糖类油脂蛋白质合成材料高三总复习课件.ppt

1、一、糖类的组成与结构特征一、糖类的组成与结构特征 1.1.定义：定义：由、三种元素组成的由、三种元素组成的 一类有机化合物。一类有机化合物。多羟基醛或多羟基酮多羟基醛或多羟基酮第一节第一节 糖类糖类2.2.通式：通式：C Cn n(H(H2 2O)O)m m（大多数糖类符合）（大多数糖类符合）注意事项：注意事项：分子中氢原子和氧原子并不是以水分子的形式存在分子中氢原子和氧原子并不是以水分子的形式存在有些分子中氢氧个数比并不等于有些分子中氢氧个数比并不等于2 2：1 1（如鼠李糖（如鼠李糖C C6 6H H1212O O5 5）有些符合通式的物质并不属于糖类（如甲醛有些符合通式的物质并不属于糖类

2、（如甲醛CHCH2 2O O）糖类糖类碳水化合物碳水化合物 糖类糖类甜味甜味3 3分类：分类：（根据能否水解及水解产物多少分）（根据能否水解及水解产物多少分）单糖：单糖：葡萄糖、果糖葡萄糖、果糖 二糖：二糖：蔗糖、麦芽糖蔗糖、麦芽糖 多糖：多糖：淀粉、纤维素淀粉、纤维素二、葡萄糖的组成与结构：二、葡萄糖的组成与结构：葡萄糖是一个多羟基醛葡萄糖是一个多羟基醛OH OH OH OHOH OH OH OH OH OH1.1.分子式：分子式：C C6 6H H1212O O6 62.2.结构简式：结构简式：CHCH2 2CHCHCHCHCHCHCHCHCHOCHO三、葡萄糖的化学性质：三、葡萄糖的化学

3、性质：1.1.氧化反应：氧化反应：（1 1）与银氨溶液反应（银镜反应）与银氨溶液反应（银镜反应）HOCHHOCH2 2-(CHOH)-(CHOH)4 4-CHO+2Ag(NH-CHO+2Ag(NH3 3)2 2+2OH+2OH 2Ag+HOCH 2Ag+HOCH2 2-(CHOH)-(CHOH)4 4-COOH+4NH-COOH+4NH3 3+H+H2 2O O（2 2）与）与Cu(OH)Cu(OH)2 2反应反应:CHCH2 2(OH)-(CHOH)(OH)-(CHOH)4 4-CHO-CHO+2Cu(OH)2Cu(OH)2 2CHCH2 2(OH)-(CHOH)(OH)-(CHOH)4 4

4、-COOH+Cu-COOH+Cu2 2O+2HO+2H2 2O O（3 3）生理氧化反应：）生理氧化反应：C C6 6H H1212O O6 6(s)+6O(s)+6O2 2(g)6CO(g)6CO2 2(g)(g)6H6H2 2O(l)O(l)1mol1mol葡萄糖完全氧化，放出约葡萄糖完全氧化，放出约28042804kJkJ的热量。的热量。2.2.还原反应：还原反应：(与与H H2 2加成）加成）3.3.酯化反应酯化反应 可以发生酯化反应，如和乙酸可以发生酯化反应，如和乙酸乙酸乙酸酐反应可生成葡萄糖五乙酸酯。酐反应可生成葡萄糖五乙酸酯。4.分解反应分解反应C C6 6H H1212O O6

5、 6 2C 2C2 2H H5 5OH+2COOH+2CO2 2催化剂催化剂四、葡萄糖的制法四、葡萄糖的制法 五、葡萄糖的用途五、葡萄糖的用途v1.1.营养物质营养物质v2.2.医药工业医药工业v3.3.镀银工业镀银工业v4.4.糖果制造业糖果制造业v5.5.经乳酸菌发酵制乳酸经乳酸菌发酵制乳酸v6.6.检查糖尿病检查糖尿病(C6H10O5)n +nH2O nC6H12O6淀粉淀粉葡糖糖葡糖糖六、果糖六、果糖分子式：分子式：C6H12O6结构简式：结构简式：CH2OH-(CHOH)3-C-CH2OH是一个多羟基酮。和葡萄糖是同分异构体。是一个多羟基酮。和葡萄糖是同分异构体。化学性质：化学性质：

6、与葡萄糖相似与葡萄糖相似O O蔗糖蔗糖麦芽糖麦芽糖分子式分子式C C1212H H2222O O1111 C C1212H H2222O O1111物性物性无色晶体，溶于水无色晶体，溶于水 白色晶体，易溶白色晶体，易溶于水于水结构结构分子中无醛基分子中无醛基分子中含醛基分子中含醛基化学化学性质性质1 1与银与银氨溶液氨溶液不反应不反应有银镜产生有银镜产生2 2、水解、水解反应反应七、二糖（蔗糖、麦芽糖）七、二糖（蔗糖、麦芽糖）C C1212H H2222O O1111+H+H2 2OCOC6 6H H1212O O6 6+C+C6 6H H1212O O6 6葡萄糖葡萄糖 果糖果糖C C121

7、2H H2222O O1111+H+H2 2O2CO2C6 6H H1212O O6 6葡萄糖葡萄糖淀粉淀粉纤维素纤维素组成和组成和结构结构物理物理性质性质化学化学性质性质存在存在用途用途八、多糖（淀粉、纤维素）八、多糖（淀粉、纤维素）(C(C6 6H H1010O O5 5)(C(C6 6H H1010O O5 5)（与淀粉（与淀粉不是同分异构体）不是同分异构体）白色粉末，不溶于冷水，白色粉末，不溶于冷水，在热水里形成胶状淀粉在热水里形成胶状淀粉糊。糊。白色、无嗅、无味具有白色、无嗅、无味具有纤维状的物质，不溶于纤维状的物质，不溶于水和一般有机溶剂水和一般有机溶剂无还原性无还原性水解生成葡萄

8、糖水解生成葡萄糖遇碘变蓝遇碘变蓝无还原性无还原性水解生成葡萄糖水解生成葡萄糖酯化反应酯化反应植物的种子或块根里植物的种子或块根里细胞壁的基础物质细胞壁的基础物质营养物质之一，工业原营养物质之一，工业原料，料，供食用，制造葡萄供食用，制造葡萄糖和酒精糖和酒精用于纺织、造纸、制造用于纺织、造纸、制造硝酸纤维、醋酸纤维、硝酸纤维、醋酸纤维、粘胶纤维粘胶纤维(C(C6 6H H1010O O5 5)n n淀粉淀粉+nH+nH2 2O OnCnC6 6H H1212O O6 6(葡萄糖葡萄糖)催化剂催化剂(H(H+)(C(C6 6H H1010O O5 5)n n纤维素纤维素+nH+nH2 2O OnC

9、nC6 6H H1212O O6 6(葡萄糖葡萄糖)纤维素和淀粉水解的最终产物都为纤维素和淀粉水解的最终产物都为葡萄糖，但纤维素比淀粉水解困难。葡萄糖，但纤维素比淀粉水解困难。糖类的分类、结构、性质和用途糖类的分类、结构、性质和用途种类种类 代表物质代表物质分子结构特征分子结构特征重要化学性质重要化学性质用途用途单糖单糖葡萄糖葡萄糖C C6 6H H1212O O6 6既含有醛基，又既含有醛基，又含有多个羟基含有多个羟基还原性：能发生还原性：能发生银镜反应和新制银镜反应和新制的的Cu(OH)Cu(OH)2 2还原还原成成CuCu2 2O O1.1.医用：补充医用：补充营养营养2.2.制镜工业，

10、制镜工业，糖果工业等糖果工业等二糖二糖蔗糖蔗糖麦芽糖麦芽糖C C1212H H2222O O1111能水解生成能水解生成2 2分分子单糖子单糖水解生成单糖水解生成单糖作甜味食物，作甜味食物，用于糖果工用于糖果工业业多糖多糖淀粉淀粉纤维素纤维素(C(C6 6H H1010O O5 5)n n能水解生成多个能水解生成多个分子单糖分子单糖无还原性无还原性水解生成葡萄糖水解生成葡萄糖淀粉遇碘变蓝淀粉遇碘变蓝淀粉：淀粉：供食用，供食用，制造葡萄糖和制造葡萄糖和酒精酒精纤维素：纤维素：用于用于纺织、造纸、纺织、造纸、制造硝酸纤维、制造硝酸纤维、醋酸纤维、粘醋酸纤维、粘胶纤维胶纤维1.1.某学生设计了三个实

11、验方案，用以检验淀粉的水解某学生设计了三个实验方案，用以检验淀粉的水解情况情况根据上述操作和现象，首先回答结论是否正确，然后简根据上述操作和现象，首先回答结论是否正确，然后简要说明理由。要说明理由。方案甲方案甲_方案乙方案乙_方案丙方案丙_。2.淀粉和纤维素都可表示为(C6H10O5)n,它们的水解最终产物都是葡萄糖,能否认为淀粉与纤维素为同分异构体,为什么?3能证明淀粉部分水解的试剂是下列的()A.淀粉碘化钾溶液 B.银氨溶液 C.碘水 D.碘化钾溶液4哪些物质可发生银镜反应和水解反应?5有机物有机物CH2OH(CHOH)4CHO；CH3CH2CH2OH；CH2=CHCH2OH；CH2=CH

12、COOCH3；CH2=CHCOOH中，既能发生加成反应，中，既能发生加成反应，又能发生氧化反应的是又能发生氧化反应的是()A B C DC、H、O组成的甘油三酯组成的甘油三酯酯类（注：与酯类（注：与脂脂肪肪“字字”的区别）的区别）1.1.组成组成:2.2.结构：结构：R1 COOCH2 R2 COOCHR3 COOCH2R1 R2 R3 可以相同也可以不同可以相同也可以不同;可以是饱和的，也可以是不饱和可以是饱和的，也可以是不饱和的的第二节第二节 油脂油脂高级脂肪酸甘油酯高级脂肪酸甘油酯3 3、油脂的分类油脂的分类 a a、按常温下的状态分类按常温下的状态分类：油油（常温下呈液态，如植物油脂常

13、温下呈液态，如植物油脂）；脂肪脂肪 （常温下呈固态，如动物油脂常温下呈固态，如动物油脂）注：注：天然油脂一般都是混合甘油酯天然油脂一般都是混合甘油酯,而且天然而且天然 油脂一般都是混合物油脂一般都是混合物.b b、按油脂分子中烃基是否相同进行分类：、按油脂分子中烃基是否相同进行分类：油脂油脂单甘油酯单甘油酯（R1R2R3 相同）相同）（R1 R2 R3 不同）不同）混合甘油酯混合甘油酯油脂的水解油脂的水解酸性条件下酸性条件下:C C1717H H3535COOCH+3HCOOCH+3H2 2O O3C3C1717H H3535COOH+CHOHCOOH+CHOHCHCH2 2OHOHCHCH2

14、 2OH OH C C1717H H3535COOCHCOOCH2 2C C1717H H3535COOCHCOOCH2 2稀稀H2SO4 （硬脂酸甘油酯（硬脂酸甘油酯 ）(硬脂酸硬脂酸 )(甘油甘油)硬脂酸甘油酯硬脂酸甘油酯+水水 硬脂酸硬脂酸+甘油甘油碱性条件下碱性条件下硬脂酸甘油酯硬脂酸甘油酯 +氢氧化钠氢氧化钠 硬脂酸钠（肥皂）硬脂酸钠（肥皂）+甘甘油油油脂在碱性条件下的水解反应油脂在碱性条件下的水解反应CHCH2 2OHOHCHCH2 2OH OH C C1717H H3535COOCH+3NaOHCOOCH+3NaOH3C3C1717H H3535COONa+CHOHCOONa+C

15、HOHC C1717H H3535COOCHCOOCH2 2C C1717H H3535COOCHCOOCH2 2c c、油脂在人体的消化、油脂在人体的消化1工业上用油脂水解来制造高级脂肪酸和油；工业上用油脂水解来制造高级脂肪酸和油；2油脂在人体中（酶作用下）水解，生成脂肪酸和甘油脂在人体中（酶作用下）水解，生成脂肪酸和甘油，被肠壁吸收，作为人体的营养；油，被肠壁吸收，作为人体的营养；3用于制作肥皂。用于制作肥皂。油脂水解的价值：油脂水解的价值：油酸甘油酯（油）油酸甘油酯（油）硬脂酸甘油酯硬脂酸甘油酯（脂肪）（脂肪）（2）油脂的氢化：由液态的油转变为半固态的脂肪的过程，也称为油脂的硬化。制得的

16、油脂叫人造脂肪，通常又称硬化油。液态的油液态的油 半固态的脂肪半固态的脂肪氢化或硬化氢化或硬化判断正误：判断正误：1 1、单甘油酯是纯净物，混甘油酯是混合物、单甘油酯是纯净物，混甘油酯是混合物2 2、天然油脂没有固定的熔沸点、天然油脂没有固定的熔沸点3 3、油脂都不能使溴水退色、油脂都不能使溴水退色4 4、食用油属于酯类，石蜡油属于烃类、食用油属于酯类，石蜡油属于烃类5 5、精制的牛油是纯净物、精制的牛油是纯净物（错）（错）（对）（对）2、区别植物油和矿物油的正确方法是（、区别植物油和矿物油的正确方法是（）A、加、加NaOH溶液、加热溶液、加热B、加溴水、振荡、加溴水、振荡C、加银氨溶液、加热

17、、加银氨溶液、加热D、加水、振荡、加水、振荡3、下列物质属于油脂的是、下列物质属于油脂的是（）润滑油润滑油花生油花生油石蜡石蜡A B C D4 4、油脂是油与脂肪的总称，它是多种高级脂肪酸的甘油脂，油脂、油脂是油与脂肪的总称，它是多种高级脂肪酸的甘油脂，油脂既是重要食物，又是重要的化工原料。油脂的以下性质和用途与其既是重要食物，又是重要的化工原料。油脂的以下性质和用途与其含有的不饱和双键（含有的不饱和双键（C=C）有关的是【）有关的是【】A A适量摄入油脂，有助于人体吸收多种脂溶性维生素和胡萝卜适量摄入油脂，有助于人体吸收多种脂溶性维生素和胡萝卜素素 B B利用油脂在碱性条件下的水解，可以生产

18、甘油和肥皂利用油脂在碱性条件下的水解，可以生产甘油和肥皂 C C植物油通过氢化可以制造植物奶油（人造奶油）植物油通过氢化可以制造植物奶油（人造奶油）D D脂肪是有机体组织里储存能量的重要物质脂肪是有机体组织里储存能量的重要物质三、蛋白质和氨基酸1蛋白质(1)存在存在 蛋白质是组成的基础物质。如动物的肌肉、毛皮、血液、乳汁、酶、血红蛋白、细菌、病毒、抗体等物质中都富含蛋白质。(2)组成组成 组成元素：由 、等元素组成。物质类别：是一种结构复杂的化合物。细胞细胞碳碳 氢氢 氧氧 氮氮高分子高分子(3)性质性质a条件：加某些浓的条件：加某些浓的溶液，如溶液，如 溶液、溶液、溶液等。溶液等。b结果：蛋

19、白质的结果：蛋白质的降低而析出。降低而析出。无机盐无机盐饱和饱和Na2SO4饱和饱和(NH4)2SO4溶解度溶解度a条件：条件：等。等。b结果：蛋白质的结果：蛋白质的并发生并发生，失去生理，失去生理功能。功能。水解反应水解反应a条件：一定条件条件：一定条件(酸、碱或酶的作用下酸、碱或酶的作用下)。b结果：最终转化为结果：最终转化为。热、强酸、强碱、重金属盐、紫外线、热、强酸、强碱、重金属盐、紫外线、福尔马林福尔马林(36%40%甲醛溶液甲醛溶液)性质改变性质改变凝聚凝聚氨基酸氨基酸盐析盐析2.盐析和变性的比较盐析和变性的比较盐析盐析变性变性概念蛋白质在某些盐蛋白质在某些盐(非重金非重金属盐属盐

20、)的浓溶液中溶解度的浓溶液中溶解度降低而析出降低而析出蛋白质在热、酸、碱等条蛋白质在热、酸、碱等条件下性质发生改变而凝结件下性质发生改变而凝结特征特征可逆可逆不可逆不可逆实质实质溶解度降低，是物理变化溶解度降低，是物理变化结构和性质改变，是化学结构和性质改变，是化学变化变化条件条件碱金属、镁、铝等轻碱金属、镁、铝等轻金属盐或铵盐金属盐或铵盐受热，强酸，强碱，强氧受热，强酸，强碱，强氧化剂，紫外线，重金属盐，化剂，紫外线，重金属盐，有机化合物有机化合物杀菌消毒杀菌消毒提纯蛋白质提纯蛋白质用途用途1、下列过程不属于化学变化的是下列过程不属于化学变化的是()A在蛋白质溶液中加入饱和在蛋白质溶液中加入

21、饱和(NH4)2SO4溶液，有沉溶液，有沉淀析出淀析出 B皮肤不慎沾上浓硝酸而呈现黄色皮肤不慎沾上浓硝酸而呈现黄色 C在蛋白质溶液中加入在蛋白质溶液中加入CuSO4溶液，有沉淀析出溶液，有沉淀析出 D用稀释的福尔马林溶液用稀释的福尔马林溶液(0.1%0.5%)浸泡植物浸泡植物种子种子2、为了鉴别某白色纺织品的成分是蚕丝还是为了鉴别某白色纺织品的成分是蚕丝还是“人造人造丝丝”，通常选用的方法是，通常选用的方法是()A滴加浓硝酸滴加浓硝酸 B滴加浓硫酸滴加浓硫酸C滴加酒精滴加酒精 D火焰上灼热火焰上灼热2氨基酸氨基酸(1)结构特点结构特点原子团：一定含原子团：一定含 和和。-氨基酸：氨基酸：a通式

22、：通式：b特点：氨基连在特点：氨基连在的一个碳原的一个碳原子上。子上。氨基氨基羧基羧基离羧基最近离羧基最近(2)性质性质两性两性同时含同时含和和，和酸、碱都能，和酸、碱都能发生反应。发生反应。缩合缩合在一定条件下能够缩合成在一定条件下能够缩合成 ，构成，构成 。(3)用途用途以不同的以不同的和和 构成人体所需的构成人体所需的各种蛋白质。各种蛋白质。NH2COOH多肽多肽蛋白质蛋白质数目数目顺序顺序3酶酶(1)(1)化学本质：具有催化作用的一类化学本质：具有催化作用的一类。(2)催化特点催化特点条件条件。具有很强的具有很强的。具有很强的催化具有很强的催化，催化反应速率，催化反应速率大。大。蛋白质

23、蛋白质温和温和专一性专一性效能效能1.化学与人们的生活、健康密切相关。下列做法不合理的是化学与人们的生活、健康密切相关。下列做法不合理的是【】A用米汤检验加碘食盐中的碘酸钾（用米汤检验加碘食盐中的碘酸钾（KIO3）B向豆浆中加入盐卤（主要成分为向豆浆中加入盐卤（主要成分为MgCl2）制作豆腐）制作豆腐 C用灼烧和闻气味的方法区别棉织品和纯毛织物用灼烧和闻气味的方法区别棉织品和纯毛织物 D用透析的手段净化尿毒症患者的血液用透析的手段净化尿毒症患者的血液2.下列物质中，既能与下列物质中，既能与NaOH反应，又能与硝酸反应，还能水反应，又能与硝酸反应，还能水解的是【解的是【】Al2O3 Al(OH)

24、3 氨基酸氨基酸 二肽二肽 (NH4)2CO3 NaHCO3 纤维素纤维素 蛋白质蛋白质 NH4IA BC D全部全部HOCOONa1高分子化合物的组成高分子化合物的组成(1)单体：单体：能够进行能够进行 反应形成高分子化合物的低分子化合物。反应形成高分子化合物的低分子化合物。聚合聚合四、有机高分子化合物四、有机高分子化合物高分子高分子相对分子质量较大，达到万以上相对分子质量较大，达到万以上(2)链节：链节：高分子化合物中化学组成相同、可重复的最小单元。高分子化合物中化学组成相同、可重复的最小单元。(3)聚合度：高分子链中含有链节的聚合度：高分子链中含有链节的 。数目数目常见的加聚型高分子化合

25、物：常见的加聚型高分子化合物：单体结构简式单体结构简式聚合物聚合物CH2=CHCH3CH3COOCH=CH2CH2=CHCH=CH2CH2=CHClCH2=CHCNCHCH3 3、高分子化合物的分类、高分子化合物的分类天然高分子天然高分子合成高分子合成高分子线型高分子线型高分子体型高分子体型高分子热塑性高分子热塑性高分子热固性高分子热固性高分子塑料纤维橡胶塑料纤维橡胶 涂料粘合剂涂料粘合剂功能高分子材料功能高分子材料v高分子按来源分：高分子按来源分：v高分子按结构分：高分子按结构分：v高分子按性质分：高分子按性质分：v高分子按性能高分子按性能 和用途分：和用途分：其中，其中，、又被称为三大合成

26、材料。又被称为三大合成材料。塑料塑料合成纤维合成纤维合成橡胶合成橡胶2生活中使用的购物袋的材料多为聚乙烯，工农业生产中使用生活中使用的购物袋的材料多为聚乙烯，工农业生产中使用的塑料也是聚乙烯制品。下列有关说法正确的是的塑料也是聚乙烯制品。下列有关说法正确的是()A聚乙烯的单体能够使溴的四氯化碳溶液褪色聚乙烯的单体能够使溴的四氯化碳溶液褪色B聚乙烯可以人工合成，也可以是天然高分子化合物聚乙烯可以人工合成，也可以是天然高分子化合物C聚乙烯高温分解，生成其单体聚乙烯高温分解，生成其单体乙烯乙烯D用纯净的乙烯合成的聚乙烯是纯净物用纯净的乙烯合成的聚乙烯是纯净物1 1、下列物质一定不是天然高分子的是【、

27、下列物质一定不是天然高分子的是【】A A橡胶橡胶 B蛋白质蛋白质 C C尼龙尼龙 D纤维素纤维素3、一次性使用的聚苯乙烯一次性使用的聚苯乙烯 材料易造成材料易造成“白色污染白色污染”，其替代物聚乳酸其替代物聚乳酸 是由乳酸是由乳酸 )聚聚合而成的，聚乳酸可在乳酸菌的作用下降解。下列说法正确的合而成的，聚乳酸可在乳酸菌的作用下降解。下列说法正确的是是()A聚苯乙烯的单体为聚苯乙烯的单体为B聚苯乙烯与聚乳酸的聚合方式相似聚苯乙烯与聚乳酸的聚合方式相似C聚苯乙烯和聚乳酸均为纯净物聚苯乙烯和聚乳酸均为纯净物D乳酸可发生消去反应乳酸可发生消去反应4 4、近来研究认为松果体分泌物、近来研究认为松果体分泌物

28、“褪黑激素褪黑激素”与人的寿命长与人的寿命长短有关，有人把短有关，有人把“褪黑激素褪黑激素”和克隆技术并称为和克隆技术并称为“二十世纪生二十世纪生命科学的两大发现命科学的两大发现”。某褪黑素的化学结构简式为：。某褪黑素的化学结构简式为：下列关于该物质的叙述中错误的是【下列关于该物质的叙述中错误的是【】A 该物质的分子组成为该物质的分子组成为C1212H H1414N N2 2O O2 2B 该物质属于芳香族化合物该物质属于芳香族化合物C 能跟能跟1mol该化合物起反应的溴水中该化合物起反应的溴水中Br2 2的最大用量是的最大用量是3molD 该化合物在酸性条件下水解可得到氨基酸该化合物在酸性条

29、件下水解可得到氨基酸 化学工作者一直关注食品安全，发现有人将工业染料化学工作者一直关注食品安全，发现有人将工业染料“苏苏丹红丹红1号号”非法用作食用色素。苏丹红是一系列人工合成染非法用作食用色素。苏丹红是一系列人工合成染料，其中料，其中“苏丹红苏丹红4号号”的结构式如下：的结构式如下：下列关于下列关于“苏丹红苏丹红4号号”说法正确的是【说法正确的是【】A A不能发生加成反应不能发生加成反应 B属于芳香烃衍生物属于芳香烃衍生物C C可以使高锰酸钾酸性溶液退色可以使高锰酸钾酸性溶液退色 D属于甲苯的同系物属于甲苯的同系物橙花醛是一种香料，结构简式为：橙花醛是一种香料，结构简式为：(CH3 3)2 2C=CHCHC=CHCH2 2CHCH2 2C(CHC(CH3 3)=CHCHO)=CHCHO下列说法正确的是【下列说法正确的是【】A A橙花醛不可以与溴发生加成反应橙花醛不可以与溴发生加成反应 B B橙花醛可以发生银镜反应橙花醛可以发生银镜反应 C C1mol橙花醛最多可以与橙花醛最多可以与2mol H2 2发生加成反应发生加成反应 D D橙花醛是丙烯醛的同系物橙花醛是丙烯醛的同系物