。平均乳能值平均乳能值=12

34、90 Kcal/kg 从从ME产乳净能的效率：产乳净能的效率：65%从从DEME的效率：的效率：96%产产1kg乳的乳的DE需要需要=1290(65%96%)=2067Kcal/kg l实实 例例:母猪体重母猪体重120kg，产仔数，产仔数8头，泌乳量头，泌乳量6kg/日，哺乳日，哺乳失重失重360g/日（主要是调用体脂）日（主要是调用体脂）维持需要维持需要=1201200.75=4351 Kcal DE/日日 产乳需要产乳需要=20676=12402 Kcal DE/日日 体重变化：体重变化：-11200Kcal/kg失重失重0.36kg=-4032Kcal DE/日日 DE总需要：总需要：

35、4351124024032=12721 Kcal/日日 目前我国饲养标准规定的哺乳母猪能量需要为目前我国饲养标准规定的哺乳母猪能量需要为2900Kcal DE/kg饲粮，饲喂量标准为饲粮，饲喂量标准为5.3kg/日日3.3.哺乳母猪的蛋白质需要哺乳母猪的蛋白质需要 l 哺乳母猪蛋白质需要的估算哺乳母猪蛋白质需要的估算 A.包括维持需要和产乳需要两部分，包括维持需要和产乳需要两部分，其中产乳需要因产仔其中产乳需要因产仔 数和泌乳量不同而异数和泌乳量不同而异,可通过产乳量和乳蛋白含量确定。可通过产乳量和乳蛋白含量确定。母猪乳蛋白含量为母猪乳蛋白含量为6%产乳量为：产乳量为：57kg/日日乳蛋白产量

36、乳蛋白产量=6%(50007000)=300420 g/日日 平均平均:360 g/日日 从从DCP乳蛋白的效率：乳蛋白的效率：65%B.维持的净蛋白质需要：维持的净蛋白质需要：60g/日日 (按按180kg体重标准估算体重标准估算)C.蛋白质总需要量：蛋白质总需要量：净蛋白需要量：净蛋白需要量：360480 g/日日 (平均平均420g/日日)CP需要量：需要量：693923 g/日日 (平均平均808 g/日日)DCP需要量：需要量：554738 g/日日 (平均平均646g/日日)65%80%l我国饲养标准规定的哺乳母猪蛋白需要量我国饲养标准规定的哺乳母猪蛋白需要量:CP 14%l哺乳母猪氨基酸需要量哺乳母猪氨基酸需要量赖氨酸：赖氨酸：0.5%含硫氨基酸：含硫氨基酸：0.31%苏氨酸：苏氨酸：0.37%异亮氨酸：异亮氨酸：0.33%