天工开物课件.ppt
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- 天工 课件
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1、n先秦:商朝有了世界上先秦:商朝有了世界上最早的日食和月食记最早的日食和月食记录录。春秋鲁国天文学家留下世界上关于。春秋鲁国天文学家留下世界上关于哈雷哈雷彗星的最早记录彗星的最早记录。战国甘德、石申的。战国甘德、石申的是是世界上最早的天文学著作世界上最早的天文学著作。中国古代领先世界的科技成就,你中国古代领先世界的科技成就,你能说出哪些?能说出哪些?n秦汉:编写于前秦汉:编写于前1世纪的世纪的周髀算经周髀算经比西比西方早方早500年年提出勾股定理的特例。提出勾股定理的特例。西汉西汉九九章算术章算术有些内容是世界上最先进的。有些内容是世界上最先进的。张张衡的地动仪衡的地动仪是世界上最早测定地震方
2、位的仪是世界上最早测定地震方位的仪器,比欧洲早器,比欧洲早1700多年。多年。中国古代领先世界的科技成就,你中国古代领先世界的科技成就,你能说出哪些?能说出哪些?n三国两晋南北朝:三国两晋南北朝:祖冲之在世界上第一个祖冲之在世界上第一个把圆周率准确到小数点后七位数把圆周率准确到小数点后七位数,比欧洲,比欧洲早早1100多年。多年。中国古代领先世界的科技成就,你中国古代领先世界的科技成就,你能说出哪些?能说出哪些?中国古代领先世界的科技成就,你中国古代领先世界的科技成就,你能说出哪些?能说出哪些?n隋唐:隋唐:赵州桥赵州桥是现存世界上最古老的一座石拱是现存世界上最古老的一座石拱桥。僧一行在世界上
3、第一次测量子午线。唐太桥。僧一行在世界上第一次测量子午线。唐太宗时办了分科较细的宗时办了分科较细的医学校,比西方早医学校,比西方早200年年。唐本草唐本草是世界上第一部由国家编定和颁布是世界上第一部由国家编定和颁布的药典的药典,比欧洲早,比欧洲早800年。年。金刚经金刚经卷子是卷子是现存世界上最早有确切日期的雕版印刷品现存世界上最早有确切日期的雕版印刷品。n宋元:宋元:毕升发明毕升发明活字印刷术活字印刷术,比欧洲早,比欧洲早400400年。发明了年。发明了指南针指南针并用于航海。唐宋时发明并用于航海。唐宋时发明了了火药和火药武器火药和火药武器。沈括的。沈括的“十二气历十二气历”比比英国早英国早
4、800800年。年。郭守敬的郭守敬的授时历授时历比现行比现行公历确立早公历确立早300300年。年。中国古代领先世界的科技成就,你中国古代领先世界的科技成就,你能说出哪些?能说出哪些?宋应星,明代科学家,字长庚,宋应星,明代科学家,字长庚,江西奉新县人,生时明万历十五年江西奉新县人,生时明万历十五年(1587)。万历四十三年他和他的)。万历四十三年他和他的哥哥床应升同时考中举人,以后屡哥哥床应升同时考中举人,以后屡试不第。崇祯七年任江西分宜县教试不第。崇祯七年任江西分宜县教谕,由于谕,由于对经义八股文不感兴趣,对经义八股文不感兴趣,因而把主要精因而把主要精力放在深入调查研究在当时被称为实学的科
5、技知力放在深入调查研究在当时被称为实学的科技知识上,并着手撰写识上,并着手撰写天工开物天工开物一书,一书,花了整整花了整整三年时间,三年时间,到到1637年完成了这部伟大的科技史名年完成了这部伟大的科技史名作。还著有作。还著有野议野议论气论气谈天谈天等。等。明代是我国古代农业、手明代是我国古代农业、手工业、商业都比较发达的阶段,工业、商业都比较发达的阶段,由于商品由于商品经济的发展,明代中期后,部分地区,不经济的发展,明代中期后,部分地区,不少行业中还出现了资本主义萌芽。在农业少行业中还出现了资本主义萌芽。在农业中,耕地面积扩大,作物品种得到改良和中,耕地面积扩大,作物品种得到改良和增加,粮食
6、作物、经济作物的单位面积产增加,粮食作物、经济作物的单位面积产量和总产量都有了明显提高。一些地区出量和总产量都有了明显提高。一些地区出现了专业化经营。明代现了专业化经营。明代手工业种类较多手工业种类较多,且已具备了一定规模,尤其是与国计民生且已具备了一定规模,尤其是与国计民生关系较为密切的冶金、陶瓷、纺织等行业关系较为密切的冶金、陶瓷、纺织等行业最为发达。最为发达。自自16世纪中叶至世纪中叶至17世纪中叶世纪中叶100年间,年间,是我国科学技术史上一个群星灿烂的高峰是我国科学技术史上一个群星灿烂的高峰时期,各种科学成果异彩纷呈。被誉为时期,各种科学成果异彩纷呈。被誉为“东方医学巨典东方医学巨典
7、”的的本草纲目本草纲目(李时(李时珍),古代农业科学的集大成之作珍),古代农业科学的集大成之作农政农政全书全书(徐光启),科学与艺术融会贯通(徐光启),科学与艺术融会贯通的的乐律全书乐律全书(朱载堉)等,而宋应星(朱载堉)等,而宋应星的的天工开物天工开物、徐霞客的、徐霞客的徐霞客游记徐霞客游记也是其中的佼佼者。也是其中的佼佼者。天工开物天工开物的书名取自的书名取自易易系辞系辞中中“天工人其代之天工人其代之”及及“开物成务开物成务”,天工,天工开物这开物这4 4个字,是用个字,是用“巧夺天工巧夺天工”和和“开物成开物成务务”两句古成语合并而成的,两句古成语合并而成的,“天工天工”表示表示自然的力
8、量自然的力量,“开物开物”表示表示人力对自然的开人力对自然的开发利用发利用,二者相合,表达了天人合一,人力,二者相合,表达了天人合一,人力与天工相协调的唯物主义哲学思想。与天工相协调的唯物主义哲学思想。开物成务:通晓万物之理,得以办好各种事情。开物成务:通晓万物之理,得以办好各种事情。文本解读文本解读文本解读文本解读第一段:第一段:介绍水稻品种介绍水稻品种文本解读文本解读第一段:第一段:介绍水稻品种介绍水稻品种分类说明:粘性分类说明:粘性 功用功用 形状形状 色泽色泽经过这样的介绍,让读者对稻的种类、形态、经过这样的介绍,让读者对稻的种类、形态、功用在总体上有了一个明晰的认识。功用在总体上有了
9、一个明晰的认识。凡稻种最多。不粘者,禾曰秔,米曰粳;凡稻种最多。不粘者,禾曰秔,米曰粳;粘者,禾曰稌,米曰糯(南方无粘黍,酒皆糯米粘者,禾曰稌,米曰糯(南方无粘黍,酒皆糯米所为)。质本粳而晚收带粘(俗名婺源光之类),所为)。质本粳而晚收带粘(俗名婺源光之类),不可为酒,只可为粥者,又一种性也。不可为酒,只可为粥者,又一种性也。翻译:水稻的品种最多。不粘的稻叫秔,米叫粳米。翻译:水稻的品种最多。不粘的稻叫秔,米叫粳米。粘的稻叫稌稻,米叫糯米(南方没有粘黄米,酒都是粘的稻叫稌稻,米叫糯米(南方没有粘黄米,酒都是用糯米造的)。本来属于粳稻但晚熟而带粘性的米俗用糯米造的)。本来属于粳稻但晚熟而带粘性的
10、米俗名为名为“婺源光婺源光”一类的,不能用来造酒,而只可以煮一类的,不能用来造酒,而只可以煮粥,这又是一种稻。粥,这又是一种稻。第一段第一段 粳米,是粳稻的种仁,又称大米。粳米,是粳稻的种仁,又称大米。其味甘淡,其性平和,每日食用,百其味甘淡,其性平和,每日食用,百吃不厌,是我国南方人的主食。吃不厌,是我国南方人的主食。糯米是家常经常食用的粮食之一。糯米是家常经常食用的粮食之一。因其香糯粘滑,常被用以制成风味小因其香糯粘滑,常被用以制成风味小吃,深受大家喜爱。年糕、粽子和元吃,深受大家喜爱。年糕、粽子和元宵也是由糯米制成的。宵也是由糯米制成的。籼米系用籼型非糯性稻谷制成的米籼米系用籼型非糯性稻
11、谷制成的米称为籼米。米粒粒形呈细长或长圆形,称为籼米。米粒粒形呈细长或长圆形,长者长度在长者长度在7 7毫米以上,蒸煮后出饭率毫米以上,蒸煮后出饭率高,粘性较小,米质较脆,加工时易破高,粘性较小,米质较脆,加工时易破碎。碎。凡稻谷形有长芒、短芒(江南凡稻谷形有长芒、短芒(江南名名长芒者曰浏长芒者曰浏阳早,短芒者曰吉安早),长粒、尖粒、圆阳早,短芒者曰吉安早),长粒、尖粒、圆顶、扁面不一。其中米色有雪白、牙黄、大顶、扁面不一。其中米色有雪白、牙黄、大赤、半紫、杂黑不一。赤、半紫、杂黑不一。翻译:一般稻谷在外形来看,有长芒、短芒翻译:一般稻谷在外形来看,有长芒、短芒(江南将长芒稻称为(江南将长芒稻
12、称为“浏阳早浏阳早”,短芒的叫,短芒的叫“吉安早吉安早”)和长粒、尖粒以及圆顶、扁粒)和长粒、尖粒以及圆顶、扁粒的不同。其中稻米的颜色还有雪白、牙黄、的不同。其中稻米的颜色还有雪白、牙黄、大红、半紫和杂黑等等。大红、半紫和杂黑等等。文本解读文本解读第一段:介绍水稻品种第一段:介绍水稻品种分类说明:粘性分类说明:粘性 功用功用 形状形状 色泽色泽第二段:第二段:水稻的育种分秧:水稻的育种分秧:湿种湿种播种播种栽秧栽秧 湿种之期,最早者春分以前,名为社种湿种之期,最早者春分以前,名为社种(遇天寒有冻死不生者),最迟者后于清明。(遇天寒有冻死不生者),最迟者后于清明。凡播种,先以稻、麦稿包浸数日,俟
13、其生芽,凡播种,先以稻、麦稿包浸数日,俟其生芽,撒于田中,生出寸许,其名曰秧。撒于田中,生出寸许,其名曰秧。第二段第二段翻译:浸稻种的日期,最早在春分以前,称为翻译:浸稻种的日期,最早在春分以前,称为“社种社种”(这时遇到天寒,有冻死不生的),最晚是在清明以(这时遇到天寒,有冻死不生的),最晚是在清明以后。播种时,先用稻、麦秆包住种子在水里浸几天,后。播种时,先用稻、麦秆包住种子在水里浸几天,待生芽后撒播在田里,长到一寸左右高,称做秧。待生芽后撒播在田里,长到一寸左右高,称做秧。秧生三十日,即拔起分栽。若田亩逢早干、水秧生三十日,即拔起分栽。若田亩逢早干、水溢,不可插秧。秧过期老而长节,即栽于
14、亩中,溢,不可插秧。秧过期老而长节,即栽于亩中,生谷数粒,结果而已。凡秧田一亩所生秧,供生谷数粒,结果而已。凡秧田一亩所生秧,供移栽二十五亩。移栽二十五亩。翻译:稻秧长到三十天后就要拔起分栽。若稻田遇到翻译:稻秧长到三十天后就要拔起分栽。若稻田遇到干旱或积水过多,都不能插秧。育秧期已过而仍不插干旱或积水过多,都不能插秧。育秧期已过而仍不插秧,秧就要老而长节,即使栽到田里也不过长几粒谷,秧,秧就要老而长节,即使栽到田里也不过长几粒谷,只能算是长出谷实而已。一亩秧田所育出的秧,可供只能算是长出谷实而已。一亩秧田所育出的秧,可供移栽二十五亩。移栽二十五亩。收获和成熟,都因南北气候及收获和成熟,都因南
15、北气候及稻种的特性而有所不同,也与水源丰稻种的特性而有所不同,也与水源丰枯、地势高低有关系。可见,农业是枯、地势高低有关系。可见,农业是一门最为务实的科学,要因时制宜,一门最为务实的科学,要因时制宜,因地制宜,不可一概而论。因地制宜,不可一概而论。第三段:谈水稻的第三段:谈水稻的收获及成熟期收获及成熟期。凡秧既分栽后,早者七十日即收获(粳有救凡秧既分栽后,早者七十日即收获(粳有救公饥、喉下急,糯有金包银之类。方语百千,公饥、喉下急,糯有金包银之类。方语百千,不可殚述),最迟者历夏及冬二百日方收获。不可殚述),最迟者历夏及冬二百日方收获。其冬季播种,仲夏即收者,则广南之稻,地无其冬季播种,仲夏即
16、收者,则广南之稻,地无霜雪故也。霜雪故也。翻译:稻秧分栽后,早熟的在七十天后即可收获翻译:稻秧分栽后,早熟的在七十天后即可收获(粳稻有(粳稻有“救公饥救公饥”“”“喉下急喉下急”,糯稻有,糯稻有“金包银金包银”等品种。各地名称很多,不可尽述)。最晚熟的要等品种。各地名称很多,不可尽述)。最晚熟的要经整夏直到冬天共二百多天后才能收获。有在冬季经整夏直到冬天共二百多天后才能收获。有在冬季播种,到仲夏就能收获的,这就是广东的稻,因为播种,到仲夏就能收获的,这就是广东的稻,因为此地没有霜雪。此地没有霜雪。凡稻旬日失水,即愁早干。夏种秋收之谷,必凡稻旬日失水,即愁早干。夏种秋收之谷,必山间源水不绝之亩,
17、其谷种亦耐久,其土脉亦山间源水不绝之亩,其谷种亦耐久,其土脉亦寒,不催苗也。湖滨之田,待夏潦已过,六月寒,不催苗也。湖滨之田,待夏潦已过,六月方栽者。其秧立夏播种,撒藏高亩之上,以待方栽者。其秧立夏播种,撒藏高亩之上,以待时也。时也。翻译:稻田十天无水,便有干旱之虞。夏种冬收的稻,翻译:稻田十天无水,便有干旱之虞。夏种冬收的稻,必须种在有山间水源不断的田里,这种稻生长期长,必须种在有山间水源不断的田里,这种稻生长期长,地温又低,不能催苗速长。靠湖边的地要待夏天洪水地温又低,不能催苗速长。靠湖边的地要待夏天洪水过后,六月才能插秧。育这种秧的稻种要在立夏时撒过后,六月才能插秧。育这种秧的稻种要在立
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