万达广场餐饮招商与管理课件.ppt
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- 关 键 词:
- 广场 餐饮 招商 管理 课件
- 资源描述:
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1、万达广场餐饮招商与管理什么是商业招商1 1品质提升的二方面体现2 2餐饮招商与管理的标准体系3 3一、什么是商业招商1、商业招商:实现最大化商业价值的过程。2、招商人员是什么?p 招商人员就是:“品牌买手”p 将适合的品牌放在最适合他展现的位置上p 是冠军的招商人员一、什么是商业招商3、“品牌买手”冠军的招商人员必须应具备的素养:感染力、成熟的心态、信心、明感度、执行力、专业、洞察力、激情!一、什么是商业招商4、激情的作用:激情激情 发现发现 领悟领悟 探索探索 创新创新总结:总结:任何的商业项目都要创新,商业的个性是无法复制的!任何的商业项目都要创新,商业的个性是无法复制的!商业项目的构成:
2、骨骼骨骼 血肉血肉 灵魂灵魂项目的最高境界:项目的最高境界:具有性格、个性、灵魂才有吸引力;具有性格、个性、灵魂才有吸引力;灵魂是无法复制的,可复制的是商业操作的模式!灵魂是无法复制的,可复制的是商业操作的模式!5、买手的体现与价值三、餐饮招商与管理的标准体系永争冠军永争冠军激情四射激情四射不轻言放弃不轻言放弃对客户负责对客户负责不自我为是不自我为是价值总结:价值总结:客户是被感动的客户是被感动的而不是被搞定的而不是被搞定的招商人员必须具备的心态三、餐饮招商与管理的标准体系1、长远发展的事业心2、良好的心理素质(懂得取舍之道,具备做大事的耐心、毅力)3、强烈的好奇心,随时关注商业市场变化多听多
3、听修心修心修道修道多看多看多问多问修缘修缘综上所述:提要品质提升的二方面体现2 2品牌质量提升1时间把控提升2二、品质提升的二方面体现1、品牌质量提升做大做强餐饮品牌库 国内市场的前十名,当地区域市场前五名国内市场的冠军品牌、各品类中前三名当地区域市场前十五名A A类类B类类C类类二、品质提升的二方面体现1、品牌质量提升a.(针对已合作餐饮品牌)依据集团品牌库管理办法的相关规定,定期(半年或一年)对已合作餐饮品牌依据合作情况进行评分定级,建立为A、B、C三级品牌及黑名单体系,对优质品牌加大合作力度,对劣质品牌列入黑名单。二、品质提升的二方面体现1、品牌质量提升 敏锐把握市场信息,对未合作的或新
4、出现的品牌进行充分调研与考察,随时掌握其动态,对其中符合万达广场定位的品牌要纳入品牌库,并加大引进力度。二、品质提升的二方面体现b.(针对国内未合作的餐饮品牌)1、品牌质量提升 适时开展海外招商,引进国外优质品牌,将万达作为其进入中国的第一站,并逐步形成万达自身独有海外品牌体系。二、品质提升的二方面体现c.(针对首次进入中国的餐饮品牌)d.品牌库的建立思路二、品质提升的二方面体现项目品牌库项目品牌库项目品牌库项目品牌库项目品牌库项目品牌库区域品牌库区域品牌库总部品牌库总部品牌库1 1、餐饮平效、餐饮平效2 2、经营理念、经营理念3 3、管理团队、管理团队4 4、核心产品、核心产品5 5、装修品
5、质、装修品质6 6、开店速度、开店速度7 7、消费者接受度、消费者接受度 二、品质提升的二方面体现f.餐厅筛选标准(如何评价餐饮品牌)文化文化品牌、精神品牌、精神菜品菜品出品、口味出品、口味连锁模式连锁模式运营运营管理管理+服务服务包装包装设计、装修、推广设计、装修、推广二、品质提升的二方面体现地方公司集团总部建立餐饮品牌落位管理体系二、品质提升的二方面体现区域公司2、时间把控提升图纸解读风、火、水、电等各项工程技术条件风、火、水、电等各项工程技术条件可行的品牌落位方案可行的品牌落位方案现场交底现场交底二、品质提升的二方面体现2、时间把控提升意向意向签订签订合同合同签订签订进场进场确认确认时间
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