食疗如何改善人的体质课件.ppt

1、 v我们每个人的生命都源于父母，生存于环境和自我耕我们每个人的生命都源于父母，生存于环境和自我耕耘所形成的土壤上，不同的土壤带给我们不同的生命体验。耘所形成的土壤上，不同的土壤带给我们不同的生命体验。呵护生命、关注健康、养生保健，就要先了解、关注自己呵护生命、关注健康、养生保健，就要先了解、关注自己的体质。体质决定了我们的健康，决定了对疾病的易感的体质。体质决定了我们的健康，决定了对疾病的易感性，也决定了得病后对治疗的反应和预后转归。关爱体质、性，也决定了得病后对治疗的反应和预后转归。关爱体质、调整体质，可以减少易发疾病的倾向，可以预防疾病调整体质，可以减少易发疾病的倾向，可以预防疾病的发生，

2、可以治未病。的发生，可以治未病。v 所谓体质，是指在人的生所谓体质，是指在人的生命过程中，在先天禀赋和后天命过程中，在先天禀赋和后天获得的基础上，在其生长发育获得的基础上，在其生长发育和衰老过程中逐渐形成的与自和衰老过程中逐渐形成的与自然、社会环境相适应的形态、然、社会环境相适应的形态、心理及生理功能上相对稳定的心理及生理功能上相对稳定的特征。也就是我们通常所说的特征。也就是我们通常所说的在人类群体中普遍存在的在人类群体中普遍存在的v 人体体质的形成基于人体体质的形成基于和和两大基本因素。两大基本因素。体质作为一种生命现象，包含体质作为一种生命现象，包含两大部分。两大部分。v形主要是形态结构，

3、比如肌肉、骨骼、五脏、五官、皮肤、形主要是形态结构，比如肌肉、骨骼、五脏、五官、皮肤、毛发、血脉等，也就是人体看得见、摸得着的有形的部分。毛发、血脉等，也就是人体看得见、摸得着的有形的部分。v神包括功能活动、物质代谢过程、性格心理精神，比如心神包括功能活动、物质代谢过程、性格心理精神，比如心跳、呼吸、吸收、消化、排泄、水谷营养在体内吸收利用跳、呼吸、吸收、消化、排泄、水谷营养在体内吸收利用转化排泄、性格特点、精神活动、情绪反应、睡眠等。转化排泄、性格特点、精神活动、情绪反应、睡眠等。肌肉肌肉 骨骼骨骼 五脏五脏 五官五官 皮肤皮肤 毛发毛发 血脉等血脉等功能活动、物质代谢过程、性格心理精神等功

4、能活动、物质代谢过程、性格心理精神等 v1.不同体质的人不同体质的人,对不同的疾病具有易感性对不同的疾病具有易感性,如：如：v1.不同体质的人不同体质的人,对不同的疾病具有易感性对不同的疾病具有易感性,如：如：v2.饮食及生活起居不当易出现体质偏颇，如：饮食及生活起居不当易出现体质偏颇，如：v2.饮食及生活起居不当易出现体质偏颇，如：饮食及生活起居不当易出现体质偏颇，如：v由此可见体质类型决定健康状况，因此养生由此可见体质类型决定健康状况，因此养生要要体现个体差异，绝体现个体差异，绝不能所有的人都按照相同的方法养生保健。不能所有的人都按照相同的方法养生保健。只有了解自身的体质，才可以和自己的身

5、体只有了解自身的体质，才可以和自己的身体对话，才会有一个良好的生命体验，才能走对话，才会有一个良好的生命体验，才能走过健康幸福的一生。过健康幸福的一生。v（一）小儿体质特点：稚阴稚阳之体。（一）小儿体质特点：稚阴稚阳之体。v（二）青年体质特点：肾气旺盛，机体发育渐趋成熟。（二）青年体质特点：肾气旺盛，机体发育渐趋成熟。v（三）中年体质特点：脏腑功能减退，阴阳气血失调。（三）中年体质特点：脏腑功能减退，阴阳气血失调。v（四）更年期体质特点：全身各系统的功能衰退，生（四）更年期体质特点：全身各系统的功能衰退，生理活动转向低谷。理活动转向低谷。v（五）老年体质特点：精血亏虚，气血运行不畅。（五）老年

6、体质特点：精血亏虚，气血运行不畅。体质作为一种生命现象，在正常人群中，体质作为一种生命现象，在正常人群中，大致分为九类，不同体质的人要采用不同的大致分为九类，不同体质的人要采用不同的养生方法和措施，只有这样才能达到防病延养生方法和措施，只有这样才能达到防病延年的目的。下面让我们来看一下这九种体质年的目的。下面让我们来看一下这九种体质的分类和调养方法。的分类和调养方法。九类体质类型：九类体质类型：v（一）平和质（一）平和质(正常质正常质)v（二）气虚质（二）气虚质v（三）阳虚质（三）阳虚质v（四）阴虚质（四）阴虚质v（五）痰湿质（五）痰湿质v（六）湿热质（六）湿热质v（七）瘀血质（七）瘀血质v（

7、八）气郁质（八）气郁质v（九）特禀质（九）特禀质 定义：定义：强健壮实的体质状态强健壮实的体质状态,表现为体态适中表现为体态适中,面色红润面色红润,精力充精力充沛状态。是一种沛状态。是一种的体质。的体质。体质特征：体质特征：形体匀称健壮，面色润泽，头发稠密有光泽，目光有形体匀称健壮，面色润泽，头发稠密有光泽，目光有神，鼻色明润、嗅觉通利、口和唇色红润，精力充沛，不易疲劳。神，鼻色明润、嗅觉通利、口和唇色红润，精力充沛，不易疲劳。耐受寒热，睡眠良好，胃纳佳，二便正常，舌色淡红，苔薄白，耐受寒热，睡眠良好，胃纳佳，二便正常，舌色淡红，苔薄白，脉和有神。通常表现为情绪稳定，性格随和开朗，生活规律，平

8、脉和有神。通常表现为情绪稳定，性格随和开朗，生活规律，平时患病较少，即使患病，对治疗的反应也较敏感，痊愈快，自我时患病较少，即使患病，对治疗的反应也较敏感，痊愈快，自我康复能力强。自然环境、社会环境及气候的变化适应能力比较强。康复能力强。自然环境、社会环境及气候的变化适应能力比较强。食物宜多样化，不偏食，不过饥过食物宜多样化，不偏食，不过饥过饱及偏寒偏热；饱及偏寒偏热；生活应有规律，不要过度劳累。生活应有规律，不要过度劳累。根据年龄和性别，可以适度体育锻根据年龄和性别，可以适度体育锻炼；环境起居应顺应四时阴阳；炼；环境起居应顺应四时阴阳；保持清净立志、开朗乐观。保持清净立志、开朗乐观。定义：由

9、于元气不足由于元气不足,以气息低弱、以气息低弱、机体、机体、脏腑功能状态低下脏腑功能状态低下为主要特征的一种体质状态。为主要特征的一种体质状态。体质特征：肌肉不健壮。常见表现肌肉不健壮。常见表现:主项主项:副项副项:面色偏面色偏黄或白黄或白,目光少神目光少神,口淡口淡,唇色少华唇色少华,毛发不华毛发不华,头晕头晕,健忘健忘,大便正大便正常常,或有便秘但不结硬或有便秘但不结硬,或大便不成形或大便不成形,便后仍觉未尽便后仍觉未尽,小便正常或小便正常或偏多。心理特征偏多。心理特征:性格内向、情绪不稳定、胆小不喜欢冒险。发病性格内向、情绪不稳定、胆小不喜欢冒险。发病倾向倾向:平素体质虚弱平素体质虚弱,

10、卫表不固易患感冒卫表不固易患感冒;或病后抗病能力弱易迁延或病后抗病能力弱易迁延不愈不愈;易患内脏下垂、虚劳等病。对外界环境适应能力易患内脏下垂、虚劳等病。对外界环境适应能力:不耐受寒不耐受寒邪、风邪、暑邪。邪、风邪、暑邪。这种体质的人起居宜柔缓，不宜做剧烈这种体质的人起居宜柔缓，不宜做剧烈运动，应坚持散步、慢跑、打太极、五禽戏等体育运动，应坚持散步、慢跑、打太极、五禽戏等体育锻炼；环境起居夏当避暑，冬当避寒，以防感冒；锻炼；环境起居夏当避暑，冬当避寒，以防感冒；常食益气健脾食物，如常食益气健脾食物，如少吃耗气食物如生萝卜、空心菜等。精少吃耗气食物如生萝卜、空心菜等。精神应清净养藏，不躁动，少思

11、虑。神应清净养藏，不躁动，少思虑。定义：由于由于为主要特征的体质状态。为主要特征的体质状态。体质特征：多形体白胖多形体白胖,肌肉松软不实。常见表现肌肉松软不实。常见表现:主项主项:平素平素副项副项:面色柔白面色柔白,目胞晦暗目胞晦暗,口唇色淡口唇色淡,毛毛发易落发易落,易出汗易出汗,大便溏薄大便溏薄,。心理特征。心理特征:性格多沉静、性格多沉静、内向。发病倾向内向。发病倾向:发病多为寒证发病多为寒证,或易从寒化或易从寒化,易病痰饮、水肿、易病痰饮、水肿、泄泻、女子月经推后、男子阳痿。对外界环境适应能力泄泻、女子月经推后、男子阳痿。对外界环境适应能力:不耐受不耐受寒邪、耐夏不耐冬，易感湿邪。寒邪

12、、耐夏不耐冬，易感湿邪。v起居要保暖起居要保暖 夏不露宿室外，眠不直吹电扇及空调，冬夏不露宿室外，眠不直吹电扇及空调，冬天避免在大风、大雪的环境中锻炼。宜做舒缓柔和，如天避免在大风、大雪的环境中锻炼。宜做舒缓柔和，如散步、慢跑、太极拳、五禽戏、八段锦等运动。散步、慢跑、太极拳、五禽戏、八段锦等运动。v食宜温阳食宜温阳 羊肉、狗肉、牛肉、韭菜、生姜等，少吃西羊肉、狗肉、牛肉、韭菜、生姜等，少吃西瓜、梨、荸荠等生冷食物，少饮绿茶。瓜、梨、荸荠等生冷食物，少饮绿茶。v中药可选用补阳祛寒、温补肝肾之品，如鹿茸、海狗肾、中药可选用补阳祛寒、温补肝肾之品，如鹿茸、海狗肾、蛤蚧、冬虫夏草、仙茅、肉苁蓉、杜仲

13、、人参等。蛤蚧、冬虫夏草、仙茅、肉苁蓉、杜仲、人参等。v保持愉悦心情保持愉悦心情 要善于调节自己的情感，去忧伤、防惊要善于调节自己的情感，去忧伤、防惊恐、消除不良情绪的影响。恐、消除不良情绪的影响。定义：定义：由于体内津液精血等由于体内津液精血等阴液亏少阴液亏少,以阴虚内热以阴虚内热为主要特征为主要特征的体质状态。的体质状态。体质特征：体质特征：体形瘦长。常见表现体形瘦长。常见表现:主项主项:手足心热手足心热,平素易口平素易口燥咽干、鼻微干燥咽干、鼻微干,口渴喜冷饮口渴喜冷饮,大便干燥大便干燥,舌红少津少苔。舌红少津少苔。副项副项:面色潮红、有烘热感面色潮红、有烘热感,目干涩目干涩,视物花视物

14、花,唇红微干唇红微干,皮肤偏干、易皮肤偏干、易生皱纹生皱纹,眩晕耳鸣眩晕耳鸣,睡眠差睡眠差,小便短涩小便短涩,脉象细弦或数。心理特征脉象细弦或数。心理特征:性情急躁性情急躁,心烦易怒。心烦易怒。外向好动外向好动,活泼。发病倾向活泼。发病倾向:平素易患有平素易患有阴亏燥热的病变阴亏燥热的病变,或病后易表现为阴亏症状。对外界环境适应或病后易表现为阴亏症状。对外界环境适应能力能力:平素不耐热邪平素不耐热邪,耐冬不耐夏耐冬不耐夏;不耐受燥邪。不耐受燥邪。夏应避暑夏应避暑,冬要养阴冬要养阴,居室应保持安静居室应保持安静,生活要规律生活要规律,遇事要冷静沉着遇事要冷静沉着,少参加争夺胜负的文娱活动少参加争

15、夺胜负的文娱活动,不熬夜不熬夜,并注意节并注意节制性生活制性生活.多食梨、百合、银耳、木瓜、菠菜、无花果、冰糖、多食梨、百合、银耳、木瓜、菠菜、无花果、冰糖、茼蒿等甘凉滋润食物茼蒿等甘凉滋润食物,喝沙参粥、百合粥、枸杞粥、桑椹粥、山喝沙参粥、百合粥、枸杞粥、桑椹粥、山药粥药粥.少吃羊肉、韭菜、葱、姜、蒜、辣椒等辛辣燥烈品。少吃羊肉、韭菜、葱、姜、蒜、辣椒等辛辣燥烈品。v 中药可选用中药可选用滋阴清热、滋补肝肾滋阴清热、滋补肝肾之品之品,如女贞子、山茱萸、如女贞子、山茱萸、五味子、旱莲草、五味子、旱莲草、麦门冬、天门冬、黄精、玉竹、枸杞子麦门冬、天门冬、黄精、玉竹、枸杞子等等.不做剧烈运动不做剧

16、烈运动,宜做动静结合的运动项目宜做动静结合的运动项目,如打太极如打太极拳、练八段锦等拳、练八段锦等,锻炼时要控制出汗量，及时补充水分。不宜洗锻炼时要控制出汗量，及时补充水分。不宜洗桑拿。桑拿。定义：定义：由于水液内停而由于水液内停而痰湿凝聚痰湿凝聚,以粘滞重浊为主要以粘滞重浊为主要特征的体质状态。特征的体质状态。体质特征：体质特征：体形肥胖、体形肥胖、腹部肥满松软。常见表现腹部肥满松软。常见表现:主主项项:面部皮肤油脂较多面部皮肤油脂较多,多汗且粘多汗且粘,胸闷胸闷,痰多。痰多。副项副项:面色淡黄而暗面色淡黄而暗,眼胞微浮眼胞微浮,身重不爽（如裹），容易困身重不爽（如裹），容易困倦倦,懒动，平

17、素舌体胖大懒动，平素舌体胖大,喜食肥甘甜粘喜食肥甘甜粘,大便正常或大便正常或不实不实,小便不多或微混，舌苔白腻小便不多或微混，舌苔白腻,脉滑。心理特征脉滑。心理特征:性性格偏温和、多善于忍耐。发病倾向格偏温和、多善于忍耐。发病倾向:易患消渴、中风、易患消渴、中风、胸痹等病证。对外界环境适应能力胸痹等病证。对外界环境适应能力:对梅雨季节及湿对梅雨季节及湿环境适应能力差。环境适应能力差。起居忌潮湿起居忌潮湿这种体质的人应远离潮湿，多参加各种户这种体质的人应远离潮湿，多参加各种户外活动，多听轻松音乐，以动养神。最好长期坚持体育外活动，多听轻松音乐，以动养神。最好长期坚持体育锻炼，如散步、慢跑、球类、

18、游泳、八段锦、五禽戏，锻炼，如散步、慢跑、球类、游泳、八段锦、五禽戏，以及各种舞蹈，活动量应逐渐增强，让疏松的皮肉逐渐以及各种舞蹈，活动量应逐渐增强，让疏松的皮肉逐渐结实致密。结实致密。食宜清淡食宜清淡要少食甜粘油腻之品，少喝酒，多食健脾利要少食甜粘油腻之品，少喝酒，多食健脾利湿、化痰祛湿的清淡食物，如白萝卜、葱、姜、白果、湿、化痰祛湿的清淡食物，如白萝卜、葱、姜、白果、红小豆、海带、冬瓜、丝瓜、鲤鱼等。红小豆、海带、冬瓜、丝瓜、鲤鱼等。中药可选用中药可选用温燥化湿之品，如茯苓、薏苡仁、瓜蒌、之品，如茯苓、薏苡仁、瓜蒌、白术、车前子等。白术、车前子等。v定义：定义：以湿热内蕴为主要特征的体质状

19、态。以湿热内蕴为主要特征的体质状态。v体质特征：体质特征：形体偏胖或苍瘦。形体偏胖或苍瘦。v常见表现常见表现:主项主项:平素面垢油光平素面垢油光,易生痤疮粉刺易生痤疮粉刺,舌质偏舌质偏红红,苔黄腻苔黄腻,容易口苦口干容易口苦口干,身重困倦。身重困倦。副项：体偏副项：体偏胖或苍瘦胖或苍瘦,心烦懈怠心烦懈怠,眼睛红赤眼睛红赤,大便燥结大便燥结,或粘滞或粘滞,小小便短赤便短赤,男易阴囊潮湿男易阴囊潮湿,女易带下增多女易带下增多,脉象多见滑数。脉象多见滑数。v心理特征心理特征:性格多急躁易怒。性格多急躁易怒。v发病倾向发病倾向:易患疮疖、湿疹、口臭、黄疸等病证。易患疮疖、湿疹、口臭、黄疸等病证。v对外

20、界环境适应能力对外界环境适应能力:对湿环境或气温偏高对湿环境或气温偏高,尤其夏尤其夏末秋初末秋初,湿热交蒸气候较难适应。湿热交蒸气候较难适应。这种体质的人居住环境宜干燥通风，放松身这种体质的人居住环境宜干燥通风，放松身心，避免熬夜过劳。坚持高强度大运动量锻炼，如中长心，避免熬夜过劳。坚持高强度大运动量锻炼，如中长跑、游泳、爬山、球类等。跑、游泳、爬山、球类等。多吃西红柿、草莓、黄瓜、绿豆、芹菜、多吃西红柿、草莓、黄瓜、绿豆、芹菜、薏米、苦瓜、冬瓜、藕、泥鳅、河蚌等食物，薏米、苦瓜、冬瓜、藕、泥鳅、河蚌等食物，少喝酒少喝酒，少吃羊肉、韭菜、生姜、辣椒、胡椒、花椒等辛温滋腻少吃羊肉、韭菜、生姜、辣

21、椒、胡椒、花椒等辛温滋腻及火锅、烹炸、烧烤等辛温助热的食物，限制钠盐摄入。及火锅、烹炸、烧烤等辛温助热的食物，限制钠盐摄入。v 中药可选用甘淡苦寒、清热利湿之品，如黄芩、黄中药可选用甘淡苦寒、清热利湿之品，如黄芩、黄连、生大黄、金银花、连翘、栀子等连、生大黄、金银花、连翘、栀子等 v定义：定义：体内有血液运行不畅的潜在倾向或瘀血内阻体内有血液运行不畅的潜在倾向或瘀血内阻的病理基础的病理基础,以血瘀表现为主要特征的体质状态。以血瘀表现为主要特征的体质状态。v体质特征：体质特征：瘦人居多。瘦人居多。v常见表现常见表现:主项主项:平素面色晦暗平素面色晦暗,皮肤偏暗或色素沉著皮肤偏暗或色素沉著,容易出

22、现瘀斑、口唇暗淡或紫容易出现瘀斑、口唇暗淡或紫,舌质暗有点、片状舌质暗有点、片状瘀斑瘀斑,舌下静脉曲张舌下静脉曲张,易患疼痛易患疼痛,脉象细涩或结代。脉象细涩或结代。副副项项:眼眶暗黑眼眶暗黑,鼻部暗滞鼻部暗滞,发易脱落发易脱落,肌肤干肌肤干,女性多见女性多见痛经、闭经、或经血中多凝血块、或经色紫黑有块、痛经、闭经、或经血中多凝血块、或经色紫黑有块、崩漏、或有出血倾向、吐血。崩漏、或有出血倾向、吐血。v心理特征心理特征:心情易烦心情易烦,急躁健忘。急躁健忘。v发病倾向发病倾向:易患出血、瘕、中风、胸痹等病。易患出血、瘕、中风、胸痹等病。v对外界环境适应能力对外界环境适应能力:不耐受风邪、寒邪。

23、不耐受风邪、寒邪。这种体质的人居住环境宜温不宜凉，作这种体质的人居住环境宜温不宜凉，作息要规律，睡眠要充足，精神要愉悦。多做一些有息要规律，睡眠要充足，精神要愉悦。多做一些有益于心脏血脉的活动，如舞蹈、太极拳、八段锦、益于心脏血脉的活动，如舞蹈、太极拳、八段锦、保健按摩等。保健按摩等。要常食红糖、丝瓜、玫瑰花、月要常食红糖、丝瓜、玫瑰花、月季花、酒、桃仁、山楂等活血化瘀的食品，酒可少季花、酒、桃仁、山楂等活血化瘀的食品，酒可少量常饮，醋可多吃。食疗方：山楂红糖粥、当归田量常饮，醋可多吃。食疗方：山楂红糖粥、当归田七乌骨鸡。七乌骨鸡。v 中药可选用当归、川芎、怀牛膝等活血养血的中药可选用当归、川

24、芎、怀牛膝等活血养血的药物药物v定义：定义：由于长期情志不畅、气机郁滞而形成的以性由于长期情志不畅、气机郁滞而形成的以性格格内向不稳定、忧郁脆弱、敏感多疑内向不稳定、忧郁脆弱、敏感多疑为主要表现的为主要表现的体质状态。体质状态。v体质特征：体质特征：形体瘦者为多。常见表现形体瘦者为多。常见表现:主项主项:性格内性格内向不稳定、向不稳定、忧郁脆弱、忧郁脆弱、敏感多疑敏感多疑,对精神刺激适应对精神刺激适应能力较差能力较差,平素忧郁面貌平素忧郁面貌,神情多烦闷不乐。神情多烦闷不乐。副项。副项。胸胁胀满胸胁胀满,或走窜疼痛或走窜疼痛,多伴多伴善太息善太息,或嗳气呃逆或嗳气呃逆,或咽或咽间有异物感间有异

25、物感,或乳房胀痛或乳房胀痛,睡眠较差睡眠较差,食欲减退食欲减退,惊悸惊悸怔忡怔忡,健忘健忘,痰多痰多,大便多干大便多干,小便正常小便正常,舌淡红舌淡红,苔薄白苔薄白,脉象弦细。脉象弦细。v心理特征心理特征:性格内向不稳定、忧郁脆弱、敏感多疑。性格内向不稳定、忧郁脆弱、敏感多疑。v发病倾向发病倾向:易患郁症、脏躁、百合病、易患郁症、脏躁、百合病、不寐不寐等病证。等病证。v对外界环境适应能力对外界环境适应能力:对精神刺激适应能力较差对精神刺激适应能力较差;不不喜欢阴雨天气。喜欢阴雨天气。这种体质的人要主动寻找快乐，常这种体质的人要主动寻找快乐，常看喜剧、励志剧，多听轻松开朗音乐，多参加社交看喜剧、

26、励志剧，多听轻松开朗音乐，多参加社交活动。室内要常通风，装修格调要明快亮丽。多进活动。室内要常通风，装修格调要明快亮丽。多进行跑步、爬山、武术、游泳等体育活动。行跑步、爬山、武术、游泳等体育活动。多食行气食物，如黄花菜、海带、佛多食行气食物，如黄花菜、海带、佛手、手、橙子（皮）橙子（皮）、荞麦、韭菜、茴香菜、大蒜、高、荞麦、韭菜、茴香菜、大蒜、高粱、刀豆，粱、刀豆，玫瑰花、茉莉花玫瑰花、茉莉花等泡茶，少饮酒，等泡茶，少饮酒，。中药可选用香附、小茴香、青皮、郁金等，中药可选用香附、小茴香、青皮、郁金等，v 这种体质的人以生理缺陷，先天失常，这种体质的人以生理缺陷，先天失常，过敏反应为主要特征。常常表现为：哮喘、过敏反应为主要特征。常常表现为：哮喘、咽痒、鼻塞、喷嚏、荨麻疹等；遗传性疾病咽痒、鼻塞、喷嚏、荨麻疹等；遗传性疾病如血友病、先天愚型等；胎传性疾病如五迟如血友病、先天愚型等；胎传性疾病如五迟（立迟、行迟、发迟、齿迟和语迟）、五软（立迟、行迟、发迟、齿迟和语迟）、五软（头软、项软、手足软、肌肉软、口软）等。（头软、项软、手足软、肌肉软、口软）等。特禀体质的人情况较复杂，特禀体质的人情况较复杂，要根据相关体质特征予以调养。要根据相关体质特征予以调养。