广东省某中学高中化学乙醇二课件新人教版必修2.ppt
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1、知识总结知识总结化学性质化学性质乙醇结构乙醇结构乙醇用途乙醇用途结束退出结束退出物理性质物理性质乙醇制法乙醇制法启迪思考启迪思考精选练习精选练习课件制作课件制作CCOHHHHH H结构式:结构式:CH3CH2OH 或C2H5OH醇的官能团羟基写作OH乙醇分子的比例模型乙醇分子的比例模型化学式:化学式:OH 与OH 有何区别?CH3CH2OH与 NaOH 性质相同吗?C2H6O结构简式:结构简式:参考答案让我让我好好想想好好想想?v 颜 色:v 气 味:v 状 态:v 密密 度度:v溶解性:v挥发性:无色透明透明特殊香味特殊香味液体液体比水小比水小200C时的密度是时的密度是0.7893g/cm
2、3跟水以任意比互溶跟水以任意比互溶能够溶解多种无机物和有机物能够溶解多种无机物和有机物易挥发易挥发乙醇俗称乙醇俗称酒精酒精:如何分离水和酒精?工业上如何制取无水的乙醇?参考答案酒的知识结构与性质分析与金属反应与氢卤酸反应氧化反应脱水反应结构与性质分析CCOHHHHH H官能团羟基(OH)C原子原子 C原子原子 乙醇分子是由乙基(C2H5)和羟基(OH)组成的,羟基比较活泼,它决定着乙醇的主要性质。在处均可断键反应。在后面的化学性质中要注意是在哪里断键的。2C2H5OH+2Na 2C2H5ONa+H2与金属反应(演示实验同时做钠与水反应比较实验)分析:乙醇跟金属钠反应,生成乙醇钠,并放出氢气。与
3、水跟金属钠的反应相比,乙醇跟钠的反应要缓和得多。其它活泼金属如钾、镁、铝等也能够把乙醇的羟基里的氢取代出来。乙醇分子可以看作是水分子里的一个氢原子被乙基所取代的产物,但乙醇在水溶液里比水还难于电离。:试比较乙醇和乙醇和 水的酸性强弱水的酸性强弱?能否通过此反应测定有机物的羟基数目?参考答案与氢卤酸反应 乙醇可与氢卤酸发生作用,反应时乙醇分子里的羟基键断裂,卤素原子取代了羟基的位置而生成卤代烃,同时生成水。CCHHHHHOH C2H5Br+H2OC2H5 OH+H Br溴乙烷溴乙烷羟基被取代羟基被取代:上述反应是什么类型反应?若将乙醇、食盐、浓硫酸(1:1)混合加热时,反应中硫酸的作用是什么?有
4、关反应是什么?参考答案氧化反应:(一)乙醇在空气里能够燃烧,发出淡蓝色的火焰,同时放出大量的热。因此:乙醇可用作内燃机的燃料,实验 室里也常用它作为燃料。:在有机化学中通常用反应物的得氧或得氢来判断氧化还原反应。得氧或失氢叫做氧化反应;得氢或失氧叫做还原反应。乙醇被氧化成别的物质呢?且看下页分解2CO2 +3H2O热热C2H5 OH+3 O2点燃点燃 乙醇在加热和有催化剂(Cu或Ag)存在的条件下,能够被空气氧化,生成乙醛。工业上根据这个原理,可以由乙醇制造乙醛。氧化反应:(二):将热铜丝插入乙醇中,反复多次,闻液体气味变化。气味变成刺激性气味。2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO+2H2
5、O催化剂催化剂CCHHHHHOH -C被氧化还原被氧化还原两个氢脱去与两个氢脱去与O结合成水结合成水:当-C上没上没有氢或只有一个氢的情况有氢或只有一个氢的情况又如何氧化呢?又如何氧化呢?提示脱水反应(分子内脱水)乙醇和浓硫酸加热到170左右,每一个乙醇分子会脱去一个水分子而生成乙烯。实验室里可以用这个方法制取乙烯。浓浓H2SO41700CH C C H CH2=CH2 +H2OHHHOH:如图(乙醇与浓硫酸混合加热)羟基和氢脱去结合成水羟基和氢脱去结合成水像乙醇的分子内脱水反应:有机化合物在适当的条件下,由一个分子脱去一个小分子(如水、卤化氢等分子),而生成不饱和(双键或叁键)化合物的反应,
6、叫做。CCHHHHHOH 消去(脱水)消去(脱水)-:能发生消去反应的醇的分子结构特点是什么?是不是所有的醇都能发生消去反应?我要看答案 乙醇能脱水主要是由于乙醇分子里含有羟基。如果反应条件(例如温度)不同,乙醇脱水的方式也不同,以致生成物也不同。例如乙醇和浓硫酸共热到140左右,那么每两个乙醇分子间会脱去一个水分子而生成乙醚。脱水反应(分子间脱水)2CH3CH2OH CH3CH2OCH3CH2+H2O浓浓H2SO41400C:通过分子内脱水反应和分子间脱水反应,试比较这两个反应的异同点,有什么心得?参考提示乙醇有相当广泛的用途:v用作燃料,如酒精灯等v制造饮料和香精外,食品加工业v一种重要的
7、有机化工原料,如制造乙酸、乙醚等。v乙醇又是一种有机溶剂,用于溶解树脂,制造涂料。v医疗上常用75(体积分数)的酒精作消毒剂。发酵法是制取乙醇的一种重要方法,所用原料是含糖类很丰富的各种农产品,如高梁、玉米、薯类以及多种野生的果实等,也常利用废糖蜜。这些物质经过发酵,再进行分馏,可以得到95(质量分数)的乙醇。以石油裂解产生的乙烯为原料,在加热、加压和有催化剂(硫酸或磷酸)存在的条件下,使乙烯跟水反应,生成乙醇。这种方法叫做乙烯水化法。用乙烯水化法生产乙醇,成本低,产量大,能节约大量粮食,所以随着石油化工的发展,这种方法发展很快。CH2CH2H2O CH3CH2OH催化剂加热加压乙醇结构:化学
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