庖丁解牛第二课时系列课件.ppt
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- 庖丁解牛 第二 课时 系列 课件
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1、庖丁解牛庖丁解牛第二课时复习回顾复习回顾1.朗读第一部分内容。2.指出反映庖丁技艺的高超与动作娴熟的词。3.为什么要写文惠君对庖丁解牛技艺的夸赞?厨师放下刀回答说:“我所爱好的,是(事物的)自然规律,(已经)超过(一般的)技术了。我开始宰牛的时候,眼里所看到的没有不是整头牛的;三年以后,未曾见到整头的牛了。现在,我用精神和牛接触,而不用眼睛去看,(我的)视觉停止了而精神在活动。庖丁释刀对曰:庖丁释刀对曰:“臣之所好者道也,臣之所好者道也,进进乎技矣。乎技矣。始臣之解牛之始臣之解牛之时,所见无非全牛者。三年之后,时,所见无非全牛者。三年之后,未尝未尝见全牛也。方今之时,臣见全牛也。方今之时,臣以
2、以神神遇遇而不以目视,而不以目视,官官知知止而止而神神欲欲行。行。疏通文意疏通文意依乎依乎天理天理,批大,批大郤郤,导大窾,因其,导大窾,因其固然固然,技经肯綮之未尝,而况大技经肯綮之未尝,而况大軱乎!軱乎!良庖岁更刀,割也;良庖岁更刀,割也;族族庖月更刀,折也。今臣之刀十九年矣,庖月更刀,折也。今臣之刀十九年矣,所解数千牛矣,而刀刃若新所解数千牛矣,而刀刃若新发发于于硎硎。技经肯綮技经肯綮之之未尝,而况大軱乎。未尝,而况大軱乎。没有拿刀碰到过筋脉经络相连的地方和筋骨结合的地方,更何况大骨呢!古:天然结构古:天然结构今:常指天然的道理今:常指天然的道理之,助词,宾语提前的标志。疏通文意疏通文意
3、 (我)依照牛生理上天然结构,击入牛体筋骨缝隙,顺着(骨节间的)空处进刀,依照牛体本来的构造,没有拿刀碰到过筋脉经络相连的地方和筋骨结合的地方,更何况大骨呢!技术好的厨师每年更换一把刀,割断筋肉;一般的厨师每月(就得)更换一把刀,砍断骨头。如今,我的刀(用了)十九年,所宰的牛有几千头了,但刀刃的锋利就象刚从磨刀石上磨出来的一样。疏通文意疏通文意1.3庖丁解牛第二课时课件1.3庖丁解牛第二课时课件彼节者有彼节者有间间,而刀刃者无厚。,而刀刃者无厚。以无厚入有间,恢恢乎其于游刃以无厚入有间,恢恢乎其于游刃必有余地矣必有余地矣,是以十九年而刀刃若新发于硎。,是以十九年而刀刃若新发于硎。用没有厚度的(
4、刀刃)插入有空隙的(骨节),宽宽绰绰地,对刀刃的运转必然是有余地的啊!间:(jin)空隙。以:介词,用。乎:的样子。疏通文意疏通文意1.3庖丁解牛第二课时课件1.3庖丁解牛第二课时课件 虽然虽然,每至于,每至于族族,吾见其难,吾见其难为为,怵然,怵然为为戒,视为止,行为迟,动刀戒,视为止,行为迟,动刀甚微。謋然己解,如土委地。提刀而立,甚微。謋然己解,如土委地。提刀而立,为为之四顾,为之之四顾,为之踌躇满志踌躇满志,善善刀而藏之。刀而藏之。每当碰到(筋骨)交错聚结的地方,我看到那里很难下刀(解牛),就因此小心翼翼地提高警惕,因此目光集中到一点,因此让动作缓慢下来。豁啦一声,(牛的骨和肉一下子)
5、解开了,就象泥土散落在地上一样。(我)提着刀站立起来,因为这举目四望,因为这志得意满,(然后)把刀擦抹干净,收藏起来。虽然虽然为1(wi)动词,做,下刀。为2(wi)介词,因为,因此。疏通文意疏通文意1.3庖丁解牛第二课时课件1.3庖丁解牛第二课时课件1.庖丁解牛追求的是什么?2.庖丁是经过哪些阶段才达到这个境界的?3.道境的外在表现是什么?4.道境的内在本质是什么?5.达到道境的方法是什么?6.达到道境之后的谨慎态度是什么?要点解读要点解读1.3庖丁解牛第二课时课件1.3庖丁解牛第二课时课件 解牛场面(技艺高超)动作:手触 肩倚 足履 膝踦(舞蹈化)响声:砉、騞;莫不中音(音乐化)庖丁谈解牛
6、之道(养生之道)所好者道也,进乎技也。(追求)所见无非全牛,目无全牛,以神遇而不以目视。(解牛三境界)十九年,解牛数千,刀刃若新发;“以无厚入有间”。(道境外在表现)恢恢乎其于游刃必有余地矣(道境内在本质)每至于族,吾见其难为,怵然为戒,视为止,行为迟,动刀甚微。謋然己解,如土委地。提刀而立,为之四顾,为之踌躇满志,善刀而藏之。(达到道境后的谨慎态度)要点解读要点解读1.3庖丁解牛第二课时课件1.3庖丁解牛第二课时课件2.2.三年之后三年之后 3.3.方今之时方今之时解牛的三个阶段解牛的三个阶段1.1.始臣之解牛之时始臣之解牛之时目有全牛目有全牛目无全牛目无全牛游刃有余游刃有余所见无非全牛也未
7、尝见全牛也以神遇而不以目视(不懂规律)(不懂规律)(认识规律)(认识规律)(运用规律)(运用规律)要点解读要点解读1.3庖丁解牛第二课时课件1.3庖丁解牛第二课时课件王国维王国维人间词话人间词话人生三境界说人生三境界说昨夜西风凋碧树。独上高楼,望尽天涯路。臣之所好者,道也。臣之所好者,道也。不畏艰难,目标高远不畏艰难,目标高远衣带渐宽终不悔,为伊消得人憔悴。三年之后、方今之时三年之后、方今之时 坚定不移,孜孜以求坚定不移,孜孜以求众里寻他千百度,蓦然回首,那人却在,灯火阑珊处。千锤百炼,终成正果千锤百炼,终成正果以神遇而不以目视。以神遇而不以目视。要点解读要点解读1.3庖丁解牛第二课时课件1.
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