资源植物学之油料植物课件.pptx
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1、 资源植物学第四小组之资源植物学第四小组之 油油 料料 植植 物物 为什么要学习油料植物呢?为什么要学习油料植物呢?能源短缺已成为我国经济社会又快又好发展的瓶颈,开发能源短缺已成为我国经济社会又快又好发展的瓶颈,开发生物质能源,促进可再生能源的发展,提高我国能源自给生物质能源,促进可再生能源的发展,提高我国能源自给能力,缓解化石能源危机,已显得日益紧迫和重要。同时,能力,缓解化石能源危机,已显得日益紧迫和重要。同时,国际粮油需求的不断增长和粮油价格的日益高涨,粮油安国际粮油需求的不断增长和粮油价格的日益高涨,粮油安全也已成为我国社会稳定和经济发展的重大问题。因此,全也已成为我国社会稳定和经济发
2、展的重大问题。因此,研究和开发油料植物具有十分重要的意义。研究和开发油料植物具有十分重要的意义。油料植物油料植物的定义油料植物的分类油料植物的利用油料植物的开发意义一、油料植物的定义定义:定义:油料作物是以榨取油脂为主要用途的一类作物。这类作物主要有大豆、花生、芝麻、向日葵、棉籽、蓖麻、苏子、油用亚麻和大麻等。二、油料植物的分类分为两大类:(一)、食用油料植物 1.草本油料植物 2.木本油料植物(二)、工业用油料植物(一)、食用油料植物 云南食用油料资源丰富。栽培草本油料主要有油菜、花生、萝卜籽、芝麻、向日葵,小葵子、胡麻、红花、苏子、棉籽等;木本油料主要有核桃、油茶、腰果、油橄榄等已被开发。
3、云南尚有许多野生油料植物资源待进一步开发。例如,华山松、三尖杉、油瓜、青刺尖、山白果、黄连木、野核桃等。1、草本油料植物油菜花生向日葵芝麻棉籽小葵子、胡麻、红花、大豆等1.1油菜油菜是我国播种面积最大,地区分布最广的油料作物。是世界上生产油菜籽最多的国家。油菜是喜凉作物,对热量要求不高,对土壤要求不严。根据播种期的不同,可分为春、冬油菜,春、冬油菜分布的界限,相当于春、冬小麦的分界线而略偏南。我国以种植冬油菜为主。长江流域是全国冬油菜最大产区,其中四川省的播种面积和产量均居全国之首。其次为安徽、江苏、浙江、湖北、湖南、贵州等省。春油菜主要集中于东北、西北北部地区。油菜是南方的主要油料作物。1.
4、2花生花生在各种油料作物中,花生的单产高,含油率高,是喜温耐瘠作物,对土壤要求不严,以排水良好的沙质土壤为最好。花生生产分布广泛,除西藏、青海外全国各地都有种植,主要集中在山东、广东、河南、河北、江苏、安徽、广西、辽宁、四川、福建等省区,其中山东的产量居全国首位,其次是广东。目前,全国花生要集中在两个地区:一是渤海湾周围的丘陵地及沿河沙土地区,是我国最大的花生生产基地和出口基地;二是华南福建、广东、广西、台湾等地的丘陵及沿海地区。1.3向日葵向日葵为短日照作物,原产热带,但对温度的适应性较强,是一种喜温又耐寒的作物。对土壤要求不严格,在各类土壤上均能生长,从肥沃土壤到旱地、瘠薄、盐碱地均可种植
5、。有较强的耐盐碱能力。向日葵植株高大,叶多而密,是耗水较多的作物。而适当干旱有利于根系生长,增强抗旱性。现蕾到开花,是需水高峰,需水量约占总需水量的43。此期缺水,对产量影响很大。如果水分不足,不仅影响产量,而且还降低油脂含量。西北盛产向日葵,盛产葵花籽,新疆维吾尔族姑娘的辫子又多又长,乌黑油亮,据说与姑娘们爱吃葵花子有关。向日葵为世界四大油料作物之一,约自明朝传入我国。向日葵子实含油量4855,富含不饱和脂肪酸(8591),其中含亚油酸65、油酸23,是一种极富保健作用的食用油。我国向日葵主产区分布在东北、西北和华北地区,如内蒙古、吉林、辽宁、黑龙江、山西等省、自治区。主产区北纬35至55之
6、间。平均纬度差1,气温相差1.5。向日葵的生产潜力很大,可向西南、中南和华东地区扩种。1.4芝麻我国是世界上生产芝麻最多的国家之一。芝麻是一种含油率很高的优质油料作物,我国芝麻分布广泛,主要分布在河南、湖北、安徽、山东等省,其中河南省产量居全国首位。1.5棉籽棉花的种子,其商业上的重棉花的种子,其商业上的重要性在于它的油和其他产品。要性在于它的油和其他产品。棉籽油用于沙拉油和食用油,棉籽油用于沙拉油和食用油,氢化後作酥油和氢化後作酥油和人造奶油。提油后的饼渣或籽仁作为家提油后的饼渣或籽仁作为家禽和家畜饲料。用轧棉机除禽和家畜饲料。用轧棉机除掉棉纤维后留在种子上的短掉棉纤维后留在种子上的短棉绒可
7、用于制造粗纱和多种棉绒可用于制造粗纱和多种纤维产物。种子壳可作为反纤维产物。种子壳可作为反刍动物的粗饲料。刍动物的粗饲料。1.6其它的一些草本油料作物2.木本油料植物核桃油茶腰果油橄榄2.1核桃核桃是一种珍贵的木本油料果树,核桃果经充分晒干后人工取仁,出仁率为50%左右。优质核仁为淡黄色或琥珀色,核桃仁营养丰富而味美,可生食,是很好的滋补品,也是制作糕点的原料。据分析,每100克核桃仁中含有65-70克脂肪,17-19克蛋白质,5.4克碳水化合物,1.1克纤维素,1.9克灰分,43毫克Ca,338毫克P,3.9毫克Fe,0.16毫克胡萝卜素,0.3毫克硫铵素,0.16毫克核黄素,1.7毫克尼克
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