培养基和试剂的质量要求课件.pptx
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- 关 键 词:
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1、 培养基和试剂的质量要求培养基和试剂的质量要求 GB 4789.282013 GB 4789.282013 食品室:赵文食品室:赵文目 录一一 贮存贮存二二 培养基的制备培养基的制备 三三 灭菌灭菌四四 培养基的使用培养基的使用五五 培养基质量要求培养基质量要求贮存贮存脱水合成培养基及其添加成分的质量管理和质量控制脱水合成培养基一般为粉状或颗粒状形式包装于密闭的容器中。用于微生物选择或鉴定的添加成分通常为冻干物或液体。培养基的购买应有计划,以利于存货的周转(即掌握先购先用的原则)。实验室应保存有效的培养基目录清单,清单应包括以下内容:容器密闭性检查;记录首次开封日期;内容物的感官检查贮存贮存实
2、验室自制的培养基在保证其成分不会改变条件下保存,即避光、干燥保存,必要时在5 3 冰箱中保存:通常建议平板不超过2周4周瓶装及试管装培养基不超过3个月6个月除非某些标准或实验结果表明保质期比上述的更长。建议需在培养基中添加的不稳定的添加剂应即配即用,除非某些标准或实验结果表明保质期更长;含有活性化学物质或不稳定性成分的固体培养基也应即配即用,不可二次融化。二二 培养基的配置培养基的配置一般要求一般要求实验室使用各种基础成分制备培养基时,应按照配方准确配制,并记录相关信息,如:培养基名称和类型及试剂级别、每个成分物质含量、制造商、批号、pH、培养基体积(分装体积)、无菌措施(包括实施的方式、温度
3、及时间)、配置日期、人员等,以便溯源。二二 培养基的配置培养基的配置实验用水的电导率在25时不应超过25S/cm(相当于电阻率0.4 cm),除非另有规定要求。水的微生物污染不应超过103CFU/mL。应按GB 4789.2,采用平板计数琼脂培养基,在36 1 培养48h2 h进行定期检查微生物污染。小心称量所需要的脱水合成培养基(必要时佩戴口罩或在通风柜中操作,以防吸收含有有毒物质的培养基粉末),先加入适量的水充分混合(注意避免培养基结块),然后加水至所需的量后适当加热,并重复或连续搅拌使其快速分散,必要时应完全溶解。含琼脂的培养基在加热前浸泡几分钟。二二 培养基的制备培养基的制备 pH p
4、H的测定和调整的测定和调整用用pHpH测测pHpH,必要时在灭菌前进行调整,除特,必要时在灭菌前进行调整,除特殊说明外,培养基灭菌后冷却至殊说明外,培养基灭菌后冷却至2525时,时,pHpH应在标准应在标准pHpH0.20.2范围内。一般使用浓度约范围内。一般使用浓度约为为40g/L(40g/L(约约1mol/L)1mol/L)的氢氧化钠溶液或浓度的氢氧化钠溶液或浓度约为约为36.5g/L(36.5g/L(约约1mol/L)1mol/L)的盐酸溶液调整培的盐酸溶液调整培养基的养基的pHpH。如需灭菌后进行调整,则使用灭。如需灭菌后进行调整,则使用灭菌或除菌的溶液。菌或除菌的溶液。分装分装将配好
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