大学精品课件：14 企业物流与供应链管理.ppt

1、企业管理概论,尤建新 邵鲁宁 卢 超 单蒙蒙,高等教育出版社 2016年,第14章 企业物流与供应链管理,企业管理概论课程组,主要内容,14.1 企业物流的一般概念 14.2 信息为基础的企业物流系统 14.3 物流领域的若干观点及发展趋势 14.4 供应链管理的一般概念 14.5 供应链管理的主要内容与基本原理 14.6 案例探讨,本章导读,2015年1月26日，国家邮政局发布两份快递业务调查报告，报告显示，顺丰速运赢得“快递服务全程时限”、“国内异地快递服务时限72小时准时率”、“快递企业总体满意度排名和得分”三个状元。消费者选择时主要看时效和价格，对寄往三、四线城市快件的服务满意度最高。

2、快递全行业口碑提升，有快速西进势头。 报告显示，2014年下半年快递服务全程时限的均值为59.41小时，比上半年延长1.83小时。排名前三为：顺丰速运、邮政EMS、圆通速递。2014年下半年“国内异地快递服务时限72小时准时率”的均值为72.01%，比上半年下降3.41个百分点。排名前三为：顺丰速运、邮政EMS、中通快递。 用户对于快递行业的服务品质基本认可，快递服务总体满意度得分连续6年稳步提升，2014年总体得分为73.7分，较2013年提升1分。快递企业总体满意度排名前三为：顺丰速运（83.9分）、邮政EMS（80.1分）、中通快递（74.7分）。其中，邮政EMS、中通快递提升较为明显。

3、,快递哪家强：顺丰最准时 邮政EMS满意度提升明显,主要内容,14.1 企业物流的一般概念 14.2 信息为基础的企业物流系统 14.3 物流领域的若干观点及发展趋势 14.4 供应链管理的一般概念 14.5 供应链管理的主要内容与基本原理 14.6 案例探讨,物流：按用户的要求以最小的总费用将物质资料（包括原材料、半成品、产成品、商品等）从供给地向需求地转移的过程，主要包括运输、储存、包装、装卸、配送、流通加工、信息处理等活动。 原国家技术监督局,何为物流,物流的时间价值：从供给者到需求者之间有一段时间差，由于改变这一时间差而创造的价值； 物流的场所价值：从供应者到需求者之间往往有一段空间距

4、离，由于改变这一场所的差别而创造的价值； 加工附加价值：现代物流往往根据自己的优势从事一定的补充性加工活动，这种活动必然会形成劳动对象的附加价值。,物流活动与物流工作,企业供应物流：企业为保证本身的生产，需要不断组织原材料、零部件、各种辅料供应的物流活动。 企业生产物流：企业在生产工艺中的物流活动。 企业销售物流：企业为保证本身的经营效益，将产品所有权转给用户的物流活动。,三大类物流活动：,五种主要物流工作：,网络设计：对企业物流设施的地理位置及规模的设计； 信息处理：物流预测、订货管理、物流状态等均需要信息支持； 运输：在不同的地域范围间以改变物流的空间位置为目的，对物料进行空间位移； 库存

5、：存货需求取决于网络结构和顾客服务的期望水平； 装卸和包装：融入在前四个作业中，使企业的整个物流系统高效地运行,几种典型的物流过程,物流构成：,物流过程：,1、制造企业,几种典型的物流过程,物流构成：,物流过程：,2、零售企业,几种典型的物流过程,收货：订货和接货 验收入库：数量检验和质量检验 储存：合理库存，妥善存放,3、批发企业（配送中心）的物流过程,配货：按要求挑选货物 配装：货物组合、配装在同一载货车 送货：装车和送货,主要内容,14.1 企业物流的一般概念 14.2 信息为基础的企业物流系统 14.3 物流领域的若干观点及发展趋势 14.4 供应链管理的一般概念 14.5 供应链管理

6、的主要内容与基本原理 14.6 案例探讨,企业物流系统,企业物流系统是一个开放系统，系统与上游供应商之间形成供应物流、信息流及资金流，系统与下游顾客之间形成销售物流、信息流及资金流。在系统内部，企业物流系统可再细分为供应物流子系统、生产（库存）物流子系统及销售（配送）物流子系统。,物流信息系统,业务处理层：数据登录、查询、统计及对数据的适当处理； 计划控制层：帮助企业建立进销存调的计划机制及控制机制，辅助物流部门进行决策； 决策分析层：帮助决策层领导进行决策分析，为中长期目标服务。,物流信息系统,库存管理中的定量技术,库存商品数量的确定：设置一个下限和上限，代表最低和最高库存 概率论方法：需求

7、变动越大，分布的离散程度也越大， 所需的最低库存量值也就越大,库存商品存储时间的确定：计算出允许商品存储的最长时间,库存商品结构的确定：组成库存的不同规格、不同品种的多种商品的组合。常用ABC分析法分清主次： A类因素，发生累计频率为0%75%，是主要影响因素。 B类因素，发生累计频率为75%90%，是次要影响因素。 C类因素，发生累计频率为90%100%，是一般影响因素。,主要内容,14.1 企业物流的一般概念 14.2 信息为基础的企业物流系统 14.3 物流领域的若干观点及发展趋势 14.4 供应链管理的一般概念 14.5 供应链管理的主要内容与基本原理 14.6 案例探讨,物流领域若干

8、新观点,黑大陆说：这个领域未知的东西还很多，理论和实践皆不成熟。 “流通是经济领域里的黑暗大陆”。德鲁克,物流冰山说：现行的财务会计制度和会计核算方法都不可能掌握物流费用的实际情况，因而人们对物流费用的了解是一片空白，甚至有很大的虚假性。,第三利润源说： 资源领域：利润源的挖掘对象是生产力中劳动对象； 人力领域：利润源的挖掘对象是生产力中的劳动者； 物流领域：同时挖掘生产力要素中劳动工具的潜力，以及劳动对象和劳动者的潜力，因而更具有全面性。,国际物流发展趋势,信息化：条形码技术、数据库技术、电子订货系统、电子数据交换及快速回应、有效的顾客回应、电子标签（射频识别）、物联网（IOT：Intern

9、et of Things）等技术与观念。,自动化：条码/语音/射频自动识别系统、自动分拣系统、自动存取系统、自动导向车、货物自动跟踪系统等。,网络化：物流配送系统的计算机通讯网络，组织的网络化。,智能化：库存水平的确定、运输（搬运）路径的选择、自动导向车的运行轨迹和作业控制、自动分拣机的运行、物流配送中心经营管理的决策支持等问题。,柔性化：随着生产领域的“柔性化”，根据消费需求“多品种、小批量、多批次、短周期”的特色，灵活组织和实施物流作业。,主要内容,14.1 企业物流的一般概念 14.2 信息为基础的企业物流系统 14.3 物流领域的若干观点及发展趋势 14.4 供应链管理的一般概念 14

10、.5 供应链管理的主要内容与基本原理 14.6 案例探讨,何为供应链,供应链：涵盖了从供应商的供应商到消费者的消费者，自生产至制成品交货的各种工作努力。 美国供应链协会（SCC）,供应链：自原材料供应直至最终产品消费，联系跨越供应商与用户的整个流程；涵盖企业内部和外部的各项功能，这些功能形成了向消费者提供产品或服务的价值链。 美国生产与库存控制协会（APICS）,供应链的共性与特征,不同概念下，供应链具备的共性： 供应链上存在不同行为主体； 供应链是企业之间以及企业内部门之间的互动与合作； 供应链具有特定的功能，以及某种结构特征，呈现出网状结构等； 供应链的业务过程和操作，可以从工作流程、实物

11、流程、信息流程和资金流程四个方面进行分析。,供应链的特征： 供应链是一个复杂网络系统。 供应链上的供需匹配是一个持续的难题。 供应链系统的动态变化。 供应链上不断出现新的人们所不熟悉的课题。,供应链的类型,1、按照难易、复杂程度划分： 基本供应链：由一家企业、该企业的直接供货商和直接客户组成； 段落供应链：由若干基本供应链组成，每个段落供应链皆提供不同的部件或服务，为产品增加附加值； 最终供应链：各个段落供应链联合起来则成为一条最终供应链，每一个最终消费者享用的产品或服务都由一条最终供应链所提供； 全球供应链：在全球范围内组合供应链。,2、按照供求关系划分（总体供给和需求）：,供应链的类型,3

12、、按照主要功能划分（物理功能和市场功能）：,供应链的类型,4、按照产品划分：,供应链管理的基本内涵,供应链管理的概念： 对供应链各环节内部和各环节之间的工作流、物流、信息流和资金流进行管理，以实现供应链整体利润最大化。,供应链管理的特点： 系统观念：整体rather than 分离的功能块 战略决策：建立整个供应链的共同目标和行动方案 动态管理：对供应链的价值增值过程和合作伙伴关系开展动态管理 建立新型的企业伙伴关系：信息共享、有共同解决问题的协调机制 开发核心竞争能力：向专业化方向发展,供应链管理的原则： 以消费者为中心的原则； 贸易伙伴之间密切合作、共享赢利和共担风险的原则； 促进信息充分

13、流动的原则。,主要内容,14.1 企业物流的一般概念 14.2 信息为基础的企业物流系统 14.3 物流领域的若干观点及发展趋势 14.4 供应链管理的一般概念 14.5 供应链管理的主要内容与基本原理 14.6 案例探讨,供应链战略与竞争战略,供应链战略： 概念：确定原材料的获取和运输，产品的制造或服务的提供，以及产品的配送和售后服务的方式和特点。 内容：包括传统上所谓的供应战略、经营战略和物流战略，以及库存、运输和生产设施的决策及供应链中的信息流等。,竞争战略： 概念：企业的产品和服务满足顾客需求和偏好的类型。 特点：竞争战略都建立在顾客对产品成本、产品送达时间与反馈时间、产品种类和产品质

14、量偏好的基础上。因此，企业竞争战略的设计必须以顾客偏好为基础。 举例：沃尔玛VS UPS公司,供应链战略与竞争战略,供应链战略的基点：价值链 供应链战略详细说明了生产经营、配送和服务职能特别应该做好的事情。此外，每家公司还为财物、会计、信息技术和人力资源设计自己的战略。,供应链战略与竞争战略的匹配： 企业的供应链战略与竞争战略必须拥有相同的目标，确保其供应链能力能够支持其满足目标客户群的能力，如此才能实现战略匹配，从而确保企业的成功。,供应链失调与牛鞭效应,供应链失调 概念：供应链上的企业只是追求自身目标的最优化，而未考虑对整条供应链的影响，就会导致失调，从而使供应链总利润低于协调时可以达到的

15、水平。 原因：一是供应链上不同企业的目标发生冲突；二是由于信息在不同企业与部门传递过程中发生扭曲，产生牛鞭效应。,供应链失调与牛鞭效应,牛鞭效应 概念：由零售商到批发商、制造商、供应商，订购量的波动幅度递增。 危害：牛鞭效应给供应链每个阶段的运营都带来负面影响，从而破坏了供应链不同阶段之间的关系。但是，供应链内的每一个阶段都认为自己做得尽善尽美，而将这一责任归咎于其他阶段。于是，牛鞭效应就导致供应链不同阶段之间的互不信任，从而使潜在的协调努力变得更加困难。,供应链协调与管理杠杆,目的：缓解牛鞭效应，提高供应链总利润,主要内容,14.1 企业物流的一般概念 14.2 信息为基础的企业物流系统 1

16、4.3 物流领域的若干观点及发展趋势 14.4 供应链管理的一般概念 14.5 供应链管理的主要内容与基本原理 14.6 案例探讨,能源替代：与戴姆勒克莱斯勒、美国环境保护局合作，研究开发替代性能源的运输工具；与政府部门、协会合作，共同研究如何减少环境污染及打造绿色环境的计划；不再每天清洗运输工具，并在24个营运中心加装废水利用系统，将水资源回收利用，后来运用无害环境的酵素来清洗运输工具。 科技“绿色”：通过无线传输、卫星定位等科技，追踪车辆、飞机等，以规划出最经济的行经路线；并依照天气、风速、飓风或其他因素，选择最有效率的飞航路径。此外，为每一位快递员配备手提式“讯息传递收集器(DIAD)”

17、，实现更灵活地调整路线以满足客户的取件要求，也可以进行更具效率的取件路线规划。 由内而外：先由其内部做起，建立良好的制度及环保章程，然后再往外推广至合作伙伴端，提供合作伙伴相关的服务。,案例1：UPS的绿色供应链战略,ZARA管理模式：低外包、高整合的极速供应链,案例2：ZARA极速供应链,ZARA业务流程图,ZARA与Gap的 前导时间对比,Homework,什么是物流？物流活动创造哪些价值？请举三个例子说明物流活动所创造的价值。 供应链与价值链有和异同？企业的供应链战略与竞争战略的关系是什么？ 请结合你的网购经历，对比分析至少三家物流公司（如顺丰、申通、圆通、韵达等）的运作模式异同。,谢谢！,