高中化学第八章第二节化学品的合理使用课件人教版必修二.pptx
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- 高中化学 第八 第二 化学品 合理 使用 课件 人教版 必修
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1、第二节化学品的合理使用素养目标1.了解施用化肥、农药时的注意事项,能做到科学合理有效施肥,以减小化肥、农药施用时对环境的副作用。2.了解阿司匹林的结构简式、制备方法、疗效和使用后的不良反应。培养变化观念与平衡思想。3.认识药物的毒副作用和远离毒品的重要意义。4.知道常用食品添加剂的组成、性质和应用,认识安全使用食品添加剂的重要性。5.通过化学品在人们日常生产、生活中的应用,逐步培养科学态度与社会责任这一学科核心素养。知识铺垫必备知识正误判断1.下列化学肥料属于复合肥的是c(填字母序号)。a.Ca(H2PO4)2b.NH4Clc.KNO32.治疗胃酸过多症的药物中,有的含有Al(OH)3,有的含
2、有NaHCO3,试用离子方程式表示二者的作用原理分别为知识铺垫必备知识正误判断一、化肥、农药的合理施用1.化学品的分类知识铺垫必备知识正误判断2.化肥的施用(1)合理施用化肥需考虑的因素:土壤的酸碱性、作物营养状况、化肥本身的性质。(2)化肥施用不当的危害过量施用会造成水体富营养化,产生水华等污染现象;影响土壤的酸碱性和土壤结构。知识铺垫必备知识正误判断3.农药的施用(1)农药的种类(2)农药的发展方向:高效、低毒、低残留。(3)农药对生态系统和自然环境的影响可能会破坏害虫与天敌之间的生态平衡,一些害虫会产生抗药性;大田用药如不注意就会引起蜜蜂等传粉昆虫的大量死亡;农药施用方法、用量和时机不当
3、,会造成土壤和作物的农药残留超标,以及大气、地表水和地下水的污染。知识铺垫必备知识正误判断【微思考1】敌敌畏或甲胺磷农药都是酯类物质,若在使用过程中不慎接触了敌敌畏或甲胺磷农药,立即用肥皂反复擦洗可避免中毒,为什么?提示:肥皂的碱性较强,敌敌畏和甲胺磷都属于酯类物质,在碱性条件下水解失去毒性。知识铺垫必备知识正误判断二、合理用药1.药物种类药物的种类很多,按照来源可以分为天然药物与合成药物。2.药物在人体内的作用方式(1)有的药物通过改变机体细胞周围的物理、化学环境而发挥药效,如抗酸药能中和胃里过多的胃酸,缓解胃部不适。【微思考2】常见的抗酸药的主要成分是什么?提示:氢氧化镁、氢氧化铝、碳酸钙
4、、碳酸氢钠等的一种或几种。(2)更多的药物通过药物分子与机体生物大分子的功能基团结合而发挥药效。知识铺垫必备知识正误判断3.解热镇痛药阿司匹林(1)组成与结构知识铺垫必备知识正误判断(2)制备制取阿司匹林反应的化学方程式为知识铺垫必备知识正误判断4.药品的服用(1)合理用药主要考虑药物和机体两个方面。(2)滥用药的行为:没有医生处方长期服用安眠药或镇静剂;滥用抗生素;运动员服用兴奋剂等。【微思考3】有人说,西药是人工合成药,有毒,不能随便吃;中药是天然的,无毒,多吃少吃都没关系。你认为对吗?提示:不对。不管是中药还是西药,合成的还是天然的,都有毒。俗话说“是药三分毒”,总之,要对症下药,合理用
5、药,按量服用,不可滥用。知识铺垫必备知识正误判断三、安全使用食品添加剂1.着色剂、增味剂(1)着色剂天然色素常见的有红曲红、-胡萝卜素、姜黄、叶绿素铜钠盐、焦糖色等。合成色素a.合成色素优点:着色力强,稳定性好,成本较低。b.常见合成色素:苋菜红、柠檬黄、靛蓝等。(2)增味剂中的味精味精的化学名称为谷氨酸钠,通常状况下是一种无色晶体,易溶于水。最早从海带中提取,现在主要以淀粉为原料通过发酵法生产。知识铺垫必备知识正误判断2.膨松剂、凝固剂(1)膨松剂常见的膨松剂:碳酸氢铵、碳酸氢钠、由碳酸盐和酸性物质等混合而成的复合膨松剂等。膨松剂的作用:中和酸并受热分解,产生大量气体,使面团疏松、多孔,生产
6、的食品松软或酥脆,易于消化吸收。(2)凝固剂盐卤中含有的氯化镁、硫酸钙,另外还有葡萄糖酸-内酯等都是制作豆腐常用的凝固剂,可使豆浆中的蛋白质聚沉而制作成豆腐。知识铺垫必备知识正误判断3.防腐剂、抗氧化剂(1)防腐剂常见防腐剂:苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐等。亚硝酸钠是一种防腐剂和护色剂,但它具有一定毒性,还会与食物作用生成致癌物。(2)抗氧化剂水果罐头中常用的抗氧化剂抗坏血酸,即维生素C。4.营养强化剂食盐中添加的碘酸钾,奶粉中添加的维生素、碳酸钙、硫酸亚铁、硫酸锌等都属于营养强化剂。知识铺垫必备知识正误判断(1)酸性土壤适合施用碱性化肥,改善土壤的酸碱度。()(2)农药毒性越大杀虫效果越好
7、,应开发研究剧毒农药减少病虫灾害。()(3)使用青霉素时,不用进行皮试直接静脉注射。()(4)长期大量使用阿司匹林可预防疾病,没有副作用。()(5)一般药物的用量,是经过严格的科学研究和大量的临床实验确定的。()(6)服药一般用温开水,止咳糖浆最好用水冲服。()(7)使用食品添加剂与提倡“绿色食品”相违背。()(8)不法分子在奶粉中添加的三聚氰胺并不是食品添加剂。()答案:(1)(2)(3)(4)(5)(6)(7)(8)任务一任务二素养脉络随堂检测重要人工合成药物重要人工合成药物问题探究阿司匹林的结构简式为 ,其中含有哪些官能团?由此可得出阿司匹林具有怎样的化学性质?提示:阿司匹林中有酯基和羧
8、基两种官能团。阿司匹林能发生中和反应、酯化反应和水解反应等。任务一任务二素养脉络随堂检测深化拓展 类别解热镇痛药抗酸药定义具有解热、镇痛药理作用,同时还有显著抗炎、抗风湿作用的药物能中和胃里过多的盐酸,缓解胃部不适,用于治疗胃痛的药物典型实例阿司匹林氢氧化铝、氢氧化镁、碳酸氢钠、碳酸镁结构简式(化学式)Al(OH)3、Mg(OH)2、NaHCO3、MgCO3任务一任务二素养脉络随堂检测类别解热镇痛药抗酸药官能团及特征原子团酯基、羧基、苯环OH-、特征性质水解、酯化、加成反应与胃酸反应(弱碱性)主要用途解热镇痛;防止心脏病、减缓老年人视力衰退和提高免疫能力;促进植物开花治疗胃酸过多的药物,能中和
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