利乐灌装机过氧化氢使用简介-课件.ppt

1、利乐灌装机过氧化氢使用简介利乐灌装机过氧化氢使用简介杭州精欣化工有限公司杭州精欣化工有限公司2014-4-7内容提要内容提要 杭州精欣化工有限公司简介杭州精欣化工有限公司简介 过氧化氢性质、应用与安全性介绍过氧化氢性质、应用与安全性介绍 过氧化氢在利乐灌装机上的使用过程与杀过氧化氢在利乐灌装机上的使用过程与杀 菌原理探讨菌原理探讨 过氧化氢在利乐灌装机上使用常见问题探过氧化氢在利乐灌装机上使用常见问题探讨讨杭州精欣化工有限公司简介杭州精欣化工有限公司简介 成功试制高纯度过氧化氢，填补国内空白，精欣化工创立1999 高纯度过氧化氢被列入国家863计划项目2002 西天目生产基地建成，2000t/

2、a食品级过氧化氢生产线投产2004 制定国家标准食品添加剂 过氧化氢2007 被评为杭州市高新技术企业2008 现代化生产基地、花园式工厂建成，产销规模达到10000t/a2010 与上海GFT人力资源咨询公司战略合作，公司进入二次创业阶段2011 10000t/a高纯过氧化氢项目启动，产品转型升级2012451988年浙江大学化学系化学专业本科毕业 1988年8月1996年12月，在临安化工二厂工作 1997年1月1997年12月，进临安金田化工有限公司工作，任技术厂长 1998年1月1998年12月，独自筹资研制开发超净高纯双氧水系列产品，并于2001年获国家发明专利 1999年2月，筹资

3、10万元，创办临安精欣化工厂工程师国内双氧水行业著名专家中国过氧化氢协会专家委员会委员浙江省食品添加剂协会2004-2009年专家委员会委员临安市危险化学品专家委员会成员临安市化工学会理事精欣化工创始人精欣化工创始人汪永超汪永超过氧化氢性质、应用与安全性介绍过氧化氢性质、应用与安全性介绍1、双氧水基本知识、双氧水基本知识 2、双氧水在乳品中的使用、双氧水在乳品中的使用3、双氧水的安全性、双氧水的安全性 4、双氧水的毒性、双氧水的毒性 一、双氧水的基本知识一、双氧水的基本知识 双氧水，过氧化氢；双氧水，过氧化氢；H2O2，不稳定性：不稳定性：2H2O2 2 H2O+O2+46.94Kcal 35

4、%双氧水：双氧水：35%H2O2+65%水水 绿色化工产品：分解为水和氧气；绿色化工产品：分解为水和氧气；应用广泛：应用广泛：在食品行业应用广泛，在食品行业应用广泛，环保型消毒剂。环保型消毒剂。双氧水的特性双氧水的特性工业级双氧水工业级双氧水 高纯度双氧水高纯度双氧水超纯双氧水超纯双氧水纺织纺织造纸造纸化工化工环保环保食品级食品级消毒剂消毒剂医药级医药级太阳能太阳能电子级电子级超净超净高纯高纯电子电子材料材料双氧水的用途双氧水的用途双氧水不稳定性的影响因素双氧水不稳定性的影响因素 温度：温度：2H2O22H2O+O2+46.94kcal，放热反应，高温加剧分解。，放热反应，高温加剧分解。酸碱度

5、酸碱度：PH的影响的影响 酸性条件下稳定，碱性条件下分解快。酸性条件下稳定，碱性条件下分解快。金属离子金属离子：催化剂催化剂 光：可见光加速分解光：可见光加速分解H2O2纯水纯水工作液工作液含氢含氢工作液工作液工作液工作液工作液工作液芳烃芳烃溶剂溶剂循环工作液循环工作液工业级工业级H2O2H2O2H2O2工业级双氧水工业级双氧水含杂质成分含杂质成分：一、蒽醌类有机物，二、磷酸、稳定剂，三、重金属离子，工作液成分：工作液成分：一、一、2-乙基蒽醌乙基蒽醌（氢蒽氢蒽醌类醌类）二、溶剂二、溶剂：重芳烃（甲苯、二甲苯、三甲苯）+磷酸三辛酯）工业级双氧水生产过程示意图工业级双氧水生产过程示意图氢化塔氢化

6、塔氧化塔氧化塔萃取塔萃取塔工作液再生工作液再生净化塔净化塔树脂再生树脂再生高纯度双氧水生产过程示意图高纯度双氧水生产过程示意图超超 滤滤高纯度高纯度H2O2吸附树脂吸附树脂阳树脂阳树脂阴树脂阴树脂混合树脂混合树脂超纯水超纯水工业级双氧水工业级双氧水含杂质成分含杂质成分：一、蒽醌类有机物，二、磷酸、稳定剂，三、重金属离子，高纯度双氧水高纯度双氧水：一、有机物TOC：20-60ppm，二、阴离子：1ppm-10ppb，三、金属离子：10ppb-10ppt（检测铅、砷、铬、镍、铁、铜等20余个）高纯药剂高纯药剂去除有机物去除有机物去除阳离子去除阳离子去除阴离子去除阴离子去除阴阳离子去除阴阳离子去除颗

7、粒杂质去除颗粒杂质调调 配配二、双氧水在乳品中的使用二、双氧水在乳品中的使用 测浓度测浓度 比重计方法：可靠，温度，气泡；定期检测。比重计方法：可靠，温度，气泡；定期检测。百利包百利包 分解快的影响因素：分解快的影响因素：PH，印刷油墨，杂质清理；气味的问题。，印刷油墨，杂质清理；气味的问题。利乐包利乐包 浓度上升、下降的问题，酒精混入的问题，泡沫的问题，结垢的问题。浓度上升、下降的问题，酒精混入的问题，泡沫的问题，结垢的问题。康美包康美包 喷嘴的问题喷嘴的问题三、双氧水的安全性三、双氧水的安全性 工业级生产：氢气、氧气；压力容器，工作液燃烧；双工业级生产：氢气、氧气；压力容器，工作液燃烧；双

8、氧水接触碱。爆炸案例。氧水接触碱。爆炸案例。容器密闭、压力下！与碱接触！容器密闭、压力下！与碱接触！温度高、恶性循环温度高、恶性循环爆炸。爆炸。高浓度双氧水！高浓度双氧水！90%90%以上以上 双氧水生产的安全性双氧水生产的安全性 包装：出气孔；危险品标识。包装：出气孔；危险品标识。贮存贮存 阴凉、通风、干燥的库房中，避免阳光直射；阴凉、通风、干燥的库房中，避免阳光直射；严禁与碱、金属及金属化合物、易燃品混存；严禁与碱、金属及金属化合物、易燃品混存；容器应加盖并保持排气状态；容器应加盖并保持排气状态；如容器出现破裂、渗漏等现象，应及时用大量的水冲洗；如容器出现破裂、渗漏等现象，应及时用大量的水

9、冲洗；在一年之内，其浓度下降值不会超过原来浓度的在一年之内，其浓度下降值不会超过原来浓度的3%3%；贮存材质：塑料、陶瓷、不锈钢（贮存材质：塑料、陶瓷、不锈钢（304304、316316）运输：运输：搬运时应戴上塑胶手套；搬运时应戴上塑胶手套；若双氧水从桶中外泄，或者搬运人员的手接触到双氧水，应立即用大若双氧水从桶中外泄，或者搬运人员的手接触到双氧水，应立即用大量的水进行冲洗。量的水进行冲洗。双氧水贮存、运输的安全性双氧水贮存、运输的安全性 不能与碱接触！以免激烈分解。不能与碱接触！以免激烈分解。不能与酒精接触（利乐机），爆炸的案例。不能与酒精接触（利乐机），爆炸的案例。高温时注意系统的通畅性

10、：设备保障、维护。高温时注意系统的通畅性：设备保障、维护。注意还原性杂物的混入；避免铁质、金属接触，焊渣清注意还原性杂物的混入；避免铁质、金属接触，焊渣清除、钝化；储存容器清洗彻底（保持酸性）。除、钝化；储存容器清洗彻底（保持酸性）。50%50%浓度双氧水强烈的腐蚀性、分解性。浓度双氧水强烈的腐蚀性、分解性。双氧水在乳品应用中的安全性双氧水在乳品应用中的安全性 系统和容器绝不可密封！系统和容器绝不可密封！万一发生爆炸，遇渗漏、损失万一发生爆炸，遇渗漏、损失第一，走人、远离；第第一，走人、远离；第二，用水冲洗。二，用水冲洗。严禁与碱性物质、还原性物质混合、金属接触。严禁与碱性物质、还原性物质混合

11、、金属接触。高温一定要通畅！高温一定要通畅！双氧水在安全性方面应注意哪些问题？双氧水在安全性方面应注意哪些问题？四、双氧水的毒性四、双氧水的毒性 一般无毒，接触食品和人体较安全。一般无毒，接触食品和人体较安全。3%3%双氧水：医用消毒、簌口。双氧水：医用消毒、簌口。35%35%以上接触人体：刺激皮肤、发白、疼痛以上接触人体：刺激皮肤、发白、疼痛一小时、消一小时、消退、疼痛消失，无危害，可以放心。退、疼痛消失，无危害，可以放心。头发黄：漂白；焗油剂成分。头发黄：漂白；焗油剂成分。眼睛：刺激作用眼睛：刺激作用通风。通风。吸入：高浓度蒸汽或烟雾会对肺部产生刺激作用。吸入：高浓度蒸汽或烟雾会对肺部产生

12、刺激作用。吞食：高浓度双氧水会灼伤口腔、食道和胃。吞食：高浓度双氧水会灼伤口腔、食道和胃。双氧水对人体的影响双氧水对人体的影响 一般的措施：立即脱去所有被污染的衣服（鞋子、袜子）一般的措施：立即脱去所有被污染的衣服（鞋子、袜子）再冲淋；再冲淋；吸入双氧水：移至新鲜空气中，必要时进行输氧或人工吸入双氧水：移至新鲜空气中，必要时进行输氧或人工呼吸，保持医疗监视；呼吸，保持医疗监视；皮肤接触：立即用大量水冲洗；皮肤接触：立即用大量水冲洗；眼睛接触：提起眼睑用大量水冲洗。眼睛接触：提起眼睑用大量水冲洗。急救措施急救措施 人体摄入小量双氧水不会导致中毒：人体摄入小量双氧水不会导致中毒：国家标准国家标准2

13、760：食品添加剂、加工助剂；在国际权威机构认可的限量范围内，不仅允：食品添加剂、加工助剂；在国际权威机构认可的限量范围内，不仅允许使用，也是较为安全的。许使用，也是较为安全的。国际组织评估：人体每天饮用含有国际组织评估：人体每天饮用含有0.26至至0.37毫克毫克/公斤双氧水的饮用水安全，不会出公斤双氧水的饮用水安全，不会出现任何毒副作用。人群平均体重按照现任何毒副作用。人群平均体重按照65公斤计算，则相当于每天饮用含有公斤计算，则相当于每天饮用含有16.9至至24.05毫克的双氧水的饮用水是安全的。毫克的双氧水的饮用水是安全的。世界卫生组织和粮食及农业组织评估：人体内肠道细胞的过氧化氢酶可

14、以很快把双氧世界卫生组织和粮食及农业组织评估：人体内肠道细胞的过氧化氢酶可以很快把双氧水分解，摄入小量双氧水不会有中毒危险。水分解，摄入小量双氧水不会有中毒危险。美国、加拿大、澳大利亚以及新西兰等国家的食品界：面粉、食用油及蛋白漂白剂；美国、加拿大、澳大利亚以及新西兰等国家的食品界：面粉、食用油及蛋白漂白剂；牛奶抗菌剂、包材消毒；美国：直接或间接的食品添加剂。牛奶抗菌剂、包材消毒；美国：直接或间接的食品添加剂。香港评价双氧水的安全性：人体服食香港评价双氧水的安全性：人体服食3%双氧水，一般不会导致严重中毒，但可能会引双氧水，一般不会导致严重中毒，但可能会引致呕吐、黏膜轻微不适以及灼伤口腔、咽喉

15、、食道和胃部。人体服食了浓度较高致呕吐、黏膜轻微不适以及灼伤口腔、咽喉、食道和胃部。人体服食了浓度较高(例如例如超过超过10%)的双氧水，会灼伤黏膜和肠道黏膜。由于双氧水是不稳定的化学物质，与食的双氧水，会灼伤黏膜和肠道黏膜。由于双氧水是不稳定的化学物质，与食物接触或烹调后便会分解。至于双氧水会否致癌，国际癌症研究机构认为，现在没有物接触或烹调后便会分解。至于双氧水会否致癌，国际癌症研究机构认为，现在没有足够的证据证明双氧水会使人类致癌。足够的证据证明双氧水会使人类致癌。科学依据科学依据 双氧水等过氧化剂能够在人体内降解双氧水等过氧化剂能够在人体内降解世界卫生组织和食品及农业组织：双氧水的残留

16、问题。双氧水能够在世界卫生组织和食品及农业组织：双氧水的残留问题。双氧水能够在人体内降解，其降解产物在食物的可食用期间的残留不足以引起安全人体内降解，其降解产物在食物的可食用期间的残留不足以引起安全性的关注，因此没有对双氧水残留量作出具体规定。性的关注，因此没有对双氧水残留量作出具体规定。经美国国家卫生基金会批准，双氧水可作为一种饮用水的消毒剂。经美国国家卫生基金会批准，双氧水可作为一种饮用水的消毒剂。无论是雄性还是雌性小老鼠均没有任何可观察到的副作用发生。无论是雄性还是雌性小老鼠均没有任何可观察到的副作用发生。从一般意义上来说，食品级双氧水是无毒物质，但对人的皮肤、眼睛从一般意义上来说，食品

17、级双氧水是无毒物质，但对人的皮肤、眼睛和黏液膜有刺激作用。双氧水蒸汽进入人体呼吸系统后，可对肺部产和黏液膜有刺激作用。双氧水蒸汽进入人体呼吸系统后，可对肺部产生刺激作用，甚至严重损伤器官。当双氧水溅落到人体表面或人眼内生刺激作用，甚至严重损伤器官。当双氧水溅落到人体表面或人眼内时，应立即用大量的清水冲洗。时，应立即用大量的清水冲洗。科学依据科学依据 带防护手套（塑胶手套）：手带防护手套（塑胶手套）：手 戴防护帽：头发戴防护帽：头发 口罩：口鼻口罩：口鼻 防毒面具：高气压容器内防毒面具：高气压容器内 环境通风环境通风双氧水防护方面应注意哪些问题？双氧水防护方面应注意哪些问题？过氧化氢在利乐灌装机

18、上的使用过程与过氧化氢在利乐灌装机上的使用过程与杀菌原理探讨杀菌原理探讨 利乐TBA 9型机器结构图的左下方，有两个双氧水槽，分别为30L和25L，大槽里有高液位报警、低液位报警装置，泄压阀等，大槽由盘管水浴加热至52-62。U形管和水浴槽，水浴使U形管里的双氧水温度保持在70-80。无菌仓保持25-35cm水柱的正压。120-140oC的热空气吹干。过氧化氢在利乐机上的使用过程过氧化氢在利乐机上的使用过程 添加过氧化氢添加过氧化氢 喷雾：喷雾：上下部无菌仓与风刀；上下部灌注管内外层；上下部无菌仓与风刀；上下部灌注管内外层；B阀。阀。静止：静止：让过氧化氢附着在无菌仓各部件与角落进行灭菌。让过

19、氧化氢附着在无菌仓各部件与角落进行灭菌。生产：生产：双氧水膜的形成；膜出来后热空气烘干，前后两个工序双氧水膜的形成；膜出来后热空气烘干，前后两个工序都有消毒效果，以烘干过程为主。都有消毒效果，以烘干过程为主。过氧化氢使用范围：过氧化氢使用范围：30%-50%，低于，低于30%，没有消毒效果，没有消毒效果，高于高于50%，会有双氧水残留；，会有双氧水残留；过氧化氢使用周期：过氧化氢使用周期：72h，有的企业会用，有的企业会用20天，甚至一个月，天，甚至一个月，建议定期排放，以免杂质聚集过多，影响杀菌效果；建议定期排放，以免杂质聚集过多，影响杀菌效果；过氧化氢检测周期：生产过程中一般每过氧化氢检测

20、周期：生产过程中一般每6h检测一次双氧水浓检测一次双氧水浓度，当度，当45%或或35%时，每时，每2小时检测一次小时检测一次。过氧化氢在利乐灌装机上使用常见问题过氧化氢在利乐灌装机上使用常见问题探讨探讨1、过氧化氢喷雾不报警或高低也为不报警、过氧化氢喷雾不报警或高低也为不报警过氧化氢过氧化氢质量差（纯度高，杂质少，电导率低）质量差（纯度高，杂质少，电导率低），电导率没有达，电导率没有达到喷雾要求；到喷雾要求；探头损坏（结垢、腐蚀），不能检测到电导率。探头损坏（结垢、腐蚀），不能检测到电导率。2、过氧化氢喷雾应当在、过氧化氢喷雾应当在40s内完成内完成喷射提早结束，说明系统内有泄漏；喷射提早结束

21、，说明系统内有泄漏；喷射延迟结束，说明系统内有堵塞。喷射延迟结束，说明系统内有堵塞。3、过氧化氢浓度上升快、过氧化氢浓度上升快过氧化氢溶液中混入增强其稳定性的物质（酸、金属络合物等）；过氧化氢溶液中混入增强其稳定性的物质（酸、金属络合物等）；清洗钝化设备的硝酸不彻底，或设备的密封性存在问题。清洗钝化设备的硝酸不彻底，或设备的密封性存在问题。给无菌仓提供正压的热空气压力过大，热空气通过排气孔排出，将双给无菌仓提供正压的热空气压力过大，热空气通过排气孔排出，将双氧水中的水分带走，使双氧水浓度升高；氧水中的水分带走，使双氧水浓度升高；4、过氧化氢浓度下降快、过氧化氢浓度下降快过氧化氢溶液中混入影响其

22、稳定性的物质（碱、金属、包材碎屑）；过氧化氢溶液中混入影响其稳定性的物质（碱、金属、包材碎屑）；设备长期没有进行钝化处理，或设备某些部件材质会引起过氧化氢分设备长期没有进行钝化处理，或设备某些部件材质会引起过氧化氢分解。解。5、过氧化氢储槽、过氧化氢储槽、U型槽或挤压辊轮上有白色析出物型槽或挤压辊轮上有白色析出物 过氧化氢的稳定性受到多种因素的影响，需要添加稳定剂提高它的稳过氧化氢的稳定性受到多种因素的影响，需要添加稳定剂提高它的稳定性。在生产过程中，随过氧化氢加热，水分蒸发，稳定剂就会呈白定性。在生产过程中，随过氧化氢加热，水分蒸发，稳定剂就会呈白色物析出。每日生产结束后，都进行设备清洁，就

23、不会出现这个问题色物析出。每日生产结束后，都进行设备清洁，就不会出现这个问题。白色析出物较为坚硬，可以定期采用。白色析出物较为坚硬，可以定期采用1500目砂皮清除，或用硝酸目砂皮清除，或用硝酸等可以清除白色析出物的溶剂清洗。等可以清除白色析出物的溶剂清洗。6、设备腐蚀严重、设备腐蚀严重 过氧化氢对大部分金属，特别是铜、铁、铝都具有较强的腐蚀性，过氧化氢对大部分金属，特别是铜、铁、铝都具有较强的腐蚀性，所以与过氧化氢直接接触的设备部件要避免使用这些材质的，尽量选所以与过氧化氢直接接触的设备部件要避免使用这些材质的，尽量选用用316L不锈钢的，不锈钢的，并需要钝化。并需要钝化。7、普通利乐过氧化氢

24、、普通利乐过氧化氢是否与高速机上是否与高速机上 高速机与低速机的区别是与过氧化氢的接触时间降低了，高速机与低速机的区别是与过氧化氢的接触时间降低了，但过氧化氢但过氧化氢水浴温度水浴温度和加热干燥的热空气的温度提高了，过氧化氢仍然能在该时和加热干燥的热空气的温度提高了，过氧化氢仍然能在该时间段起到杀菌作用，并能彻底分解，所以普通利乐过氧化氢同样适用间段起到杀菌作用，并能彻底分解，所以普通利乐过氧化氢同样适用于高速机。于高速机。8、如何进行过氧化氢含量检测、如何进行过氧化氢含量检测 所需器具：1、温度计；2、比重计；3、量筒 注：所有器具必须十分清洁。乳品生产中一般都采用比重法检测过氧化氢的含量乳

25、品生产中一般都采用比重法检测过氧化氢的含量 先打开双氧水储槽先打开双氧水储槽取样阀门（上图箭头所取样阀门（上图箭头所示）从设备中放出双氧示）从设备中放出双氧水约水约250 mL至干净的取至干净的取样容器中。倒入少量双样容器中。倒入少量双氧水到氧水到250mL量筒内，量筒内，并将比重计放入筒内，并将比重计放入筒内，再往筒内加注双氧水，再往筒内加注双氧水，直至比重计完全浮起。直至比重计完全浮起。如果比重计上有气泡，如果比重计上有气泡，则轻轻搅动，直至气泡则轻轻搅动，直至气泡消失。同时读出比重计消失。同时读出比重计与温度计上的比重和温与温度计上的比重和温度后，用直尺在列线图度后，用直尺在列线图（右图）上把对应的两（右图）上把对应的两个数值连成一条直线，个数值连成一条直线，即可得出双氧水的浓度即可得出双氧水的浓度。谢谢大家！谢谢大家！谢谢观看！谢谢观看！2020