《做酸奶》苏教版科学1课件.ppt

1、做酸奶 1、学会做酸奶。2、认识细菌的特点。3、了解细菌的功与过。4、知道病菌的传播预防措施。学习目标：自己动手做酸奶 1、在鲜牛奶里加入1-2勺白糖，煮开几分钟。2、待牛奶冷却到35-40 度时，加入两勺酸奶，仔细搅匀。3、再倒进消毒过的保温容器里，盖上盖子。4、保温5-6小时，牛奶变得稠稠的，酸奶就做成了。注意！自制的酸奶要放入冰箱冷藏，但不能存放太久。不要吃变质的酸奶，否则会引起腹泻、消化不良，甚至中毒。酸奶形成的原因是什么？酸奶形成的原因是什么？酸奶中的酸奶中的乳酸菌乳酸菌在适宜的温度下，在适宜的温度下，会使牛奶发酵成酸奶会使牛奶发酵成酸奶细菌的特点：细菌的特点：.体积微小体积微小.也

2、要吃食物也要吃食物繁殖快繁殖快杆菌杆菌球菌球菌螺旋菌螺旋菌细菌的三种基本形态细菌的三种基本形态细菌的功与过生产腐殖质生产腐殖质利用细菌生产新的食物。利用细菌生产新的食物。利用细菌生产药品和生物塑料利用细菌生产药品和生物塑料功有的的细菌会致病过用哪些方法可以减少致病细菌的传播？用哪些方法可以减少致病细菌的传播？1、捂住鼻子打喷嚏2、用热水冲筷子3、勤用肥皂洗手 课堂训练：一、填空：1、牛奶变成酸奶，是因为酸奶中有一种名为（）的细菌在适宜的温度下发酵而成的。2、细菌的三种形态分别是（）、（）、（）。3、细菌的功：（）、（）、（）。4、细菌的过是：（)。5、减少致病细菌传播的方法有（）、（）、（）。

3、二、选择：二、选择：1、做酸奶时，在鲜牛奶里加入酸奶，是为了利用里面、做酸奶时，在鲜牛奶里加入酸奶，是为了利用里面的（的（）。）。A白糖白糖 B酵母菌酵母菌 C乳酸菌乳酸菌 2、下列可以减少病毒和致病细菌传播的方法是（、下列可以减少病毒和致病细菌传播的方法是（）。）。A用热水洗筷子用热水洗筷子 B用肥皂洗手用肥皂洗手 C仰天打喷嚏仰天打喷嚏 3、细菌对人类（细菌对人类（）。）。A有益有益 B有害有害 C既有益也有害既有益也有害 三、判断：1、细菌可以生产腐殖质，是大自然的清洁工。（）2、细菌太小，是不需要食物的。（）3、细菌繁殖的速度非常快。（）4、细菌和病毒一样，都是用肉眼看不见的。（）5、

4、高温、煮沸可以杀死所有的细菌。（）6、捂住鼻子打喷嚏可以减少病毒和致病细菌的传播。（）7、在任何条件下，细菌的繁殖速度都很快。（）1、暮色苍茫，皎洁的明月升上了天空，银色的月光透过松树的虬枝翠叶，星星点点地洒落下来。清清的泉水淙淙地流泻于山石之上，在月光辉映之下，宛若一条洁白的绸布闪闪发光2、竹林里传来一阵银铃般的笑声，那是一群勤劳淳朴的山村姑娘刚洗完衣服，披着月光笑盈盈地归来了，也许她们正为什么开心的事儿在竹林里嬉戏追逐着，笑闹声传出翠竹林外。密密的荷叶纷纷倒向两旁，莲花摇动，水波荡漾，原来是顺流而下的渔舟正轻盈地穿过荷花丛，弄乱的荷塘月色，划破了大山的宁静。3、空山雨后的秋凉，松间明月的清

5、光，石上清泉的声音，浣衣村女的笑声，渔舟穿过荷丛的动态，和谐完美地融合在一起，有声有色，有景有人，有静有动，构成了空山秋天恬静幽美的乡村生活图景。4.通过诗一般景物的描写，反映了诗人过安静淳朴生活的理想和对污浊官场的厌恶。诗中以物芳而明志洁，以人和而望政通。泉水、青松、翠竹、青莲，可以说是诗人高尚情操的写照，也是为诗人理想境界的环境烘托。5、贵族子弟的通称，这里借指诗人自己。诗人曾为王孙、来自官场，而今隐居山间；表达了诗人寄情山水田园，对隐居生活怡然自得的满足心情，也是他高洁品质的写照。6.人的一生，绝大部分时间都是在家庭中度过的。家庭不仅为人的生存发展提供基本物质保障，而且也为人的精神生活提供重要环境。人生的幸福很大程度上可归结为家庭的幸福。7.放回原文，查对正误。特别是在时间、地点、官职，人物的行为、实效方面，应仔细查对原文的词句，全面理解，综合分析，两者间的差别正是把握全文的关键所在。对似是而非处，要有借题解文的意识。8.整首诗歌体现的并不是在秋色里持续的的消沉，而是在一片肃杀的秋景之中强调一种高洁的人品。