沪教版九年级化学下册《六章-溶解现象-第1节-物质在水中的分散》公开课课件讲义.ppt

1、第一节第一节 物质在水中的分散物质在水中的分散第六章第六章 溶解现象溶解现象浊液溶液样品名称样品名称物质是否消失物质是否消失 颜色是否均匀颜色是否均匀 静置后是否分层静置后是否分层高锰酸钾高锰酸钾食盐食盐蔗糖蔗糖植物油植物油泥土泥土悬浊液乳浊液 消失消失 均匀均匀紫红色紫红色 不分层不分层 消失消失 均匀均匀无色无色 不分层不分层 消失消失 均匀均匀无色无色 不分层不分层油滴油滴不消失不消失 不均匀不均匀 分为分为两层两层固体固体不消失不消失 不均匀不均匀 分为分为两层两层活动与探究一：几种物质几种物质分散分散在水中的现象：在水中的现象：一、溶解与乳化一、溶解与乳化氯离子钠离子一、溶解与乳化一

2、、溶解与乳化溶液：物质溶解后形成的均一、稳定的混合物各部分性质完全相同长时间放置 不分层一一1、均一、稳定的液体 是溶液。一、溶解与乳化一、溶解与乳化注意：如：蒸馏水2、溶液 为无色。如：高锰酸钾溶液、硫酸铜溶液不一定不一定一、溶解与乳化一、溶解与乳化2、根据生活经验，如何加快固体物质在水中的溶解？溶解时不断搅拌或振荡_固体颗粒研成粉末热水溶解2、向其中加入2-3滴洗洁精，振荡片刻，静置，观察现象。活动与探究二：1、装有植物油和水的试管很难清洗，你有更好的解决办法吗？加洗洁精现象：振荡后，油能以很小的液滴的形式均匀悬浮在水中形成乳浊液。这种现象称为乳化。乳化剂和乳化作用乳化剂和乳化作用一、溶解

3、与乳化一、溶解与乳化3、人们把能促使两种互不相溶的液体形成稳定乳浊液的物质叫乳化剂。乳化剂所起的作用称为乳化作用。一、溶解与乳化一、溶解与乳化4、生活中去油污的方法：用乳化剂乳化用汽油溶解用碱性物质反应（如碳酸钠溶液）物理变化化学变化台曝翻版三聚氰胺事件台曝翻版三聚氰胺事件起云剂起云剂起云剂是一种合法食品添加物，帮助食品的乳化，改善产品起云剂是一种合法食品添加物，帮助食品的乳化，改善产品口感和感官品质的作用。常添加在饮料和奶类制品中。让饮口感和感官品质的作用。常添加在饮料和奶类制品中。让饮料料避免油水分层避免油水分层，看起来更均匀。，看起来更均匀。起云剂、塑化剂、DEHP纺织印染化妆品石油开采污水处理金属表面油污的清洗日用洗涤剂农药、医药制剂的合成怎样才能快速溶解冰糖？在溶解冰糖时，若只是将冰糖置于水中，溶解速度比较慢。1.我们的建议：2.选择一条建议，设计本组的实验验证方案。（画图表示）1：；2：；3：。溶解时不断搅拌或振荡固体颗粒研成粉末热水溶解合作学习三在溶解冰糖时，若只是将冰糖置于水中，溶解速度比较慢。为了加快冰糖溶解的速度