高中生物选修1课件：6.1植物芳香油的提取（共29张）.ppt

1、专题6 植物有效成分的提取 课题1 植物芳香油的提取,栏目链接,栏目链接,当你漫步在庭院之中，茂盛吐蕊的春兰(如图)，皎洁幽香的含笑，以其特有的芬芳使人神清气爽，抚平情绪，舒缓神经的紧张和压力。但自然界中存在的香味总是短暂的，为了获得持久的芳香，人们需要从植物中提取香料，如芳香油。,栏目链接,请思考： 1植物芳香油都有哪些来源？ 2如何从植物中提取芳香油？,栏目链接,栏目链接,1天然香料的来源 (1)动物香料来源于_、灵猫、_、_等。 (2)植物香料来源于_多个科的植物。,一、植物芳香油,麝,海狸,抹香鲸,50,栏目链接,2植物芳香油的提取方法 (1)水蒸气蒸馏法。 原理：利用_将_较强的植物

2、芳香油携带出来，形成_，冷却后，混合物又会重新分出_和_。 分类：包括_蒸馏、水上蒸馏和_蒸馏。,水蒸气,挥发性,油水混合物,油层,水层,水中,水气,栏目链接,(2)萃取法。 概念：将_、干燥的植物原料用_浸泡，使_溶解在有机溶剂中的方法。 注意事项：必须事先_，除去_。 (3)压榨法：_、柠檬的提取。,粉碎,有机溶剂,芳香油,精制,杂质,柑橘,栏目链接,二、玫瑰精油和橘皮精油的提取,高级香水,稳定,水,有机溶剂,水蒸气,水中,水蒸气,油水,油层,栏目链接,食品,香水配料,柠檬烯,压榨法,石灰水,压榨,再次过滤,栏目链接,栏目链接,一、蒸馏法、压榨法和萃取法的比较,栏目链接,栏目链接,栏目链接

3、,压榨法必须在常温条件下进行，否则会影响产物的产量和质量。 虽然三种方法的原理和操作过程不同，但都有过滤提纯这一环节。,特 别 提 醒,栏目链接,例1下列属于植物芳香油理化性质的是( ) 具有较强的挥发性 易溶于水 易溶于有机溶剂 具有特殊的植物香味 A B C D,栏目链接,解析：植物芳香油是植物有效成分的提取液，其特点是有特殊的植物香味和较强的挥发性，且易溶于有机溶剂，不溶于水。 答案：C,栏目链接,变式 训练,1萃取法是将粉碎、干燥的植物原料用有机溶剂浸泡，使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发出某种物质，就可以得到纯净的植物芳香油。蒸发出的物质是( ) A有机溶剂 B芳香油 C有机溶剂中的杂质

4、 D芳香油中的杂质,栏目链接,变式 训练,解析：萃取法是使芳香油溶解在有机溶剂中的方法，然后再把有机溶剂蒸发，从而得到芳香油。 答案：A,栏目链接,二、提取实例的实验装置及操作中的注意事项,1蒸馏装置及各部分的作用,栏目链接,如图所示，整套蒸馏装置可分为左、中、右三部分，其中左边的部分通过加热进行蒸馏，中部将蒸馏物冷凝，右边的部分用来接收冷凝后的蒸馏物。安装仪器一般都按照自下而上、自左到右的顺序。拆卸仪器的顺序与安装时相反。具体安装顺序和方法如下： (1)固定热源酒精灯。 (2)固定蒸馏瓶，保持蒸馏瓶轴心与铁架台的水平面垂直。,栏目链接,(3)安装蒸馏头，使蒸馏头的横截面与铁架台平行。 (4)

5、连接冷凝管。保证上端出水口向上，通过橡皮管与水池相连；下端进水口向下，通过橡皮管与水龙头相连。 (5)连接接液管。 (6)将接收瓶瓶口对准尾接管的出口。常压蒸馏一般用锥形瓶而不用烧杯作接收器，接收瓶应在实验前称重，并做好记录。 (7)将温度计固定在蒸馏头上，使温度计水银球的上限与蒸馏头侧管的下限处在同一水平线上。,栏目链接,2橘皮精油提取中的注意事项 (1)橘皮在石灰水中的浸泡时间为10 h以上。橘皮要浸透，这样压榨时不会滑脱，出油率高，过滤时不会堵塞筛眼。 (2)实验中要注意避免石灰水与皮肤接触。 (3)为了能将橘皮均匀的浸泡在水中，橘皮可以放入家用榨汁机中粉碎压榨，但要注意安全。 (4)为

6、了使橘皮油易于与水分离，还要分别加入相当于橘皮质量0.25%的NaHCO3和5%的Na2SO4，并调节pH至78。,栏目链接,提取橘皮精油中的两次过滤所用材料不同：第一次用普通布袋过滤，第二次用滤纸过滤。 低温处理必须严格掌握好温度(510 )和时间(57 d)。,特 别 训 练,栏目链接,例2蒸馏时要提高产品质量，应采取的措施是( ) A提高蒸馏温度，延长蒸馏时间 B提高蒸馏温度，缩短蒸馏时间 C降低蒸馏温度，缩短蒸馏时间 D严控蒸馏温度，延长蒸馏时间,栏目链接,解析：蒸馏时许多因素都会影响产品的品质，如蒸馏温度的过高或过低、蒸馏时间太短等，如果要提高产品质量，就要严控蒸馏温度，延长蒸馏时间。 答案：D,栏目链接,2在用水蒸气蒸馏法制取玫瑰乳浊液提纯过程中，先后使用NaCl、无水Na2SO4，其作用分别是( ) A分层、吸水 B溶解、吸水 C吸水、分层 D分层、萃取,变 式 训 练,A,栏目链接,