第二节食物的消化1、食物在口腔中的消化我课件.ppt
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- 关 键 词:
- 第二 节食 消化 食物 口腔 中的 课件
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1、食物为我们提供的营养物质:食物为我们提供的营养物质:水、无机盐、维生素水、无机盐、维生素糖类、脂肪、蛋白质糖类、脂肪、蛋白质直接吸收直接吸收先先消化消化再吸收再吸收一、消化系统的组成:一、消化系统的组成:口腔口腔唾液腺唾液腺咽咽消化道消化道消化腺消化腺食道食道肝脏肝脏胰腺胰腺肠腺肠腺 小肠小肠肛门肛门消化系统的组成消化系统的组成胃胃 胃腺胃腺大肠大肠1 1、消化的概念:、消化的概念:食物在食物在消化道消化道里被里被分分解解的的过程,叫做消化。过程,叫做消化。第二节第二节 食物的消化食物的消化一、食物在口腔中的消一、食物在口腔中的消化化*口腔的结构口腔的结构(1 1)口腔内与消化有关的)口腔内与
2、消化有关的结构有哪些?结构有哪些?牙、舌、唾液腺牙、舌、唾液腺(2 2)它们各自有什么作用?)它们各自有什么作用?牙齿咀嚼,牙齿咀嚼,舌的搅拌,舌的搅拌,唾液腺则可分泌唾液唾液腺则可分泌唾液(3 3)食物进入口腔后会发)食物进入口腔后会发生什么变化?生什么变化?唾液初步消化食物中的淀粉唾液初步消化食物中的淀粉探究唾液的消化作用探究:唾液在馒头的消化过程中的作用一、提出问题唾液在馒头的消化过程中起什么作用?二、作出假设唾液能起到分解馒头中淀粉的作用。三、设计实验AB提示:淀粉遇碘液变蓝AB1010分钟后分钟后淀粉糊淀粉糊+唾液唾液淀粉糊淀粉糊+清水清水37 37 水浴加热水浴加热A B分分别别滴
3、滴加加碘碘液液生物试题7 唾液对淀粉的消化作用唾液在馒头的消化过程中的作用四、完成实验五、得出结论ABABAB10分钟后淀粉糊+唾液淀粉糊+清水试管AB加入物质淀粉糊+2mL唾液淀粉糊+2mL清水37 水浴加热水浴加热温度37 37 实验现象解释原因分别滴加碘液不变蓝淀粉被消化分解淀粉不能被消化分解变蓝?结论淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解成有甜味的麦芽糖讨论:讨论:在馒头的消化过程中起决定作在馒头的消化过程中起决定作用的是什么因素用的是什么因素?唾液淀粉酶唾液淀粉酶馒头可用其他材料代替吗?馒头可用其他材料代替吗?唾液淀粉酶唾液淀粉酶淀粉分解的本质淀粉分解的本质麦芽糖麦芽糖淀粉淀粉酶的本质酶的本质
4、几个为什么:要设清水试管;几个为什么:要设清水试管;要漱口;舌尖取唾液;要漱口;舌尖取唾液;3737;馒头;馒头渣渣生物催化生物催化活细胞活细胞1 1、酶是、酶是_制造的具有制造的具有_能能蛋白质蛋白质力的力的_。酶具有高效性、专一性。酶具有高效性、专一性的特点,其活性受温度和的特点,其活性受温度和 pH pH 等因素影等因素影3737_时催化时催化响。人体中的酶在温度为响。人体中的酶在温度为能力最强。能力最强。2 2、唾液淀粉酶只能将淀粉消化成麦芽糖,、唾液淀粉酶只能将淀粉消化成麦芽糖,这说明酶具有(这说明酶具有()A.A.敏感性敏感性B.B.高效性高效性C.C.专一性专一性D.D.都不是都
5、不是c c探究:探究:模拟牙齿咀嚼在食物消化中的作用模拟牙齿咀嚼在食物消化中的作用模拟牙齿咀嚼在食物消化中的作用一、实验目的说明牙齿在口腔消化中的作用。二、材料用具馒头、唾液、试管、试管架、解剖针、烧杯、馒头、唾液、试管、试管架、解剖针、烧杯、37温水、刀片等。温水、刀片等。三、方法步骤ABAB10分钟后AB馒头块+唾液馒头渣+唾液37 水浴加热水浴加热分别滴加碘液探究:模拟牙齿咀嚼在食物消化中模拟牙齿咀嚼在食物消化中的作用的作用ABAB10分钟后馒头块+唾液馒头渣+唾液加入物质馒头块+2mL唾液A B分别滴加碘液37 水浴加热水浴加热温度37 实验现象解释原因试管A部分变蓝 部分淀粉未被消化
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