（公开课课件）人教版初中化学中考复习-《饮料帮我再识溶液》课件.ppt

1、饮料帮我再识溶液 2020年中考复习一、饮料分类非溶液溶液酸奶酸奶豆浆豆浆冰红茶、可乐、白糖水冰红茶、可乐、白糖水品名：康师傅冰红茶2L配料表：水、白砂糖、速溶红茶、食用盐、食品添加剂（柠檬酸、柠檬酸钠、维生素C、焦糖色）食用香精冰红茶配料表溶液的定义下列关于溶液的说法是否正确？1、溶液的上层浓度小，下层浓度大。2、外界条件不改变，溶质溶剂不会分离。3、溶液中不能同时存在两种溶质。4、均一、稳定的液体都是溶液。概念辨析二、多彩的溶液颜色紫红色蓝 色绿 色棕黄色溶液二、多彩的溶液颜色紫红色蓝 色绿 色棕黄色溶液KMnO4溶液紫色石蕊试液（紫色）碘的汽油溶液二、多彩的溶液颜色紫红色蓝 色绿 色棕黄

2、色溶液CuSO4、CuCl2、Cu(NO3)2等等FeSO4、FeCl2、Fe(NO3)2等等Fe2(SO4)3、FeCl3、Fe(NO3)3等等Cu2+Fe2+Fe3+紫色石蕊试液（紫色）碘的汽油溶液KMnO4溶液三、饮料配制-1、开发“茶味汽水”溶解放热的物质：NaOH固体、浓硫酸、氧化钙固体、浓硫酸、氧化钙溶解吸热的物质：NH4NO3 、KNO3等等“茶味汽水”：茶的味道+碳酸饮料的口感如果让你自制茶味汽水，怎样才能让冰红茶中溶解更多所通入的二氧化碳，来加强口感？硝酸铵溶液硝酸铵溶液冰红茶冰红茶？物质溶解时吸热、放热现象选项ABCDXH2OH2OH2O盐酸YNaClNH4NO3生石灰Ca

3、CO3如右图所示装置，将X滴加到Y中，U形管中的液面变得左高右低，则X、Y对应的试剂组可能是（）B三、饮料配制-物质溶解时吸热、放热现象三、饮料配制-2、沏糖水红糖红糖110g110g开水开水50ml50ml降到降到60605050无晶体无晶体303020204040不饱和不饱和不饱和不饱和恰饱和恰饱和饱和饱和析出晶体析出晶体温度/203040506080100溶解度溶解度/g 203.9220238.1250287.3 362.1 487.2蔗糖在不同温度下的溶解度如下表，其中水的密度为1g/cm3饱和溶液与不饱和溶液增加溶质、蒸发溶剂、降低温度不饱和溶液 饱和溶液 增加溶剂、升高温度氢氧化

4、钙【Ca(0H)2】要例外哈！氢氧化钙【Ca(0H)2】要例外哈！饱和溶液和不饱和溶液之间的转化四、饮料原料的制得-制糖和晒盐氯化钠与蔗糖溶解度曲线如图所示，其中0时，蔗糖的溶解度为179g。我国每年白糖产量近千万吨，其中80以上是以甘蔗为原料产生的。甘蔗中蔗糖的含量达1117。四、饮料原料的制得-制糖和晒盐（1 1）蔗糖和食盐的溶解度曲线，有何不同？）蔗糖和食盐的溶解度曲线，有何不同？（2 2）将新鲜甘蔗弄成小块，粉碎，放到水中搅拌，这是）将新鲜甘蔗弄成小块，粉碎，放到水中搅拌，这是 为什么？为什么？（3 3）可以什么方法除去蔗汁和蔗渣固液混合物中的蔗渣？）可以什么方法除去蔗汁和蔗渣固液混合

5、物中的蔗渣？（4 4）可采用怎样的步骤）可采用怎样的步骤,除去蔗渣的蔗汁溶液中的棕黄色除去蔗渣的蔗汁溶液中的棕黄色?（5 5）脱色之后，能否通过实验加以证明得到的蔗糖溶液是否饱和？）脱色之后，能否通过实验加以证明得到的蔗糖溶液是否饱和？（6 6）若得到的溶液中还含有少量的氯化钠，若要尽可能多的分离出蔗糖，）若得到的溶液中还含有少量的氯化钠，若要尽可能多的分离出蔗糖，你认为可采用什么方法？你认为可采用什么方法？（7 7）能否采用蒸发结晶的方法？）能否采用蒸发结晶的方法？溶解度曲线四、饮料原料的制得-溶解度曲线溶解度曲线点曲线上的点表示某温度下的溶解度两曲线的交点P表示_线a的溶解度随温度的升高而

6、 ,代表物质是硝酸钾b的溶解度受温度影响变化不大,代表物质是氯化钠c的溶解度随温度的升高而 ,代表物质是氢氧化钙面曲线上面(包括溶解度曲线):溶液处于曲线下面:溶液处于a、c两种物质在t1 时溶解度相等增大减小饱和状态不饱和状态如图是甲、乙两种固体(无结晶水)物质的溶解度曲线。(1)写出A点表示的意义是 。(2)盐碱湖中溶有大量的NaCl和Na2CO3,当地的人们“冬天捞碱,夏天捞盐”,据此判断图中 (填“甲”或“乙”)物质的溶解度与纯碱类似。(3)40 时,将12 g乙物质加入50 g水中充分搅拌,有 g 固体未溶解。四、饮料原料的制得-溶解度曲线的应用40时,乙的溶解度为20 g。2 甲五

7、、饮料配方的选择把能够反应生成二氧化碳的物质放入盛有水的饮料瓶中，密封，摇匀可把能够反应生成二氧化碳的物质放入盛有水的饮料瓶中，密封，摇匀可自制汽水。以下两位同学的配方，哪位更合理？自制汽水。以下两位同学的配方，哪位更合理？柠檬酸有温和爽快的酸味，用于各种饮料柠檬酸有温和爽快的酸味，用于各种饮料的制造。与钙离子结合则成可溶性络合物，的制造。与钙离子结合则成可溶性络合物，起抗凝血作用。起抗凝血作用。柠檬酸钠在食品、饮料工业中用作风味剂、柠檬酸钠在食品、饮料工业中用作风味剂、稳定剂；在医药工业中用作抗血凝剂、化稳定剂；在医药工业中用作抗血凝剂、化痰药。痰药。甲同学汽水配方表甲同学汽水配方表小苏打小

8、苏打2.52g柠檬酸柠檬酸2.52g果粒橙果粒橙100ml白糖白糖2.5g凉白开凉白开400ml乙乙同学汽水配方表同学汽水配方表小苏打小苏打5.52g柠檬酸柠檬酸5.52g果粒橙果粒橙400ml白糖白糖5.5g凉白开凉白开0C6H8O7+3NaHCO3=C6H5O7Na3+3H2O+3CO2 19225225854132溶液的浓度的计算五、饮料配方的选择-溶液浓度的计算 取取400g400g冷却开水注入饮料瓶，再加入冷却开水注入饮料瓶，再加入2.522.52克食用克食用NaHCO3，和，和2.522.52克柠檬酸，克柠檬酸，立即旋紧瓶盖，轻轻摇匀，反应后溶液质量为立即旋紧瓶盖，轻轻摇匀，反应后溶液质量为403.72g403.72g。已知饮料中柠檬酸钠。已知饮料中柠檬酸钠的质量分数一般小于的质量分数一般小于1%1%，计算你选择的配方，溶液中柠檬酸钠的溶质质量分，计算你选择的配方，溶液中柠檬酸钠的溶质质量分数是否符合标准？数是否符合标准？C6H8O7+3NaHCO3=C6H5O7Na3+3H2O+3CO2 19225225854132亲爱的同学们：若在时光中溶解的是快乐与活力，努力与 拼搏，当岁月悄然蒸发时，结晶 出来的一定是成长的收获与 幸福！