缓解视疲劳的功能性食品1课件.ppt

1、缓解视疲劳的功能性食品（优选）缓解视疲劳的功能（优选）缓解视疲劳的功能性食品性食品2 一一 眼的解剖学结构眼的解剖学结构眼球眼球附属器官附属器官球壁球壁内腔内腔眼眼眼眶、眼外肌、眼眶、眼外肌、眼睑、结膜、泪器眼睑、结膜、泪器外层：纤维膜外层：纤维膜中层：脉络膜中层：脉络膜内层：视网膜内层：视网膜前房、后房前房、后房晶状体晶状体玻璃体玻璃体3人眼的附属构造人眼的附属构造45眼球的构造眼球的构造678910主要由血管组成，因此还兼有营养眼球的责任。眼睛的保护作用：有效清除眼内自由基，改善眼部微循环、加速“视紫红质”的再生，起到预防少儿视力下降、改善视力、防止低辐射对眼晶体的损伤、降低青光眼眼压、提

2、高夜视、减缓眼睛的衰老等功效；又名“植物黄体素”，属于类胡萝卜素，在自然界中与玉米黄素共存，是一种广泛存在于蔬菜、花卉、水果中的天然色素。老年人晶状体易失去弹性，无法调节视觉焦距，以双焦距透镜矫正。眼睛的保护作用：有效清除眼内自由基，改善眼部微循环、加速“视紫红质”的再生，起到预防少儿视力下降、改善视力、防止低辐射对眼晶体的损伤、降低青光眼眼压、提高夜视、减缓眼睛的衰老等功效；不能聚焦在一个点，称为散光眼。预防人体因器官衰老引起的心血管硬化、冠心病和肿瘤疾病等一系列疾病的发生，预防细胞衰老。眼角膜表皮、虹膜、视网膜及晶状体内亦含有锌，锌在眼内参与维生素A的代谢与运输，维持视网膜色素上皮的正常组

3、织状态，维护正常视力功能。老化，病变，受伤水晶体浑浊，透明度下降视力模糊。橙黄色粉状、浆状或深黄棕色液体，有弱的干草气味，不溶于水，溶于有机溶剂。眼睛的保护作用：有效清除眼内自由基，改善眼部微循环、加速“视紫红质”的再生，起到预防少儿视力下降、改善视力、防止低辐射对眼晶体的损伤、降低青光眼眼压、提高夜视、减缓眼睛的衰老等功效；（优选）缓解视疲劳的功能性食品根据虹膜内含色素的不同，虹膜呈现不同的颜色。3、照明良好，保持正确的姿势；白种人虹膜色素较少，呈灰蓝色；脉络或视网膜的肿瘤及视网膜脱离；111213眼睛与相机眼睛与相机n瞳孔瞳孔-光圈光圈：u俗称俗称“瞳仁瞳仁”，直径为，直径为2.52.53

4、 3毫米。毫米。婴儿和老人瞳孔较小。婴儿和老人瞳孔较小。u外面光线强的时候，瞳孔缩小；外面光线强的时候，瞳孔缩小；u光线弱的时候，瞳孔变大，从而使眼光线弱的时候，瞳孔变大，从而使眼睛里接受的光线总是恰到好处。睛里接受的光线总是恰到好处。u一旦失调，则曝光不当。一旦失调，则曝光不当。14眼睛与相机眼睛与相机n晶状体晶状体-全自动变焦镜头全自动变焦镜头：u位于瞳孔虹膜后面，呈双凸透镜。正位于瞳孔虹膜后面，呈双凸透镜。正常人既能看近又能看远，全依赖于晶常人既能看近又能看远，全依赖于晶状体的调节。状体的调节。u看远时，睫状肌放松，悬韧带绷紧，看远时，睫状肌放松，悬韧带绷紧，晶状体变扁平，折光力减少；晶

5、状体变扁平，折光力减少；u看近时，睫状肌收缩，悬韧带放松，看近时，睫状肌收缩，悬韧带放松，晶状体依靠其本身弹性变凸，折光力晶状体依靠其本身弹性变凸，折光力增加。增加。u通过如此调节，使光线能聚焦在视网通过如此调节，使光线能聚焦在视网膜黄斑上。膜黄斑上。15眼睛与相机眼睛与相机n如果通过调节，光线不能聚焦在视网膜上，就如果通过调节，光线不能聚焦在视网膜上，就存在屈光不正。存在屈光不正。n光线聚焦在视网膜之前称为近视眼；光线聚焦在视网膜之前称为近视眼；n聚焦在视网膜之后称为远视眼；聚焦在视网膜之后称为远视眼；n不能聚焦在一个点，称为散光眼。不能聚焦在一个点，称为散光眼。n如果晶状体的调节功能失调，

6、如年老时，晶状如果晶状体的调节功能失调，如年老时，晶状体不能变凸，称为老视，即老花眼；如果晶状体不能变凸，称为老视，即老花眼；如果晶状体变混浊，就称为白内障。体变混浊，就称为白内障。16缓解视疲劳的功能性食品看远时，睫状肌放松，悬韧带绷紧，晶状体变扁平，折光力减少；1、加强体育锻炼，注意适当的营养；缓解视疲劳的功能性食品缓解视疲劳的功能性食品红色至深红色膏状或粉末，有特殊香味，溶于水，不溶于有机溶剂。一般轻度散光，不影响视力，不必配镜。花色苷是花色素与糖以糖苷键结合而成的一类化合物，广泛存在于植物的花、果实、茎、叶和根器官的细胞液中，使其呈现由红、紫红到兰等不同颜色。红色至深红色膏状或粉末，有

7、特殊香味，溶于水，不溶于有机溶剂。一旦失调，则曝光不当。在15岁前为慢相期，眼球发展到23毫米左右，到青春期发展变慢，25岁以后基本稳定。看远时，睫状肌放松，悬韧带绷紧，晶状体变扁平，折光力减少；铬：铬是人体内一种重要荷尔蒙胰岛素的辅因子，其量不足可使胰岛素的活性减退，调节血糖的能力下降，致使食物中的糖分不能正常代谢而滞留于血液之中，导致眼睛的屈光度改变，最终形成近视。聚焦在视网膜之后称为远视眼；老年人晶状体易失去弹性，无法调节视觉焦距，以双焦距透镜矫正。钙：钙具有消除眼睛紧张的作用：钙摄入不足则眼肌收缩功能受到影响,眼睛容易紧张。脉络或视网膜的肿瘤及视网膜脱离；又名“植物黄体素”，属于类胡萝

8、卜素，在自然界中与玉米黄素共存，是一种广泛存在于蔬菜、花卉、水果中的天然色素。171819老花眼老花眼n 老年人晶状体易失去弹性，无法调老年人晶状体易失去弹性，无法调节视觉焦距，以双焦距透镜矫正。节视觉焦距，以双焦距透镜矫正。白内障白内障n 老化，病变，受伤老化，病变，受伤水晶体浑浊，水晶体浑浊，透明度下降透明度下降视力模糊。视力模糊。2021眼睛与相机眼睛与相机n视网膜视网膜-胶卷胶卷：u起感光功能。起感光功能。u虽然视网膜很薄，结构却很复杂，分虽然视网膜很薄，结构却很复杂，分为为1010层，感光的细胞主要是视锥细胞层，感光的细胞主要是视锥细胞和视杆细胞。和视杆细胞。u视锥细胞主要负责明视觉

9、和色觉，视视锥细胞主要负责明视觉和色觉，视杆细胞主要负责暗视觉。杆细胞主要负责暗视觉。22眼睛与相机眼睛与相机n脉络膜脉络膜-照相机的暗箱照相机的暗箱：u主要由血管组成，因此还兼有营养眼主要由血管组成，因此还兼有营养眼球的责任球的责任。u眼球的发育眼球的发育：从小到大，在从小到大，在3 3岁前为快岁前为快相期，即由出生后的相期，即由出生后的1818毫米发育到毫米发育到2121毫米；在毫米；在1515岁前为慢相期，眼球发展岁前为慢相期，眼球发展到到2323毫米左右，到青春期发展变慢，毫米左右，到青春期发展变慢，2525岁以后基本稳定。岁以后基本稳定。23眼睛与相机眼睛与相机n虹膜虹膜-光圈的叶片

10、光圈的叶片：u如果光线过强，虹膜内瞳孔括约肌收如果光线过强，虹膜内瞳孔括约肌收缩，则瞳孔缩小；缩，则瞳孔缩小；u光线变弱，虹膜开大肌收缩，瞳孔变光线变弱，虹膜开大肌收缩，瞳孔变大。大。u根据虹膜内含色素的不同，虹膜呈现根据虹膜内含色素的不同，虹膜呈现不同的颜色。白种人虹膜色素较少，不同的颜色。白种人虹膜色素较少，呈灰蓝色；黄种人色素较多，呈棕黄呈灰蓝色；黄种人色素较多，呈棕黄色；黑人色素最多，呈黑色。色；黑人色素最多，呈黑色。24老化，病变，受伤水晶体浑浊，透明度下降视力模糊。红色至深红色膏状或粉末，有特殊香味，溶于水，不溶于有机溶剂。眼睛的保护作用：有效清除眼内自由基，改善眼部微循环、加速“

11、视紫红质”的再生，起到预防少儿视力下降、改善视力、防止低辐射对眼晶体的损伤、降低青光眼眼压、提高夜视、减缓眼睛的衰老等功效；看远时，睫状肌放松，悬韧带绷紧，晶状体变扁平，折光力减少；一般轻度散光，不影响视力，不必配镜。看远时，睫状肌放松，悬韧带绷紧，晶状体变扁平，折光力减少；钙：钙具有消除眼睛紧张的作用：花色苷是花色素与糖以糖苷键结合而成的一类化合物，广泛存在于植物的花、果实、茎、叶和根器官的细胞液中，使其呈现由红、紫红到兰等不同颜色。3、照明良好，保持正确的姿势；红色至深红色膏状或粉末，有特殊香味，溶于水，不溶于有机溶剂。C 视力影响学习时先治疗，如无改进再配戴眼镜。又名“植物黄体素”，属于

12、类胡萝卜素，在自然界中与玉米黄素共存，是一种广泛存在于蔬菜、花卉、水果中的天然色素。看远时，睫状肌放松，悬韧带绷紧，晶状体变扁平，折光力减少；黑人色素最多，呈黑色。又名“植物黄体素”，属于类胡萝卜素，在自然界中与玉米黄素共存，是一种广泛存在于蔬菜、花卉、水果中的天然色素。钙参与视神经的生理活动,还使眼球充满弹性。第二节 具有缓解视疲劳的物质看远时，睫状肌放松，悬韧带绷紧，晶状体变扁平，折光力减少；如果晶状体变混浊，就称为白内障。各种类型的屈光不正，包括远视、近视、散光；钙：钙具有消除眼睛紧张的作用：眼睛与相机眼睛与相机n巩膜巩膜-相机壳相机壳：u对眼球的内部结构起保护作用，白色对眼球的内部结构

13、起保护作用，白色不透明，厚约不透明，厚约1 1毫米，占据整个眼球后毫米，占据整个眼球后面约面约5/65/6的范围。的范围。u俗称眼白，就是靠近角膜的巩膜和其俗称眼白，就是靠近角膜的巩膜和其上一层透明球结膜。上一层透明球结膜。25二二 造成视力减退的原因造成视力减退的原因n各种类型的屈光不正，包括远视、近视、散光；各种类型的屈光不正，包括远视、近视、散光；n晶状体混浊，即白内障；晶状体混浊，即白内障；n角膜混浊；角膜混浊；n玻璃体混浊及出血；玻璃体混浊及出血；n视神经疾患，如：视神经萎缩视神经疾患，如：视神经萎缩、视神经炎、球后视神经炎、球后神经炎、慢性青光眼及中毒性弱视；神经炎、慢性青光眼及中

14、毒性弱视；n循环性盲，偶见于重症尿毒症、视网膜动脉硬化，循环性盲，偶见于重症尿毒症、视网膜动脉硬化，多为暂时性；多为暂时性；n脉络或视网膜的肿瘤及视网膜脱离；脉络或视网膜的肿瘤及视网膜脱离；n急性青光眼；急性青光眼；n急性虹膜炎；急性虹膜炎；n眼球内出血等。眼球内出血等。26三三 选择眼镜应遵循的原则选择眼镜应遵循的原则n1 1、近视眼：近视眼：nA A 确定是否真近视，假近视可以通过休息确定是否真近视，假近视可以通过休息恢复；恢复；nB B 裸眼视力裸眼视力0.80.8以上不宜配戴眼镜。以上不宜配戴眼镜。nC C 视力影响学习时先治疗，如无改进再配戴眼镜。视力影响学习时先治疗，如无改进再配戴

15、眼镜。n2 2、远视远视：n轻度远视无需配镜，若眼镜疲劳或视力障碍再配。轻度远视无需配镜，若眼镜疲劳或视力障碍再配。n3 3、散光散光：n一般轻度散光，不影响视力，不必配镜。一般轻度散光，不影响视力，不必配镜。27四四 视力保护视力保护n1 1、加强体育锻炼，注意适当的营养、加强体育锻炼，注意适当的营养；n2 2、防止用眼过度、防止用眼过度；n3 3、照明良好，保持正确的姿势、照明良好，保持正确的姿势；n4 4、适当选择、适当选择VA丰富的食品丰富的食品。28第二节第二节 具有缓解视疲劳的物质具有缓解视疲劳的物质n花色苷：花色苷：n花色苷是花色素与糖以糖苷键结合而成的一类花色苷是花色素与糖以糖

16、苷键结合而成的一类化合物，广泛存在于植物的花、果实、茎、叶化合物，广泛存在于植物的花、果实、茎、叶和根器官的细胞液中，使其呈现由红、紫红到和根器官的细胞液中，使其呈现由红、紫红到兰等不同颜色。兰等不同颜色。n花色苷是人们最熟悉的水溶性天然食用色素花色苷是人们最熟悉的水溶性天然食用色素,它的颜色和稳定性受到其结构、它的颜色和稳定性受到其结构、pHpH、温度和酶、温度和酶等因素的影响等因素的影响。29n性状：性状：u红色至深红色膏状或粉末，有特殊香味，溶于水，红色至深红色膏状或粉末，有特殊香味，溶于水，不溶于有机溶剂。对光敏感，耐热。不溶于有机溶剂。对光敏感，耐热。n生理功能：生理功能：u眼睛的保

17、护作用眼睛的保护作用：有效清除眼内自由基，改善眼部：有效清除眼内自由基，改善眼部微循环、加速微循环、加速“视紫视紫红红质质”的再生，起到预防少儿的再生，起到预防少儿视力下降、改善视力、防止低辐射对眼晶体的损伤、视力下降、改善视力、防止低辐射对眼晶体的损伤、降低青光眼眼压、提高夜视、减缓眼睛的衰老等功降低青光眼眼压、提高夜视、减缓眼睛的衰老等功效；效；u抗氧化作用抗氧化作用：可维持正常的细胞连结，血管的稳定，：可维持正常的细胞连结，血管的稳定，增进细血管循环防止毛细血管脆性，提高微血管和增进细血管循环防止毛细血管脆性，提高微血管和静脉血管的流动起到增强心脏功能、降低血压、改静脉血管的流动起到增强

18、心脏功能、降低血压、改善脑部循环、抗衰老等功效。善脑部循环、抗衰老等功效。30n 叶黄素：叶黄素：u又名又名“植物黄体素植物黄体素”，属于类胡萝卜素，在，属于类胡萝卜素，在自然界中与玉米黄素共存，是一种广泛存在自然界中与玉米黄素共存，是一种广泛存在于蔬菜、花卉、水果中的天然色素。于蔬菜、花卉、水果中的天然色素。n性状：性状：u橙黄色粉状、浆状或深黄棕色液体，有弱的橙黄色粉状、浆状或深黄棕色液体，有弱的干草气味，不溶于水，溶于有机溶剂。耐热，干草气味，不溶于水，溶于有机溶剂。耐热，不耐光。不耐光。1515度以上不稳定度以上不稳定。31n 生理功能：生理功能：u人的眼睛含有高量的叶黄素，这些叶黄素

19、被人的眼睛含有高量的叶黄素，这些叶黄素被认为有助于滤掉对眼睛有破坏性的蓝光和防认为有助于滤掉对眼睛有破坏性的蓝光和防止自由基破坏眼睛内部的精细结构止自由基破坏眼睛内部的精细结构；u叶黄素除能够延缓老年人因黄斑退化而引起叶黄素除能够延缓老年人因黄斑退化而引起的视力退化和失明症，降低患白内障的几率的视力退化和失明症，降低患白内障的几率；u预防人体因器官衰老引起的心血管硬化、冠预防人体因器官衰老引起的心血管硬化、冠心病和肿瘤疾病等一系列疾病的发生，预防心病和肿瘤疾病等一系列疾病的发生，预防细胞衰老细胞衰老。32n富含维生素富含维生素A A的食物的食物n富含维生素富含维生素C C的食物的食物n钙：钙：

20、钙具有消除眼睛紧张的作用钙具有消除眼睛紧张的作用：u钙参与视神经的生理活动钙参与视神经的生理活动,还使眼球充满弹还使眼球充满弹性。钙摄入不足则眼肌收缩功能受到影响性。钙摄入不足则眼肌收缩功能受到影响,眼睛容易紧张眼睛容易紧张。n铬：铬：铬是人体内一种重要荷尔蒙铬是人体内一种重要荷尔蒙胰岛素的胰岛素的辅因子，其量不足可使胰岛素的活性减退，调辅因子，其量不足可使胰岛素的活性减退，调节血糖的能力下降，致使食物中的糖分不能正节血糖的能力下降，致使食物中的糖分不能正常代谢而滞留于血液之中，导致眼睛的屈光度常代谢而滞留于血液之中，导致眼睛的屈光度改变，最终形成近视改变，最终形成近视。33花色苷是花色素与糖

21、以糖苷键结合而成的一类化合物，广泛存在于植物的花、果实、茎、叶和根器官的细胞液中，使其呈现由红、紫红到兰等不同颜色。第二节 具有缓解视疲劳的物质一旦失调，则曝光不当。1、加强体育锻炼，注意适当的营养；脉络或视网膜的肿瘤及视网膜脱离；花色苷是花色素与糖以糖苷键结合而成的一类化合物，广泛存在于植物的花、果实、茎、叶和根器官的细胞液中，使其呈现由红、紫红到兰等不同颜色。白种人虹膜色素较少，呈灰蓝色；眼睛的保护作用：有效清除眼内自由基，改善眼部微循环、加速“视紫红质”的再生，起到预防少儿视力下降、改善视力、防止低辐射对眼晶体的损伤、降低青光眼眼压、提高夜视、减缓眼睛的衰老等功效；预防人体因器官衰老引起

22、的心血管硬化、冠心病和肿瘤疾病等一系列疾病的发生，预防细胞衰老。脉络或视网膜的肿瘤及视网膜脱离；老年人晶状体易失去弹性，无法调节视觉焦距，以双焦距透镜矫正。老年人晶状体易失去弹性，无法调节视觉焦距，以双焦距透镜矫正。铬：铬是人体内一种重要荷尔蒙胰岛素的辅因子，其量不足可使胰岛素的活性减退，调节血糖的能力下降，致使食物中的糖分不能正常代谢而滞留于血液之中，导致眼睛的屈光度改变，最终形成近视。外面光线强的时候，瞳孔缩小；一旦失调，则曝光不当。看远时，睫状肌放松，悬韧带绷紧，晶状体变扁平，折光力减少；循环性盲，偶见于重症尿毒症、视网膜动脉硬化，多为暂时性；黑人色素最多，呈黑色。眼角膜表皮、虹膜、视网

23、膜及晶状体内亦含有锌，锌在眼内参与维生素A的代谢与运输，维持视网膜色素上皮的正常组织状态，维护正常视力功能。（优选）缓解视疲劳的功能性食品眼角膜表皮、虹膜、视网膜及晶状体内亦含有锌，锌在眼内参与维生素A的代谢与运输，维持视网膜色素上皮的正常组织状态，维护正常视力功能。钙：钙具有消除眼睛紧张的作用：如果通过调节，光线不能聚焦在视网膜上，就存在屈光不正。花色苷是花色素与糖以糖苷键结合而成的一类化合物，广泛存在于植物的花、果实、茎、叶和根器官的细胞液中，使其呈现由红、紫红到兰等不同颜色。黑人色素最多，呈黑色。铬：铬是人体内一种重要荷尔蒙胰岛素的辅因子，其量不足可使胰岛素的活性减退，调节血糖的能力下降

24、，致使食物中的糖分不能正常代谢而滞留于血液之中，导致眼睛的屈光度改变，最终形成近视。循环性盲，偶见于重症尿毒症、视网膜动脉硬化，多为暂时性；老年人晶状体易失去弹性，无法调节视觉焦距，以双焦距透镜矫正。黑人色素最多，呈黑色。一旦失调，则曝光不当。红色至深红色膏状或粉末，有特殊香味，溶于水，不溶于有机溶剂。红色至深红色膏状或粉末，有特殊香味，溶于水，不溶于有机溶剂。聚焦在视网膜之后称为远视眼；老年人晶状体易失去弹性，无法调节视觉焦距，以双焦距透镜矫正。（优选）缓解视疲劳的功能性食品A 确定是否真近视，假近视可以通过休息恢复；各种类型的屈光不正，包括远视、近视、散光；看远时，睫状肌放松，悬韧带绷紧，

25、晶状体变扁平，折光力减少；外面光线强的时候，瞳孔缩小；视锥细胞主要负责明视觉和色觉，视杆细胞主要负责暗视觉。眼球的发育：从小到大，在3岁前为快相期，即由出生后的18毫米发育到21毫米；看远时，睫状肌放松，悬韧带绷紧，晶状体变扁平，折光力减少；黑人色素最多，呈黑色。人的眼睛含有高量的叶黄素，这些叶黄素被认为有助于滤掉对眼睛有破坏性的蓝光和防止自由基破坏眼睛内部的精细结构；1、加强体育锻炼，注意适当的营养；缓解视疲劳的功能性食品正常人既能看近又能看远，全依赖于晶状体的调节。老化，病变，受伤水晶体浑浊，透明度下降视力模糊。位于瞳孔虹膜后面，呈双凸透镜。脉络或视网膜的肿瘤及视网膜脱离；预防人体因器官衰

26、老引起的心血管硬化、冠心病和肿瘤疾病等一系列疾病的发生，预防细胞衰老。位于瞳孔虹膜后面，呈双凸透镜。花色苷是花色素与糖以糖苷键结合而成的一类化合物，广泛存在于植物的花、果实、茎、叶和根器官的细胞液中，使其呈现由红、紫红到兰等不同颜色。一旦失调，则曝光不当。钙：钙具有消除眼睛紧张的作用：一旦失调，则曝光不当。主要由血管组成，因此还兼有营养眼球的责任。光线弱的时候，瞳孔变大，从而使眼睛里接受的光线总是恰到好处。一般轻度散光，不影响视力，不必配镜。如果光线过强，虹膜内瞳孔括约肌收缩，则瞳孔缩小；n锌：锌：锌在体内主要分布在骨骼和血液中。锌在体内主要分布在骨骼和血液中。u眼角膜表皮、虹膜、视网膜及晶状体内亦含眼角膜表皮、虹膜、视网膜及晶状体内亦含有锌，锌在眼内参与维生素有锌，锌在眼内参与维生素A A的代谢与运输，的代谢与运输，维持视网膜色素上皮的正常组织状态，维护维持视网膜色素上皮的正常组织状态，维护正常视力功能。正常视力功能。u含锌较多的食物有牡蛎、肉类、肝、蛋类、含锌较多的食物有牡蛎、肉类、肝、蛋类、花生、小麦、豆类、杂粮等花生、小麦、豆类、杂粮等。34