健康饮食与保健课件.ppt

1、健康饮食与保健健康饮食与保健南泉街道社区卫生服务中心 Adminl人的寿命应该能达到100至175岁，为什么都没有达到？最主要一个原因就是我们不重视保健，不懂得保健的知识。并且很多人死于无知。健康健康：健康不仅仅健康不仅仅是身体没有疾病或不是身体没有疾病或不羸弱，而是生理、心羸弱，而是生理、心理以及社会适应能力理以及社会适应能力三方面全部良好的一三方面全部良好的一种状态。种状态。l大家知道怎么保健吗？国际上有个维多利亚宣言，宣言里有三个里程碑：l第一个叫平衡饮食，l第二个叫有氧运动 l第三个叫心理状态一、平衡饮食一、平衡饮食 l所谓平衡饮食，有饮和食两大类。l 1、“饮”的问题：国际会议上提出

2、了六种保健品：一、平衡饮食一、平衡饮食 l六种保健品分别是：l第一、绿茶；l第二、红葡萄酒；l第三、豆浆；l第四、酸奶(你注意啦：人家不提牛奶)l第五、骨头汤；l第六、蘑菇汤。l 为什么提蘑菇汤？因为它能提高免疫功能。l为什么提骨头汤？骨头汤里含一种延年益寿的胶质物质，l为什么提酸奶？因为酸奶是维持菌群平衡的。l绿茶：在所有的饮料里，抗癌它是第一名。喝绿茶，能保护牙齿，还能使血管不容易破裂。l葡萄酒：能抗衰老、降血压、降血脂。所以，有钱的喝红葡萄酒，没钱的吃葡萄不吐葡萄皮，一样保健。l所以人要长寿，钱和权都不是主要的，主要的是懂得保健。2、“食食”的问题的问题l 大家知道亚洲的食物金字塔最好。

3、什么叫金字塔？就是以谷、豆、菜类为食的基础。l谷类：老玉米、荞麦、薯类、燕麦、小米，食疗重于药疗。l谷类中为什么提荞麦？现在很多人都是“三高”，即高血压、高血脂、高血糖。而荞麦恰恰是“三降”，它降血压、降血脂、降血糖。l荞麦里含有18的纤维素，吃荞麦的人不易得胃肠道癌症，直肠癌、结肠癌都不易得。l谷类里第三要提的是白薯、红薯、山药和土豆等。为什么？原来它“三吸收”：吸收水分，吸收脂肪和糖类，吸收毒素。吸收水分，润滑肠道，不易得直肠癌、结肠癌；吸收脂肪和糖类，不易得糖尿病；吸收毒素，不易发生胃肠道炎症。l谷类里面还有燕麦，你要是血压高，一定要吃燕麦，燕麦粥、燕麦片，因为它能降血脂、降血压。l最后

4、要提的是小米。小米能除湿、健脾、镇静、安眠。l豆类：卫生部已经提出了“大豆行动计划”，内容是“一把蔬菜一把豆，一个鸡蛋加点肉”l一两大豆的蛋白等于二两瘦肉，等于三两鸡蛋，等于四两大米；l大豆是营养之花、豆中之王。豆浆有什么优点？豆浆里含的是寡糖，它100能被吸收，而且豆浆里还含有钾、钙、镁等，钙的含量比牛奶多。牛奶里没有抗癌物质，而豆浆里有5种抗癌物质。其主要是含有异黄酮，专门预防、治疗乳腺癌、直肠癌、结肠癌。但为了防癌，建议大家一定要喝点豆浆。l菜类：萝卜、南瓜、苦瓜、西红柿、大蒜、黑木耳和花粉，都是有益保健的食物。l菜类中第二提的是南瓜。为什么提南瓜？它刺激细胞，产生胰岛素。所以，常吃南瓜

5、的人不易得糖尿病。还应该提苦瓜，它虽苦，但分泌类胰岛素物质，常吃苦瓜的人也不易得糖尿病。l大蒜，是抗癌之王。但是大蒜加温作用等于零。必须先把大蒜切成片，一片一片的薄片，暴露在空气里15分钟后食用，这样吃大蒜才有用。原来，大蒜本身不抗癌，大蒜素才抗癌，而且是抗癌之王。l再说黑木耳。黑木耳有什么作用？黑木耳有两个作用，其中一个是使血不粘稠。l现在一到过年，心肌梗死的病人发病率就比较多，而且年龄越来越小，年纪小的只有30岁。为什么过年时心肌梗死就多？两个原因：l一个是高凝体质血稠，就是脂肪高；l另一个是因为过年时吃高凝食物特别多。大家记住，血稠的人叫高凝体质。高凝体质的人加上高凝食物，所以过年时心肌

6、梗死的人特别多，而且年龄不限。l心肌梗死虽然没治，但完全可以预防。有的建议吃阿司匹林，为什么？阿司匹林使血不粘稠，不得心肌梗死。但吃阿司匹林的后果是什么？后果是眼底出血。什么样的人是高凝体质？什么样的人是高凝体质？l答案是矮、粗、胖矮、粗、胖的人，特别是更年期的女同胞。而且，A1血型的人更容易成高凝体质血稠。还有，脖子越短越容易高凝血稠。怎样防止心肌梗死怎样防止心肌梗死l第一过年时不要胡吃海塞；l第二多喝点好茶，活血化瘀；l第三千万不要生气，一生气血就稠。l喝白酒也容易血稠，要喝就喝红葡萄酒，一天不超过100毫升。l如果给你吃花生米，千万不要吃，实在要吃，把皮剥了吃。l花生皮是提高血小板、止血

7、用的。吃动物的学问l人们常说人们常说“吃四条腿的不如吃四条腿的不如吃两条腿的，而吃两条腿的吃两条腿的，而吃两条腿的不如吃多条腿的。不如吃多条腿的。l你参加宴会，假如有牛肉，又有猪肉，应该吃猪肉，牛肉的问题太多。第一有疯牛病，第二有口蹄疫，第三有不良胆固醇。如果有猪肉又有羊肉，吃羊肉；有羊肉又有鸡肉，吃鸡肉；有鸡又有鱼，吃鱼；有鱼又有虾，那就吃虾呀。l吃动物，动物越小越有营养价值。l现在WHO（世界卫生组织）建议大家多吃鸡和鱼。那为什么不提虾呢？不是不提，而是虾太贵了，不容易普及。l鱼容易普及，鱼肉蛋白1个小时就能吸收，吸收率为100，而牛肉蛋白3个小时才吸收l还有一个吃的原则：吃东西要掌握量，

8、并不是越多越好。吃七成饱，一辈子不得胃病，吃八成饱最多了，若吃十成饱，那两成是多余的，是废物，没有用。所以，建议大家进食做到0.618黄金分割：副食6主食4；粗粮6细粮4。预防辐射影响身体的预防辐射影响身体的4种方法种方法l第一喝绿茶；l第二吃青菜、萝卜；l第三吃螺旋藻，但要选好；l第四吃藻福康。l根据自己的经济条件选择一种，实在不行就吃青菜萝卜。二、有氧运动二、有氧运动 l建议不要早上锻炼。晚上12点到凌晨3点，雷打不动要睡觉。l一条原则性的经验：不建议老年人早上做剧烈运动。l早上锻炼很危险，早上起来，人的生物钟规律是体温高、血压高，而且肾上腺素比晚上高出4倍，如果你激烈运动，就很容易出事，

9、容易出现心脏停搏。l建议大家傍晚锻炼。国际上规定了，饭后45分钟再运动。老年人的运动，散步就可以了，一次20分钟。l开窗时间，上午9点至11点，下午2点至4点。为什么？因为上午9点以后污染空气下沉了，污染物质减少了，没有粉尘现象。各位注意，早上起来开窗户，不要在窗前大喘气，否则致癌物质、粉尘物质都跑到你肺里了，容易得肺癌。来自国外的警告说，早上6点至9点，是最危险的致癌时刻。关于睡觉的问题关于睡觉的问题l主张在晚上10点到10：30间入睡。因为一小时到一个半小时进入深睡眠，是最科学的，这就是午夜12点到3点，这3小时雷打不动，什么也别干。这3小时就是深睡眠。如果这3小时睡好了，第二天起来一定精

10、神焕发。l午睡时间是午饭后半小时，最好是睡一个小时，睡得太长，对身体没有好处。三、心理状态三、心理状态 l心理学会提出了五个避免生气的方法：l一是躲避；l二是转移，l三是释放，l四是升华，l五是控制 l生气容易得肿瘤。斯坦福大学做了个很有趣的实验：把鼻管搁在鼻子上让你喘气，然后再把鼻管放在冰水里十分钟。如果冰水不改变颜色，说明你心平气和；如果冰水变紫了，说明你很生气。把那紫色的冰水抽出12毫升给小老鼠打上，12分钟后小老鼠就死了。所以，生气容易得肿瘤，这是个很严重的问题。我劝大家，谁让你生气，你别生气。总结总结l45岁之前是青壮年；岁之前是青壮年；4560岁为中年；岁为中年；l6075岁为中老

11、年；岁为中老年；7690岁为老年。岁为老年。国际公认六大保健饮料国际公认六大保健饮料l1.绿茶（抗癌）（软化血管）（饭后用茶叶水簌口，可以防牙齿疾病）；l2.红葡萄酒（少量）、红葡萄皮（延缓衰老，防自由基）（防止心脏病）（防止心脏突然停勃）（早晨不能剧烈运动）；l3.豆浆；l4.酸奶（防止有害菌，促生有利菌）；l5.骨头汤（延年益寿）；l6.蘑菇汤（提高抵抗力）保健食品保健食品l1.老玉米、玉米粥（防止高血脂）；l2.荞麦（防止糖尿病）（高纤维，防止胃肠道癌症）（用淘米水可以洗掉农药）；l3.薯类（防止便秘）（降血糖，降血脂，吸收毒素）；l4.燕麦（防止糖尿病）；l5.小米（安眠）（早上玉米粥

12、、晚上小米粥）l6.芝麻；l7.豆类（大豆行动计划：一把蔬菜一把豆、一个鸡蛋加点肉）。有害食品有害食品l1.松花蛋不宜食用，含有铅；l2.臭豆腐不能常吃；l3.味精不能多用，最好不要用，特别不能加热；怀孕时候不能多吃，影响下一代；l4.40岁以上不要吃菠菜；l5.方便面不宜食用；l6.葵花子，影响肝功能；l7.猪肝含有胆固醇过高，不宜多吃；l8.烤羊肉串，致癌；l9.腌菜，致癌；l10.油条，有害肾脏、脑细胞 容易产生误解的容易产生误解的l1.豆浆比牛奶更有利吸收，营养价值不次于牛奶；l2.胡萝卜美容！l3.苦瓜，防糖尿病；l4.番茄素，番茄加热后产生番茄素，生番茄没有番茄素，西红柿炒鸡蛋；抗

13、生殖系统癌、膀胱癌；l5.大蒜素，大蒜切成薄片，空气中15分钟才产生大蒜素，不能加热；抗癌；l6.黑木耳，可以防治心肌梗塞，效果比阿司匹林还好；l7.花生米的红皮，提高血凝性，容易心肌梗塞，所以最好剥皮吃；l8.花粉，消毒、去皮、脱敏，然后食用，可以延年益寿；用在脸上可以美容，祛除所有斑点、皱纹、痤疮；食用还可以有利于治疗便秘。其他知识其他知识l1.医学黄金分割：副食与主食比例6比4，粗食与细食比例6比4，静与动比例6比4；l2.螺旋藻，1克螺旋藻=1000克各种蔬菜的总和，营养最均衡，蛋白最高，最优质，所以是太空食品；螺旋藻还有利治疗糖尿病；l3.国际四大杀手：心脑血管疾病、癌症、糖尿病、高

14、血压（中国存在第五杀手：肝炎）；l4.电脑辐射、微波炉辐射7-5米，容易得血癌（孕妇最好远离）（微波炉最好放在高处）。保健运动有氧运动保健运动有氧运动l1.每天一小时以内，一周35次，强度不可太大，最好的运动为步行、慢跑、骑自行车、游泳等。不可猝停。l2.早晨6点起床最好，上午911点和下午24点开窗最好，空气质量最好。l3.午休时间为午饭半小时后，午休时间最好为1个小时。l4.晚上1010:30睡觉最好，一个半小时进入深度睡眠，晚上12点到凌晨3点，此3个小时睡好等于8个小时睡好。心理健康心理健康-更重要更重要l1.生气后容易得癌肿瘤。生气不要超过5分钟。l2.通过躲避、转移、释放、升华、自我控制来避免生气。l3.天天有个好心情。l4.人生不能感觉心理累，你感觉到心理累得话，你应该改变它。l5.所有动物中，只有人类有的一种功能是“笑”。l6.每天大笑三次，每次3分钟，中间停几秒钟。可以防治偏头疼和后背疼、还可防治便秘。l7.不经常笑的人一般活不到80岁。l8.男儿有泪就该弹。l谢 谢l大家参与