第二章生命的物质基础复习课件.ppt

1、 复习：生命的物质基础复习：生命的物质基础倒挂金钟倒挂金钟大鲵：我也叫娃娃鱼。大鲵：我也叫娃娃鱼。我很丑，但我很温柔我很丑，但我很温柔知识体系知识体系生物体生物体细胞细胞化学元素化学元素化合物化合物水、水、无机盐无机盐无机化合物无机化合物有机化合物有机化合物大量元素大量元素 微量元素微量元素糖类糖类脂质脂质蛋白质蛋白质核酸核酸维生素维生素有共同的物质基础有共同的物质基础一、水一、水水的含量水的含量水在生物体中的作用水在生物体中的作用P17水的存在形式水的存在形式自由水自由水结合水结合水约占体重的约占体重的70人体对水的需求人体对水的需求 每日需水量：每日需水量：排出量：排出量：（2000250

2、0ml)饮水饮水 1300 ml 肾排出肾排出 1500ml 食物中水食物中水900 ml 肠道肠道 100ml 内生水内生水 300ml 皮肤蒸发皮肤蒸发500ml 肺呼出肺呼出 400m 饮水与健康饮水与健康水母鱼类蛙哺乳动物藻类 高等植物休眠种子978085786590608010以下牙本质骨骼骨骼肌心脏血液脑胎儿脑10227679838491表表2 生物体的含水量生物体的含水量(%)表表1 人体组织器官的含水量人体组织器官的含水量(%)看了表看了表1后，你得出的结论是：后，你得出的结论是：_。看了表看了表2后，你得出的结论是：后，你得出的结论是：_。代谢强度越大，含水量越高代谢强度越大

3、，含水量越高生物体含水量与生存环境有关生物体含水量与生存环境有关水的含量水的含量生物体的含水量与其生存的环境有关：生物体的含水量与其生存的环境有关：水生生物水生生物两栖生物两栖生物陆生生物陆生生物同种生物不同器官的含水量与其代谢强度有关：同种生物不同器官的含水量与其代谢强度有关：代谢强度越大，含水量越多代谢强度越大，含水量越多思考：为保证种子的安全储藏，进思考：为保证种子的安全储藏，进仓前应作怎样的处理？仓前应作怎样的处理？水的作用水的作用生物体的重要组成成分生物体的重要组成成分化学反应的介质化学反应的介质运输营养、废物运输营养、废物调节体温调节体温二、无机盐二、无机盐无机盐的存在状态：无机盐

4、的存在状态：离子状态离子状态无机盐的含量：无机盐的含量：约约1%左右左右无机盐的作用：无机盐的作用：参与组成生物体内的重要化合物参与组成生物体内的重要化合物参与生物体的代谢活动参与生物体的代谢活动参与调节内环境的稳定参与调节内环境的稳定生物体无机盐的摄取原则：生物体无机盐的摄取原则：适量适量 人体细胞脱水或吸水人体细胞脱水或吸水涨大都将引起病变，对患涨大都将引起病变，对患急性肠炎造成的严重脱水急性肠炎造成的严重脱水的病人，要输入的病人，要输入0.9%0.9%的的NaClNaCl溶液来维持细胞水分溶液来维持细胞水分代谢的平衡。请分析输入代谢的平衡。请分析输入适量适量NaClNaCl溶液的生理作用

5、溶液的生理作用（调节内环境的稳定）。（调节内环境的稳定）。你所知道的糖有哪些？你所知道的糖有哪些？这些糖的共同特点是什么？这些糖的共同特点是什么？它们对于细胞和生物体有什么生理作用？它们对于细胞和生物体有什么生理作用？思考：思考：糖类的定义糖类的定义 人们将符合化学通式（人们将符合化学通式（CH2O）n的物质称的物质称为糖类，俗称碳水化合物。为糖类，俗称碳水化合物。糖类的主要功能糖类的主要功能 主要能源物质（葡萄糖）主要能源物质（葡萄糖）结构物质（纤维素、糖脂、糖蛋白）结构物质（纤维素、糖脂、糖蛋白）（1）单糖：不能水解的最简单的糖）单糖：不能水解的最简单的糖六碳糖：葡萄糖、果糖等六碳糖：葡萄

6、糖、果糖等 分子式分子式:C6H12O6 葡萄糖是细胞中重要的能源物质。葡萄糖是细胞中重要的能源物质。1克葡萄糖氧化分解可释放克葡萄糖氧化分解可释放16.4KJ的能量的能量五碳糖：五碳糖：核糖核糖 分子式分子式:C5H10O5 脱氧核糖脱氧核糖 分子式分子式:C5H10O4核糖和脱氧核糖都是构成生命遗传物质核糖和脱氧核糖都是构成生命遗传物质（DNA或或RNA）的重要组成成分）的重要组成成分O葡萄糖结构式葡萄糖结构式1CCCCCHOOHOHOHHHHHHCH2OH23456HOH+HOH_麦芽糖麦芽糖14（葡萄糖 ）双糖中麦芽糖形成示意图双糖中麦芽糖形成示意图H2OOHH1 4水解水解脱水缩合脱

7、水缩合 葡萄糖葡萄糖 淀粉（纤维素）淀粉（纤维素）+水水（植物）（植物）脱水缩合脱水缩合 葡萄糖葡萄糖 糖原糖原+水水（动物）（动物）脱水缩合脱水缩合分解反应：分解反应：合成反应：合成反应：由小分子形成大分子的化学反应由小分子形成大分子的化学反应大分子分解成小分子的化学反应大分子分解成小分子的化学反应水解水解水解水解类类别别定义定义举例举例分布分布具体功能具体功能单单糖糖双双糖糖植物中植物中多多糖糖淀粉淀粉肝细胞肝细胞中中不能水解的最不能水解的最简单的糖简单的糖葡萄糖葡萄糖、果糖、核果糖、核糖等糖等动植物动植物细胞中细胞中葡萄糖是细胞中主要能源物质葡萄糖是细胞中主要能源物质核糖是构成核酸的重要

8、成分核糖是构成核酸的重要成分指由两个单指由两个单糖经脱水缩糖经脱水缩合连在一起合连在一起的糖类的糖类麦芽糖、麦芽糖、蔗糖蔗糖乳糖乳糖动物中动物中当细胞需要能量时，在特当细胞需要能量时，在特定的酶的作用下，它们又定的酶的作用下，它们又可水解为各自组成的单糖可水解为各自组成的单糖指由许多指由许多葡萄糖分葡萄糖分子经脱水子经脱水缩合连在缩合连在一起形成一起形成的结构复的结构复杂的糖类杂的糖类植物细植物细胞中胞中植物体内糖的储存形式植物体内糖的储存形式纤维素纤维素纤维素是植物细胞壁的成分纤维素是植物细胞壁的成分糖原糖原肝糖肝糖原原肌糖肌糖原原肌细胞肌细胞中中动物体内糖类物质的储存动物体内糖类物质的储存

9、形式。肝糖原参与血糖浓形式。肝糖原参与血糖浓度的调节。度的调节。你所知道的脂质有哪些？你所知道的脂质有哪些？共同特点是什么？共同特点是什么？它们对于细胞和生物体有什么生理作用？它们对于细胞和生物体有什么生理作用？思考：思考：俗称脂类物质，其共同特性是不溶于水，俗称脂类物质，其共同特性是不溶于水，而易溶于有机溶剂。而易溶于有机溶剂。脂肪脂肪磷脂磷脂胆固醇胆固醇1、甘油和脂肪酸是构成、甘油和脂肪酸是构成脂肪的基本成分。脂肪的基本成分。2、饱和脂肪酸：长链中、饱和脂肪酸：长链中碳和碳之间都是以单键碳和碳之间都是以单键（CC）相连）相连3、不饱和脂肪酸：碳原、不饱和脂肪酸：碳原子之间存在双键（子之间存

10、在双键（CC）连接连接4、脂肪作用：储能物质，、脂肪作用：储能物质，减少热量散失，维持体减少热量散失，维持体温恒定温恒定一、脂肪一、脂肪1、磷脂有一个亲水、磷脂有一个亲水的头部和疏水的尾部的头部和疏水的尾部二、磷脂二、磷脂2、磷脂分子被水包、磷脂分子被水包围排列成双层分子的围排列成双层分子的膜或微团状膜或微团状3、组成细胞膜结构、组成细胞膜结构的大分子的大分子三、胆固醇三、胆固醇作用：作用：有调节人体生长发育和代谢有调节人体生长发育和代谢的重要生理功能，与人体健的重要生理功能，与人体健康有密切的关系康有密切的关系组成细胞膜结构的重要成分，合成组成细胞膜结构的重要成分，合成某些激素（雄性激素、雌

11、激素、肾某些激素（雄性激素、雌激素、肾上腺皮质激素），维生素上腺皮质激素），维生素D等物质等物质的原料的原料你所知道的蛋白质有哪些？你所知道的蛋白质有哪些？这些蛋白质的共同特点是什么？这些蛋白质的共同特点是什么？它们对于细胞和生物体有什么重要生它们对于细胞和生物体有什么重要生理作用？理作用？思考：思考：一一.基本组成单位基本组成单位氨基酸氨基酸1.种类：种类：3.决定氨基酸种类的因素：决定氨基酸种类的因素：R基基 结构特点：每种氨基酸分子至少含有一个结构特点：每种氨基酸分子至少含有一个 氨基和一个羧基，并且都连接在氨基和一个羧基，并且都连接在 同一个碳原子上。不同的氨基酸同一个碳原子上。不同的

12、氨基酸 分子具有不同的分子具有不同的R基基羧基羧基氨基氨基 2.结构通式：结构通式：蛋白质蛋白质H2N C COOHHR主要组成元素主要组成元素C H O N约约20种种1.组成肽链的氨基酸种类不同组成肽链的氨基酸种类不同2.组成肽链的氨基酸数目不同组成肽链的氨基酸数目不同3.组成肽链的氨基酸排列方式不同组成肽链的氨基酸排列方式不同4.蛋白质分子的空间结构不同蛋白质分子的空间结构不同4.氨基酸的连接方式氨基酸的连接方式5.为什么蛋白质是结构和功能最复杂的为什么蛋白质是结构和功能最复杂的一类大分子物质呢一类大分子物质呢？6、蛋白质的重要功能、蛋白质的重要功能构成细胞和生物体的结构构成细胞和生物体

13、的结构 （结构物质）（结构物质）调节细胞和生物体的代谢调节细胞和生物体的代谢 （调节物质）（调节物质）作为能量供机体利用作为能量供机体利用 （能量物质）（能量物质）N C COOHHR2HH2 O NH2 C C OHHR1O肽键肽键二肽二肽HNH NH2 C CHR1OHR2CCOOH二肽二肽三肽三肽四肽四肽肽键数肽键数=脱下水分子数脱下水分子数=氨基酸数氨基酸数-肽链数肽链数氨基酸数氨基酸数 形成几肽形成几肽脱去水分子数脱去水分子数形成肽键数形成肽键数2 2二肽二肽1 11 13 3三肽三肽2 22 24 4四肽四肽33R1CHCH2NOOHR2CHCOOH NHH水解酶水解酶+H2O H

14、R1C C H2N OR2CHCOOH NH+水解反应游离的氨基游离的氨基游离的羧基游离的羧基分解反应：分解反应：大分子分解成小分子的化学反应大分子分解成小分子的化学反应核酸：核酸：核核酸酸 核糖核酸核糖核酸 脱氧核糖核酸脱氧核糖核酸 DNARNADNA的结构与复制的结构与复制RNA的结构的结构8细胞核（主要）细胞核（主要）细胞质（主要）细胞质（主要）细胞内携带遗传信息的物质细胞内携带遗传信息的物质五碳糖五碳糖含氮碱基含氮碱基DNADNA的基本单位的基本单位 碱 基脱氧核糖磷酸A腺嘌呤腺嘌呤T胸腺嘧啶胸腺嘧啶G鸟嘌呤鸟嘌呤C胞嘧啶胞嘧啶ACP脱氧脱氧核糖核糖腺嘌呤脱氧核苷酸腺嘌呤脱氧核苷酸鸟嘌

15、呤脱氧核苷酸鸟嘌呤脱氧核苷酸胞嘧啶脱氧核苷酸胞嘧啶脱氧核苷酸胸腺嘧啶脱氧核苷酸胸腺嘧啶脱氧核苷酸脱氧核苷酸的种类脱氧核苷酸的种类P脱氧脱氧核糖核糖GP脱氧脱氧核糖核糖TP脱氧脱氧核糖核糖RNARNA的基本单位的基本单位 碱 基磷酸A腺嘌呤腺嘌呤U尿嘧啶尿嘧啶G鸟嘌呤鸟嘌呤C胞嘧啶胞嘧啶核糖核糖ACP核糖核糖腺嘌呤核糖核苷酸腺嘌呤核糖核苷酸鸟嘌呤核糖核苷酸鸟嘌呤核糖核苷酸胞嘧啶核糖核苷酸胞嘧啶核糖核苷酸尿嘧啶核糖核苷酸尿嘧啶核糖核苷酸核糖核苷酸的种类核糖核苷酸的种类P核糖核糖GP核糖核糖UP核糖核糖DNARNA基本单位基本单位磷酸磷酸五碳糖五碳糖含氮碱基含氮碱基空间结构空间结构DNA和和RNA结

16、构的比较结构的比较一个磷酸一个磷酸一个磷酸一个磷酸脱氧核糖脱氧核糖核糖核糖A G C TA G C U双螺旋结构双螺旋结构单链单链维生素：维生素：生物的生长和代谢所必需生物的生长和代谢所必需的微量有机物的微量有机物维生素维生素脂溶性维生素脂溶性维生素水溶性维生素水溶性维生素维生素维生素A维生素维生素D维生素维生素E维生素维生素K维生素维生素B1 维生素维生素B2 维生素维生素B6 维生素维生素B12 维生素维生素C维生素维生素PP叶酸叶酸1、生命活动的主要供能物质是、生命活动的主要供能物质是生命活动的主要储能物质是，生命活动的主要储能物质是，生命活动的体现者是，生命活动的体现者是，生命活动的控

17、制者是，生命活动的控制者是，核酸对生命活动的控制是通过控制核酸对生命活动的控制是通过控制合成来实现的。合成来实现的。糖类糖类脂质脂质蛋白质蛋白质核酸核酸练习练习蛋白质蛋白质2、组成、组成DNA的核苷酸共有（的核苷酸共有（）组成组成RNA的核苷酸共有（的核苷酸共有（）组成核酸的核苷酸共有（组成核酸的核苷酸共有（）A、4种种 B、5种种 C、8种种 D、20种种3、组成、组成DNA的含氮碱基共有（的含氮碱基共有（）组成组成RNA的含氮碱基共有（的含氮碱基共有（）组成核酸的含氮碱基共有（组成核酸的含氮碱基共有（）A、4种种 B、5种种 C、8种种 D、20种种AAACAB4下列结构式中，属于氨基酸分子的是下列结构式中，属于氨基酸分子的是 ()C5、20种氨基酸的种氨基酸的平均分子量平均分子量为为128，由，由100个个氨基酸构成氨基酸构成三条三条多肽链，其分子多肽链，其分子量约为量约为A.12800 B.11018C.11054 D.7800128128100-18100-18(100-3)=11054(100-3)=11054完成练习卷完成练习卷