葡萄品种-理想科技集团课件.ppt

1、理想南非阳光酒庄顶级红酒推介IDEALITY Germanier Group Partnership 走进葡萄酒的世界目 录1认识“彩虹之国”南非2理想南非酒庄简介3理想南非红产品介绍4葡萄酒的保健与保存5Catalog走进葡萄酒的世界1葡萄酒的新世界与旧世界世界上最适合种植葡萄的区域为南纬3050北纬3050两个区域认识“彩虹之国”南非2Rainbow Nation 拥有独特的地理环境：这里的土壤种类多为花岗岩、砂石土壤和页岩等质地的酸性土壤，地势从半沙漠到多方位斜坡的山地都应有尽有，拥有种植葡萄的3S优秀条件：沙砾去水快、光照充足、水分刚刚好。（3S：Sunshine阳光、Sand沙砾土壤

2、、Sea海洋气候）理想南非阳光酒庄通过科学控制法进行土壤作业，确保土壤保持良好的空气流通，助力葡萄根系更加深入延伸到土壤底层。南非：一片最适合葡萄生长的土地理想阳光酒庄是由理想科技集团与理想阳光酒庄是由理想科技集团与JGJG先生共同创立的具有先进营销理念和管理能力的葡萄酒酒庄。先生共同创立的具有先进营销理念和管理能力的葡萄酒酒庄。理想南非阳光酒庄简介3低产高质3米理想阳光有机葡萄园的葡萄种植间隔3米，严控苗产。普通葡萄园种植间隔：1.2米1.3米；8串每株葡萄树每年能结果20串左右，人工精选其中最佳8串进行酿制100%手工夜间采摘100%手工夜间采摘，夜间的低温能保证葡萄最佳糖分值，且利于酿酒

3、师控制发酵效果。有机种植拥有占地20公顷有机种植葡萄园地，遵循自然的规律、有机种植，不采用任何化学合成的肥料、农药。至情南非至臻品味理想阳光酒庄坐落于被誉为南非珍珠的帕尔产区South Africa-to taste character理想阳光酒庄有机葡萄园理想阳光酒庄有机葡萄园IDEALITY Germanier Group Partnership organic vineyards winery Jacques Germanier,65,General Manager&Owner WinemakerTo create a wine of excellent quality,it is es

4、sential to learn how to respect nature.Only with respect to the laws of nature,the climate,the grape varieties and soil mix,in order to cultivate a stable quality of the top grape,and then to brew a unique flavor of wine.“要创造出品质卓越的葡萄酒关键得学会对大自然的尊重。只有尊重自然的规律，巧妙地对气候、葡萄品种与土壤进行搭配，才能栽培出质量稳定的顶级葡萄，然后才能酿造出独具

5、风味的葡萄美酒。”-Jacques GermanierJacques Germanier世界级酿酒大师自70年代以来一直是瑞士葡萄酒领袖级人物。Jacques Germanier有机葡萄酒同时获得欧盟，美国及中国有机认证，直至今日我们一直秉持：有机认证 BWI成员(BWI:南非生态多样性与葡萄酒行业倡议)公平诚信交易践行者 FFF(为未来进行农业生产,沃尔沃斯)ISO 22000认证 IPW(葡萄酒一体化生产)荣耀见证荣耀见证Glory witness每瓶产自南非的葡萄酒的酒瓶上都有独特的授权标签（如右图）。通过这个特殊标记中的代码和酒瓶上的标签，不但可以详细查询到该瓶葡萄酒从葡萄种植到酿制包

6、装过程中的各种重要资料如：原产地、葡萄品种、酿造年份、装瓶地点等。Sustainability sealSustainability sealwww.swsa.co.za保证理想的每一瓶红酒都是原瓶进口，我们坚信，诚信的生产和严格的质量监控，才能酿造出使顾客满意、放心的美酒！理想南非红产品介绍4每一瓶理想佳酿，都是一份无与伦比的传奇原产国：南非共和国 年份：2015酒精度：13.5%vol 糖分：干红葡萄品种：当季新鲜葡萄 色泽：浓郁的红色泛着石榴红的光景香气：黑樱桃和李子等浆果的明亮香气，糅合了淡淡的肉桂辛香口感：细腻优雅，柔软圆润建议醒酒时间：20分钟佐餐建议：西餐：黄油煎鸭肉，炖牛肉胡萝

7、卜，煎土豆中餐：烤鸭，小炒，宫保鸡丁印象 LESPOIR 原产国：南非共和国 年份：2015 酒精度：14%vol 糖分：干红 葡萄品种：品乐塔奇 色泽：紫红色 香气：伴着李子和桑果的芳香，蕴含淡淡辛香与白胡椒味 口感：饱满 建议醒酒时间：20分钟 佐餐建议：西餐：烤牛排，黄油煎羊排，橄榄油红虾 中餐：黑胡椒炒牛柳，炒面，烧烤海鲜境界境界 L LESPRITESPRIT原产国：南非共和国 年份：2015 酒精度：13.5%vol糖分：干红 葡萄品种：赤霞珠、美乐色泽：紫红色香气：糅合了赤霞珠的浆果芳香和美乐的醇和高雅，带有成熟的黑樱桃香气口感：醇和丝滑 酒体：醇厚建议醒酒时间：30分钟佐餐建议

8、：西餐：煎三文鱼，烤乳猪，意大利面中餐：清蒸鱼，螃蟹典藏典藏 LE REVELE REVE葡萄酒的保健与保存5葡萄酒与保健白藜芦醇原花青素单宁The recommended daily drinking amount：300mlWine and health 1、酒瓶必须斜放、横躺或倒立，以便酒液与软木塞接触，以保持软木塞的湿润；2、理想的贮酒温度在1016摄氏度，温度愈低，成熟愈缓，湿度约在60%80%，但湿度超过75%时酒标容易发霉；3、恒温比低温更重要，要远离热源如厨房、热水器、暖炉等。如果没有理想的贮酒设备，又想买些酒放着慢慢饮用品尝，可以用报纸、尼龙等材料包装起来，这样可减少外界温度变化的影响，然后装箱，再找最凉爽而且不受日照影响的地方来储藏；4、避免强光、噪音及震动的伤害；5、避免与有异味、难闻的物品如汽油、溶剂、油漆、药材等放置在一起，以免酒吸入异味.葡萄酒的储存葡萄酒的保健与保存5Storage