酒店公共区域清洁保养教案课件.pptx

1、酒店公共区域清洁保养酒店公共区域清洁保养案例分析案例分析第1页/共29页第2页/共29页每天24小时开放使用的场所，需要进行连续不断的清洁保养。第3页/共29页主要工作：清洁地面和指示标牌。白天不断地有计划进行清扫，夜间要进行冲洗。为了防止或减少行人将尘土带进室内，门外行人必经之处要铺上脚垫。放置雨伞架，在雨雪天气，配备一些伞套，防止客人将雨水带进室内。入口处的指示标牌要经常擦拭，保持清洁光亮。第4页/共29页经常擦拭清除灰尘、手印、污迹保持清洁光亮第5页/共29页经常擦拭保证无灰尘、无手印、无锈蚀金属扶手须用金属上光剂擦拭木质扶手需要清洁蜡除污上光，通常每天一次第6页/共29页白天用尘拖或吸

2、尘器清除灰尘杂物、脚印晚上用打蜡机抛光，还要定期清洁打蜡大厅地面必须保持无灰尘、无污迹，清洁明亮第7页/共29页随时清除沙发、座椅上面的灰尘杂物；经常整理复位；有污迹，要及时安排清洗，保证整洁整齐。第8页/共29页烟灰缸要经常更换；正在使用的烟灰缸，烟蒂不得超过3个；更换时要注意是否有尚未熄灭的烟头；经常擦拭台面，保证无灰尘、无污迹、无垃圾杂物。第9页/共29页电话间要经常进行清洁无灰尘、无污迹、无垃圾杂物电话机要整理复位，并经常消毒电话间里面的垃圾桶和烟灰缸要及时清倒第10页/共29页及时清除枯死的枝叶、花朵浇水施肥、喷药清除花草中的烟蒂杂物和泥土、灰尘、污迹人造植物花草，可以直接清洗（8）

3、植物花草第11页/共29页清除水池内的杂物沉积的泥沙定期洗刷第12页/共29页经常擦拭玻璃面和金属框架整理复位保证无灰尘、无污迹，摆放整齐第13页/共29页经常清洁定期清洗检查有无尚未熄灭的烟头、火种第14页/共29页电梯轿厢内地面、四壁、顶部的除尘除迹对金属部分，用金属上光剂擦拭地毯经常吸尘除迹，适时更换清洗白天吸尘时，避免噪音对客人的影响第15页/共29页（1）清除餐桌、工作台等处的食物、酒水饮 料等的残留物和污迹（2）沙发、座椅的除尘、除迹（3）地面的除尘除迹，定期清洗、打蜡（4）墙面的除尘、除迹（5）灯具及装饰物体的除尘、除迹（6）金属器件的除锈上光（7）门、窗、风口处的除尘、除迹（8

4、）木质家具及装饰物的打蜡保养（9）植物花草的清洁与养护（10）除虫灭害第16页/共29页一般不需每天进行清洁保养；活动前，客房部要对多功能厅进行台面的清洁保养；活动中，客房部要合理调配人力，保持场地的清洁；活动后，客房部要及时协助有关部门清理恢复场地工作，并做必要的清洁保养工作；定期进行全面彻底的清洁保养，如清洗地毯、清洁天花板及吊灯、墙面的除尘、除迹。第17页/共29页既要保证其清洁保养的质量，又不能影响其正常经营活动。第18页/共29页 一般性清洁保养 全面彻底的清洁保养清洁标准准则：干净无异味光鲜亮丽第19页/共29页整理时间整理时间清洁员签名清洁员签名清洁状况清洁状况检查人签名检查人签

5、名 时 分公共清洁维护记录表公共清洁维护记录表 年 月 日第20页/共29页混凝土、砖石地面主要工作：清除地面的垃圾杂物及污迹，注意防滑定期清洁保养：洗刷地面，清除墙面的污迹第21页/共29页安排专人照看；地面清洁、清除垃圾杂物；收拾衣架、送布件房；整理长条凳、清洁浴室卫生间；补充卫生用品；家具设备的除尘、除迹。第22页/共29页第23页/共29页（1）选择适当的时间（2）选择合适的人员（3）更换烧坏的灯泡（4）配齐设备工具用品（5）注意安全第24页/共29页9.酒店垃圾的处理（1）集中到垃圾房，统一处理；（2）垃圾中物品分拣出来，做好登记，移交给有关部门处理；（3）经过处理的垃圾喷洒药物后进垃圾 桶加盖，以便杀灭虫害和细菌；（4）定时将垃圾运往垃圾工厂或垃圾处 理场；（5）保持垃圾房的清洁卫生。第25页/共29页第26页/共29页第27页/共29页第28页/共29页感谢您的观看。感谢您的观看。第29页/共29页