樱桃设施栽培课件.ppt
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- 樱桃 设施 栽培 课件
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1、樱樱桃桃设设施施栽栽培培一、概述一、概述二、主要砧木与品种二、主要砧木与品种三、生物学习性三、生物学习性四、扣棚前的主要栽培管理技术四、扣棚前的主要栽培管理技术 五、扣棚后的管理五、扣棚后的管理 一、概述一、概述樱桃樱桃蔷薇科李属樱桃亚属植物,共有蔷薇科李属樱桃亚属植物,共有120120种以上,原种以上,原产我国的有产我国的有7676种,主要分布在我国西南山区。世界上作为种,主要分布在我国西南山区。世界上作为果树栽培的仅有:果树栽培的仅有:中国樱桃;中国樱桃;欧洲甜樱桃;欧洲甜樱桃;欧洲酸樱桃。欧洲酸樱桃。我国栽培的仅有中国樱桃和欧洲甜樱桃。我国栽培的仅有中国樱桃和欧洲甜樱桃。(一)经济意义(
2、一)经济意义 营养丰富营养丰富 颜色艳美颜色艳美 成熟期早(春果第一枝,早春第一果)成熟期早(春果第一枝,早春第一果)商品价值极高商品价值极高(二)栽培历史及分布(二)栽培历史及分布 中国樱桃(小樱桃)原产我国长江流域,中国樱桃(小樱桃)原产我国长江流域,已有已有2000200030003000多年历史,在我国分布很多年历史,在我国分布很广,北起辽南、华北,南至云贵,西至甘广,北起辽南、华北,南至云贵,西至甘肃、新疆,东至山东、江浙均有分布。其肃、新疆,东至山东、江浙均有分布。其中山东平度、莱阳,河南郑州,安徽太和中山东平度、莱阳,河南郑州,安徽太和栽培最多。栽培最多。欧洲甜樱桃欧洲甜樱桃 野
3、生种广泛分布于伊朗北部可撒斯山脉的南麓,野生种广泛分布于伊朗北部可撒斯山脉的南麓,以及欧洲西部山区。从公元以及欧洲西部山区。从公元2 23 3世纪起,欧洲已开世纪起,欧洲已开始栽培,但直到始栽培,但直到1616世纪末才开始大面积经济栽培,世纪末才开始大面积经济栽培,1818世纪初引入美国,世纪初引入美国,1919世纪世纪7070年代引入我国。年代引入我国。世界目前甜樱桃产量约世界目前甜樱桃产量约230230万吨,万吨,其中欧洲其中欧洲8080,北美,北美1313,亚洲产量很少。,亚洲产量很少。我国目前樱桃面积我国目前樱桃面积1 1万多公顷,万多公顷,产量产量80008000多万吨,占世界多万吨
4、,占世界0.50.5,近,近1010年樱年樱桃是我国很有发展潜力和前途的新兴产业。桃是我国很有发展潜力和前途的新兴产业。(三)目前大樱桃设施栽培的主要形式(三)目前大樱桃设施栽培的主要形式 1、对露地栽植已结果的大樱桃树扣棚,进、对露地栽植已结果的大樱桃树扣棚,进行大棚(无墙体)栽培行大棚(无墙体)栽培特点:(特点:(1 1)露地栽植的树体高大:)露地栽植的树体高大:4m4m以上,冠径大以上,冠径大3m3m以上。以上。(2 2)树龄较大,)树龄较大,6 6年以上,已进入盛果期,产量高、年以上,已进入盛果期,产量高、效益好。效益好。(3 3)密度较小)密度较小4 42-3m2-3m,树形结构好,
5、纺锤形、主干,树形结构好,纺锤形、主干疏层形、开心形等。疏层形、开心形等。(4 4)棚体高大:)棚体高大:4-8m4-8m,以适应树体高度,建造成本高,以适应树体高度,建造成本高(4 4万万/亩)亩)(5 5)单栋和连栋等形式:夜间保温效果较好,空间大)单栋和连栋等形式:夜间保温效果较好,空间大温湿度变化小,但调控难,需人工加温,管理难度大。温湿度变化小,但调控难,需人工加温,管理难度大。(6 6)有冬暖和春暖两种棚式,成本回收快。)有冬暖和春暖两种棚式,成本回收快。此种形式是目前大樱桃保护地栽培的主要形式。此种形式是目前大樱桃保护地栽培的主要形式。结果晚:结果晚:3-53-5年,年,7-87
6、-8年盛果期,产量一般年盛果期,产量一般500-1000Kg/500-1000Kg/亩。亩。2、按照保护地栽培的方式,进行栽植管理、按照保护地栽培的方式,进行栽植管理和建棚和建棚 特点:(特点:(1 1)栽植密度大,)栽植密度大,1-21-23m 3m(2 2)树形矮小,树冠紧凑,高)树形矮小,树冠紧凑,高2.5m2.5m以下,冠径以下,冠径1-2m1-2m,矮纺锤形、丛状形等。矮纺锤形、丛状形等。(3 3)采用的控长促花措施多:拉枝、摘心、长放、扭)采用的控长促花措施多:拉枝、摘心、长放、扭梢、药物控制等。梢、药物控制等。(4 4)棚体矮,保温效果好,果实成熟上市早,多为有)棚体矮,保温效果
7、好,果实成熟上市早,多为有墙体大棚(少数无墙体例外),不用加温。墙体大棚(少数无墙体例外),不用加温。(5 5)建棚)建棚5-65-6年后能丰产,建棚成本较低,管理容易。年后能丰产,建棚成本较低,管理容易。二、主要砧木与品种二、主要砧木与品种(一)砧木(一)砧木1.1.大叶草樱桃大叶草樱桃2.2.马哈利樱桃马哈利樱桃3.3.吉塞拉吉塞拉 5 5号号4.4.吉塞拉吉塞拉 6 6号号5.5.考特考特 吉塞拉吉塞拉5 5 亲本为酸樱桃亲本为酸樱桃灰毛叶樱桃。该砧木在欧洲应用灰毛叶樱桃。该砧木在欧洲应用广泛,在北美广泛,在北美NC-140NC-140的所有测试点也是最丰产、早实的所有测试点也是最丰产、
8、早实的砧木。吉塞拉的砧木。吉塞拉5 5砧甜樱桃树体大小仅为马扎德的砧甜樱桃树体大小仅为马扎德的45%45%,嫁接树树体开张,分枝基角大。该砧木抗樱属坏死环嫁接树树体开张,分枝基角大。该砧木抗樱属坏死环斑病毒斑病毒(PNRSV)(PNRSV)和洋李矮缩病毒和洋李矮缩病毒(PDV)(PDV)。在粘土地上表。在粘土地上表现良好,萌蘖少。固地性能良好,但仍需支撑。现良好,萌蘖少。固地性能良好,但仍需支撑。吉塞拉系列无性系砧木的树体大小比较吉塞拉系列无性系砧木的树体大小比较 吉塞拉5 7 12 6 马扎德 考特 吉塞拉吉塞拉6 6 亲本为酸樱桃亲本为酸樱桃灰毛叶樱桃。吉塞拉灰毛叶樱桃。吉塞拉6 6砧甜樱
9、砧甜樱桃的树体大小为马扎德的桃的树体大小为马扎德的70%70%80%80%,为半矮化砧。,为半矮化砧。嫁接树树体开张,圆头形,开花早、结果量大。适嫁接树树体开张,圆头形,开花早、结果量大。适应各种类型土壤,在粘土地上生长良好。萌蘖少,应各种类型土壤,在粘土地上生长良好。萌蘖少,抗病毒病。固地性能好,但仍需支撑。抗病毒病。固地性能好,但仍需支撑。(二)主要品种(二)主要品种早熟(早熟(303040d40d)早红宝石;早大果;红灯;大紫)早红宝石;早大果;红灯;大紫中熟(中熟(505055d55d)艳阳;拉宾斯;那翁;佐藤锦)艳阳;拉宾斯;那翁;佐藤锦 中晚熟(中晚熟(555560d60d)萨米托
10、;佳红;雷尼儿)萨米托;佳红;雷尼儿晚熟(晚熟(大于大于60d60d)斯坦勒;巨红;柯迪亚)斯坦勒;巨红;柯迪亚红灯红灯 大连市农业科学研究所于大连市农业科学研究所于19631963年由那翁年由那翁黄玉杂交育黄玉杂交育成,成,19731973年命名为红灯。由年命名为红灯。由于其具有早熟、个大、色艳于其具有早熟、个大、色艳丽等优点,丽等优点,2020多年来成为在多年来成为在全国各地发展最快的品种之全国各地发展最快的品种之一。红灯是一个大果、早熟、一。红灯是一个大果、早熟、半硬肉的红色品种。果半硬肉的红色品种。果实紫红色、有光泽、肾脏形,果个大,平均单果重实紫红色、有光泽、肾脏形,果个大,平均单果
11、重9.79.7克,最克,最大单果重大单果重14.014.0克;坐果率为克;坐果率为62.6%62.6%,裂果率为,裂果率为7.1%7.1%。成熟早,。成熟早,果实发育期果实发育期4545天,平均株产天,平均株产7.17.1千克。含可溶性固形物千克。含可溶性固形物18.2%18.2%,果实耐贮运,品质优良。休眠期低温需求量果实耐贮运,品质优良。休眠期低温需求量850850小时,是目前小时,是目前保护地栽培应用最多的一个品种。采收前遇雨有轻微裂果。保护地栽培应用最多的一个品种。采收前遇雨有轻微裂果。早红宝石早红宝石 乌克兰育成。是法兰西斯乌克兰育成。是法兰西斯与早熟马尔齐杂交育成的与早熟马尔齐杂交
12、育成的早熟品种,为自花不实。早熟品种,为自花不实。果实心脏形,平均单果重果实心脏形,平均单果重4.84.85 5克。果皮、果肉暗克。果皮、果肉暗红色,果肉柔嫩、多汁,红色,果肉柔嫩、多汁,果肉红色,味纯,酸甜可果肉红色,味纯,酸甜可口。树体大,生长较快,口。树体大,生长较快,树冠圆形,紧凑度中等。树冠圆形,紧凑度中等。嫁接树嫁接树4 4年进入结果期。该年进入结果期。该品种一般成熟期极早,比品种一般成熟期极早,比红灯早红灯早7-107-10天左右。花芽天左右。花芽抗寒性强,连年丰产。抗寒性强,连年丰产。加拿大品种,加拿大品种,5 5月下旬至月下旬至6 6月上月上旬成熟,单果重旬成熟,单果重131
13、3克,(完全成克,(完全成熟时变软),自熟时变软),自花授粉,对裂果花授粉,对裂果病敏感,树势中病敏感,树势中等,丰产。等,丰产。艳阳艳阳(sunburst)l原产法国原产法国,又称莫勒乌、又称莫勒乌、意大利早红等。结果早,意大利早红等。结果早,早熟,丰产,稳产。果实早熟,丰产,稳产。果实肾形,单果重肾形,单果重8-108-10克,最克,最大大1212克。可溶性固形物克。可溶性固形物12.5%12.5%,果皮浓红色,完,果皮浓红色,完熟时为紫红色,有光泽。熟时为紫红色,有光泽。果肉红色,细嫩、肥厚多果肉红色,细嫩、肥厚多汁,风味酸甜,硬度适中,汁,风味酸甜,硬度适中,离核,品质上。果柄中短,离
14、核,品质上。果柄中短,很少裂果。烟台市区很少裂果。烟台市区5 5月月中、下旬成熟,成熟期较中、下旬成熟,成熟期较整齐。整齐。莫利莫利 拉宾斯:果实紫红色,果拉宾斯:果实紫红色,果个较大,平均单果重个较大,平均单果重8.6克,最大单果重克,最大单果重13.0克,克,坐果率为坐果率为68.2%,裂果率,裂果率为为7.7%。果实发育期。果实发育期50天,平均株产天,平均株产2.5千克,千克,含可溶性固形物含可溶性固形物18.1%,品质优良。休眠期低温需品质优良。休眠期低温需求量求量1040小时,可以做小时,可以做为主栽品种或与红灯品种为主栽品种或与红灯品种相互搭配栽植。相互搭配栽植。拉宾斯拉宾斯 又
15、称黄樱桃、洋樱桃,为欧洲古老栽培品种之一。目前全又称黄樱桃、洋樱桃,为欧洲古老栽培品种之一。目前全世界广泛栽培,也是我国引种最早,栽培面积较大的中晚世界广泛栽培,也是我国引种最早,栽培面积较大的中晚熟黄色优良品种。果实熟黄色优良品种。果实6 6月中下旬成熟。月中下旬成熟。果实较大,平均果实较大,平均单果重单果重6 6克左右,最大可达克左右,最大可达8 8克;果实心脏形或长心脏形,克;果实心脏形或长心脏形,顶部略尖;果皮黄色,向阳面有红晕,具光泽,完全成熟顶部略尖;果皮黄色,向阳面有红晕,具光泽,完全成熟后呈全红色,艳丽诱人;果皮薄而韧,果肉淡黄白色,致后呈全红色,艳丽诱人;果皮薄而韧,果肉淡黄
16、白色,致密,脆嫩多汁,甜酸适口,有香味,风味好,含可溶性固密,脆嫩多汁,甜酸适口,有香味,风味好,含可溶性固形物形物14%16%14%16%;核小,可食率高达;核小,可食率高达93.6%93.6%。品质极佳,较。品质极佳,较耐贮运,鲜食加工均可。耐贮运,鲜食加工均可。那翁那翁 那翁 日本选育,果实中大,平日本选育,果实中大,平均单果重均单果重6.0-7.06.0-7.0克,短心克,短心脏形;果面黄底,上有鲜脏形;果面黄底,上有鲜红色的红晕,光泽美丽;红色的红晕,光泽美丽;果肉白色,核小肉厚,可果肉白色,核小肉厚,可溶性固形物含量溶性固形物含量18%18%,甜酸,甜酸适度,品质佳。适度,品质佳。
17、6 6月上旬成月上旬成熟,熟,耐贮运。耐贮运。佐藤锦佐藤锦l又名又名“皇帝皇帝”。亲本为先锋亲本为先锋(van)斯坦斯坦勒勒(stella)由加拿大夏地农由加拿大夏地农业研究所杂交育业研究所杂交育成的中晚熟品种。成的中晚熟品种。果实特大,单果重果实特大,单果重1012克。果形长心脏形,果个均匀克。果形长心脏形,果个均匀艳丽。果实初熟时为鲜红色,完熟时为紫红色,果肉红色,肉艳丽。果实初熟时为鲜红色,完熟时为紫红色,果肉红色,肉脆多汁,含可溶性固形物脆多汁,含可溶性固形物17.9%,风味浓厚,品质佳。果柄短,风味浓厚,品质佳。果柄短粗,不易落果。树势强健,丰产性好。不抗裂果,抗寒抗旱,粗,不易落果
18、。树势强健,丰产性好。不抗裂果,抗寒抗旱,极丰产,为中晚熟品种。极丰产,为中晚熟品种。萨米脱萨米脱 又称雷尼尔,原产美国,为又称雷尼尔,原产美国,为华盛顿州的主栽品种之一。华盛顿州的主栽品种之一。果实果实6 6月中旬成熟。月中旬成熟。果实个果实个大,平均单果重大,平均单果重8.58.5克;果实克;果实心脏形;果皮黄色,鲜红色心脏形;果皮黄色,鲜红色晕,艳丽诱人;果肉质硬,晕,艳丽诱人;果肉质硬,含可溶性固形物含可溶性固形物15%15%,品质极,品质极佳,耐贮运。佳,耐贮运。雷尼雷尼 斯坦勒:加拿大品种,斯坦勒:加拿大品种,5 5月下旬成熟,单果重月下旬成熟,单果重10-1110-11克,克,果
19、面紫红色,果肉硬度较大,较抗裂果病,树势强,自果面紫红色,果肉硬度较大,较抗裂果病,树势强,自花授粉,极丰产。花授粉,极丰产。滨库:又称宾库,原产于美国,已有百余年的栽培历史,为北美地区栽培最多的大樱桃品种。果实6月中下旬成熟。果实大型,平均单果重7克;果实 宽心脏形,果顶平圆,缝合线深而明显;果皮深红色至紫红色,果肉浅红色,肥厚多汁,酸甜适口,品质佳;耐贮运。早大果早大果 原代号乌克兰原代号乌克兰2 2号。果实大,号。果实大,均果重均果重1010克,大果可达克,大果可达1818克。克。果实广圆形。果梗中长、粗。果实广圆形。果梗中长、粗。果皮较厚,成熟后果面呈紫果皮较厚,成熟后果面呈紫红色。果
20、肉较软,多汁,鲜红色。果肉较软,多汁,鲜食品质佳,较耐贮运。成熟食品质佳,较耐贮运。成熟期比红灯早期比红灯早3 35 5天。该品种天。该品种树体健壮,树冠自然开张。树体健壮,树冠自然开张。定植后定植后3 3年结年结果。该品种自花不果。该品种自花不实,适宜的授粉品种为拉宾斯等。实,适宜的授粉品种为拉宾斯等。该品种抗寒性较强,易成花,果实大,品质优,丰产。缺点该品种抗寒性较强,易成花,果实大,品质优,丰产。缺点是树体较大,应及时采用控冠措施。在湿度较大情况下裂果较重。是树体较大,应及时采用控冠措施。在湿度较大情况下裂果较重。是一个有发展前途的早熟大果型品种。是一个有发展前途的早熟大果型品种。岱红岱
21、红山东农业大学选育。平均单果重10.85克,最大可达14.2克。果实为圆心脏形,果型端正,整齐美观,畸形果很少。果柄短,平均果柄长2.24厘米。果皮鲜红至紫红色,富光泽,色泽艳丽,果肉粉红色,近核处紫红色,果肉半硬,味甜适口。可溶性固形物14.8%。烟台5月中、下旬成熟,比红灯早熟3-5天,抗裂果。树势强健,枝条粗壮,花芽多,成花率高,早产早丰。是极少见的早产、早丰、大果形早熟品种。也是目前保护地栽培的首选品种之一。早生紧凑型凡(早生紧凑型凡(early compact van)俗称早熟“先锋”。原产加拿大。均果重8克,大果12克。果实大小均匀,果形为肾脏形,果皮桔红色,果肉硬而脆,味道极美。
22、果梗较短深绿,遇雨易裂果,耐贮运。该品种树势中等,树形紧凑,分枝较多,花量大,结果早,产量高。比先锋早熟4-6天。适宜的授粉品种为宾库、斯坦勒、拉宾斯等。抉择抉择 从乌克兰引进的早熟品种。成熟期比红灯早35天,单果重与红灯相近,风味佳。成花容易,结果早,多雨年份裂果比红灯略轻。是一个较好的早熟品种。美早美早 原代号71446。美国品种。大连农业科学研究所于1996年从美国引进。是一个果大、质优、肉硬、耐贮运、早丰产的中熟优良品种。果实大,均果重9克,大果12克,果个略大于红灯,风味比红灯好。果型宽心脏形,大小整齐,果顶稍平,果柄较粗短。果皮全紫红色,有光泽,鲜艳美观,充分成熟时为紫色。肉质脆而
23、不软,肥厚多汁,风味酸甜可口。可溶性固形物含量为17.6%。可食率92.3%。烟台地区5月底6月初成熟,成熟期比红灯晚57天。该品种树势强建,树姿半开张,幼树萌芽力、成枝力较强。适宜的授粉品种为萨米脱、先锋、拉宾斯。定植三年结果,五年丰产。是一个有前途的中熟品种。先锋先锋(van)又名范或凡。加拿大品种。由加拿大哥伦比亚省夏地研究所育成。1983年中国农业科学院郑州果树研究所由美国引进,1984年引入山东省果树研究所,1988年引入烟台。果实大型,均果重7克,大果10.5克,果实球形至肾脏形。果皮浓红色,光泽艳丽。果肉玫瑰红色,肉质脆硬,肥厚,汁多,酸甜适中可口,糖度高。可溶性固形物17%。风
24、味好,品质佳,可食部分92.1%。果皮厚而韧,很少裂果,耐贮运。可机械采收。烟台6月上、中旬成熟。该品种树势强健,枝条粗壮,早果性、丰产性较好,抗寒性强,裂果较轻。花粉量多,也是一个极好的授粉品种。以斯坦勒、宾库、拉宾斯等为授粉树较好。斯塔克艳红(斯塔克艳红(starkrimson)由美国加利福尼亚州用斯特勒和宾库杂交育成的品种。均果重7克,大果9克,长心脏形。果皮鲜红色,果肉硬,果汁淡红色,鲜食品质佳。耐贮运,成熟6月上旬。树体为矮化紧凑,树冠小,自花结实,丰产。友谊友谊 原代号乌克兰4号。系乌克兰农业科学院园艺灌溉研究所选育的品种。曾译为“德鲁日巴”。果实大,均果重9克,大果可达11克。果
25、实圆形至心脏形。果梗中粗、中长。果实深红色,可容性固形物17%,离核。果肉硬,风味佳,耐贮运,充分成熟时呈紫色,鲜果品质上。烟台6月中、下旬成熟。该品种树体健壮,树冠圆球形,耐寒、耐旱,第3年结果。成花易,丰产性好。是一个有前途的大果晚熟品种。胜利胜利原代号乌克兰3号。成熟期比友谊晚23天,平均单果重11l2克,属特大果型,其它方面与友谊相似,也是一个有前途的晚熟品种。萨米脱(萨米脱(summit)又名“皇帝”。亲本为先锋(van)斯坦勒(stella),由加拿大夏地农业研究所杂交育成的中晚熟品种。1984年由中国农业科学院郑州果树研究所引入,1988烟台果树研究所引进。果实特大,单果重101
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