辣椒大棚栽培技术课件.ppt
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- 辣椒 大棚 栽培技术 课件
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1、辣椒大棚栽培技术 2、茎、茎 假二杈分枝,越冬日江温室一定要根据品种和生长状假二杈分枝,越冬日江温室一定要根据品种和生长状况适当地整枝。况适当地整枝。3、叶、叶 叶片是制造有机物的叶片是制造有机物的“工厂工厂”。叶片是辣椒丰产的基础,植株健壮才能高产优质。叶片是辣椒丰产的基础,植株健壮才能高产优质。4、开花与坐果、开花与坐果 4 4、开花与坐果、开花与坐果 34片真叶时就开始进行花芽分化。当植株长片真叶时就开始进行花芽分化。当植株长到到11片真叶时已能形成片真叶时已能形成28个左右的花芽,所以个左右的花芽,所以育育苗期间的环境条件苗期间的环境条件对前期的坐果有重要的影响。对前期的坐果有重要的影
2、响。开花期的水肥状况对坐果有重要影响。开花期的水肥状况对坐果有重要影响。辣椒果实从开花到商品果成熟(果实充分膨大辣椒果实从开花到商品果成熟(果实充分膨大达绿熟期)需达绿熟期)需2535天,到生理成熟(红熟期)天,到生理成熟(红熟期)约需约需4560天。天。5 5、种子、种子 辣椒种子不如番茄等种子易发芽。辣椒种子不如番茄等种子易发芽。种子千粒重种子千粒重67克。常温下种子寿命一克。常温下种子寿命一般为般为23年。最佳使用期为年。最佳使用期为12年。年。二、辣椒生长发育及对环境条件的要求二、辣椒生长发育及对环境条件的要求 (一)生长发育周期及栽培目标(一)生长发育周期及栽培目标 辣椒的生长发育周
3、期可分为发芽期、幼苗期、开花座果辣椒的生长发育周期可分为发芽期、幼苗期、开花座果期和结果期。期和结果期。1、发芽期:、发芽期:种子发芽到第一片真叶出现。需种子发芽到第一片真叶出现。需7天左右。天左右。目标:迅速出苗和苗齐苗壮。目标:迅速出苗和苗齐苗壮。2、幼苗期:、幼苗期:第一真叶出现至开始现蕾。第一真叶出现至开始现蕾。目标:培育茎杆粗壮的壮苗,防止出现徒长或老化苗。目标:培育茎杆粗壮的壮苗,防止出现徒长或老化苗。3、开花坐果期:、开花坐果期:门花出现大花蕾到坐果。门花出现大花蕾到坐果。目标:结合肥水管理进行适当蹲苗,调节植目标:结合肥水管理进行适当蹲苗,调节植株地上部和地下部、营养生长和生殖
4、生长的关系,株地上部和地下部、营养生长和生殖生长的关系,使植株很好地坐果,促进早熟丰产。使植株很好地坐果,促进早熟丰产。4、结果期:、结果期:从门椒坐住一直到收获结束为止。从门椒坐住一直到收获结束为止。目标:肥水管理、病虫防治,及时采收,取目标:肥水管理、病虫防治,及时采收,取得高产。得高产。5、生长发育历程、生长发育历程 发发 幼苗期幼苗期 开花坐果期开花坐果期 结果期结果期 芽芽 60天以上天以上 20天左右天左右 60-以上(视生长环境而定)以上(视生长环境而定)期期7天左右天左右 (二)对环境条件的要求二)对环境条件的要求 总的特性:总的特性:喜温、怕涝、不耐旱、喜光而喜温、怕涝、不耐
5、旱、喜光而又较耐弱光的特点。又较耐弱光的特点。1、温度、温度 生长生长温度是温度是1235,10以下生长以下生长停止,停止,5以下植株受不同程度的冷害,以下植株受不同程度的冷害,01以下易受冻害。以下易受冻害。白天白天2527,夜间,夜间1518,810的昼夜温差。的昼夜温差。1、温度、温度高温和低温均不利于坐果:高温和低温均不利于坐果:植株开花授粉的适温为植株开花授粉的适温为2027,低于,低于15或高于或高于35不利于授粉受精(影响花粉的萌发和不利于授粉受精(影响花粉的萌发和花芽分化),易造成落花落果。所以在夏、秋季花芽分化),易造成落花落果。所以在夏、秋季温度超过温度超过3035,辣椒往
6、往不易坐果,且易发,辣椒往往不易坐果,且易发生病毒病。而在冬季保护地栽培辣椒时,常因温生病毒病。而在冬季保护地栽培辣椒时,常因温度偏低,影响坐果,甚至花芽分化畸形。度偏低,影响坐果,甚至花芽分化畸形。大棚中高温和冬季低温均不利于花芽分化和坐果:大棚中高温和冬季低温均不利于花芽分化和坐果:2、光照光照 比一般果菜类低,较耐弱光比一般果菜类低,较耐弱光,怕暴晒(补偿点,怕暴晒(补偿点3535 mol.m-2.s-1,饱和点饱和点17001700 mol.m-2.s-1(3-4(3-4万万lux),lux),补偿点在蔬菜中近于最低,补偿点在蔬菜中近于最低,饱和点以近于最高)饱和点以近于最高)。我国北
7、方等地春、夏季光照过强,易。我国北方等地春、夏季光照过强,易发生病毒病和日烧病等发生病毒病和日烧病等(我国北方等地春、夏季一般光强达我国北方等地春、夏季一般光强达48万勒万勒克斯,最高可达克斯,最高可达16万勒克斯)万勒克斯)。采用一定的遮荫保护,或与高秆作物间作,有利采用一定的遮荫保护,或与高秆作物间作,有利于辣椒获得高产。一般适度遮荫(遮光于辣椒获得高产。一般适度遮荫(遮光30%)有利于)有利于提高产量和质量。提高产量和质量。所以保护地中生长较好。所以保护地中生长较好。露地栽培辣椒不能种的太稀,否则不能封垄,阳露地栽培辣椒不能种的太稀,否则不能封垄,阳光直射地面,经暴晒后根系发育不良,且易
8、感染病毒光直射地面,经暴晒后根系发育不良,且易感染病毒病。病。3、水分水分 辣椒根系不发达,不耐旱,又辣椒根系不发达,不耐旱,又不耐涝,要求湿润松暄的土壤。不耐涝,要求湿润松暄的土壤。辣椒又怕积水,如果辣椒淹水辣椒又怕积水,如果辣椒淹水数小时,根系缺氧窒息,植株就数小时,根系缺氧窒息,植株就会萎蔫,甚至成片死亡。会萎蔫,甚至成片死亡。4、土壤和肥料土壤和肥料 栽培辣椒以排水良好的肥沃壤土为宜,栽培辣椒以排水良好的肥沃壤土为宜,pH值为值为6.27.2。由于辣椒根系生长较弱,所。由于辣椒根系生长较弱,所以对土壤的要求较严格。以对土壤的要求较严格。辣椒为陆续成熟,多次采收的蔬菜,产辣椒为陆续成熟,
9、多次采收的蔬菜,产量高,需肥量大。在采收期一般每次采收前量高,需肥量大。在采收期一般每次采收前4 4天左右追施一次肥。而对越夏栽培的植株,天左右追施一次肥。而对越夏栽培的植株,多施氮肥有利于新生枝叶的发生,磷、钾肥多施氮肥有利于新生枝叶的发生,磷、钾肥也有利于茎杆粗壮,增加植株的抗病性和抗也有利于茎杆粗壮,增加植株的抗病性和抗逆性。逆性。三、辣椒大棚栽培技术三、辣椒大棚栽培技术温度特点:温度特点:大棚的温差较大、变化快。大棚的温差较大、变化快。夜间与外界温度相差较小(夜间与外界温度相差较小(2左右)。左右)。有时有逆温现象(长波辐射),早春要注意收听有时有逆温现象(长波辐射),早春要注意收听天
10、气预报,防止这种现象对辣椒造成危害。天气预报,防止这种现象对辣椒造成危害。夏季阳光充足的大晴天棚内气温可高达夏季阳光充足的大晴天棚内气温可高达50以上,以上,易产生高温危害,栽培中要注意及时通风降温。易产生高温危害,栽培中要注意及时通风降温。四、辣椒大棚栽培技术四、辣椒大棚栽培技术几个关键环节:几个关键环节:1、正确地控制栽培季节和制度、正确地控制栽培季节和制度2、品种选择、品种选择3、培育壮苗、培育壮苗4、施足底肥、施足底肥,及时早定植和促进缓苗及时早定植和促进缓苗5、多层覆盖保温增温措施(地膜覆盖、小拱棚简易保护等)、多层覆盖保温增温措施(地膜覆盖、小拱棚简易保护等)6、定植初期注意防寒防
11、冻、定植初期注意防寒防冻7、加强定植后(生长前期)的管理,促进坐果和植株的正常生长、加强定植后(生长前期)的管理,促进坐果和植株的正常生长8、越夏的注意、越夏的注意遮阳降温、防雨防病虫遮阳降温、防雨防病虫9 9、加强病虫害综合防治加强病虫害综合防治1、栽培季节和制度栽培季节和制度 辣椒要求与茄果类蔬菜辣椒要求与茄果类蔬菜实行实行35年轮作年轮作(特别是土传病害,(特别是土传病害,连作时要注意土壤类型)连作时要注意土壤类型)。前茬作物可前茬作物可选择豆类、瓜类等。选择豆类、瓜类等。大棚大棚 辣椒栽培季节辣椒栽培季节栽培方式栽培方式 播播 种种 期期 定定 植植 期期采收采收 期期大棚大棚1月中旬
12、月中旬3月下旬月下旬4 4月上旬月上旬(延庆密云库北)(延庆密云库北)5月中月中7月上旬月上旬大 棚大 棚+小小拱棚拱棚(多层覆盖多层覆盖)1月上旬月上旬3月中月中(晚上加保温覆盖)(晚上加保温覆盖)5月上月上7月上旬月上旬 注:苗龄注:苗龄7070天左右(应据育苗条件而定);延庆、密云库北可越夏栽培天左右(应据育苗条件而定);延庆、密云库北可越夏栽培2、品种选择品种选择 早熟、中早熟、中熟。前期坐果集中早熟、中早熟、中熟。前期坐果集中,果实商品性好的灯笼形甜椒、长牛(羊,果实商品性好的灯笼形甜椒、长牛(羊)角形辣椒。抗病毒()角形辣椒。抗病毒(TMV、CMV)、)、疫病能力强,抗日烧病。果实
13、品质好,果疫病能力强,抗日烧病。果实品质好,果大,黄绿色,果面光滑,肉较厚。大,黄绿色,果面光滑,肉较厚。(长季的需选连续生长坐果力强的品种长季的需选连续生长坐果力强的品种)中椒中椒108:中熟,方灯笼中熟,方灯笼形,形,4心室率高,心室率高,果面光滑,果果面光滑,果色绿,单果重色绿,单果重180克左右,肉克左右,肉厚厚0.6厘米。耐厘米。耐贮运,货架期贮运,货架期长。抗病毒病,长。抗病毒病,耐疫病。耐疫病。国禧国禧105:早熟,方灯早熟,方灯笼形,笼形,3-4心心室,果实绿色,室,果实绿色,果面光滑,单果面光滑,单果重果重160-270克,克,低温耐受低温耐受性强,抗烟草性强,抗烟草花叶病毒
14、、抗花叶病毒、抗黄瓜花叶病毒黄瓜花叶病毒病和抗青枯病。病和抗青枯病。24ND26:中熟,适于收青椒中熟,适于收青椒和黄彩椒。和黄彩椒。方灯笼形,方灯笼形,4心室率心室率高,绿色,高,绿色,200克,克,肉厚。肉厚。耐贮运,货架期长。耐贮运,货架期长。抗病毒病。抗病毒病。秋冬茬和冬春茬日秋冬茬和冬春茬日光温室栽培。光温室栽培。坐果性好。坐果性好。农大农大24号:号:中早熟,微辣长粗羊中早熟,微辣长粗羊角形。植株较直立。角形。植株较直立。纵径纵径30左右,单果左右,单果重重120-150克,肉厚克,肉厚5mm,果面黄绿色,果面黄绿色,光滑而富有光泽,商光滑而富有光泽,商品性好。植株上、下品性好。植
15、株上、下部果实大小较一致。部果实大小较一致。抗病性较强,连续坐抗病性较强,连续坐果性极好,高产稳产。果性极好,高产稳产。对高温和低温均有一对高温和低温均有一定耐性。定耐性。农大农大3号:号:中早熟,果中早熟,果实长粗牛角形,实长粗牛角形,纵径纵径30左右,左右,单果重单果重130克左克左右,果面黄绿右,果面黄绿色,富有光泽。色,富有光泽。低温适应性强,低温适应性强,抗病性强,连抗病性强,连续坐果性好,续坐果性好,高产,商品率高产,商品率高。高。3、培育壮苗培育壮苗 培育适龄壮苗是甜辣椒丰产优质的培育适龄壮苗是甜辣椒丰产优质的基础。基础。为延长甜辣椒在大棚的生育时间,为延长甜辣椒在大棚的生育时间
16、,早春结合保护地提前育大苗(带花蕾定早春结合保护地提前育大苗(带花蕾定植),当气候适宜时即可及早定植,适植),当气候适宜时即可及早定植,适宜的壮苗有利于早熟丰产,又可减轻后宜的壮苗有利于早熟丰产,又可减轻后期病毒病的危害。期病毒病的危害。壮苗的标准壮苗的标准1215片,根系发达,根白色,须根多,片,根系发达,根白色,须根多,茎杆粗壮,节间短,茎粗茎杆粗壮,节间短,茎粗0.6厘米,叶色厘米,叶色深绿,叶肉肥厚,无病虫害,体内积累深绿,叶肉肥厚,无病虫害,体内积累养分多,幼苗已有养分多,幼苗已有90%现花蕾(但未开现花蕾(但未开花)。苗高花)。苗高20厘米左右。厘米左右。早春早春辣椒定植时一般要求
17、现花蕾,苗龄辣椒定植时一般要求现花蕾,苗龄7070天左右最佳。天左右最佳。苗偏小苗偏小!防止:防止:徒长苗:徒长苗:须根少,茎细长。子叶脱落早,须根少,茎细长。子叶脱落早,叶片大而薄,叶色淡绿,叶柄较长。定植后叶片大而薄,叶色淡绿,叶柄较长。定植后缓苗慢,易发病和落花落果。缓苗慢,易发病和落花落果。老化苗:老化苗:根系老化,新根少而短,颜色暗。根系老化,新根少而短,颜色暗。茎细而硬,株矮,节过短,叶片小而厚,颜茎细而硬,株矮,节过短,叶片小而厚,颜色深暗绿色,硬脆而无韧性,定植后生长慢,色深暗绿色,硬脆而无韧性,定植后生长慢,开花结果晚,前期花易落。前期坐果易出现开花结果晚,前期花易落。前期坐
18、果易出现赘秧现象。赘秧现象。营养钵营养钵育苗时注意育苗时注意保护根系保护根系穴盘育苗穴盘育苗72孔较合适孔较合适穴盘育苗穴盘育苗 72孔较合适孔较合适苗龄苗龄70天天基质:草灰基质:草灰2:蛭石蛭石1。拌时加入拌时加入1公斤公斤 复合肥和复合肥和80克多菌灵克多菌灵/立方。立方。中途注意挪盘或架起来育苗。中途注意挪盘或架起来育苗。补充复合微肥。补充复合微肥。浇透水。浇透水。水温。水温。嫁接技术:嫁接技术:越夏长季节栽培可以采用嫁接育苗。建议越夏长季节栽培可以采用嫁接育苗。建议采用劈接嫁接方式,砧木选用格拉夫特等采用劈接嫁接方式,砧木选用格拉夫特等根系发达、耐低温、抗土传病害砧木。根系发达、耐低
19、温、抗土传病害砧木。自根苗自根苗嫁接苗嫁接苗4、施足底肥施足底肥,及时早定植和促及时早定植和促进缓苗进缓苗定植前的准备:定植前的准备:定植前做好灌排沟渠,要短灌短排,有定植前做好灌排沟渠,要短灌短排,有利于土壤湿度均匀。排水沟要沟沟相通,利于土壤湿度均匀。排水沟要沟沟相通,浇水、下雨时田间不积水。浇水、下雨时田间不积水。施足基肥(腐熟施足基肥(腐熟10-15方,方,50公斤复合公斤复合肥),肥),2/3普施,普施,1/3集中施入。集中施入。做畦方式:做畦方式:(1)传统的沟栽:沟栽后再培土成垄。传统的沟栽:沟栽后再培土成垄。-不地膜覆盖不地膜覆盖 (2)高畦栽高畦栽-地膜覆盖地膜覆盖 (3)“
20、M”高垄栽高垄栽-地膜覆盖地膜覆盖,膜下暗灌膜下暗灌.畦的方向畦的方向:(1)与中间走道与中间走道(灌水沟灌水沟)垂直垂直;(2)与中间走道平行与中间走道平行(加小拱棚覆盖加小拱棚覆盖)M高畦高畦(垄垄)定植:特别是地膜覆盖定植:特别是地膜覆盖。定植期与密度定植期与密度:一般一般3月月26日日-4月月2日日(延庆和密(延庆和密云库北在云库北在4月上旬)月上旬);加小拱棚的为加小拱棚的为3月月20日左右。日左右。密度密度:大小行,小行距大小行,小行距60-70,大行距大行距70-80cm,株距株距30-40,单单株定植株定植,亩栽亩栽2000-2300株左右。株左右。定植的方法定植的方法:定植时
21、保持根系完整,有利于定植后的缓苗生长。定植时保持根系完整,有利于定植后的缓苗生长。暗水定植暗水定植 又称又称“坐水栽坐水栽”或或“水稳苗水稳苗”。(但缓苗水提前浇,且水量(但缓苗水提前浇,且水量加大)加大)明水漫灌明水漫灌 先栽苗,再统一浇水。先栽苗,再统一浇水。视天气和条件而定视天气和条件而定!定植后浇明水的可在定植后浇明水的可在2-3天内不放风天内不放风,进行增进行增温温.护根肥护根肥:基肥不足或肥源不足时,为充分利用少基肥不足或肥源不足时,为充分利用少量的肥源和促进辣椒生长,可施穴肥、沟量的肥源和促进辣椒生长,可施穴肥、沟肥等护根肥补充。由于护根肥集中在幼苗肥等护根肥补充。由于护根肥集中
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