运营管理流程设计与工作设计课件.pptx
- 【下载声明】
1. 本站全部试题类文档,若标题没写含答案,则无答案;标题注明含答案的文档,主观题也可能无答案。请谨慎下单,一旦售出,不予退换。
2. 本站全部PPT文档均不含视频和音频,PPT中出现的音频或视频标识(或文字)仅表示流程,实际无音频或视频文件。请谨慎下单,一旦售出,不予退换。
3. 本页资料《运营管理流程设计与工作设计课件.pptx》由用户(晟晟文业)主动上传,其收益全归该用户。163文库仅提供信息存储空间,仅对该用户上传内容的表现方式做保护处理,对上传内容本身不做任何修改或编辑。 若此文所含内容侵犯了您的版权或隐私,请立即通知163文库(点击联系客服),我们立即给予删除!
4. 请根据预览情况,自愿下载本文。本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。
5. 本站所有资源如无特殊说明,都需要本地电脑安装OFFICE2007及以上版本和PDF阅读器,压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 运营 管理 流程 设计 工作 课件
- 资源描述:
-
1、 生生 产产 运运 作作 与与 管管 理理 运营流程设计:运营流程设计:就是选择和设计把投入变换成产出所需的资源、资源的组就是选择和设计把投入变换成产出所需的资源、资源的组合方式、任务的进行方式、物流和信息流的流动方式等。合方式、任务的进行方式、物流和信息流的流动方式等。面面 包包 制制 作作 的的 运运 营营 流流 程程 示示 意意 图图流程设计与工作设计流程设计与工作设计第一节第一节 流程设计:概念流程设计:概念 生生 产产 运运 作作 与与 管管 理理1.1.产品产品/服务需求性质服务需求性质2.2.自制与外包决策自制与外包决策3.3.资源柔性资源柔性4.4.产品产品/服务质量水平服务质
2、量水平5.5.顾客参与度顾客参与度6.6.资金因素资金因素流程设计的影响因素流程设计的影响因素第五章第五章 流程设计与工作设计流程设计与工作设计第一节第一节 流程设计:影响因素流程设计:影响因素 生生 产产 运运 作作 与与 管管 理理运营系统运营系统类型类型运营系统类型运营系统类型流程的流程的类型类型制造性制造性服务性服务性间断生产间断生产(订货型生订货型生产产,工艺工艺专业化专业化,多品种小多品种小批量生产)批量生产)项目型制造:项目型制造:例:桥梁,堤坝,高速公路等大规例:桥梁,堤坝,高速公路等大规模工程模工程项目型事业:项目型事业:例:导弹开发,可行性调查等例:导弹开发,可行性调查等项
3、目型项目型单件生产:单件生产:例:订做鞋,订做服装,船舶,特例:订做鞋,订做服装,船舶,特制设备等制设备等1对对1服务:服务:例:诊疗,汽车修理,建筑设例:诊疗,汽车修理,建筑设计,企业咨询,翻译等计,企业咨询,翻译等单件小批型单件小批型成批生产:成批生产:例:金属,机器加工,锻造,服装,例:金属,机器加工,锻造,服装,家具,瓷器等家具,瓷器等标准化服务:标准化服务:例:旅游团,集体体检等例:旅游团,集体体检等批量轮番型批量轮番型连续生产连续生产(备货型生备货型生产产,对象对象专业化专业化,少品种大少品种大批量生产)批量生产)加工装配式连续生产(大量生产)加工装配式连续生产(大量生产)例:电视
4、,汽车,电工工具等例:电视,汽车,电工工具等 流程式连续生产流程式连续生产:例:啤酒,肥料,石油,纸张,水例:啤酒,肥料,石油,纸张,水泥等泥等例:咖啡店,快餐店,洗衣店,例:咖啡店,快餐店,洗衣店,银行窗口服务,定线定期银行窗口服务,定线定期公汽服务,列车运行等公汽服务,列车运行等大量流水型大量流水型制造运营系统分类方法及其典型对应产业(制造运营系统分类方法及其典型对应产业(关注输出品和量、流程特点和组织模式关注输出品和量、流程特点和组织模式)第五章第五章 流程设计与工作设计流程设计与工作设计第一节第一节 流程设计:流程类流程设计:流程类型型 生生 产产 运运 作作 与与 管管 理理LLLL
5、LLLLLL车工班LLLLLLLLLLMMMMDDDDDDDDGGGGGGPPAAA发货和收货装配涂漆班车工班磨工班钻工班碾磨班第五章第五章 流程设计与工作设计流程设计与工作设计第一节第一节 流程设计:流程类流程设计:流程类型型 生生 产产 运运 作作 与与 管管 理理U S W 未加工品完成品未加工品完成品完成品未加工品二字形生产线U生产线S生产线W生产线圆形生产线第五章第五章 流程设计与工作设计流程设计与工作设计第一节第一节 流程设计:流程类流程设计:流程类型型 生生 产产 运运 作作 与与 管管 理理生产流程设计:产品流程设计矩阵生产流程设计:产品流程设计矩阵第五章第五章 流程设计与工作
6、设计流程设计与工作设计第一节第一节 流程设计:产品流程设计:产品-流程设计矩阵流程设计矩阵 生生 产产 运运 作作 与与 管管 理理零部件分解示意图零部件分解示意图装配顺序图装配顺序图加工线路图加工线路图流程分析图流程分析图第五章第五章 流程设计与工作设计流程设计与工作设计第一节第一节 流程设计:生产流程设计工具流程设计:生产流程设计工具 生生 产产 运运 作作 与与 管管 理理服务流程设计矩阵服务流程设计矩阵考虑顾客和服务系统的考虑顾客和服务系统的各自特征及两者间的接各自特征及两者间的接触程度触程度 确定运作系统的比较优确定运作系统的比较优势与竞争优势势与竞争优势 对顾客满意度和服务效对顾客
7、满意度和服务效率之间进行权衡决策率之间进行权衡决策 对于服务需求内容不同、对于服务需求内容不同、需求水平差异较大、以需求水平差异较大、以及服务需求动态变化较及服务需求动态变化较大的服务体系,不一定大的服务体系,不一定只选用一种运作方式,只选用一种运作方式,可以对上述不同方式进可以对上述不同方式进行组合,并需不断进行行组合,并需不断进行动态调整动态调整 第五章第五章 流程设计与工作设计流程设计与工作设计第一节第一节 流程设计:服务流程设计:服务-流程设计矩阵流程设计矩阵 生生 产产 运运 作作 与与 管管 理理流程能力平衡流程能力平衡第五章第五章 流程设计与工作设计流程设计与工作设计第一节第一节
8、 流程设计:能力规划流程设计:能力规划 生生 产产 运运 作作 与与 管管 理理积极策略积极策略消极策略消极策略能力规划的理论和方法与策略能力规划的理论和方法与策略第五章第五章 流程设计与工作设计流程设计与工作设计第一节第一节 流程设计:能力规划策略流程设计:能力规划策略 生生 产产 运运 作作 与与 管管 理理工作衡量(时间测量)工作衡量(时间测量)应用:工作计划应用:工作计划 工作控制工作控制-工作设计的主要理论工作设计的主要理论-方法研究方法研究-工作环境工作环境-员工报酬员工报酬-工作标准时间工作标准时间-工作标准修订:熟练曲线工作标准修订:熟练曲线工作设计基本内容工作设计基本内容第五
9、章第五章 流程设计与工作设计流程设计与工作设计第二节第二节 工作设计工作设计 生生 产产 运运 作作 与与 管管 理理工作设计主要理论工作设计主要理论劳动分工与专业化科学管理人机工程学(工效学)行为科学授权 团队作业柔性作业 人机环境流程重组(BPR)第五章第五章 流程设计与工作设计流程设计与工作设计第二节第二节 工作设计工作设计 生生 产产 运运 作作 与与 管管 理理研研究究工工作作方方法法的的主主要要工工具具工效学工效学方法研究方法研究-工效学工效学(人因工程学人因工程学)是应用生理学、心理学、是应用生理学、心理学、医学、卫生学、人体测量学、劳动科学、系统医学、卫生学、人体测量学、劳动科
10、学、系统 工程学、社会学和管理学等诸学科的知识和成工程学、社会学和管理学等诸学科的知识和成 果,主要研究人果,主要研究人-机机-环境这三者之间的相互关环境这三者之间的相互关 系,通过恰当的设计和改进这些关系,使工作系,通过恰当的设计和改进这些关系,使工作 系统获得满意的效果,同时保证人的安全、健系统获得满意的效果,同时保证人的安全、健 康和舒适康和舒适-程序分析程序分析-操作分析操作分析-动作分析动作分析第五章第五章 流程设计与工作设计流程设计与工作设计第二节第二节 工作设计工作设计 生生 产产 运运 作作 与与 管管 理理环 境空气、照明、噪音等人 机环境研究 开发新 工 作 系 统的 条
11、件结果身 体 反 应生理行为分析心理感性分析思维分析分 析软件条件硬件条件环境条件操作条件工 作 环 境改善现系统工效学在工作系统分析中的应用工效学在工作系统分析中的应用第五章第五章 流程设计与工作设计流程设计与工作设计第二节第二节 工作设计工作设计 生生 产产 运运 作作 与与 管管 理理方方 法法 研研 究究 的的 内内 容容方方 法法 研研 究究 的的 层层 次次 分分 析析第五章第五章 流程设计与工作设计流程设计与工作设计第二节第二节 工作设计工作设计 生生 产产 运运 作作 与与 管管 理理方法研究常用分析技术:方法研究常用分析技术:“5W1H”和和“ECRS四大原则四大原则”考察点
12、考察点第一次提问第一次提问第二次提问第二次提问第三次提问第三次提问目的做什么(What)是否必要有无其他更合适的对象原因为何做(Why)为什么要这样做是否不需要做时间何时做(When)为何需要此时做有无其他更合适的时间地点何处做(Where)为何需要此处做有无其他更合适的地点人员何人做(Who)为何需要此人做有无其他更合适的人方法如何做(How)为何需要这样做有无其他更合适的方法与工具5W1H 提提 问问 技技 术术第五章第五章 流程设计与工作设计流程设计与工作设计第二节第二节 工作设计工作设计 生生 产产 运运 作作 与与 管管 理理原原 则则目目 标标实实 例例取消(Eliminate)是
13、否可以不做如果不做将会怎么样省略检查通过变换布局省略搬运合并(Combine)2个及以上的工序内容是否可以合并起来同时进行2个及以上的加工作业同时进行加工和检查作业重排(Rearrange)是否可以调换顺序更换加工顺序提高作业效率简化(Simple)是否可以更简单进行流程优化实现机械化或自动化ECRS 四四 原原 则则 的的 运运 用用 示示 例例第五章第五章 流程设计与工作设计流程设计与工作设计第二节第二节 工作设计工作设计 生生 产产 运运 作作 与与 管管 理理工作衡量:工作衡量:运用各种技术确定合格工人按规定的作业标准完成运用各种技术确定合格工人按规定的作业标准完成 某项工作所需的时间
14、。某项工作所需的时间。主主 要要 方方 法法含含 义义作业测定法作业测定法-借助于秒表或电子计时器,在一定期间内直接、连续地观 察一项工作,记录其工时消耗,并根据标准来评定完成情 况,然后加上宽放时间,计算出时间标准的一种技术。工作抽样工作抽样-在较长的时间内,以随机的方式分散地观测操作者,利用 分散抽样来研究工时利用效率。预定时间标准法预定时间标准法-利用预先为各种动作制定的时间标准来确定进行各种操作 所需要的时间,而不是通过直接观察或测定。标准资料法标准资料法-将直接由秒表时间研究、工作抽样、预定时间标准法所测 得的测定值,根据不同作业的内容,分析整理为某作业的 时间标准,以便将数据应用于
15、同类工作的作业条件上,使 其获得标准时间的方法。工工 作作 衡衡 量量 的的 主主 要要 方方 法法第五章第五章 流程设计与工作设计流程设计与工作设计第二节第二节 工作设计工作设计 生生 产产 运运 作作 与与 管管 理理作作 业业 测测 定定 法法 的的 步步 骤骤步步 骤骤 主主 要要 内内 容容1 1 获取充分的获取充分的资料资料-与时间研究有关的基础信息资料,与时间研究有关的基础信息资料,操作方法资料,产品或零件、材料的资操作方法资料,产品或零件、材料的资料,设备资料,操作者的资料,有关作业环境的资料等。料,设备资料,操作者的资料,有关作业环境的资料等。2 2 作业分解作业分解-划划分
16、操作单元分操作单元-作业测定法是作业测定法是以操作单元为单位以操作单元为单位进行观测记录的,并非其操作的总时间。进行观测记录的,并非其操作的总时间。-划分单元正确与否将直接影响作业测定法时间研究的质量。划分单元正确与否将直接影响作业测定法时间研究的质量。-作业分解的原则:单元之间界限清楚,各单元时间长短适度(作业分解的原则:单元之间界限清楚,各单元时间长短适度(0.040.04minmin为宜,为宜,没经训练的人没经训练的人0.07-0.10.07-0.1minmin),人工操作单元应与机器操作单元分开,人工操作单元应与机器操作单元分开,不变不变单元单元与与可变单元可变单元应分开,应分开,规则
17、单元规则单元、间歇性单元间歇性单元和和外来单元外来单元应分开,物料应分开,物料搬运时间应与其它单元时间分开。搬运时间应与其它单元时间分开。3 3 确定确定 观测次数观测次数-既然是抽样观测,需要确定科学的样本容量,即需要科学地确定观测次数既然是抽样观测,需要确定科学的样本容量,即需要科学地确定观测次数-常用方法有:常用方法有:误差界限法、误差界限法、d d2 2值法、通过作业周期确定观测次数的方法值法、通过作业周期确定观测次数的方法4 4 测时测时-是指研究人员采用计时工具对操作人员的操作及所需时间进行实际观测与是指研究人员采用计时工具对操作人员的操作及所需时间进行实际观测与记录的过程记录的过
18、程-秒表测时的方法:秒表测时的方法:连续测时法、归零测时法、累积测时法和周程测时法连续测时法、归零测时法、累积测时法和周程测时法等等第五章第五章 流程设计与工作设计流程设计与工作设计第二节第二节 工作设计工作设计 生生 产产 运运 作作 与与 管管 理理作作 业业 测测 定定 法法 的的 步步 骤骤步步 骤骤主主 要要 内内 容容5 剔除异常值并剔除异常值并计算各单元实计算各单元实际操作时间际操作时间-剔除异常值:剔除异常值:三倍标准差法三倍标准差法-计算各单元实际操作时间:各单元观测时间的计算各单元实际操作时间:各单元观测时间的算术平均值算术平均值6 计算正常时间计算正常时间-对操作者的作业
19、进行评定,并以此对观测时间进行修正,使操作所需的时间变为对操作者的作业进行评定,并以此对观测时间进行修正,使操作所需的时间变为不快不慢的正常时间。不快不慢的正常时间。-评定是指将操作者的操作速度与理想速度做比较,以使实际操作时间调整至平均评定是指将操作者的操作速度与理想速度做比较,以使实际操作时间调整至平均熟练工人的正常速度基准上。熟练工人的正常速度基准上。正常时间正常时间=观测时间观测时间*速度评定系数速度评定系数7 确定宽放时间确定宽放时间-正常时间并未考虑操作者个人需要和各种不可避免的延迟因素所耽误的时间正常时间并未考虑操作者个人需要和各种不可避免的延迟因素所耽误的时间-宽放时间确定方法
20、:连续观测法和工作抽样法宽放时间确定方法:连续观测法和工作抽样法-连续观测法连续观测法:工作日写实的方法。要整班观测,工作量大,但样本容量仍不够大,:工作日写实的方法。要整班观测,工作量大,但样本容量仍不够大,偏差在所难免偏差在所难免-工作抽样法工作抽样法:通过大量的随机观测,研究操作者的各种活动占用总工时的比例的:通过大量的随机观测,研究操作者的各种活动占用总工时的比例的方法。不必整班观测,也不必用秒表计时,完成起来比较轻松,样本量又大,比方法。不必整班观测,也不必用秒表计时,完成起来比较轻松,样本量又大,比较准确。较准确。-宽放率宽放率=(宽放时间宽放时间/正常时间正常时间)*100%;宽
21、放率宽放率=(宽放时间宽放时间/标准时间标准时间)*100%-宽放种类:宽放种类:个人宽放、疲劳宽放、作业宽放和管理宽放个人宽放、疲劳宽放、作业宽放和管理宽放8 确定标准时间确定标准时间-标准时间标准时间=正常时间正常时间+宽放时间宽放时间=正常时间正常时间*(1+宽放率宽放率)第五章第五章 流程设计与工作设计流程设计与工作设计第二节第二节 工作设计工作设计 生生 产产 运运 作作 与与 管管 理理工工 作作 抽抽 样样 的的 概概 念念 即即Work Sampling,Work Sampling,是指对作业是指对作业者和机器设备的工作状态进行瞬者和机器设备的工作状态进行瞬时观测,调查各种作业
22、活动事项时观测,调查各种作业活动事项的发生次数及发生率,进行工时的发生次数及发生率,进行工时研究,并用统计方法推断各观测研究,并用统计方法推断各观测项目的时间构成及变化情况。项目的时间构成及变化情况。第五章第五章 流程设计与工作设计流程设计与工作设计第二节第二节 工作设计工作设计 生生 产产 运运 作作 与与 管管 理理工工 作作 抽抽 样样 法:统法:统 计计 表表第五章第五章 流程设计与工作设计流程设计与工作设计第二节第二节 工作设计工作设计 生生 产产 运运 作作 与与 管管 理理工作抽样与作业测定法的比较工作抽样与作业测定法的比较项项 目目工工 作作 抽抽 样样作业测定法作业测定法测定
23、方法测定方法-对观测对象的状态进行瞬时观对观测对象的状态进行瞬时观测测-对观测对象的状态进行连续测对观测对象的状态进行连续测定定测定工具测定工具-目视目视-秒表或计时器秒表或计时器观测者的观测者的疲劳程度疲劳程度-不太疲劳不太疲劳-相当疲劳,观测者必须专心相当疲劳,观测者必须专心观测对象观测对象-1名观测者可以观测多名对象名观测者可以观测多名对象-可以同时观测作业者和设备可以同时观测作业者和设备-1名观测者只能观测名观测者只能观测1名对象名对象-同时观测作业者和设备有困难同时观测作业者和设备有困难观测时间观测时间-根据观测目的可自由决定根据观测目的可自由决定-实际上难以在很长时间观测实际上难以
展开阅读全文