食品及食品营养标签解读(医专)课件.ppt

1、食品营养与卫生食品营养与卫生第第11章章 第第8小结小结食品标签与食品标签与食品营养标签解读食品营养标签解读食品标签食品标签1.食品标签食品标签 食品标签（食品标签（food label）是指食品）是指食品包装上的文字、图形、符包装上的文字、图形、符号及一切说明物号及一切说明物。它是对食品质量特性、安全特性、食用、饮它是对食品质量特性、安全特性、食用、饮用说明的描述。用说明的描述。预包装食品（经预先定量包装，或装入（灌入）容器中，向预包装食品（经预先定量包装，或装入（灌入）容器中，向消费者直接提供的食品）的包装上应当有标签。消费者直接提供的食品）的包装上应当有标签。食品营养标签食品营养标签2.

2、食品的营养标签食品的营养标签 食品营养标签是食品标签的重要内容，营养标签是指向消费食品营养标签是食品标签的重要内容，营养标签是指向消费者提供食品营养成分信息和特性的说明，者提供食品营养成分信息和特性的说明，包括营养成分表、营包括营养成分表、营养声称和营养成分功能声称。养声称和营养成分功能声称。国家国家鼓励鼓励食品企业对其生产的产食品企业对其生产的产品标示营养标签。品标示营养标签。营养标签上的营养标签上的营养成分表是标有食品营养成分名称、含量和营养成分表是标有食品营养成分名称、含量和占营养素参考数值（占营养素参考数值（NRV）的）的%的表格的表格。表格中可以标示的营。表格中可以标示的营养成分包括

3、能量、营养素、水分和膳食纤维等。养成分包括能量、营养素、水分和膳食纤维等。食品营养标签食品营养标签2.2.1 食品标签与食品营养标签食品标签与食品营养标签2.食品的营养标签食品的营养标签为指导和规范食品营养标签的标示，我国卫生部制定了为指导和规范食品营养标签的标示，我国卫生部制定了食品食品营养标签管理规范营养标签管理规范。规范共规范共21条，包括条，包括食品营养成分标示食品营养成分标示准则准则、中国食品标签营养素参考值中国食品标签营养素参考值和和食品营养声称和食品营养声称和营养成分功能声称准则营养成分功能声称准则等等3个技术附件。个技术附件。食品营养标签食品营养标签食品营养成分标示食品营养成分

4、标示1.营养成分的标示营养成分的标示 营养成分表中营养成分的标示，是对食品中营养成分营养成分表中营养成分的标示，是对食品中营养成分含量含量做做出的确切描述。营养成分的含量标示使用出的确切描述。营养成分的含量标示使用每每100克（克（g）、）、100毫升（毫升（mL）食品或每份食用量作为单位）食品或每份食用量作为单位，营养成分的含量用，营养成分的含量用具体数值表示，同时标示该具体数值表示，同时标示该营养成分含量占营养素参考值营养成分含量占营养素参考值（NRV）的百分比。）的百分比。2.3 2.3 食品营养标签食品营养标签1.营养成分的标示营养成分的标示（1）能量和核心营养素的标示。能量和核心营养

5、素的标示。核心营养素指蛋白质、脂肪、核心营养素指蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠。碳水化合物和钠。食品企业对食品进行营养成分标示和食品企业对食品进行营养成分标示和/或营或营养声称、营养成分功能声称的标示时，应首先标示能量及养声称、营养成分功能声称的标示时，应首先标示能量及4种种核心营养素的含量。核心营养素的含量。（2）宜标示的营养成分宜标示的营养成分。饱和脂肪（酸）、胆固醇、糖、膳饱和脂肪（酸）、胆固醇、糖、膳食纤维、钙和维生素食纤维、钙和维生素A与人体健康关系重要，是推荐标示的重与人体健康关系重要，是推荐标示的重要营养成分。要营养成分。（3）其它营养成分其它营养成分。如维生素。如维生素E、叶酸、

6、烟酸（烟酰胺）以、叶酸、烟酸（烟酰胺）以及其他维生素和矿物质。及其他维生素和矿物质。2.3 2.3 食品营养标签食品营养标签1.营养成分的标示营养成分的标示（4）营养成分标示的顺序。）营养成分标示的顺序。能量；蛋白质；脂肪，能量；蛋白质；脂肪，饱和脂肪（酸）、饱和脂肪（酸）、不饱不饱和脂肪（酸）、和脂肪（酸）、反式脂肪（酸）；胆固醇；碳水化合反式脂肪（酸）；胆固醇；碳水化合物，物，糖；膳食纤维，糖；膳食纤维，可溶性膳食纤维、可溶性膳食纤维、不溶性不溶性膳食纤维；钠；钙；维生素膳食纤维；钠；钙；维生素A；其他维生素包括维生其他维生素包括维生素素D、维生素、维生素E、维生素、维生素K、维生素、维生

7、素B1（硫胺素）、维生素（硫胺素）、维生素B2（核黄素）、维生素（核黄素）、维生素B6、维生素、维生素B12、维生素、维生素C（抗坏血酸）、（抗坏血酸）、烟酸（烟酰胺）、叶酸、泛酸、生物素和胆碱；烟酸（烟酰胺）、叶酸、泛酸、生物素和胆碱；其他矿物质其他矿物质包括磷、钾、镁、铁、锌、碘、硒、铜、氟、铬、锰和钼。当包括磷、钾、镁、铁、锌、碘、硒、铜、氟、铬、锰和钼。当缺少项目时，缺少项目时，依序上移。依序上移。2.3 2.3 食品营养标签食品营养标签2.营养标签的推荐格式营养标签的推荐格式 项项 目目 每每100100克（克（g g）营养素参考值营养素参考值%或毫升（或毫升（mLmL）或每份）或每

8、份 或或NRV%NRV%能量能量 千焦（千焦（kJkJ）%蛋白质蛋白质 克（克（g g）%脂肪脂肪 克（克（g g）%饱和脂肪饱和脂肪 克（克（g g）胆固醇胆固醇 克（克（g g）%碳水化合物碳水化合物 克（克（g g）%糖糖 克（克（g g）膳食纤维膳食纤维 克（克（g g）%钠钠 毫克（毫克（mgmg）%钙钙 毫克（毫克（mgmg）%维生素维生素A A 微克视黄醇当量（微克视黄醇当量（gREgRE）%食品营养标签食品营养标签2.营养标签的推荐格式营养标签的推荐格式 在营养成分表中，在营养成分表中，能量和核心营养成分应为粗体能量和核心营养成分应为粗体或其他方法或其他方法使其显著。若再标示除

9、核心和重要营养成分外的其它营养素，使其显著。若再标示除核心和重要营养成分外的其它营养素，应列在推荐的营养成分之下，并用横线隔开。应列在推荐的营养成分之下，并用横线隔开。对于附有营养声称和营养成分功能声称的营养成分表格式。对于附有营养声称和营养成分功能声称的营养成分表格式。如如营养声称营养声称：“低脂肪低脂肪”，可以标在营养成分表下端、上可以标在营养成分表下端、上端或其他任意位置；营养成分功能声称端或其他任意位置；营养成分功能声称：“每日膳食中脂肪提每日膳食中脂肪提供的能量占总能量的比例不宜超过供的能量占总能量的比例不宜超过30%”，应当标在营养成分应当标在营养成分表下端。表下端。食品营养标签食

10、品营养标签3.营养成分的分析营养成分的分析 食品营养标签用数据可食品营养标签用数据可通过计算或检测方法通过计算或检测方法获得。获得。计算法是根据食品原料的配比，或其他确实的资料如公认的计算法是根据食品原料的配比，或其他确实的资料如公认的食物营养成分数据食物营养成分数据、相似的同类食品等的成分数据计算出产品、相似的同类食品等的成分数据计算出产品的营养成分含量，所得结果应可信。的营养成分含量，所得结果应可信。直接分析时所用的检验方法、样品采集的基本选择原则按照直接分析时所用的检验方法、样品采集的基本选择原则按照GB/T5009.1规定执行。检验方法应首先选择国家标准方法规定执行。检验方法应首先选择

11、国家标准方法的最新版本，当无国标方法时，推荐优先使用美国公职分析化的最新版本，当无国标方法时，推荐优先使用美国公职分析化学家协会（学家协会（AOAC）的方法。）的方法。食品营养标签食品营养标签中国食品标签营养素参考值中国食品标签营养素参考值（NRV）中国食品标签营养素参考值，简称中国食品标签营养素参考值，简称“营养素参考值营养素参考值”）是食）是食品营养标签上比较食品营养素含量多少的参考标准，是消费者品营养标签上比较食品营养素含量多少的参考标准，是消费者选择食品时的一种营养参照尺度。选择食品时的一种营养参照尺度。营养素参考值依据我国居民膳食营养素推荐摄入量（营养素参考值依据我国居民膳食营养素推

12、荐摄入量（RNI）和适宜摄入量（和适宜摄入量（AI）而制定，用于比较和描述能量或营养成分）而制定，用于比较和描述能量或营养成分含量的多少，如占营养素参考值的百分数（含量的多少，如占营养素参考值的百分数（NRV%）。）。营养成分营养成分NRV营养成分营养成分NRV营养成分营养成分NRV能 量*8 400 kJ维生素B21.4 mg钠2 000 mg蛋白质60 g维生素B61.4 mg镁300 mg脂 肪60 g维生素B122.4 g铁15 mg饱和脂肪酸20 g维生素C100 mg锌15 mg胆固醇300 mg烟 酸14 mg碘150 g碳水化合物300 g叶 酸400 g DEF硒50 g膳食

13、纤维*25 g泛 酸5 mg铜1.5 mg维生素A800 gRE生物素30 g氟1 mg维生素D5 g胆 碱450 mg铬50 g维生素E14 mg-TE钙800 mg锰3 mg维生素K80 g磷700 mg钼40 g食品营养标签食品营养标签食品营养声称和营养成分功能声称食品营养声称和营养成分功能声称 营养声称是指食品营养标签上对食物营养特性的确切描述和营养声称是指食品营养标签上对食物营养特性的确切描述和说明。说明。含量声称：含量声称：指描述食物中能量或营养成分含量水平的声称。指描述食物中能量或营养成分含量水平的声称。声称用语包括声称用语包括“含有含有”、“高高”、“低低”或或“无无”等等（如

14、牛奶（如牛奶是钙的来源、低脂奶、高膳食纤维饼干等）；是钙的来源、低脂奶、高膳食纤维饼干等）；比较声称：比较声称：指与消费者熟知同类食品的营养成分含量或能量指与消费者熟知同类食品的营养成分含量或能量值进行比较后的声称。值进行比较后的声称。声称用语包括声称用语包括“增加增加”和和“减少减少”等。等。所声称的能量或营养成分含量差异所声称的能量或营养成分含量差异必须必须 25%（如普通奶粉可（如普通奶粉可作为脱脂奶粉的基准食品；普通酱油可作为强化铁酱油的基准作为脱脂奶粉的基准食品；普通酱油可作为强化铁酱油的基准食品等）。食品等）。食品营养标签食品营养标签食品营养声称和营养成分功能声称食品营养声称和营养

15、成分功能声称 营养素功能声称营养素功能声称：指某营养素可以维持人体正常生长、发育：指某营养素可以维持人体正常生长、发育和正常生理功能等作用的声称。和正常生理功能等作用的声称。例：钙是骨骼和牙齿的主要成分，并维持骨骼密度；例：钙是骨骼和牙齿的主要成分，并维持骨骼密度；例：蛋白质有助于组织的形成和生长；例：蛋白质有助于组织的形成和生长；例：脂肪提高能量和人体必需脂肪酸，或脂肪是人体的重要组例：脂肪提高能量和人体必需脂肪酸，或脂肪是人体的重要组成成分等。成成分等。食品营养标签食品营养标签食品营养声称和营养成分功能声称食品营养声称和营养成分功能声称 含量声称和比较声称的要求和条件含量声称和比较声称的要

16、求和条件项目项目声称方式声称方式含量要求含量要求限制性条件限制性条件能能 量量减少或减能量减少或减能量与基准食品相比减少与基准食品相比减少25%以上以上基准食品应为消费者基准食品应为消费者熟知的同类食品熟知的同类食品低能量低能量170kJ/100g固体固体80kJ/100mL液体液体无或零能量无或零能量17kJ/100g（固体）或（固体）或100mL（液体）（液体）食品营养标签食品营养标签食品营养声称和营养成分功能声称食品营养声称和营养成分功能声称 当能量或营养素含量符合表有关要求时，根据食品当能量或营养素含量符合表有关要求时，根据食品的营养特性，可选用以下一条或多条功能声称的标准的营养特性，

17、可选用以下一条或多条功能声称的标准用语。用语。以下用语不得删改和添加。以下用语不得删改和添加。1.能量：能量：人体需要能量来维持生命活动。人体需要能量来维持生命活动。机体的生长发育和一切活动都需要能量。机体的生长发育和一切活动都需要能量。适当的能量可以保持良好的健康状况。适当的能量可以保持良好的健康状况。食品营养标签食品营养标签食品营养声称和营养成分功能声称食品营养声称和营养成分功能声称 2.蛋白质：蛋白质：蛋白质是人体的主要构成物质并提供多种氨基酸。蛋白质是人体的主要构成物质并提供多种氨基酸。蛋白质是人体生命活动中必需的重要物质，有助于组织的形成蛋白质是人体生命活动中必需的重要物质，有助于组

18、织的形成和生长。和生长。蛋白质有助于构成或修复人体组织。蛋白质有助于构成或修复人体组织。蛋白质有助于组织的形成和生长。蛋白质有助于组织的形成和生长。蛋白质是组织形成和生长的主要营养素。蛋白质是组织形成和生长的主要营养素。3.脂肪：脂肪：脂肪提供高能量。脂肪提供高能量。每日膳食中脂肪提供的能量占总能量的比例不宜超过每日膳食中脂肪提供的能量占总能量的比例不宜超过30%。脂肪是人体的重要组成成分。脂肪是人体的重要组成成分。脂肪可辅助脂溶性维生素的吸收。脂肪可辅助脂溶性维生素的吸收。脂肪提供人体必需脂肪酸。脂肪提供人体必需脂肪酸。食品营养标签食品营养标签食品营养声称和营养成分功能声称食品营养声称和营养

19、成分功能声称 饱和脂肪：饱和脂肪：饱和脂肪可促进食物中胆固醇的吸收。饱和脂肪可促进食物中胆固醇的吸收。饱和脂肪摄入量应少于每日总脂肪的饱和脂肪摄入量应少于每日总脂肪的1/3，过多摄入有害健康。，过多摄入有害健康。过多摄入饱和脂肪可使胆固醇增高，摄入量应少于每日总能量过多摄入饱和脂肪可使胆固醇增高，摄入量应少于每日总能量的的10%。4.胆固醇：胆固醇：每日膳食中胆固醇摄入量不宜超过每日膳食中胆固醇摄入量不宜超过300mg。5.碳水化合物：碳水化合物：碳水化合物是人类生存的基本物质和能量主要来源。碳水化合物是人类生存的基本物质和能量主要来源。碳水化合物是人类能量的主要来源。碳水化合物是人类能量的主

20、要来源。碳水化合物是血糖生成的主要来源。碳水化合物是血糖生成的主要来源。膳食中碳水化合物应占能量的膳食中碳水化合物应占能量的60%左右。左右。食品营养标签食品营养标签食品营养声称和营养成分功能声称食品营养声称和营养成分功能声称 6.钠钠钠能调节机体水分，维持酸碱平衡。钠能调节机体水分，维持酸碱平衡。中国营养学会建议每日食盐的摄入量不要超过中国营养学会建议每日食盐的摄入量不要超过6克。克。钠摄入过高有害健康。钠摄入过高有害健康。7.钙钙钙是人体骨骼和牙齿的主要组成成分，许多生理功能也需要钙是人体骨骼和牙齿的主要组成成分，许多生理功能也需要钙的参与。钙的参与。钙是骨骼和牙齿的主要成分，并维持骨骼密

21、度。钙是骨骼和牙齿的主要成分，并维持骨骼密度。钙有助于骨骼和牙齿的发育。钙有助于骨骼和牙齿的发育。钙有助于骨骼和牙齿更坚固。钙有助于骨骼和牙齿更坚固。食品营养标签食品营养标签食品营养声称和营养成分功能声称食品营养声称和营养成分功能声称 8.铁铁铁是血红细胞形成的因子。铁是血红细胞形成的因子。铁是血红细胞形成的必需元素。铁是血红细胞形成的必需元素。铁对血红蛋白的产生是必需的。铁对血红蛋白的产生是必需的。9.锌锌锌是儿童生长发育必需的元素。锌是儿童生长发育必需的元素。锌有助于改善食欲。锌有助于改善食欲。锌有助于皮肤健康。锌有助于皮肤健康。10.镁镁镁是能量代谢、组织形成和骨骼发育的重要物质。镁是能

22、量代谢、组织形成和骨骼发育的重要物质。11.碘碘碘是甲状腺发挥正常功能的要素。碘是甲状腺发挥正常功能的要素。食品营养标签食品营养标签食品营养声称和营养成分功能声称食品营养声称和营养成分功能声称 12.维生素维生素A维生素维生素A有助于维持暗视力。有助于维持暗视力。维生素维生素A有助于维持皮肤和粘膜健康。有助于维持皮肤和粘膜健康。13.维生素维生素C维生素维生素C有助于维持皮肤和粘膜健康。有助于维持皮肤和粘膜健康。维生素维生素C有助于维持骨骼、牙龈的健康。有助于维持骨骼、牙龈的健康。维生素维生素C可以促进铁的吸收。可以促进铁的吸收。维生素维生素C有抗氧化作用。有抗氧化作用。14.维生素维生素D维

23、生素维生素D可促进钙的吸收。可促进钙的吸收。维生素维生素D有助于骨骼和牙齿的健康。有助于骨骼和牙齿的健康。维生素维生素D有助于骨骼形成。有助于骨骼形成。食品营养标签食品营养标签食品营养声称和营养成分功能声称食品营养声称和营养成分功能声称 15.维生素维生素E维生素维生素E有抗氧化作用。有抗氧化作用。16.维生素维生素B1维生素维生素B1是能量代谢中不可缺少的成分。是能量代谢中不可缺少的成分。维生素维生素B1有助于维持神经系统的正常生理功能。有助于维持神经系统的正常生理功能。17.维生素维生素B2维生素维生素B2有助于维持皮肤和粘膜健康。有助于维持皮肤和粘膜健康。维生素维生素B2是能量代谢中不可

24、缺少的成分。是能量代谢中不可缺少的成分。18.烟酸烟酸烟酸有助于维持皮肤和粘膜健康。烟酸有助于维持皮肤和粘膜健康。烟酸是能量代谢中不可缺少的成分。烟酸是能量代谢中不可缺少的成分。烟酸有助于维持神经系统的健康。烟酸有助于维持神经系统的健康。食品营养标签食品营养标签食品营养声称和营养成分功能声称食品营养声称和营养成分功能声称 19.维生素维生素B6维生素维生素B6有助于蛋白质的代谢和利用。有助于蛋白质的代谢和利用。20.维生素维生素B12 维生素维生素B12有助于红细胞形成。有助于红细胞形成。21.叶酸叶酸 叶酸有助于胎儿大脑和神经系统的正常发育。叶酸有助于胎儿大脑和神经系统的正常发育。叶酸有助于

25、红细胞形成。叶酸有助于红细胞形成。叶酸有助于胎儿正常发育。叶酸有助于胎儿正常发育。22.泛酸泛酸泛酸是能量代谢和组织形成的要素。泛酸是能量代谢和组织形成的要素。23.膳食纤维膳食纤维膳食纤维有助于维持正常的肠道功能。膳食纤维有助于维持正常的肠道功能。讨论与思考讨论与思考选择几种食物包装，对照其营养标签，简述其营养选择几种食物包装，对照其营养标签，简述其营养声称，营养功能声称，并评价。声称，营养功能声称，并评价。2.2.上网查找并研读：上网查找并研读：食品营养标签管理规范食品营养标签管理规范、GB 7718 GB 7718预包装食品标签通则预包装食品标签通则、GB 13432GB 13432预预

26、包装特殊膳食用食品标签通则包装特殊膳食用食品标签通则。食品营养标签解读题型食品营养标签解读题型膳食纤维有益消化系统健康，防止便秘。丰富的钙有益骨骼健康。膳食纤维有益消化系统健康，防止便秘。丰富的钙有益骨骼健康。营养麦片富含营养麦片富含9 9种维生素、种维生素、6 6种矿物质、富含膳食纤维种矿物质、富含膳食纤维添加培保因子。丰富钙质及帮助钙质吸收的维生素添加培保因子。丰富钙质及帮助钙质吸收的维生素D3D3，低糖分。，低糖分。配料：全小麦粉、大米、大麦麦牙精、白砂糖、玉米粉、配料：全小麦粉、大米、大麦麦牙精、白砂糖、玉米粉、食盐、植脂末、稳定剂、低聚糖、矿物质、各种维生素、香兰素。食盐、植脂末、稳

27、定剂、低聚糖、矿物质、各种维生素、香兰素。请完成下列操作：请完成下列操作：1 1、指出该产品表达错误的营养标签信息（两处以上）、指出该产品表达错误的营养标签信息（两处以上）2 2、写出该产品已经表达的营养标签信息。、写出该产品已经表达的营养标签信息。3 3、计算蛋白质质量指数；、计算蛋白质质量指数；4 4、根据该产品的营养特点撰写产品宣传资料。、根据该产品的营养特点撰写产品宣传资料。1.1.错误点包括：错误点包括：（1 1）食物成分表中的项目中没有）食物成分表中的项目中没有”钠钠”（2 2）食物成分表中的能量的单位应该是）食物成分表中的能量的单位应该是kJkJ（3 3）碳水化合物的单位有误。）

28、碳水化合物的单位有误。2.2.该产品已表达的营养标签信息：该产品已表达的营养标签信息：（1 1）营养成分表：）营养成分表：指标有食品营养成分名指标有食品营养成分名称和含量的表格。如每称和含量的表格。如每100g100g含：能量含：能量1554KJ1554KJ、脂肪、脂肪5.6g5.6g、蛋白质、蛋白质6.7g6.7g、碳水化、碳水化合物合物72.5g72.5g、膳食纤维、膳食纤维 3.0g3.0g、钙、钙205mg 205mg（2）营养声称：）营养声称：对食物营养特性的确切描述和说明。对食物营养特性的确切描述和说明。还包括含量声称和比较声称。富含膳食纤维。添加培保还包括含量声称和比较声称。富含

29、膳食纤维。添加培保因子（低聚糖）因子（低聚糖）。丰富钙质及帮助钙质吸收的维生素。丰富钙质及帮助钙质吸收的维生素D3、更低糖分。、更低糖分。（3）营养成分功能声称：）营养成分功能声称：某营养成分可以维持人体生长、发育和正常生理功能等某营养成分可以维持人体生长、发育和正常生理功能等作用的声称。膳食纤维有益消化系统健康，防止便秘。作用的声称。膳食纤维有益消化系统健康，防止便秘。丰富的钙有益骨骼健康。丰富的钙有益骨骼健康。3.3.计算麦片中蛋白质的质量指数，计算麦片中蛋白质的质量指数，并评价食品中的蛋白质：并评价食品中的蛋白质：INQ INQ 营养质量指数营养质量指数:INQ INQ某营养素密度能量密

30、度某营养素密度能量密度1kcal=4.184kJ 1kJ=0.239kcal1kcal=4.184kJ 1kJ=0.239kcal能量密度=某种100g的食物提供的能量/成年男子轻体力劳动者能量推荐摄入量标准。v营养素密度=100克的食物某种营养素含量/相应营养素的推荐摄入量标准(按中国居民膳食营养素参考摄入量)成年男子轻体成年男子轻体力劳动力劳动供给标准供给标准热能热能（kcalkcal）蛋白质（蛋白质（g g）视黄醇（视黄醇（ugug）硫胺素硫胺素（mgmg）核黄素核黄素（mgmg）2400240075758008001.41.41.41.4100g100g鸡蛋（红鸡蛋（红皮）皮）INQI

31、NQ15315312.812.81941940.130.130.320.322.622.623.733.731.431.433.523.52100g100g大米大米INQINQ3483488.08.00.220.220.050.050.740.741.081.080.250.25100g100g大豆大豆INQINQ35935935.135.137370.410.410.200.203.133.130.310.311.961.960.960.96 4.4.根据该产品的营养特点，根据该产品的营养特点，撰写产品宣传资料：撰写产品宣传资料：本产品含有丰富的可溶性膳食纤维、钙质本产品含有丰富的可溶性膳食纤维、钙质及帮助钙质吸收的维生素及帮助钙质吸收的维生素D D3 3，并添加培保因子并添加培保因子（低聚糖）。因此产品有益于消化系统的健康，（低聚糖）。因此产品有益于消化系统的健康，防止便秘，并有益于骨骼健康。防止便秘，并有益于骨骼健康。