(新教材)蛋白质人教版1课件.pptx

1、注意饮食1.氨基酸 R基(侧基)20 组氨酸 必需氨基酸 非必需氨基酸。2.（1）-NH2 -COOH 肽键 -NHCO-脱水缩合 （2）二肽 三肽 多个氨基酸分子缩合而成的 盘曲 折叠 空间结构的 （3）C、H、0、N（少量含P、S）3.3.氨基酸种类 氨基酸数目 氨基酸排列顺序 空间结构4.4.生命活动的主要承担者 细胞和生物体 羽毛、蛛丝、头发等 催化 运输载体 血红蛋白 信息传递 生命活动 免疫探究一、观察课本20页下面几种氨基酸结构回答 每个氨基酸都有氨基和羧基，每个氨基酸都有氨基和羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。在同一个碳原子上。“氨

2、基酸氨基酸”代表了氨基酸分子结构中的主代表了氨基酸分子结构中的主要部分要部分-氨基和羧基氨基和羧基(酸性基团酸性基团)。这些氨基酸的结构有什么共同点？“氨基酸”这一名词与其分子结构有对应关系吗？NH3(氨气)NH2 （氨基-碱性基团）CH3COOH COOH （羧基-酸性基团）氨基氨基和羧基和羧基(酸酸性基团性基团)说说从氨基酸到蛋白质大致有哪些层次？进入人体消化道的蛋白质食物，要经过哪些消化酶的作用才能分解为氨基酸？这些氨基酸进入人体细胞后，需要经过怎样的过程才能转变为人体的蛋白质？人体的蛋白质和食物中的蛋白质一样吗？探究二、观察图2-4是由氨基酸形成蛋白质的示意图，请仔细观察并进行思考讨论

3、（P22）。氨基酸氨基酸二肽二肽三肽三肽多肽多肽蛋白质（蛋白质（一条一条多肽多肽链盘曲折叠形成或链盘曲折叠形成或几条几条多肽链折叠形成多肽链折叠形成）。）。口腔口腔食道食道胃胃十二指肠十二指肠小肠小肠大肠大肠直肠直肠 胃蛋白酶、胰蛋白酶、肠蛋白酶、肠肽酶胃蛋白酶、胰蛋白酶、肠蛋白酶、肠肽酶2021年新课授课PPT优质课件-蛋白质（19张）2021年新课授课PPT优质课件-蛋白质（19张）羧基（羧基（基团）基团）氨基（氨基（基团）基团）HHOOC CHH2 2N NC OHC OHR R1 1C CCOOHCOOHR R2 2N NHHHH HH2021年新课授课PPT优质课件-蛋白质（19张）

4、2021年新课授课PPT优质课件-蛋白质（19张）肽键肽键COOHCOOHC CR R2 2N NHHHHOHOHHHHH2 2OO脱水缩合HH2 2N NC CHHC C R R1 1OO2021年新课授课PPT优质课件-蛋白质（19张）2021年新课授课PPT优质课件-蛋白质（19张）C CC CR R2 2N NHHHHHH2 2N NC CHHC C R R1 1OOOOOHOHCOOHCOOHN NC CHHR R3 3HHHHHH2 2OO2021年新课授课PPT优质课件-蛋白质（19张）2021年新课授课PPT优质课件-蛋白质（19张）（1 1）该化合物中，表示）该化合物中，表示

5、_，表示表示_，表示，表示_。R R基有基有_ (用序号表示）。用序号表示）。（2）该化合物有氨基）该化合物有氨基_个，有羧基个，有羧基_个。该化合物的名称是个。该化合物的名称是_。该化合物形成时脱去了。该化合物形成时脱去了_个水分子。个水分子。（3）如果图中氨基酸的平均分子量为）如果图中氨基酸的平均分子量为180180，则该化合物的分子量是，则该化合物的分子量是_。如下图所示：如下图所示：氨基肽键羧基2、4、8、922四肽（多肽）36662021年新课授课PPT优质课件-蛋白质（19张）2021年新课授课PPT优质课件-蛋白质（19张）活动1活动2 ：形成肽链过程中氨基酸数目与肽键数目，：形

6、成肽链过程中氨基酸数目与肽键数目，以及产生的水分子数目有什么关系？以及产生的水分子数目有什么关系？2021年新课授课PPT优质课件-蛋白质（19张）2021年新课授课PPT优质课件-蛋白质（19张）n-1n-1n-mn-mnxa-（n-m）x18肽键数=脱水缩合产生的水分子数=氨基酸-肽链的条数氨基酸形成肽链中存在的规律？氨基酸形成肽链中存在的规律？2021年新课授课PPT优质课件-蛋白质（19张）2021年新课授课PPT优质课件-蛋白质（19张）1.尝试说出蛋白质多样性的原因？2.尝试说出蛋白质都有哪些功能？组成蛋白质的氨基酸组成蛋白质的氨基酸种类种类不同不同 氨基酸的氨基酸的数目数目不同不

7、同 氨基酸氨基酸排列顺序排列顺序不同不同 肽链盘曲、折叠，形成的肽链盘曲、折叠，形成的空间结构空间结构千差万别千差万别 构成生物体构成生物体，如结构蛋白，如结构蛋白 运输运输作用，如血红蛋白作用，如血红蛋白 催化催化作用，如酶作用，如酶 调节调节作用，如胰岛素作用，如胰岛素 免疫免疫作用，如抗体作用，如抗体学：阅读课本阅读课本2323页第一自然段和蛋白质的功能页第一自然段和蛋白质的功能2021年新课授课PPT优质课件-蛋白质（19张）2021年新课授课PPT优质课件-蛋白质（19张）元素元素C、H、O、N（P、S等）导致导致氨基酸氨基酸种类：种类：2020种种必需必需氨基酸：氨基酸：8 8种种

8、非必需非必需氨基酸：氨基酸：1212种种通式：通式：特点：至少有一个特点：至少有一个NHNH2 2和一个和一个COOHCOOH连在同一个连在同一个C C原子上原子上脱脱水水缩缩合合多肽多肽折折叠叠盘盘旋旋蛋白质蛋白质结构多样性结构多样性功能多样性功能多样性构成生物体，如结构蛋白构成生物体，如结构蛋白运输作用，如血红蛋白运输作用，如血红蛋白催化作用，如酶催化作用，如酶调节作用，如胰岛素调节作用，如胰岛素免疫作用，如抗体免疫作用，如抗体组成组成导致导致CHCH2NOHOR组成蛋白质的氨基酸种类不同氨基酸的数目不同氨基酸排列顺序不同肽链盘曲、折叠，形成的空间结构千差万别2021年新课授课PPT优质课

9、件-蛋白质（19张）2021年新课授课PPT优质课件-蛋白质（19张）1-4:B B D C5.氨基，肽键，羧基。R基有2 2、4 4、8 8、9 9 2 2 多肽（四肽）3 666 2021年新课授课PPT优质课件-蛋白质（19张）2021年新课授课PPT优质课件-蛋白质（19张）思考：形成环肽过程中氨基酸数目与肽键数目，以及产生的水分子数目有什么关系？2021年新课授课PPT优质课件-蛋白质（19张）2021年新课授课PPT优质课件-蛋白质（19张）2021年新课授课PPT优质课件-蛋白质（19张）2021年新课授课PPT优质课件-蛋白质（19张）R R基、肽键、多肽的判断、蛋白质分子量的

10、计算？基、肽键、多肽的判断、蛋白质分子量的计算？2021年新课授课PPT优质课件-蛋白质（19张）2021年新课授课PPT优质课件-蛋白质（19张）1.散文的写作从此变得面貌一新：不仅由“白话”替代了“文言”，在“文字媒体”的使用上完成了一次全新的转换；而且，由“代圣贤立言”变为“表现自己”，从内容记写上实现了和世界文学的同步对接；同时，“文章”上升为“文学”，则又极大地提升了散文的“审美品位”。2.“现代的散文之最大特征，是每一个作家的每一篇散文里所表现的个性，比从前的任何散文都来得强”。他这里所说的“个性”，还有林语堂此前所说的“性灵”，指的也都是这种“自我”。3.调查人群中，九成以上的学

11、生为自己是一名中国人而自豪，九成以上的学生对国家的未来充满信心，这表明学生普遍具有积极的人生观。4.家长对孩子的关注度不够，没有真正意义上与孩子沟通；义务教育阶段的教育质量仍需要进一步提高；增强学生体质是一件长期需要落实的事情；5.眼前的莲桥把狭长的荷塘分成两半，稀疏的残荷漂浮在荷塘上，令我心生几许凄凉。走过莲桥，拐过小弯，我走进了近春园遗址深处，置身高高的白杨树下，眼前一片开阔地平展展的，月光轻洒，充满空灵，草坪黑青黑青，上面有不少落叶。6.你靠的完全是自觉、意志、风范。你虽没有什么轰轰烈烈的壮举，却在贫病交加之际宁可饿死也不领美援面粉，成了承载一个民族的气节、尊严和大义的人。也许有人不屑，也确实有人不屑，但这反而衬托出你的崇高，因为那些不屑者不是同类7.培养健康自信的文化精神,不仅是推进美育的一种有效手段,也是美育最终的目标之我们应将美育当作传承文化、培养国民精神的传世工程,接续中华文脉,延续百年美育思潮,将美育推向社会每个角落,让美育产生润化人心的力量,守护每个人的精神健康,提升整个社会的文化素养。8.人类的发散性思考方式决定，进入大脑的每一种资料都可以成为一个思考中心，并由此向外发散出无数的关节点。2021年新课授课PPT优质课件-蛋白质（19张）2021年新课授课PPT优质课件-蛋白质（19张）