奶茶店策划方案.pptx

1、第一小组组名：尜尜精密工业公司组员：曾兴斌、陆华、蓝仁李、唐骏 奶茶是一种快速消费的休闲饮品，是一种可有可无的东西，因此，如果选址不好，那就没有人会“不远万里”的跑去专门喝你一杯奶茶，繁华地段是最佳选择。店头设计主要是招牌、灯箱以及整体形象设计，最好请专业设计师完成。必须要表达中国传统茶文化与西洋时尚文化自然、完美的结合,并体现其柔美的同质性,以最佳的环境，最优的服务，最好的品质，最惠的价格，使其成为人们放松身心，享受休闲的首选。浓浓的闲适情调，静静地陪伴着开心亦或孤独的朋友度过了无数路灯闪烁的日子。1.目标2.宗旨3.形象4.制作5.店面5.融合了经典与时尚的理念，独具一格的经营模式1.服务

2、、卫生2.效率3.朝食品研发、经济性与实惠感、多样化、健康性、美食主义的方向努力，以获得永续经营第一步/使用好品质的原物料口感好坏与否是顾客重复上门的关键。一家好口味的店，不但是门庭若市还口耳相传；但是一家口味不好的店，不但消费者吃了一次后不会上门，还回仇事传千里。奶茶店在性质上属休闲餐饮，虽然是以饮品为营业大宗，要是调制不当，口味不佳，消费者很容易就转移目标，若再加上关店地点不好，显着性不高，服务不殷勤，关店失败几率是相当大的！想要留住顾客就要有好口味，饮品的调制有几项注意事项，一是掌控使用原物料品质，口感好坏70%以上取决与它，再来调制比、时间等技术因素。第二步/定位店内东西好吃，还要靠不

3、错店面印象才能把客人拉进店里，因此店面魅力塑造就相当的重要，如何塑造奶茶店的魅力呢，首先是设定奶茶店经营定位，之后再拟订店面形象策略第三步第三步/店格塑造店格塑造以奶茶店来说，店格塑造可以分为有形及无形两部分，透过店面印象诉求、服务人员应对技巧及良好点餐提供等等，可以维系与顾客的良好关系 有形方面 无形方面 企业识别系统（VI）在有形的方面，可以透过点餐的类别、色彩别、规格别、设计别乃至价格别做成有效的组合与搭配，并经有店内标示与POP的辅导效果，形成易见且易选的用餐空间，因此，必须透过人员、商品、器材与设施全盘性的组合运用，才能达成餐饮站的贩促效果，进而塑造一家餐饮精神、感情之流露的特有形象

4、。无形示指内在、精神，多半从服务面与贩卖员切入，透过贩卖促进、商品策略，及教育训练上展开。之后在进一步结合推广层面，以使整个广告宣传及PR性质、促销活动能够迎合来店顾客，并进一步将顾客组织化与固定化，同时以顾客的售后评价作为经营上的参考因素，任何一家餐饮店的形象提升，一定要确实掌握这些要素并且依序逐次展开。最近，由国外导入企业识别体系（CorporateIdentity-System）,力求内外表现一致，诸如名片、信封、信纸、商标、图形、标准字、标准色、广告招牌、看板、目录、DM、广告稿、包装器材、制服、餐厅装潢、店面陈列布置等作整体性一套完整表现。因此在这个日益竞争的消费市场中，比锦味教你如

5、何有效运用整体行销观念与形象战略，塑造经营的差别化与个性化，是一家现代奶茶店所须努力的方向。、优势优势、弱势弱势、机遇、机遇1、地理优势：位于农院路路口，人口流量大,多为大学生。2、技能优势：请专业奶茶师，经验丰富，打造本店的特设优势，丰富口味，留住上帝。3、设施优势：中国传统茶文化与西洋时尚文化自然、完美的结合,并体现其柔美的同质性,有最佳的环境。4、竞争优势：奶茶店居多。我们是大学生，充分通过学生之间的关系发展其联盟。我们拥有的知识远远大于其他人，有头脑风暴。1.由于店面开张，吸引力不高，很少得到上帝信赖。2.没有丰富的经验，对于市场的占有率不了解。客户不是用来管理的，是要用来维护的，维护老客户发展新客户，当一位客户来到你店里消费，首先给他的感觉是你店内的环境卫生如何，接下来是你的服务态度，再是你的产品口味，这些都是直接关系到客户下次是否再回头的关键因素，在做到这些之外还要经常做一些促销活动吸引他们再次来消费。可以做一些优惠外卖卡，满十杯送一杯什么的，活动内容自己想，平时店内一周一个促销活动，每周都有主打产品，都有店长推荐等等，作为一个店长，这些都必须要想得到的。