优质课课件-醛和酮的化学性质(鲁科版选修5第2章).ppt

1、苯甲醛苯甲醛肉桂醛肉桂醛CH=CHCHOCHO醛醛酮酮有的人喝一点酒就面红耳赤，有的人喝一点酒就面红耳赤，情绪情绪激动激动？乙乙醇醇乙乙醛醛乙乙酸酸酶酶酶酶酶酶COCO2 2和和H H2 2O O H HH C C H H HH C C O H H H加成反应加成反应极性键极性键极性键极性键消去反应、取代反应消去反应、取代反应取代反应、氧化反应取代反应、氧化反应结构决定性质：根据结构预测性质结构决定性质：根据结构预测性质根据醇类催化氧化反应的原理，根据醇类催化氧化反应的原理，完成下列方程式完成下列方程式2CH3CH2OH+O2Cu2CH3CHO+2H2O2CH3CHCH3+O2OHCu2CH3

2、CCH3+2H2OO氧化反应氧化反应复习巩固复习巩固去氢氧化去氢氧化 H OH C C H H 极性键极性键不饱不饱和键和键 H O HH C C C H H H 不饱和键不饱和键乙乙醛醛丙丙酮酮醛基醛基羰基羰基官能团官能团乙乙 醛醛丙酮丙酮化化学学性性质质可可 燃燃 性性加成反应加成反应还原反应还原反应氧化反应氧化反应取代反应取代反应易燃，完全燃烧生成易燃，完全燃烧生成COCO2 2和水和水容易容易不容易不容易 预预 测测 性性 质质？H OH C C H H H +CN-+-H NH2+-H OCH3+-d d+d d-d d+d d-AB+CO(R )HR,OACB(R )HR,一、加成

3、反应一、加成反应醛的自身加成反应（羟醛缩合）醛的自身加成反应（羟醛缩合）OCHCHHHCHCHHOH+HOCHCHHHCHCHOHCHCHHHCHCHO+-+-OCHCHHHHHCH3CHOH2CH3CH2OH催化剂催化剂CCHHHOHHCHHH二、还原反应二、还原反应CH3COCH3H2CH3CHCH3催化剂催化剂OH请设计实验鉴别乙醛和丙酮请设计实验鉴别乙醛和丙酮三、氧化反应三、氧化反应 预测现象、预测现象、初步形成初步形成结论结论实验方案设计的一般方法鉴别醛和酮鉴别醛和酮 乙醛、丙酮、乙醛、丙酮、0.5%0.5%酸性高锰酸钾溶液、酸性高锰酸钾溶液、银氨溶液、银氨溶液、10%NaOH10%

4、NaOH溶液、溶液、2%CuSO2%CuSO4 4溶液溶液明确任务明确任务了解试剂了解试剂设计方案设计方案小组分工小组分工（记录、操作、发言）（记录、操作、发言）进行探究进行探究交流汇交流汇报报（方案、现象、结论（方案、现象、结论）认真实验认真实验请同学分享成功喜悦！请同学分享成功喜悦！请同学分享失败的收获！请同学分享失败的收获！1.试管内壁应洁试管内壁应洁净净。2.必须用必须用水浴水浴加热。加热。3.加热时加热时不能振荡不能振荡试管。试管。4.配制银氨溶液时，配制银氨溶液时，氨水氨水不能过多或过少不能过多或过少(只能加到最初的沉淀刚好消失只能加到最初的沉淀刚好消失)。5.乙醛用量乙醛用量不可

5、太多。不可太多。6实验后，银镜用稀实验后，银镜用稀HNO3HNO3浸泡，再用水洗。浸泡，再用水洗。做银镜反应实验的注意事项：做银镜反应实验的注意事项：与新制氢氧化铜悬浊液反应与新制氢氧化铜悬浊液反应制备新制氢氧化铜：制备新制氢氧化铜：在在NaOH溶液中滴加少量溶液中滴加少量CuSO4溶液，溶液，保保证碱过量。证碱过量。醛的醛的氧化反应：氧化反应：OCHRO酮不易发生酮不易发生氧化反应氧化反应CH3CHO+2Cu(OH)2CH3COOH+Cu2O+2H2OCH3CHO +2Ag(NH3)2OH CH3COONH4+2Ag+3NH3 +H2O请完成学案中方程式实实 验验现现 象象结结 论论乙醛与酸

6、性高乙醛与酸性高锰酸钾溶液锰酸钾溶液 银镜反应银镜反应乙醛与乙醛与新制新制Cu(OH)Cu(OH)2 2悬浊悬浊液液高锰酸钾高锰酸钾溶液褪色溶液褪色乙醛能被酸性高锰酸钾溶液氧化乙醛能被酸性高锰酸钾溶液氧化试管壁上试管壁上出现银镜出现银镜乙醛能被银氨溶液和新制乙醛能被银氨溶液和新制Cu(OH)Cu(OH)2 2悬悬浊液氧化（乙醛能被弱氧化剂氧化）浊液氧化（乙醛能被弱氧化剂氧化）有砖红色有砖红色沉淀生成沉淀生成（CuCu2 2O O）乙醛能发生氧化反应，具有还原性乙醛能发生氧化反应，具有还原性乙醛能发生氧化反应，具有较强的乙醛能发生氧化反应，具有较强的还原性还原性CH3CHOCH3-C_OOH酸性

7、酸性KMnOKMnO4 4溶液溶液银氨溶液银氨溶液新制新制Cu(OH)Cu(OH)2 2悬浊液悬浊液如果工业上需要制备大如果工业上需要制备大量乙酸，那么采用什么量乙酸，那么采用什么氧化剂来氧化乙醛呢？氧化剂来氧化乙醛呢？乙酸乙酸2CH3CHO+O22CH3COOH催化剂催化剂醛基和羰基中碳氧双键能醛基和羰基中碳氧双键能与发生加成反应与发生加成反应醛基中碳氢键较活泼，能醛基中碳氢键较活泼，能被氧化成羧基被氧化成羧基酮羰基不易被氧化酮羰基不易被氧化加成反应加成反应氧化反应氧化反应小结：醛和酮的化学性质注意注意：还原反应还原反应与氢气的加成反应与氢气的加成反应CH3COOHCH3CH2OH氧化反应氧

8、化反应氧化反应氧化反应还原反应还原反应CH3-C-HO结论：结论：乙醛既有氧化性又有还原性乙醛既有氧化性又有还原性小结：醛的转化吊兰吊兰 龙舌兰龙舌兰结构：结构：性质性质：与乙醛相似与乙醛相似不同点：不同点：、常温下、常温下气气体体。、甲醛中有、甲醛中有2 2个活泼氢可被氧化。个活泼氢可被氧化。COHHCOHHOOH2CO3甲甲醛醛1 1、下列反应中乙醛发生氧化反应的是（、下列反应中乙醛发生氧化反应的是（）下列反应中乙醛发生还原反应的是（）下列反应中乙醛发生还原反应的是（）A A、与银氨溶液反应；、与银氨溶液反应；B B、与氧气反应；、与氧气反应；C C、与氢气反应、与氢气反应A BA BC C2 2关于丙烯醛（关于丙烯醛（CHCH2 2=CHCHO=CHCHO）的化学性质说法中）的化学性质说法中正确的有（正确的有（）A A、能使酸性、能使酸性KMnOKMnO4 4褪色褪色B B、能发生氧化反应生成酸、能发生氧化反应生成酸 C C、能发生消去反应、能发生消去反应 D D、不能发生还原反应、不能发生还原反应A B谢谢！请多多指导谢谢！请多多指导