食品安全知识小题库参考模板范本.doc

1、食品安全知识小题库食品安全知识小题库一、单选题1.食品安全法于2009年2月28日最终审议通过，自_起正式施行。A.2009年10月1日B.2009年6月1日C.2009年8月1日D.2010年1月1日【答案】B2.食品生产经营许可的有效期为_。A2年B3年C4年D5年【答案】B3.进口农业转基因生物，没有农业转基因生物安全证书和相关批准文件的，或者与证书、批准文件不符的，口岸海关应当_。A检疫合格后放行B除害处理合格后放行C作退货或者销毁处理D作予以没收处理【答案】C4.向我国境内出口肉类的境外食品生产企业依照食品安全法的规定进行注册，其注册有效期为_。A2年B3年C4年D5年【答案】C5.

2、_是进口食品的最低要求。A.现行食用农产品质量安全标准B.食品卫生标准C.食品质量标准D.食品安全国家标准【答案】D二、多选题1.食品安全法规定，禁止生产经营_。A未按规定检疫或者检疫不合格的肉类B被包装材料、容器、运输工具等污染的食品C超过保质期的食品D无标签的预包装食品【答案】ABCD2.食品安全法规定，食品添加剂应当_，方可列入允许使用的范围。A成本较低B经过风险评估证明安全可靠C在技术上确有必要D不含人工合成物质【答案】BC3.海关应当收集、汇总_等进出口食品安全信息，并及时通报相关部门、机构和企业。A对进出口食品实施检验检疫发现的食品安全信息B食品行业协会和消费者协会等组织、消费者反

3、映的进口食品安全信息C国际组织、境外政府机构发布的风险预警信息及其他食品安全信息D境外食品行业协会等组织、消费者反映的食品安全信息【答案】ABCD4.食品安全法中的“食品”是指：A供人食用或者饮用的成品B供人食用或者饮用的原料C以治疗为目的的物品D按照传统既是食品又是中药材的物品【答案】ABD5.食品安全法定义的食品安全，更多的是关注食品的_。A.质量B.供给C.安全D.卫生【答案】AD三、判断题。1任何组织或个人有权举报食品生产经营中的违法行为，依法向有关部门了解食品安全信息，对食品安全监督管理工作提出意见和建议。【答案】正确2从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。【答案】正确3.生产经营转基因食品应当按照规定显著标示。【答案】正确4.婴幼儿配方食品生产企业应当实施从原料进厂到成品出厂的全过程质量控制，对出厂的婴幼儿配方食品实施抽批检验，保证食品安全。【答案】错误5.向我国境内出口食品的境外出口商或者代理商、进口食品的进口商应当向海关备案。【答案】正确4 / 44 / 4