饮食管理与消化系统疾病医疗管理知识分析课件.ppt
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- 饮食 管理 消化系统 疾病 医疗 管理知识 分析 课件
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1、秋季需警惕肠胃病突袭秋季需警惕肠胃病突袭主要原因有三个:主要原因有三个:秋季天气凉爽,人的食欲增加,致使胃秋季天气凉爽,人的食欲增加,致使胃肠负担加重,功能紊乱;肠负担加重,功能紊乱;昼夜温差较大,稍不注意就易引起腹部昼夜温差较大,稍不注意就易引起腹部着凉,或诱发结肠过敏,使肠蠕动增强着凉,或诱发结肠过敏,使肠蠕动增强而导致腹泻;而导致腹泻;秋季人体免疫功能会有所下降:人体受秋季人体免疫功能会有所下降:人体受到冷空气刺激后,血液中的化学成分组到冷空气刺激后,血液中的化学成分组胺酸增多,胃酸分泌增加,胃肠发生痉胺酸增多,胃酸分泌增加,胃肠发生痉挛性收缩,使身体抵抗力和适应性随之挛性收缩,使身体抵
2、抗力和适应性随之降低,极易引发肠胃疾病。降低,极易引发肠胃疾病。消化系统的常见疾病消化系统的常见疾病胃炎胃炎 (gastritis)消化性溃疡消化性溃疡 (peptic ulcer)胃癌胃癌 (gastric cancer)肝炎肝炎 (hepatitis)肝硬化肝硬化 (hepatic cirrhosis)肝癌肝癌 (hepatic cancer)胃炎胃炎 (gastritis)慢性胃炎慢性胃炎(chronic gastritis)急性胃炎急性胃炎(acute gastritis)The stomach and intestine is the portion of the digestive
3、 system most responsible for breaking down and absorbing food.慢性胃炎在普通人群慢性胃炎在普通人群中的发病率高达中的发病率高达90%90%以上以上“十人九胃十人九胃”浓茶浓茶咖啡咖啡酗酒酗酒辛辣食物辛辣食物进食狼吞虎咽进食狼吞虎咽 恶心恶心,呕吐呕吐急性胃炎急性胃炎(acute gastritis)各种原因引起的胃粘膜的一种急性炎症反应。各种原因引起的胃粘膜的一种急性炎症反应。急性胃炎病因和发病机制急性胃炎病因和发病机制急性应激急性应激烧伤烧伤,大手术大手术脑出血脑出血,严重创伤严重创伤急性胃炎病因和发病机制急性胃炎病因和发病机制化
4、学性损伤化学性损伤酒精酒精,药物药物,胆汁胆汁急性细菌感染急性细菌感染临临 床床 表表 现现上腹痛上腹痛饱胀不适饱胀不适恶心恶心,呕吐呕吐食欲不振食欲不振内镜检查可明确诊断内镜检查可明确诊断 胃黏膜充血、水肿、糜烂、出血胃黏膜充血、水肿、糜烂、出血预防和治疗预防和治疗 注意饮食卫生注意饮食卫生高危患者静脉内予以高危患者静脉内予以H2H2拮抗剂或制酸剂拮抗剂或制酸剂 对症治疗对症治疗-如何治疗如何治疗胃炎胃炎 (gastritis)急性胃炎急性胃炎(acute gastritis)慢性胃炎慢性胃炎(chronic gastritis)慢性胃炎病因和发病机制慢性胃炎病因和发病机制急性胃炎急性胃炎刺
5、激性食物和药物刺激性食物和药物 如浓茶、烈酒、辛辣或水杨酸盐类药物如浓茶、烈酒、辛辣或水杨酸盐类药物 十二指肠液的反流十二指肠液的反流 感染因素感染因素幽门螺旋杆菌幽门螺旋杆菌 临床表现临床表现 上腹隐痛上腹隐痛腹胀、嗳气腹胀、嗳气食欲不振食欲不振反酸反酸 、恶心、恶心临床表现临床表现 浅表性胃炎浅表性胃炎胃粘膜表面粘液增多胃粘膜表面粘液增多有灰白色或黄白色渗出物有灰白色或黄白色渗出物粘膜红白相间或花斑状粘膜红白相间或花斑状似麻疹样改变,有糜烂似麻疹样改变,有糜烂临床表现临床表现 萎缩性胃炎萎缩性胃炎粘膜呈苍白或灰白色粘膜呈苍白或灰白色皱襞细或平坦皱襞细或平坦粘膜表面颗粒状或结节状粘膜表面颗粒
6、状或结节状1 1 消除病因消除病因 避免进食刺激的饮食及药品避免进食刺激的饮食及药品 戒烟忌酒戒烟忌酒 注意饮食卫生注意饮食卫生 防止暴饮暴食防止暴饮暴食治疗治疗药物治疗药物治疗疼痛疼痛可用阿托品、普鲁本辛等可用阿托品、普鲁本辛等胃酸增高胃酸增高甲氰咪胍、雷尼替丁、氢氧化铝胺等甲氰咪胍、雷尼替丁、氢氧化铝胺等消化不良消化不良加用胰酶片、多酶片等助消化药加用胰酶片、多酶片等助消化药发现幽门螺杆菌发现幽门螺杆菌抗菌素抗菌素胆汁反流胆汁反流胃复安和吗叮啉胃复安和吗叮啉 治疗治疗急性胃炎急性胃炎慢性胃炎慢性胃炎胃胃 癌癌消化性溃疡消化性溃疡 (peptic ulcer)胃溃疡胃溃疡 (gastric
7、ucler,GU)十二指肠溃疡十二指肠溃疡(duodenal ulcer,DU)消化性溃疡是指胃肠道黏膜被胃酸和胃蛋白酶消化性溃疡是指胃肠道黏膜被胃酸和胃蛋白酶等自身消化而发生的溃疡,其深度达到或超过等自身消化而发生的溃疡,其深度达到或超过黏膜肌层。黏膜肌层。流行病学调查表明,人口中约有流行病学调查表明,人口中约有1010在其一生中患过本病在其一生中患过本病十二指肠溃疡和胃溃疡之比十二指肠溃疡和胃溃疡之比3 3:1 1青壮年多发,男女之比为青壮年多发,男女之比为5-65-6:1 1胃溃疡的发病年龄一般较十二指肠溃疡迟胃溃疡的发病年龄一般较十二指肠溃疡迟1010年年保护性因素保护性因素-胃粘膜屏
8、障胃粘膜屏障胃粘膜屏障由粘液层和上皮细胞组成胃粘膜屏障由粘液层和上皮细胞组成粘液层将胃粘膜与胃腔内的胃酸、胃蛋白酶隔离粘液层将胃粘膜与胃腔内的胃酸、胃蛋白酶隔离上皮细胞能分泌上皮细胞能分泌HCO3-HCO3-,中和渗透粘液层的,中和渗透粘液层的H H 保护性因素保护性因素-胃粘膜屏障胃粘膜屏障前列腺素前列腺素 胃黏膜血流量胃黏膜血流量 胃溃疡胃溃疡 (gastric ucler GU)(1 1)胃酸和胃蛋白酶的消化作用)胃酸和胃蛋白酶的消化作用(2 2)十二指肠液返流)十二指肠液返流(3 3)神经内分泌功能失调)神经内分泌功能失调(4 4)幽门螺旋杆菌)幽门螺旋杆菌(5 5)吸烟)吸烟,药物药
9、物胃、十二指肠粘膜的损害性因素胃、十二指肠粘膜的损害性因素胆酸,胰酶胆酸,胰酶粘膜上皮细胞粘膜上皮细胞 遗传因素遗传因素应激和心理因素应激和心理因素吸烟吸烟饮食饮食病毒感染病毒感染 保护性因素保护性因素粘液分泌粘液分泌 碳酸氢盐缓冲碳酸氢盐缓冲 上皮细胞再生上皮细胞再生 局部血液循环局部血液循环 损害性因素损害性因素胃酸胃酸胃蛋白酶原胃蛋白酶原 副交感神经副交感神经幽门螺旋杆菌幽门螺旋杆菌 吸烟、药物吸烟、药物 临床表现临床表现 疼痛疼痛长期性长期性 周期性周期性 节律性节律性 胃溃疡胃溃疡十二指肠溃疡十二指肠溃疡疼痛部位疼痛部位疼痛性质疼痛性质疼痛周期性疼痛周期性疼痛节律性疼痛节律性上腹中部
10、上腹中部,偏左或偏右偏左或偏右钝痛钝痛,胀痛胀痛,烧灼痛烧灼痛秋末至春初秋末至春初进食后痛进食后痛餐后餐后1小时小时空腹痛空腹痛夜间痛夜间痛临床表现临床表现 上腹饱胀上腹饱胀腹胀、嗳气腹胀、嗳气食欲不振食欲不振反酸反酸 、恶心、恶心1313碳尿素呼吸实验碳尿素呼吸实验幽门螺杆菌表达分解尿素的酶幽门螺杆菌表达分解尿素的酶尿素酶尿素酶试验时让患者口服一定量的试验时让患者口服一定量的1313碳尿素碳尿素如果患者感染了幽门螺杆菌如果患者感染了幽门螺杆菌幽门螺杆菌检测幽门螺杆菌检测幽门螺杆菌的尿素酶就会将服下的幽门螺杆菌的尿素酶就会将服下的1313碳尿素分解碳尿素分解产生产生1313碳二氧化碳碳二氧化碳
11、1313碳二氧化碳碳二氧化碳肺部呼出体外肺部呼出体外仪器检测仪器检测参考值为:正常人参考值为:正常人0.5 0.5 幽门螺杆菌检测幽门螺杆菌检测胃镜检查胃镜检查 消化性溃疡并发症消化性溃疡并发症上消化道出血上消化道出血穿孔穿孔消化性溃疡并发症消化性溃疡并发症幽门梗阻幽门梗阻癌变癌变药物治疗原则:药物治疗原则:缓解症状缓解症状 促进溃疡愈合促进溃疡愈合 预防复发预防复发 防治并发症防治并发症治治 疗疗(l)(l)坚持服药:慢性病,易复发坚持服药:慢性病,易复发 (2)(2)避免精神紧张:典型的心身疾病避免精神紧张:典型的心身疾病(3)(3)讲究生活规律:不可过分疲劳讲究生活规律:不可过分疲劳治治
12、 疗疗(4)(4)注意饮食卫生:冷饮冷食、辣椒、浓茶、咖啡注意饮食卫生:冷饮冷食、辣椒、浓茶、咖啡(5)(5)避免服用对胃粘膜有损害的药物:阿司匹林避免服用对胃粘膜有损害的药物:阿司匹林(6)(6)消除细菌感染病因:幽门螺杆菌消除细菌感染病因:幽门螺杆菌治治 疗疗 碳酸钙碳酸钙,氢氧化镁氢氧化镁胃质子泵抑制药胃质子泵抑制药(PPI)(PPI)治治 疗疗抗幽门螺杆菌药抗幽门螺杆菌药甲硝唑甲硝唑氨苄西林氨苄西林克拉霉素克拉霉素(1 1)质子泵抑制剂()质子泵抑制剂(PPIPPI)+两种抗生素两种抗生素a a、PPIPPI标准剂量标准剂量+克拉霉素克拉霉素0.5+0.5+阿莫西林阿莫西林1.01.0
13、,2 2次次/d/d,一周疗程。,一周疗程。b b、PPIPPI标准剂量标准剂量+阿莫西林阿莫西林1.0+1.0+甲硝唑甲硝唑0.40.4,2 2次次/d/d,一周疗程。,一周疗程。c c、PPIPPI标准剂量标准剂量+克拉霉素克拉霉素0.25+0.25+甲硝唑甲硝唑0.40.4,2 2次次/d/d,一周疗程。,一周疗程。(2 2)铋剂)铋剂+两种抗生素两种抗生素a a、铋剂标准剂量、铋剂标准剂量+阿莫西林阿莫西林0.5+0.5+甲硝唑甲硝唑0.40.4,2 2次次/d/d,2 2周疗程。周疗程。b b、铋剂标准剂量、铋剂标准剂量+四环素四环素0.5+0.5+甲硝唑甲硝唑0.40.4,2 2次
14、次/d/d,2 2周疗程。周疗程。c c、铋剂标准剂量、铋剂标准剂量+克拉霉素克拉霉素0.25+0.25+甲硝唑甲硝唑0.40.4,2 2次次/d/d,2 2周疗程。周疗程。常用根除常用根除HPHP方案方案马歇尔和沃伦因马歇尔和沃伦因2323年前发现导致胃炎和年前发现导致胃炎和胃溃疡的幽门螺杆菌登上荣誉高峰胃溃疡的幽门螺杆菌登上荣誉高峰 20052005年诺贝尔生理学或医学奖年诺贝尔生理学或医学奖 幽门螺杆菌:引发胃溃疡的罪魁幽门螺杆菌:引发胃溃疡的罪魁 美国科学家詹姆斯美国科学家詹姆斯罗斯曼和兰迪罗斯曼和兰迪舒克曼、德国科学家舒克曼、德国科学家托马斯托马斯-C苏德霍夫因苏德霍夫因美科学家研究
15、口红可致胃癌美科学家研究口红可致胃癌该研究对该研究对30余种口红进行实验后,做出一项令多数女性大失所望的结论,即使是余种口红进行实验后,做出一项令多数女性大失所望的结论,即使是知名厂家制造的口红,其中也添加有大量对人体有害的物质,如镉,铬,铅,铝知名厂家制造的口红,其中也添加有大量对人体有害的物质,如镉,铬,铅,铝等重金属。长期频繁使用此类化妆品会导致慢性中毒甚至引发胃癌。因此科学家等重金属。长期频繁使用此类化妆品会导致慢性中毒甚至引发胃癌。因此科学家建议女性朋友们尽量减少口红的使用频率。建议女性朋友们尽量减少口红的使用频率。胃癌胃癌(gastric cancer)胃癌是我国常见的恶性肿瘤之一
16、胃癌是我国常见的恶性肿瘤之一 我国其发病率居各类肿瘤的首位我国其发病率居各类肿瘤的首位 每年约有每年约有1717万人死于胃癌万人死于胃癌接近全部恶性肿瘤死亡人数的接近全部恶性肿瘤死亡人数的1/41/4每年约有每年约有2 2万以上新的胃癌病人万以上新的胃癌病人 幽门螺杆菌幽门螺杆菌胃癌病因胃癌病因 幽门螺杆菌感染后胃癌幽门螺杆菌感染后胃癌发病的危险性增加发病的危险性增加2.8-62.8-6倍倍胃癌病因胃癌病因 饮食因素饮食因素:吸烟吸烟,饮酒饮酒;缺缺乏新鲜蔬菜乏新鲜蔬菜;发霉发霉,盐渍食盐渍食品品;熏烤食物熏烤食物遗传因素遗传因素:某些家庭胃癌发病率较高某些家庭胃癌发病率较高癌前期变化癌前期变
17、化具有较强的恶变倾向的病变具有较强的恶变倾向的病变这种病变如不予以处理这种病变如不予以处理有可能发展为胃癌有可能发展为胃癌胃癌病因胃癌病因 慢性萎缩性胃炎慢性萎缩性胃炎 胃溃疡胃溃疡 胃息肉胃息肉 胃癌转移胃癌转移直直接接播播散散淋巴结转移淋巴结转移占胃癌转移的占胃癌转移的70%70%血血行行转转移移 胃癌临床表现胃癌临床表现7070以上早期胃癌无明显症状以上早期胃癌无明显症状上腹部饱胀不适或隐痛上腹部饱胀不适或隐痛泛酸、嗳气、恶心,偶有呕吐泛酸、嗳气、恶心,偶有呕吐食欲减退、消化不良、黑便等食欲减退、消化不良、黑便等 胃癌体征胃癌体征多数胃癌病人无明显体征多数胃癌病人无明显体征部分病人有上腹
18、部轻度压痛部分病人有上腹部轻度压痛可扪及肿块,结节状、质硬可扪及肿块,结节状、质硬 实验室检查实验室检查血红蛋白血红蛋白红细胞下降红细胞下降大便潜血大便潜血(+)(+)纤维内窥镜检查纤维内窥镜检查最准确有效的诊断方法最准确有效的诊断方法 CT,MRICT,MRI检查检查了解胃肿瘤侵犯情况了解胃肿瘤侵犯情况与周围脏器关系与周围脏器关系胃癌常见并发症胃癌常见并发症 消化道出血消化道出血 幽门梗阻幽门梗阻 穿孔致弥漫性腹膜炎穿孔致弥漫性腹膜炎 胃癌的治疗胃癌的治疗 手术治疗是唯一手术治疗是唯一有可能根除胃癌的手段有可能根除胃癌的手段 胃病饮食上要注意以下胃病饮食上要注意以下1111条原则条原则1.少
19、吃油炸食物少吃油炸食物2.少吃腌制食物:这些食物中含有较多的盐分及某些可致癌少吃腌制食物:这些食物中含有较多的盐分及某些可致癌物,不宜多吃。物,不宜多吃。3.少吃生冷食物刺激性食物:生冷和刺激性强的食物对消化少吃生冷食物刺激性食物:生冷和刺激性强的食物对消化道黏膜具有较强的刺激作用,容易引起腹泻或消化道炎症。道黏膜具有较强的刺激作用,容易引起腹泻或消化道炎症。4.规律饮食:研究表明,有规律地进餐,定时定量,可形成规律饮食:研究表明,有规律地进餐,定时定量,可形成条件反射,有助于消化腺的分泌,更利于消化。条件反射,有助于消化腺的分泌,更利于消化。5.定时定量:要做到每餐食量适度,每日定时定量:要
20、做到每餐食量适度,每日3餐定时,到了规定餐定时,到了规定时间,不管肚子饿不饿,都应主动进食,避免过饥或过饱。时间,不管肚子饿不饿,都应主动进食,避免过饥或过饱。6.温度适宜:温度适宜:7.细嚼慢咽:以减轻胃肠负担。细嚼慢咽:以减轻胃肠负担。8.饮水择时:最佳的饮水时间是晨起空腹时及每次进餐前饮水择时:最佳的饮水时间是晨起空腹时及每次进餐前1小小时,餐后立即饮水会稀释胃液,用汤泡饭也会影响食物的消时,餐后立即饮水会稀释胃液,用汤泡饭也会影响食物的消化。化。9.注意防寒:注意防寒:10.避免刺激:不吸烟避免刺激:不吸烟,少饮酒,少吃辣椒、胡椒等辛辣食物。少饮酒,少吃辣椒、胡椒等辛辣食物。11.补充
21、维生素补充维生素C:维生素:维生素C对胃有保护作用,对胃有保护作用,肝脏是人体的一个巨大的肝脏是人体的一个巨大的“化工厂化工厂”。具有六大功能:。具有六大功能:代谢功能:参与糖代谢代谢功能:参与糖代谢,蛋白质代谢蛋白质代谢,脂肪代谢脂肪代谢,维生素代谢维生素代谢,激素激素代谢等代谢等胆汁生成和排泄:肝细胞制造、分泌的胆汁,经胆管输送到胆胆汁生成和排泄:肝细胞制造、分泌的胆汁,经胆管输送到胆囊,胆囊浓缩后排放入小肠,帮助脂肪的消化和吸收。囊,胆囊浓缩后排放入小肠,帮助脂肪的消化和吸收。解毒作用:解毒作用:免疫功能:肝脏是最大的网状内皮细胞吞噬系统,它能通过吞免疫功能:肝脏是最大的网状内皮细胞吞噬
22、系统,它能通过吞噬、隔离和消除入侵和内生的各种抗原。噬、隔离和消除入侵和内生的各种抗原。凝血功能:几乎所有的凝血因子都由肝脏制造,肝脏在人体凝凝血功能:几乎所有的凝血因子都由肝脏制造,肝脏在人体凝血和抗凝两个系统的动态平衡中起着重要的调节作用。血和抗凝两个系统的动态平衡中起着重要的调节作用。其它:肝脏参与人体血容量的调节,热量的产生和水、电解质其它:肝脏参与人体血容量的调节,热量的产生和水、电解质的调节。如肝脏损害时对钠、钾、铁、磷等电解质调节失衡,的调节。如肝脏损害时对钠、钾、铁、磷等电解质调节失衡,常见的是水钠在体内潴留,引起水肿、腹水等。常见的是水钠在体内潴留,引起水肿、腹水等。肝炎肝炎
23、-肝硬变肝硬变-肝癌肝癌患者,男,患者,男,5858岁。肝炎病史岁。肝炎病史2121年,年,HBsAgHBsAg阳性,阳性,肝硬变腹水,住医院治疗肝硬变腹水,住医院治疗7 7个月。个月。病毒性肝炎(病毒性肝炎(viral hepatitis)肝炎病毒引起,以肝脏害为主的传染病肝炎病毒引起,以肝脏害为主的传染病甲、乙、丙、丁、戊型肝炎病毒甲、乙、丙、丁、戊型肝炎病毒甲型肝炎(甲型肝炎(hepatitis A)乙型肝炎(乙型肝炎(hepatitis B)丙型肝炎丙型肝炎 (hepatitis C)丁型肝炎丁型肝炎 (hepatitis D)戊型肝炎(戊型肝炎(hepatitis E)甲型肝炎甲型肝
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