生活中常见的盐课件44人教版.ppt
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1、实验与观察实验与观察家中观察食盐的颜色、状态。家中观察食盐的颜色、状态。品尝食盐的味道。品尝食盐的味道。取一药匙食盐分别投放在冷水和热水取一药匙食盐分别投放在冷水和热水中,观察食盐溶解的快慢。中,观察食盐溶解的快慢。食盐的用途很多,请同学们通查阅报食盐的用途很多,请同学们通查阅报纸、书刊、上网了解食盐的用途,并以纸、书刊、上网了解食盐的用途,并以“食盐的妙用食盐的妙用”为题编制资料卡片。为题编制资料卡片。通过此次对食盐用途的了解,你能说通过此次对食盐用途的了解,你能说说你对知识的积累有那些新的启发。说你对知识的积累有那些新的启发。氯化钠晶体氯化钠晶体晶体结构晶体结构一氯化钠一氯化钠1、你对食盐
2、的作用了解了多少、你对食盐的作用了解了多少?1日常生活中用来腌制食品,重要的调味品日常生活中用来腌制食品,重要的调味品2医疗上用来配置生理盐水医疗上用来配置生理盐水3农业上用氯化钠溶液来选种农业上用氯化钠溶液来选种4工业的原料工业的原料:制取碳酸钠、氢氧化钠、氯气制取碳酸钠、氢氧化钠、氯气和盐酸和盐酸5交通上用来融雪,以降低水的凝固点交通上用来融雪,以降低水的凝固点食盐在生活中的妙用食盐在生活中的妙用食盐不仅是化学工业的重要原料,而且是人类生活中的重要调味品。此外,食盐食盐不仅是化学工业的重要原料,而且是人类生活中的重要调味品。此外,食盐还有多种用途。还有多种用途。(1)清晨喝一杯盐开水,可以
3、治大便不通。喝盐开水可以治喉咙痛牙痛。)清晨喝一杯盐开水,可以治大便不通。喝盐开水可以治喉咙痛牙痛。(2)误食有毒物,喝一些盐开水,有解毒作用。)误食有毒物,喝一些盐开水,有解毒作用。(3)每天用淡盐开水漱口,可以预防各种口腔病。)每天用淡盐开水漱口,可以预防各种口腔病。(4)洗浴时,在水中加少量食盐,可使皮肤强健。)洗浴时,在水中加少量食盐,可使皮肤强健。(5)豆腐易变质,如将食盐化在开水中,冷却后将豆腐浸入,即使在夏天,也)豆腐易变质,如将食盐化在开水中,冷却后将豆腐浸入,即使在夏天,也可保存数月。可保存数月。(6)花生油内含水分,久贮会发臭。可将盐炒热,凉后,按)花生油内含水分,久贮会发
4、臭。可将盐炒热,凉后,按40斤油斤油1斤盐的比斤盐的比例,加入食盐,可以使花生油例,加入食盐,可以使花生油2-3年仍保持色滑、味香。年仍保持色滑、味香。(7)鲜花插入稀盐水里,可数日不谢。)鲜花插入稀盐水里,可数日不谢。(8)新买的玻璃器皿,用盐煮一煮,不易破裂。)新买的玻璃器皿,用盐煮一煮,不易破裂。(9)洗有颜色的衣服,先用)洗有颜色的衣服,先用5%盐水浸泡盐水浸泡10分钟,然后再洗,则不易掉色。分钟,然后再洗,则不易掉色。(10)洗有汗渍的白衣服,先在)洗有汗渍的白衣服,先在5%的盐水中揉一揉,再用肥皂洗净,就不会出的盐水中揉一揉,再用肥皂洗净,就不会出现黄色汗斑。现黄色汗斑。(11)将
5、胡萝卜砸碎拌上盐,可擦去衣服上的血迹。)将胡萝卜砸碎拌上盐,可擦去衣服上的血迹。(12)铜器生锈或出现黑点,用盐可以擦掉。)铜器生锈或出现黑点,用盐可以擦掉。2、氯化钠的生理作用、氯化钠的生理作用(1)氯化钠的组成)氯化钠的组成钠离子:对维持细胞内外正常的水分分钠离子:对维持细胞内外正常的水分分布和促进细胞内外物质交换起主要作用。布和促进细胞内外物质交换起主要作用。氯离子:是胃液的主要成分,具有促生氯离子:是胃液的主要成分,具有促生盐酸、帮助消化和增进食欲的作用。盐酸、帮助消化和增进食欲的作用。(2)食盐是人体正常生理活动必不可少)食盐是人体正常生理活动必不可少的一种物质,每人每天约需的一种物
6、质,每人每天约需35g,食,食用过多不利于人体健康。用过多不利于人体健康。海盐海盐岩盐岩盐盐湖盐湖井盐井盐3、氯化钠的分布制取、氯化钠的分布制取海水、海水、盐湖盐湖、盐井盐井和和盐矿盐矿中都蕴藏着食盐中都蕴藏着食盐海盐海盐盐场盐场 粗盐含粗盐含MgClMgCl2 2,CaClCaCl2 2等杂质易等杂质易潮解潮解,精盐不易潮解,精盐不易潮解海南省东方盐海南省东方盐场晒盐一景场晒盐一景 某某1010岁少年因食用非法私制岁少年因食用非法私制的食盐而中毒殒命。的食盐而中毒殒命。原因是食用原因是食用NaNONaNO2 2工业用盐工业用盐亚硝酸钠(NaNO2)亚硝酸钠是工业用盐,它是亚硝酸钠是工业用盐,
7、它是一种白色不透明晶体,形一种白色不透明晶体,形状很像食盐。亚硝酸盐不状很像食盐。亚硝酸盐不仅是致癌物质,而且摄入仅是致癌物质,而且摄入0.20.20.5 g0.5 g即可引起食物即可引起食物中毒,中毒,3 g3 g可致死。而亚硝可致死。而亚硝酸盐是食品添加剂的一种,酸盐是食品添加剂的一种,起着色、防腐作用,广泛起着色、防腐作用,广泛用于熟肉类、灌肠类和罐用于熟肉类、灌肠类和罐头等动物性食品。现在世头等动物性食品。现在世界各国仍允许用它来腌制界各国仍允许用它来腌制肉类,但用量严加限制。肉类,但用量严加限制。4、食盐与盐 1、日常生活中所说的盐,通常指食盐(主、日常生活中所说的盐,通常指食盐(主
8、要成分是要成分是),而化学中的盐,是指),而化学中的盐,是指一类组成里含有一类组成里含有和和的化的化合物。如氯化钠、硫酸铜、碳酸钙等。合物。如氯化钠、硫酸铜、碳酸钙等。2判断某种物质是否属于盐,方法是看该物判断某种物质是否属于盐,方法是看该物质是否由金属离子(或铵根离子)和酸根质是否由金属离子(或铵根离子)和酸根离子组成,再根据含有的阳离子或阴离子离子组成,再根据含有的阳离子或阴离子将盐分为钠盐、钾盐、铵盐、碳酸盐、硝将盐分为钠盐、钾盐、铵盐、碳酸盐、硝酸盐、盐酸盐等。酸盐、盐酸盐等。金属离子金属离子酸根离子酸根离子NaCl大理石是重要大理石是重要的建筑材料的建筑材料 二二.碳酸钠碳酸钠.碳酸
9、氢钠和碳酸钙碳酸氢钠和碳酸钙碳酸钠碳酸钠Na2CO3碳酸氢钠碳酸氢钠NaHCO3 1)实验实验:用试管取适量的用试管取适量的Na2CO3溶液溶液,向试管中滴加酚酞试液。现象:向试管中滴加酚酞试液。现象:可见,可见,Na2CO3水溶液水溶液呈性。呈性。溶液变红色溶液变红色碱碱2)因为其水溶液呈碱性,故称纯碱。)因为其水溶液呈碱性,故称纯碱。纯碱不是碱,而是盐,但显碱性。纯碱不是碱,而是盐,但显碱性。碳酸钠(纯碱、苏打)(纯碱、苏打)碳酸钠、碳酸氢钠和碳酸钙用途碳酸钠、碳酸氢钠和碳酸钙用途1、石灰石、大理石的主要成分是、石灰石、大理石的主要成分是,它是重,它是重要的要的,碳酸钙还可用作补,碳酸钙还
10、可用作补剂、牙膏剂、牙膏的摩擦剂等,实验室制取的摩擦剂等,实验室制取。2、碳酸钠俗称、碳酸钠俗称、,其水溶,其水溶液显液显性,广泛于性,广泛于、等的生产。等的生产。3、碳酸氢钠俗称、碳酸氢钠俗称,蒸馒头时可作,蒸馒头时可作,医疗上可用于治疗医疗上可用于治疗。【提示】患有胃溃疡的病人不能服用碳酸氢钠,【提示】患有胃溃疡的病人不能服用碳酸氢钠,因为它与胃酸反应产生二氧化碳,易加重病情。因为它与胃酸反应产生二氧化碳,易加重病情。3CaCO建筑材料建筑材料钙钙CO2纯碱纯碱造纸造纸苏打苏打碱碱洗涤剂洗涤剂纺织纺织玻璃玻璃小苏打小苏打发酵粉发酵粉胃酸过多胃酸过多实验实验11-111-1碳酸钠碳酸钠+盐酸
11、盐酸碳酸氢钠碳酸氢钠+盐酸盐酸现象现象分析分析产生大量气泡,产生大量气泡,澄清石灰水变浑澄清石灰水变浑浊浊产生大量气泡,产生大量气泡,澄清石灰水变浑澄清石灰水变浑浊浊有二氧化碳生成有二氧化碳生成有二氧化碳生成有二氧化碳生成善思善思:碳酸盐碳酸盐(即(即CO32-、HCO3-)如何检验?如何检验?所用试剂为所用试剂为稀盐酸稀盐酸和和澄清石灰水澄清石灰水。实验操作实验操作实验现象实验现象实验结论实验结论向少量样品中加向少量样品中加入稀盐酸,将产入稀盐酸,将产生的气体通入澄生的气体通入澄清石灰水。清石灰水。有无色气体生成,有无色气体生成,澄清石灰水变浑澄清石灰水变浑浊。浊。该样品是碳该样品是碳酸盐。
12、酸盐。一些常见物质的化学式及俗一些常见物质的化学式及俗称称俗称俗称食盐食盐纯碱纯碱苏打苏打烧碱烧碱火碱火碱 双氧水双氧水盐酸盐酸化学式化学式Na2CO3分类分类盐盐酸酸俗称俗称熟石灰熟石灰大理石大理石胆矾胆矾蓝矾蓝矾 小苏打小苏打 生石灰生石灰化学式化学式CuSO45H2O分类分类NaClNaOHH2O2HClCa(OH)2CaCO3NaHCO3CaO盐盐碱碱氧化物氧化物碱碱盐盐盐盐盐盐氧化物氧化物1 1、在下列物质中:、在下列物质中:a a、食盐、食盐 b b、纯碱、纯碱 c c、碳酸氢钠、碳酸氢钠、d d、碳酸钙、碳酸钙()可用作洗涤剂的是(填序号,下同)()可用作洗涤剂的是(填序号,下同
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