功能性食品课件-第1章-缓解视疲劳的功能性食品.ppt
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- 功能 食品 课件 缓解 疲劳
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1、第一章第一章 缓解视疲劳的功能性食品缓解视疲劳的功能性食品 v本章要点本章要点v眼的解剖学结构v造成视力减退的原因v选择眼镜应遵循的原则v具有缓解视疲劳的物质第一节 概述v眼睛是人体掌管视觉的感受器官,它的构造复杂,功能敏锐,是人体中最重要的器官之一。人们常把眼睛的作用和功能与照相机相比,从一般的光学原理上讲,它们的确有相似之处,但是它们确有本质上的区别。就视网膜与感光胶片比较就有很大的区别,它不但可以接受目标在它上面的投射影象,而且把这个影象变成神经兴奋传递至大脑,并形成视觉,使我们能够感受到这美丽的世界。随着社会的进步以及经济的发展,我们的生活也变得更加绚丽多彩,对眼睛的应用也就更为频繁,
2、这也无疑增加了眼睛的负荷,因此,开发改善视力的功能性食品更为重要。v一、眼的解剖学结构(略)一、眼的解剖学结构(略)v二、造成视力减退的原因二、造成视力减退的原因v造成视力减退的原因多种多样,主要有以下几种:v各种类型的屈光不正,包括远视、近视、散光;v晶状体混浊,即白内障;v角膜混浊;v玻璃体混浊及出血;v视神经疾患,如:视神经萎缩、视神经炎、球后神经炎、慢性青光眼及中毒性弱视;v眼球内出血;v脉络或视网膜的肿瘤及视网膜脱离;v急性青光眼;v急性虹膜炎等。v三、选择眼镜应遵循的原则三、选择眼镜应遵循的原则v眼镜在保护视力和矫正视力方面发挥着巨大的作用,它是一种光学器械,在眼的屈光系统中起着重
3、要的作用。因此,如果带着的眼镜不合适,不但起不到保护视力的作用,反而会给眼的屈光系统带来进一步的损害。眼镜的目的是矫正眼的屈光系统,使视觉更好地发挥作用。矫正眼镜的选择应遵循以下几条原则:v(一)近视眼的眼镜选择原则v首先,应确定其是真性近视还是假性近视。因为假性近视通过适当的休息、合理的治疗,可以恢复正常。一般情况下,当裸眼视力在0.8以上时,不宜配戴眼镜。当裸眼视力影响学习或工作时,应到医院进行仔细检查,如果通过适当的治疗未恢复正常的视力时,应配戴相应的矫正眼镜,在排除远视的条件下,再用凹透镜矫正,在获得正常满意的矫正视力的镜片中,取其中度数最弱的作为近视眼镜的处方度数。v(二)远视眼的眼
4、镜选择原则v轻度远视不需配戴眼镜,如果眼睛疲劳或有视力障碍时,则应配戴眼镜。对远视眼进行矫正时,在获得最好矫正视力的凸透镜中,应选取度数最强的作为远视眼镜的处方度数。v(三)散光眼的眼镜的选择原则v不管属于哪种屈光不正的散光部分,都应采取低矫正,而不宜过矫正。重要的是使散光的轴向和度数都得到正确的处理。一般来说,虽有轻度散光,但它不影响视力又无眼睛疲劳时,则不必进行矫正。v四、视力保护四、视力保护v对中老年而言,视力下降的原因主要是由于各屈光单位的老化。从某种意义来讲,对于这一部分人群,主要是从延缓衰老方面做相应的工作,以保护视力,而青少年视力下降的原因则主要是基于近视(幼儿和小学一、二年级远
5、视和弱视也是主要原因),而近视的原因又是多方面的,所以保护视力也必须从多方面着手。v(一)加强体育锻炼、注意适当的营养,以增进身体健康v1.增加户外运动,多接触大自然,常晒日光、呼吸新鲜空气;v2.精神要愉快;v3.生活要有规律,早睡早起,保持充分的睡眠;v4.避免偏食或暴饮暴食。v(二)防止用眼过量v长时间工作、学习时,中间应适当的休息。v(三)照明良好,读书写字姿势要正确v1.不要在弱光或强光下读书写字;v2.一般来说,光线要来自左上方,决不可来自于前方或右方,因为这样的光线不仅刺眼,而且因右手产生的阴影妨碍阅读和书写。适当调整光源的位置及其高低,以产生最佳的照明效果。v(四)适当选择富含
6、VA的食物v从营养角度来看,鱼肝油具有保护视力的功效,鱼肝油的主要成分是VA和VD,其中保护视力作用的成分是VA,如果过量服用鱼肝油,可引起VA中毒症状。VA的最好来源是各种动物的肝脏、鱼卵、全奶、奶油和禽蛋等。胡萝卜素在体内可变成VA,它在菠菜、豌豆、胡萝卜、辣椒、杏和柿子等食物中含量较为丰富,因此,多吃这些蔬菜或水果对视力具有保护作用。第二节第二节 具有缓解视疲劳功能的物质具有缓解视疲劳功能的物质v一、花色苷(类)(欧洲越桔提取物)一、花色苷(类)(欧洲越桔提取物)v性状v一般为红色至深红色膏状或粉末,有特殊香味。溶于水和酸性乙醇,不溶于无水乙醇、氯仿和丙酮。水溶液透明无沉淀。溶液色泽随p
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