白茶教学讲解课件.ppt

1、茶少年 夏令营1最古老的最古老的秋实茶源，缘起于茶 简单喝茶，快乐喝茶主讲人：茶人蒲茶少年 夏令营2茶少年 夏令营3白 茶历史的记忆福鼎太姥山大白茶母树“绿雪芽”白茶由福鼎首创（原产地）学者认为白茶始于“神农尝百草”时期茶少年 夏令营白 茶精湛的工艺鲜叶（茶青）采摘标准萎凋，关键工艺：1.日光萎凋 2.阳光房萎凋 3.室内加温萎凋学者认为白茶始于“神农尝百草”时期茶少年 夏令营茶少年 夏令营茶少年 夏令营茶少年 夏令营茶少年 夏令营茶少年 夏令营新白茶工艺与发展新工艺白茶简称新白茶，是按白茶加工工艺，在萎凋后加入轻揉制成。为适应港澳市场的需要，于1968年研制的新产品，现已远销欧盟及东南亚国家

2、及日本等多个国家和地区工艺为：鲜叶、萎凋、轻揉、干燥茶少年 夏令营茶少年 夏令营白 茶神奇的功效白茶性清凉，有很好的药性，学者研究，白茶具有三降三抗的功效（降血糖，降血脂，降血压，抗肿瘤，抗氧化，抗辐射）消炎解毒，清热润肺都有非常好的功效，对于消化不良，肝火旺盛等具有独特的治疗作用茶少年 夏令营茶少年 夏令营茶少年 夏令营茶少年 夏令营白 茶冲泡的方法水 温：100度茶量：冷泡法1克 飘逸杯、玻璃杯3克 盖碗、小壶5克 大壶泡7克 煮白茶9克茶少年 夏令营茶少年 夏令营茶少年 夏令营茶少年 夏令营茶少年 夏令营茶少年 夏令营茶少年 夏令营茶少年 夏令营茶少年 夏令营茶少年 夏令营茶少年 夏令营茶少年 夏令营茶少年 夏令营白 茶评审的方法汤色：橙黄明亮或浅杏黄色为好，红、暗、浊为劣。香气：毫香浓郁、清鲜纯正为上，淡薄、生青气、发霉失鲜、有红茶发酵气为次。滋味：鲜美、酵爽、清甜为上，粗涩淡薄为差叶底：嫩度和色泽作为重点加以评定。嫩度匀整、毫芽多为上，带硬梗、叶张破碎、粗老为次；色泽以鲜亮为好，花杂、暗红、焦红边为差。茶少年 夏令营六羡六羡歌歌 唐陆羽 不羡黄金罍，不羡白玉杯。不羡朝入省，不羡暮入台。千羡万羡西江水，曾向竟陵城下来。茶少年 夏令营31茶少年，缘起于茶 爱喝茶，快乐喝茶