食物的消化与吸收[课件.ppt

1、精选ppt1需消化后被吸收需消化后被吸收无需消化即可直接吸收无需消化即可直接吸收不能被消化不能被消化膳食纤维膳食纤维精选ppt2第第2 2节节 食物的消化与吸收食物的消化与吸收第第1 1课时课时精选ppt3 小红吃西瓜时，不小心将一粒西瓜子咽了下去。这小红吃西瓜时，不小心将一粒西瓜子咽了下去。这粒西瓜子在小红的消化道内经历了一场历险记。它先遇粒西瓜子在小红的消化道内经历了一场历险记。它先遇到象轧钢机似的上、下坚硬的怪物，差点儿将它压得粉到象轧钢机似的上、下坚硬的怪物，差点儿将它压得粉身碎骨；刚躲过一劫，又遇身碎骨；刚躲过一劫，又遇“酸雨酸雨”；后来它钻进一条；后来它钻进一条又长又窄的迷宫，在这

2、里它走了很久很久，身边的许多又长又窄的迷宫，在这里它走了很久很久，身边的许多物质都神秘的消失了。走出迷宫，它又差点儿钻进死胡物质都神秘的消失了。走出迷宫，它又差点儿钻进死胡同，幸亏及时改变方向；后来不知怎的？它与一些臭的同，幸亏及时改变方向；后来不知怎的？它与一些臭的东西混在一起。最后，它在小红上厕所时与臭东西一起东西混在一起。最后，它在小红上厕所时与臭东西一起离开了小红。请你帮这粒西瓜子分析一下：离开了小红。请你帮这粒西瓜子分析一下：1 1、它在哪里遇到象轧钢机似的怪物？它在哪里遇到、它在哪里遇到象轧钢机似的怪物？它在哪里遇到“酸酸雨雨”？2 2、又长又窄的、又长又窄的“迷宫迷宫”是什么部位

3、？为什么许多物质会是什么部位？为什么许多物质会在这里神秘的消失呢？在这里神秘的消失呢？3 3、“死胡同死胡同”是什么部位？它在哪里与臭的东西混在一是什么部位？它在哪里与臭的东西混在一起起?精选ppt4种种子子历历险险记记精选ppt5疑疑 问问我们每天吃进大量的食物，但只排出少量的粪便，减少的那部分到哪儿去了？被人体消化和吸收了被人体消化和吸收了人体对食物的人体对食物的消化消化和和吸收吸收是由是由 -消化系统消化系统完成的。完成的。精选ppt61、构成消化系统的消化器官有哪些？、构成消化系统的消化器官有哪些？它们之间连接的顺序怎样？它们之间连接的顺序怎样？2、消化腺有哪些？它们分泌的消化液有哪些

4、？、消化腺有哪些？它们分泌的消化液有哪些？流入的部位在哪里？流入的部位在哪里？精选ppt7口腔咽食管胃小肠大肠肛门一一.消消化化道道一一.消化系统的组成和功能消化系统的组成和功能精选ppt8？腺？腺？腺？腺？腺？腺？腺？腺？肠肠唾液唾液肝脏肝脏胃胃胰胰位于消化道外面的位于消化道外面的大的消化腺大的消化腺位于消化道壁内位于消化道壁内的小消化腺的小消化腺唾液腺、唾液腺、胰腺、胰腺、肝脏肝脏胃腺、胃腺、肠腺肠腺唾液唾液胰液胰液胆汁胆汁胃液胃液肠液肠液二二.消化腺消化腺精选ppt9口腔口腔食管食管胃胃小肠小肠大肠大肠唾液腺唾液腺肝脏肝脏(最大的最大的消化腺消化腺)胰腺胰腺肛门肛门咽咽消消化化道道消消化

5、化腺腺胃腺胃腺肠腺肠腺一、消化系统的组成一、消化系统的组成精选ppt10牙的作用是什么？牙的作用是什么？精选ppt11口腔中的牙在消化食物时有什么作用？口腔中的牙在消化食物时有什么作用？切断、撕裂、磨碎切断、撕裂、磨碎口腔中舌的作用是什么？口腔中舌的作用是什么？搅拌并品尝味道搅拌并品尝味道乳牙（乳牙（2020）恒牙（）恒牙（3232）做为最高等动物的人，我们有的武器牙齿做为最高等动物的人，我们有的武器牙齿又有什么特别又有什么特别?人消化系统的重要器官人消化系统的重要器官-牙牙观察观察:用镜子观察口腔内的牙用镜子观察口腔内的牙,你共有几颗牙你共有几颗牙?并看清并看清切牙、尖牙、前磨牙、磨牙切牙、

6、尖牙、前磨牙、磨牙的分布位置的分布位置.牙的作用：人牙的作用：人取食取食和和消化消化的重要器官。的重要器官。切牙切牙尖牙尖牙前磨牙前磨牙磨牙磨牙切牙切牙门牙正中数起的第门牙正中数起的第八颗牙，一般是在八颗牙，一般是在二十岁左右智能发二十岁左右智能发育以后，有的人岁育以后，有的人岁数更大才长出来，数更大才长出来，所以又叫智能齿，所以又叫智能齿，简称智齿。简称智齿。读图：牙分几个部分读图：牙分几个部分?牙的结构是怎样的牙的结构是怎样的?牙颈牙颈牙根牙根牙釉质牙釉质牙本质牙本质牙龈牙龈神经神经牙髓牙髓牙冠牙冠牙牙的的组组成成 人体最最坚硬结构人体最最坚硬结构a a、形成原因、形成原因1 1、微生物把

7、糖转为酸、微生物把糖转为酸2 2、酸腐蚀牙釉质和牙本质、酸腐蚀牙釉质和牙本质谈一谈：龋谈一谈：龋齿的预防。齿的预防。危害危害:加重胃和肠等加重胃和肠等消化器官消化器官的负担，的负担，影响食物的影响食物的消化消化和和吸收吸收。好的好的 用适当的用适当的少吃少吃有规律的有规律的精选ppt161根据图写出有关的结构名称。根据图写出有关的结构名称。；;；;。牙冠牙冠牙颈牙颈牙根牙根牙釉质牙釉质牙本质牙本质神经神经牙腔牙腔精选ppt172、下列哪个不是牙齿的直接功能、下列哪个不是牙齿的直接功能 ()A、切断食物、切断食物 B吞咽食物吞咽食物 C磨碎食物磨碎食物 D消化食物消化食物 3蛀牙时，遇到冷热刺激

8、会痛，这是因为蛀牙时，遇到冷热刺激会痛，这是因为牙髓中有牙髓中有 ()A、牙髓、牙髓 D、血管、血管 C神经神经 D、牙质、牙质BC精选ppt18食食 管管咽咽胃胃咽和食咽和食管管食道把吞食道把吞咽下来的咽下来的食物向下食物向下推进入胃推进入胃咽能将空气咽能将空气和食物和食物“分分道扬镳道扬镳”咽是食物和空气的共同通道咽是食物和空气的共同通道精选ppt19上皮凹陷入胃壁中上皮凹陷入胃壁中形成形成胃腺胃腺,胃腺分泌胃腺分泌胃液胃液,可以可以杀菌、消杀菌、消化、保护胃壁化、保护胃壁。胃。胃液又称液又称胃酸胃酸。使食物与胃液充分混合有助于食物的消化.精选ppt20小肠小肠是消化道最长是消化道最长的一

9、段的一段。精选ppt21十二指肠十二指肠精选ppt22（1 1）小肠长小肠长(5-6米米)（食物停留时间长，有利于吸收营养物质）（食物停留时间长，有利于吸收营养物质）（2 2）小肠有许多皱襞（一层上皮细胞）和绒毛，小肠有许多皱襞（一层上皮细胞）和绒毛，内有丰富的毛细血管内有丰富的毛细血管 （扩大了小肠的内表面积，有利于吸收、运输扩大了小肠的内表面积，有利于吸收、运输营养物质营养物质）（3 3）有多种消化液有多种消化液 （食物停留时间长，有利于消化营养物质）（食物停留时间长，有利于消化营养物质）（4 4）平滑肌层平滑肌层（使小肠蠕动）（使小肠蠕动）精选ppt23胆囊胆囊(浓缩、贮存胆汁浓缩、贮存

10、胆汁)胆汁胆汁通过通过胆总胆总管管进入十进入十二指肠二指肠.最大的最大的消化腺腺体消化腺腺体具有具有解毒解毒的作用的作用精选ppt24肝脏和胰脏位置图肝脏和胰脏位置图通入小肠通入小肠分泌胰液分泌胰液,通过胰导管进通过胰导管进入十二指肠入十二指肠.胰管胰管精选ppt25精选ppt26管管精选ppt27胰腺胰腺小肠小肠小肠小肠胃胃肠腺肠腺肝脏肝脏胃腺胃腺小肠小肠唾液唾液胃液胃液胰液胰液胆汁胆汁肠液肠液口腔口腔精选ppt28 食物中的食物中的大分子物质大分子物质在消化道在消化道内被内被分解成分解成能被身体利用的能被身体利用的小分小分子物质子物质的过程，叫的过程，叫消化消化。1、消化的概念、消化的概念

11、精选ppt292、消化类型：、消化类型：物理消化：物理消化：只改变食物的形状和大小只改变食物的形状和大小（食物被食物被软化和细化软化和细化）但不改变食物的分子）但不改变食物的分子结构。结构。如牙齿的切割、研磨，胃的蠕动等。如牙齿的切割、研磨，胃的蠕动等。化学消化：化学消化：食物食物中的中的大分子物质大分子物质在各种在各种消化液消化液的作用下被的作用下被分解成分解成能被身体利用的能被身体利用的小小分子化合物分子化合物（营养物质）（营养物质），改变了食物的分，改变了食物的分子结构。子结构。如蛋白质被消化分解成氨基酸，糖如蛋白质被消化分解成氨基酸，糖类被消化分解成葡萄糖，脂肪被消化分解成类被消化分解

12、成葡萄糖，脂肪被消化分解成脂肪酸和甘油。脂肪酸和甘油。精选ppt30 口腔中的牙在消化食物时有什么作用？口腔中的牙在消化食物时有什么作用？通过口腔的消化改变食物的大小和形状，切断、通过口腔的消化改变食物的大小和形状，切断、撕裂和磨碎食物。口腔中牙齿对食物的消化作撕裂和磨碎食物。口腔中牙齿对食物的消化作用属于用属于物理消化物理消化米饭的主要成分是淀粉，淀粉在唾液的作用米饭的主要成分是淀粉，淀粉在唾液的作用下下初步初步分解为分解为麦芽糖麦芽糖，有甜的味道，属于，有甜的味道，属于化化学消化学消化。2、口腔中与食物消化有关的消化腺及分泌的、口腔中与食物消化有关的消化腺及分泌的消化液是什么？主要消化的营

13、养物质是什么？消化液是什么？主要消化的营养物质是什么？精选ppt31胃腺胃腺，它能分泌，它能分泌胃液胃液，主要消，主要消化营养物质中的化营养物质中的蛋白质蛋白质。3 3、胃壁很厚的肌肉层起什么作用？胃、胃壁很厚的肌肉层起什么作用？胃壁中，与食物消化有关的消化腺及分泌壁中，与食物消化有关的消化腺及分泌的消化液有哪些？主要消化的营养物质的消化液有哪些？主要消化的营养物质是什么？是什么？胃壁很厚的肌肉层的收缩导致胃的蠕动，使食物胃壁很厚的肌肉层的收缩导致胃的蠕动，使食物和胃液充分混合形成食糜，和胃液充分混合形成食糜，食物的物理消化。食物的物理消化。(化学消化化学消化)精选ppt324、除肠壁上的肠腺

14、分泌消化液进入小肠外，、除肠壁上的肠腺分泌消化液进入小肠外，还有哪些消化腺分泌的消化液进入小肠？这还有哪些消化腺分泌的消化液进入小肠？这些消化液与哪些营养物质的消化有关？些消化液与哪些营养物质的消化有关？肝脏分泌分泌胆汁胆汁进入进入小小肠肠胰腺肠腺分泌分泌分泌分泌胰液胰液肠液肠液进入进入进入进入胆汁胆汁参与参与脂肪脂肪的消化的消化(只是只是乳化乳化）胰液胰液参与参与蛋白质、淀粉和脂肪蛋白质、淀粉和脂肪的消化的消化肠液肠液参与参与蛋白质、淀粉和脂肪蛋白质、淀粉和脂肪的消化的消化精选ppt33胰腺胰腺肝脏肝脏胆汁胆汁肠液肠液胰液胰液小肠是消化的主要场所小肠是消化的主要场所4、除肠壁上的肠腺分泌消化

15、液进入小肠外，、除肠壁上的肠腺分泌消化液进入小肠外，哪些消化腺分泌的消化液进入小肠？哪些消化腺分泌的消化液进入小肠？这些消化液与哪些营养物质的消化有关？这些消化液与哪些营养物质的消化有关？(化学消化化学消化)(物理消化物理消化)精选ppt345、食物中的蛋白质、脂肪、糖类分解后的最终产、食物中的蛋白质、脂肪、糖类分解后的最终产物是什么？物是什么？精选ppt35唾液唾液腺腺胰胰胃胃胃胃腺腺肠肠腺腺肝肝脏脏胆胆口腔口腔咽、食咽、食道道小肠小肠大大肠肠循环系统循环系统葡萄糖葡萄糖氨基酸氨基酸脂肪酸脂肪酸甘油甘油淀粉淀粉蛋白质蛋白质脂肪脂肪胃液胃液胆汁胆汁胰液胰液肠液肠液粪便粪便食物食物将消化后的将消

16、化后的食物残渣排食物残渣排除体外除体外-精选ppt363、将小分子化合物、将小分子化合物吸收吸收到血液里到血液里2、将消化后的食物残渣排出体外、将消化后的食物残渣排出体外1、消化食物、消化食物你认为在消化道中哪些部位具你认为在消化道中哪些部位具有吸收作用有吸收作用?各部分能够吸收哪些营养物质？各部分能够吸收哪些营养物质？消化道中具有吸收作用的：消化道中具有吸收作用的：胃、胃、小肠小肠、大肠。、大肠。精选ppt38营养物质吸收营养物质吸收的过程的过程小肠小肠是是吸收吸收的主要场所的主要场所在消化道中哪些部位具有吸收作用在消化道中哪些部位具有吸收作用?分别吸收哪些分别吸收哪些营养物质？营养物质？精

17、选ppt39小肠壁有怎样的结构特点与其消化和吸收的功小肠壁有怎样的结构特点与其消化和吸收的功能相适应？能相适应？2、小肠表面皱壁和、小肠表面皱壁和小肠绒毛小肠绒毛，可以，可以大大大增加小肠的吸收面积大增加小肠的吸收面积。3、绒毛壁和毛细血管、毛细淋巴管的、绒毛壁和毛细血管、毛细淋巴管的管壁都管壁都只有一层上皮细胞构成。只有一层上皮细胞构成。4、小肠绒毛内有、小肠绒毛内有丰富的毛细血管丰富的毛细血管和毛和毛细淋巴管，可加快物质的运输。细淋巴管，可加快物质的运输。1、小肠内有多种消化液（胰液、肠液、小肠内有多种消化液（胰液、肠液、胆汁）胆汁）平滑肌层平滑肌层（使小肠蠕动）（使小肠蠕动）5、小肠是消

18、化道最长是一段。、小肠是消化道最长是一段。消化功能消化功能吸吸收收功功能能既有消化也有吸收功能既有消化也有吸收功能精选ppt40你认为这些营养物质进入什么地方？你认为这些营养物质进入什么地方？你能够解释你能够解释“吸收吸收”的概念吗？的概念吗？循环系统循环系统,由血液运输到全身各处。由血液运输到全身各处。吸收是指营养物质通过消化道壁黏膜进入循吸收是指营养物质通过消化道壁黏膜进入循环系统的过程。环系统的过程。精选ppt41唾液腺唾液腺胰胰胃胃胃腺胃腺肠腺肠腺肝脏肝脏胆胆口腔口腔咽、食道咽、食道小肠小肠大肠大肠循环系统循环系统葡萄糖葡萄糖氨基酸氨基酸脂肪酸脂肪酸甘油甘油淀粉淀粉蛋白质蛋白质脂肪脂肪

19、胃液胃液胆汁胆汁胰液胰液肠液肠液粪便粪便食物食物将消化后的将消化后的食物残渣排食物残渣排出体外出体外-精选ppt42一、消化系统的组成一、消化系统的组成消化道消化道:口腔口腔咽咽食道食道胃胃小肠小肠大肠大肠肛门肛门消化食物和吸收营养物质的场所消化食物和吸收营养物质的场所.消化腺消化腺:分泌消化液分泌消化液,消化食物消化食物唾液腺、唾液腺、胰腺、胰腺、肝脏肝脏、胃腺、胃腺、肠腺肠腺位于消化道外面的位于消化道外面的大的消化腺大的消化腺位于消化道壁内位于消化道壁内的小消化腺的小消化腺唾液唾液胰液胰液胆汁胆汁胃液胃液肠液肠液口腔口腔胃胃小肠小肠小肠小肠小肠小肠精选ppt43精选ppt44营养素吸收营养

20、素吸收的过程的过程小肠小肠是是吸收吸收的主要场所的主要场所精选ppt451.1.酶是酶是生物体产生生物体产生的、具有的、具有催化催化能力的能力的蛋白质蛋白质。三、酶三、酶唾液淀粉酶、胃蛋白酶等唾液淀粉酶、胃蛋白酶等不含消化酶的消化液是（不含消化酶的消化液是（）A、唾液、唾液B、胃液、胃液 C、胆汁、胆汁 D、肠液、肠液C精选ppt46酶使食物中的糖类、脂肪、蛋白质变酶使食物中的糖类、脂肪、蛋白质变成可吸收的物质，所以成可吸收的物质，所以酶是生物催化剂酶是生物催化剂。精选ppt47AB稀释唾液稀释唾液2毫升毫升蒸馏水蒸馏水2毫升毫升1%淀粉溶液淀粉溶液4毫升毫升精选ppt481.1.为什么需将试

21、管放入盛有为什么需将试管放入盛有3737温水的烧杯中？温水的烧杯中？3.3.设置设置B B试管的目的是什么？试管的目的是什么？2.A2.A试管与试管与B B试管中溶液颜色分别有什么变化？说试管中溶液颜色分别有什么变化？说明什么？明什么？提供酶催化所需的最适宜温度提供酶催化所需的最适宜温度A试管中溶液颜色试管中溶液颜色没有变蓝没有变蓝，说明试管中的淀粉，说明试管中的淀粉被分解被分解B试管中颜色试管中颜色变成蓝色变成蓝色，说明试管中的淀粉，说明试管中的淀粉没有被分解没有被分解设置对照组设置对照组精选ppt49 高效性，专一性，多样性高效性，专一性，多样性可能受温度、可能受温度、pHpH等的影响等的

22、影响精选ppt50笔记笔记精选ppt511 1、假设：、假设：温度可能会影响酶的催化作用。温度可能会影响酶的催化作用。2 2、制订实验计划：、制订实验计划：如果温度高低对酶催化作用有影响，那么，下列如果温度高低对酶催化作用有影响，那么，下列实验步骤即能证实：实验步骤即能证实：（1 1）取）取3 3支洁净的试管，编上号，分别加入支洁净的试管，编上号，分别加入2 2毫升毫升1%1%淀粉淀粉溶液。溶液。（2 2）将）将3 3支试管分别放入沸水、冰块和支试管分别放入沸水、冰块和37 37 左右的热水左右的热水中约中约5 5分钟。分钟。（3 3）在）在3 3支试管中各注入支试管中各注入1 1毫升新鲜的淀

23、粉酶溶液，摇匀毫升新鲜的淀粉酶溶液，摇匀后，用水浴或加冰块维持温度后，用水浴或加冰块维持温度5 5分钟。分钟。精选ppt52（4 4）在）在3 3支试管中各滴入支试管中各滴入1 1滴碘液，然后摇匀。滴碘液，然后摇匀。（5 5）观察并记录这）观察并记录这3 3支试管中溶液颜色的变化情况。支试管中溶液颜色的变化情况。精选ppt53 精选ppt54建立假设建立假设2 2：PHPH值值可能会影响到酶的催化作用可能会影响到酶的催化作用。观察观察3 3只试管的变化：只试管的变化：1 1号试管注入号试管注入蒸馏水蒸馏水，滴入碘液后不变色。，滴入碘液后不变色。2 2号试管注入号试管注入氢氧化钠氢氧化钠溶液，滴

24、入碘液后溶液，滴入碘液后变蓝色变蓝色。3 3号试管注入号试管注入盐酸盐酸，滴入碘液后，滴入碘液后变蓝色变蓝色。影响酶催化作用的因素影响酶催化作用的因素精选ppt55酶活性受温度、酶活性受温度、pHpH值影响示意图值影响示意图强碱强碱强酸强酸高温高温精选ppt563.3.淀粉、蛋白质、脂肪消化的最终产物分别是淀粉、蛋白质、脂肪消化的最终产物分别是_、_、_,_,它们消化的起始部位分别是它们消化的起始部位分别是_._.2.在消化道中只有消化作用是在消化道中只有消化作用是,只有吸收作用的只有吸收作用的是是,既有消化作用又有吸收作用的是既有消化作用又有吸收作用的是,既既无消化作用又无吸收作用的是无消化

25、作用又无吸收作用的是.口腔口腔大肠大肠胃、小肠胃、小肠咽咽 食道食道 肛门肛门1.1.消化系统由消化系统由_和和_组成组成.消化道消化道消化腺消化腺葡萄糖葡萄糖氨基酸氨基酸甘油和脂肪酸甘油和脂肪酸口腔、胃、小肠口腔、胃、小肠精选ppt571、下列消化液中哪项消化食物起的是物理变化、下列消化液中哪项消化食物起的是物理变化（）A、胰液、胰液 B、胃液、胃液 C、胆汁、胆汁 D、肠液、肠液C精选ppt582患肝炎的人，一般见到油腻食品就恶心，患肝炎的人，一般见到油腻食品就恶心，主要原因是主要原因是 ()A胃液分泌不足胃液分泌不足 B胰液分泌不足胰液分泌不足 C胆汁分泌不足胆汁分泌不足 D肠液分泌不足

26、肠液分泌不足 C精选ppt593.3.经常酗酒的人，受到最直接伤害的消化器官是（经常酗酒的人，受到最直接伤害的消化器官是（）A.A.胃胃 B.B.小肠小肠 C.C.口腔口腔 D.D.大肠大肠4.4.不参与淀粉的消化，但参与蛋白质消化的消化液是不参与淀粉的消化，但参与蛋白质消化的消化液是（）A.A.肠液肠液 B.B.胰液胰液 C.C.胃液胃液 D.D.唾液唾液5.5.在小烧杯中倒入在小烧杯中倒入1010毫升植物油，加入配制的消化液，充毫升植物油，加入配制的消化液，充分振荡，并置于分振荡，并置于37 37 的温水中。的温水中。1 1小时后，植物油不见了。小时后，植物油不见了。请分析所配制的消化液中，最合理的一组是（请分析所配制的消化液中，最合理的一组是（）A.A.唾液、胆汁、胃液唾液、胆汁、胃液 B.B.胆汁、肠液、胰液胆汁、肠液、胰液 C.C.胃液、肠液、唾液胃液、肠液、唾液 D.D.胰液、肠液、唾液胰液、肠液、唾液ACB精选ppt606、如图表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化、如图表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位道中各部位(依次用依次用A、B、C、D、E表示表示)被消化的程度，那么图中被消化的程度，那么图中D代表消化道中代表消化道中的的 ()A口腔口腔 B食道食道 C胃胃 D小肠小肠D此课件下载可自行编辑修改，供参考！感谢您的支持，我们努力做得更好！