新员工培训-酒店规定及相关注意事项下讲述课件.ppt

1、人事部人事部欢迎参加欢迎参加 新员工入职培训新员工入职培训2022-12-12请将手机调为静音或震动状态，谢谢！请将手机调为静音或震动状态，谢谢！2022-12-12仪容仪表规范仪容仪表规范 2022-12-12 2022-12-12n膳食安排膳食安排 1酒店设有员工餐厅，并免费为员工提供三餐膳食。2员工必须在规定时间内用餐，每次用餐时间为半小时。若超时工作，可视情况安排加班用餐。2022-12-12n员工餐厅管理员工餐厅管理1员工必须维护餐厅卫生整洁。进餐时不得随意到处乱吐骨头或将剩余饭菜倒在饭桌或地面上，应倒在指定处，餐具应放回指定地点。2员工进入餐厅用餐一律要凭卡打饭菜。不得私自用个人餐

2、具打饭、打汤，违者没收私人餐具并处罚。2022-12-12n员工餐厅管理员工餐厅管理3.员工应适量领取饭菜，不得浪费，违者罚款20元/次。4.领取饭菜时应按次序排队，不得插队。不得进入厨房拿取食物。不许替他人打饭，如因工作需要代值班人员打饭，必须有部门书面证明。2022-12-12n员工餐厅管理员工餐厅管理5.全体员工都应在员工食堂用餐，不得将饭菜带出餐厅用餐，违者罚款50元/次。6饭卡遗失，向人力资源部申请补发，到财务部缴纳罚款50元后由人力资源部补发。7外来人员不得随便在餐厅就餐，经有关部门同意在餐厅就餐的外来人员，在行政人事部办理相关手续后方可就餐。2022-12-12n员工餐厅管理员工

3、餐厅管理8员工使用的公共餐具，不得带出餐厅或占为己有，损坏应照价赔偿。9员工餐厅用餐时间(半小时/餐）：早餐：06：3008：00 午餐：10：3012：30晚餐：16：3018：30宵夜：23：0000：002022-12-12n员工宿舍管理员工宿舍管理1日常管理规定 凡在酒店员工宿舍住宿的员工，自觉养成良好的社会公德和卫生习惯，要互相关心、爱护、帮助，保持宿舍的良好秩序及卫生环境。凡申请住宿的员工，必须服从统一安排，不得私自调换房间、床位，一个床位只能一个人住宿，不得搭铺以及一个人占用两个床位。2022-12-12n员工宿舍管理员工宿舍管理 禁止以任何借口和理由带外来人员在宿舍住宿或玩，禁

4、止未办入住手续私自入住，禁止离场人员留宿，严禁异性在集体宿舍留宿。禁止在宿舍内大声喧哗、聚众闹事、挑拨是非、制造事端，影响团结、无理取闹。禁止在宿舍内酗酒、赌博、打扑克、打架、吸毒、卖淫、嫖娼、传播淫秽书刊。2022-12-12n员工宿舍管理员工宿舍管理 爱护公物，对宿舍的公共设施要爱护使用，对于酒店发给的门、柜钥匙等物品，要妥善保管。员工宿舍楼、餐厅餐具等设施均属酒店所有，任何人不得将酒店用品拿走，否则当偷窃处理。禁止私换门锁、柜锁，需修锁、换锁应向行政人事部舍监报告。2022-12-12n员工宿舍管理员工宿舍管理2卫生管理规定 员工宿舍必须保持室内的清洁卫生和个人卫生，物品摆放整齐美观，每

5、天必须安排一人值日，值日表由舍长安排。宿舍内及公共走道、楼梯间不得乱扔烟头、纸屑及其它杂物，应扔入垃圾桶。禁止在公共通道倒污水和大小便，如厕后必须冲水。禁止从窗户和阳台往外抛杂物、垃圾、倒水及晾晒衣物。禁止把垃圾、杂物扔在走廊上、下水道口或厕所内。2022-12-12n员工宿舍管理员工宿舍管理3用水用电管理规定 禁止在宿舍内私自乱拉乱接电线和插座。宿舍内禁止使用电炉、电热棒、电饭煲。使用自来水后，要自觉把水龙头关好，禁止开长流水。禁止用消防水栓的水洗脸、冲凉、洗衣服等。2022-12-12n员工宿舍管理员工宿舍管理4作息时间 晚上10点至早上8点，中午12点至下午4点，员工不得在宿舍内唱歌及开

6、放各种音响，若要收听必须配带耳机，以免影响他人休息。晚上10点以后，男、女员工不得相互到对方宿舍聊天、打牌及从事其它一切活动，不当班员工必须回到自己宿舍。2022-12-12n员工宿舍管理员工宿舍管理5凡违反宿舍管理规定而又不听从管理人员劝止、处罚或态度恶劣者，将酌情给予严重警告，勒令搬出员工宿舍以至开除处分。2022-12-12n一、奖励一、奖励凡符合下列条件者，酒店将视情况给予一定的精神和物质奖励：1在改善酒店经营管理，提高服务质量方面，提出合理化建议，并经实施后显著成效者。2在服务接待中，创造优异成绩，创造良好经济效益。3技术革新，改进设备设施方面成绩显著者。2022-12-12一、奖励

7、一、奖励4发现事故苗头，及时采取措施，防止重大事故发生者。5为保护国家财产、宾客人身安全，同坏人坏事作斗争者。6严格控制财务开支，在节能降耗、控制经营和办公成本费用方面成绩显著者。7拾金不昧者。8为酒店争得荣誉者。2022-12-12n二、处罚二、处罚（一）过失的种类（一）过失的种类甲类过失包括：甲类过失包括：1不使用指定的员工通道。2当值时未穿着制服。3不保持仪表的整洁。4不佩戴员工工号牌或员工证。5违反安全守则或部门操作规程。2022-12-12n甲类过失包括：甲类过失包括：6工作时间咀嚼口香糖或吃零食。7擅自离岗或到其他部门闲聊。8未经允许在酒店营业及工作场所进食，或随意叫外卖。9工作时

8、收听收录机或录音机、看电视、用电脑玩游戏、看报或处理私人事务。10在服务场所高声喧哗。2022-12-12n甲类过失包括：甲类过失包括：11无故迟到或早退。12工作态度不端正，工作效率低。13乱丢垃圾或破坏酒店绿化环境。14有变相逐客行为。2022-12-12n甲类过失包括：甲类过失包括：15当众梳头、化妆，言谈举止不雅观。16当值时间聚众闲聊。17不及时传达酒店下发的规章制度和文件通知，对外产生积极影响者。18.旷工一天。2022-12-12n乙类过失包括：乙类过失包括：1当值时间睡觉。2未经酒店许可，部门或个人作任何形式的募捐。3对待顾客不礼貌，言谈举止粗鲁。4无故突然终止工作。5经常迟到

9、或早退。2022-12-12n乙类过失包括：乙类过失包括：6连续旷工二天（包括二天）或一个月内累计旷工二天（包括二天）。7因工作失误，导致酒店或客人财物受到损坏。8大声喧哗，粗言秽语，扰乱正常秩序。9未经客人许可擅自进入客房。10请人代打卡或代人打卡。2022-12-12n乙类过失包括：乙类过失包括：11未经许可，擅自使用酒店客用设备设施，如餐厅、酒吧、客房及客用洗手间等。12下班时间未经许可在酒店范围以外穿着酒店制服。13拒绝酒店管理人员及当值保安检查手袋、包裹等。14穿着工服时在营业场所或公共区域吸烟或违反其它规章制度。15未经许可擅自开动酒店机器或其他设备。2022-12-12n乙类过失

10、包括：乙类过失包括：16在酒店内兜售私人物品。17不服从上司的合理安排。18提供假资料或信息给酒店。19偷吃偷拿酒店或客人的食物。20上班时间带有醉意，在酒店内服用麻醉药以及其它违禁药物。2022-12-12n乙类过失包括：乙类过失包括：21未经上司许可私自配锁匙。22对客人或同事品头论足，指手划脚。23未履行审批程序擅自留外人在员工宿舍住宿。24拾遗不报。25使用他人的饭卡。2022-12-12n乙类过失包括：乙类过失包括：26随意浪费、随地吐痰。27无理取闹、搬弄是非、拉帮结派，影响内部团结。28发现问题不上报，随意扣压上级下发的文件，对客人意见和投诉不及时反馈。29已办理离职手续，继续在

11、酒店店逗留的。30违反酒店的其他规章制度。2022-12-12n丙类过失包括：丙类过失包括：1损害酒店声誉及利益。2殴打他人或互相打斗。3向顾客、同事索取金钱或其他非法报酬，进行不道德交易。4伪造文件、意图行骗。5携带收藏违禁品如枪械、武器，对他人进行恐吓。2022-12-12n丙类过失包括：丙类过失包括：6泄露酒店保密资料和文件。7调戏欺侮他人。8盗窃酒店、客人或同事之财物。9未经准批私自在外兼职。10连续旷工三天以上（包括三天）或一个月内累计旷工三天以上（包括三天）。2022-12-12n丙类过失包括：丙类过失包括：11触犯国家法律。12经常违反酒店规章制度，屡教不改。13私自拆看他人信件

12、、邮件。14因工作失职，造成重大伤亡事故。15行骗聚赌，走私套汇。16利用职务之便，损公肥私，严重损害酒店声誉和利益。2022-12-12n三、口头警告与罚款三、口头警告与罚款凡第一次触犯甲类过失，给予口头警告处理，并书面记录备案。n四、书面警告与罚款四、书面警告与罚款 适用于重复违反之甲类过失或第一次触犯乙类过失。按员工手册第三章第八点考勤制度中第4点处理。n五、最后警告五、最后警告 适用于违反丙类过失，给予500元罚款，经警告仍不知悔改者，作开除处理。对于情节严重者，直接作劝退处理。2022-12-12n六、无薪停职六、无薪停职 凡属以下任何一种情况，酒店将有权给予该员工无薪停职处理：1多

13、次违返酒店所规定的甲、乙类过失并无悔改表现，或有严重过失时，在考虑是否对其作出处理前（不超过十五日为限）。2听候刑事案件审判结果者。2022-12-12n七、员工申诉七、员工申诉员工对上述处分，若有不服之处，可直接向部门及行政人事部申诉,行政人事部将视情节与有关部门协商处理。n八、奖罚条例的标准八、奖罚条例的标准各部门奖罚条例与酒店奖罚条例同类，而奖罚标准不同，以酒店奖罚条例为准。酒店及部门奖罚条例中未涉及的问题，按酒店规章制度执行。2022-12-12n客人投诉客人投诉 1“顾客至上”是酒店的服务宗旨，全体员工都必须高度重视客人的投诉，要细心倾听投诉，让客人反映的情况得以及时处理，并将该情况

14、登记作为酒店改进的珍贵材料。2若投诉事件急需处理，而又超出员工本身职责范围时，应及时通知当班主管，必要时通知大堂副理（或值班经理），以便迅速解决。2022-12-12n客人投诉客人投诉3若客人投诉的事项不能及时解决，应用书面记录的形式将投诉内容上报有关部门，并向客人表示谢意和歉意。4若投诉事项中有涉及本人的记录，不得涂改、撕毁、造假，更不能扣压不上报。2022-12-12n服从指挥服从指挥 员工要服从工作分配，听从上级指挥。对管理者有意见，应向本人提出或向上一级领导申诉，不得当面顶撞或背后议论，员工提出申诉后，上一级领导必须在24小时内给予员工明确答复；若超出24小时后员工还未得到明确答复，可

15、越级向酒店申诉委员会直接投诉。或者员工把意见用书面形式随时投放到总经理信箱中，以便使问题能及时解决。如出现紧急情况而直属上司不在场，又必须立即解决，在这种情况下，应越级向上一层主管领导请示或反映问题。2022-12-12n保密制度保密制度 未经批准，员工不得向外界传播或提供酒店的任何资料及文件，严格遵守酒店保密制度，一经查实，追究其经济责任及按丙类过失处罚。2022-12-12n工作态度工作态度 1礼貌热情：对宾客或同事都应礼貌热情，微笑服务。说话“请”字当头，“谢”不离口，接电话先说“您好”；如遇宾客有不礼貌行为，应设法回避，速报上级处理，不予纠缠，不得粗言秽语，不得讥讽冷落宾客，不得与宾客

16、争辩或在公共场所与同事争辩。2忠诚老实：有事必报，有错必改，不隐瞒事实真相，不虚报情况，不文过饰非，不阳奉阴违，不诬陷他人。2022-12-12n工作态度工作态度3团结协作：各部门之间，员工之间应顾全大局，相互理解，相互配合，不得互相扯皮，互相指责，应同心协力解决问题。4严于职守：各级管理人员不得利用职权给亲友以特殊优惠；工作时间不准打私人电话，看书、报、杂志等。不准会客，工作时不陪亲友在酒店吃、住、购物、游览及照相等（特殊情况须经部门经理批准）；工作期间，不得擅离职守，不得外出购物，吃东西，玩手机，看电视，不得唱歌等。下班后无事不得在工作场所逗留。2022-12-12n仪容仪表仪容仪表 1头

17、发干净整齐，发型美观大方。男员工头发侧不盖耳，后不盖后衣领；女员工头发前不盖眉，后不过肩，披肩长发应束起来并挽成髻，不准染发，不宜擦重味的头油。2保持面容清洁。男员工要经常修面，不留小胡子、大鬓角；女员工要化淡妆，不可浓妆艳抹，不用味浓的化妆品。2022-12-12仪容仪表仪容仪表3在营业场所，要礼貌待客，站立服务。不得依傍任何物体；避免面对宾客整理头发，触摸自己面孔或有其它不雅动作。对宾客的风俗习惯、衣着打扮、肤色仪容不得指点议论和品头论足。4饰物只限戴结婚戒指和手表。不得戴耳环、手镯、项链、脚链及华丽显眼的装饰用品。2022-12-12n仪容仪表仪容仪表5做到“五勤”：勤洗澡、勤更衣、勤洗

18、手、勤漱口，勤修指甲，不留长指甲及涂指甲油，以保持良好的仪容。6工作服要保持整洁挺直，按规定扣好上衣扣、裤扣。上衣兜、裤兜禁止装杂物，以免变形。7工号牌统一佩戴在左胸正上方的位置。2022-12-12n仪容仪表仪容仪表8服务员上班一律穿黑色皮鞋或布鞋，皮鞋要保持光亮，布鞋要干净。不准穿球鞋、凉鞋、拖鞋或赤脚穿鞋。9男员工要穿着深颜色的袜子；女员工要穿着肉色或接近自己肤色的袜子。2022-12-12n携带物品出入管理携带物品出入管理 1员工携带行李衣物、包裹等物品离店时，必须主动呈交保安人员检查。2如有特殊物品出店或员工离职时，由行政人事部填写放行条，经保安部检查后，方可放行。3经营部门员工下班

19、时所携带的手提包，必须主动交当值保安人员检查。2022-12-12n爱护公物，保持环境清洁爱护公物，保持环境清洁1爱护酒店的公共财物，节约用水、用电、用易耗品。2讲究公共卫生，不随地吐痰、丢纸屑、果皮和烟头，保持酒店环境优雅清洁。2022-12-12n内容内容1员工离职，须在规定的时间内到行政人事部办妥离职手续并迅速离场。不按规定时间办理离职手续或继续在酒店逗留的，按酒店有关规定处理。2办理离职手续程序 离职员工先手写一份书面的离职申请书给部门相关人员批复。第完成后按规定时间到行政人事部领取“离职通知书”办理离职手续。由行政人事部根据“离职通知书”办理其离职手续。2022-12-12n内容内容

20、 凡离职员工必须将入职时所发放的工号牌（实习牌）、员工手册、IC卡、制服、宿舍门及衣柜钥匙等物品，退回所发放部门，并由经办人签名。如有遗失或损坏，按酒店有关规定扣款。凡签有合同或须退缴有关管理费、保险费、培训费及其它费用者，需由行政人事部按规定开出单据到财务部核实办理交费手续。以上各项手续办完后，将“离职通知书”交回行政人事部，由行政人事部加具意见，办理有关工资、违约金领取手续，属员工个人证件退回本人。2022-12-122022-12-12人有了知识，就会具备各种分析能力，明辨是非的能力。所以我们要勤恳读书，广泛阅读，古人说“书中自有黄金屋。”通过阅读科技书籍，我们能丰富知识，培养逻辑思维能力；通过阅读文学作品，我们能提高文学鉴赏水平，培养文学情趣；通过阅读报刊，我们能增长见识，扩大自己的知识面。有许多书籍还能培养我们的道德情操，给我们巨大的精神力量，鼓舞我们前进。