第一章商品质量和商品标准课件.ppt
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- 第一章 商品 质量 标准 课件
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1、第一章第一章 商品质量和商品标准商品质量和商品标准思考思考n1、什么是商品?n2、空气、海水、阳光是不是商品?为什么?n3、报废的劳动产品是不是商品?为什么?第一章第一章 商品质量和商品标准商品质量和商品标准第一节 商品质量的概念和影响因素第二节 商品质量的基本要求 第三节 商品标准和商品标准化第四节 商品质量认证第一节第一节 商品质量的概念和影响因素商品质量的概念和影响因素n导入新课:北京同仁堂集团公司下属19个药厂和商店,每一处都挂着一副对联。上联是“炮制虽繁从不敢省人工”,下联是“品位虽贵必不敢减物力”。这说明了“同仁堂”长盛不衰的秘诀是什么?第一节第一节 商品质量的概念和影响因素商品质
2、量的概念和影响因素n一、商品质量的概念n商品质量是商品满足需要能力的特商品质量是商品满足需要能力的特征和特性的总和。征和特性的总和。第一节第一节 商品质量的概念和影响因素商品质量的概念和影响因素自然属性:商品静态自然属性、动态自然属性和感官自然属性商品质量社会属性:社会经济性、消费心里状态性、消费需求时机与时限性、消费需求的市场区域性、商品的思想文化性、商品的外观式样和款式性、商品的品牌性、商品的服务性、社会利益的保证性、商品的价格因素性、商品包装质量的综合性和广告性社会质量商品商品质量质量第一节第一节 商品质量的概念和影响因素商品质量的概念和影响因素 思考思考 在商品不发达时期人们更注重商品
3、的在商品不发达时期人们更注重商品的哪些属性,随着经济的发展,人们会哪些属性,随着经济的发展,人们会更注重商品的哪些属性?更注重商品的哪些属性?第一节第一节 商品质量的概念和影响因素商品质量的概念和影响因素n质量具有时代性,随着科学技术的进步,经济的发展,消费者的要求也越来越高,我们以伞为例,看一下它的质量变化进程第一节第一节 商品质量的概念和影响因素商品质量的概念和影响因素竹柄油纸伞:易破自动伞:使用方便折叠伞:体积小塑料伞和尼龙伞:易晾干钢骨布伞:较轻便油布伞:很重第一节第一节 商品质量的概念和影响因素商品质量的概念和影响因素n 分组讨论分组讨论 n为什么说商品质量是商品学研究的中心内容?第
4、一节第一节 商品质量的概念和影响因素商品质量的概念和影响因素二、影响商品质量的因素(一)原材料(一)原材料(二)生产工艺(二)生产工艺(三)商品结构(三)商品结构(四)商品的包装运输和贮存(四)商品的包装运输和贮存(五)销售服务(五)销售服务第一节第一节 商品质量的概念和影响因素商品质量的概念和影响因素(一)原材料原材料是构成商品的原始物质,其成分、结构、性质对商品质量起着决定性的作用,原材料质量的优劣直接影响商品的质量等级。例如:用牛、羊脂做的肥皂,去污力就强,而且耐用;用含硅量高的石英砂制成的玻璃制品,透明度和色泽均好,而用含铁量高的石英砂制成的玻璃制品,透明度和色泽均较差。第一节第一节
5、商品质量的概念和影响因素商品质量的概念和影响因素n 分组讨论分组讨论 n节约原材料和提高商品质量是不是相对立的关系?第一节第一节 商品质量的概念和影响因素商品质量的概念和影响因素(二)生产工艺对原材料进行加工、制作成为具有使用价值的商品的过程,称为生产工艺过程。同样的原料在不同生产工艺程序下会形成不同的商品质量。如啤酒生产过程中不进行杀菌处理的鲜啤酒,营养丰富,口味鲜美,但不耐贮存,一般保质期为3-7天;而经过巴氏杀菌工序的熟啤酒,色、味、营养稍差,但较耐贮存,保质期可达2-5个月。第一节第一节 商品质量的概念和影响因素商品质量的概念和影响因素n分组讨论n我国生产的刀具和瑞士军刀所耗费的原材料
6、相差无几,但售价在国际市场上有时能相差数几倍,这是为什么?第一节第一节 商品质量的概念和影响因素商品质量的概念和影响因素(三)商品结构商品结构主要指商品的式样、形状、尺寸、规格、零部件组合等。商品结构合格、设计精巧、式样新颖、装配坚固、操作灵便,商品质量也会随之提高。如皮鞋,每只皮鞋里都有一根钢勾心,安装在脚心部位的内底与外底之间,起着保护鞋底弧度和稳定鞋跟的作用,尤其中、高跟鞋,钢勾心就像是鞋的脊梁,但若钢勾心的安装不到位、纵向抗弯刚度和硬度不够,就会造成在穿用中脚不舒适、皮鞋后跟歪斜、容易崴脚等不良后果。第一节第一节 商品质量的概念和影响因素商品质量的概念和影响因素 现代商品包装已成为商品
7、不可缺少的组成部分,商品包装对商品质量起着维护和美化的重要作用。商品自生产出来、进入流通领域至到达消费者手中的整个期间,都会出现商品多次的位移和存放,因此商品的贮存和运输是不可避免的。(四)商品的包装、运输和贮存第一节第一节 商品质量的概念和影响因素商品质量的概念和影响因素 销售服务包括提货搬运、上柜检验、短期存放、技术咨询、包装服务、装配调试、退换货接待等内容。例如许多商品的质量问题往往不是商品自身固有的,而往往是使用者缺乏商品知识或未遵照商品使用说明书的要求,进行了错误操作或不当操作所引起的。商品良好的售前、售中、售后服务质量已逐渐被消费者视为商品质量的重要组成部分。(五)销售服务第二节第
8、二节 商品质量的基本要求商品质量的基本要求 思考:鲜花般娇嫩的幼小生命,刚来到世间几个月就枯萎、凋谢了,罪魁祸首是应为他们提供充足“养料”的奶粉。阜阳农村的劣质奶粉造成的“大头娃娃”,三鹿里添加的三聚氰胺等等这一系列的问题说明了什么?第二节第二节 商品质量的基本要求商品质量的基本要求 对商品质量的基本要求可概括为实用性、安全性、耐用性、可信性、美观性、信息性 第二节第二节 商品质量的基本要求商品质量的基本要求实用性:实用性:指商品为实现规定使用目的或用途所必须具备的各种性能或功能。如羽绒服的保暖性能,食品的营养功能等。安全性:安全性:指商品在贮存、流通和使用过程中保证人体和环境不受危害的能力。
9、如家用电器必须具备良好的电绝缘性能、防微波辐射性能和低噪声性能。第二节第二节 商品质量的基本要求商品质量的基本要求耐用性:指商品能在规定的使用期限内,保持规定功能而不出故障或寿命较长的能力。如白炽灯泡要求能正常照明900-1100H(小时)可信性:指商品随时可以使其处于工作状态,在使用过程中性能稳定,以及发生故障后可以维修并迅速恢复其功能的能力。第二节第二节 商品质量的基本要求商品质量的基本要求美观性:指商品能够满足人们审美共性和审美个性需要的能力。如商品在造型、装饰上表现出的新颖性、和谐性、流行性等。信息性:指依照商品有关的质量法规,生产经营者有责任和义务通过其商品或商品包装上的规定标识以及
10、包装内必备的有关文件,向消费者提供有用的质量信息。如包装标识、警示标识、生产许可证标识、使用说明书等第二节第二节 商品质量的基本要求商品质量的基本要求一、对日用工业品质量的基本要求一、对日用工业品质量的基本要求二、对针纺织品质量的基本要求二、对针纺织品质量的基本要求三、对食品质量的基本要求三、对食品质量的基本要求第二节第二节 商品质量的基本要求商品质量的基本要求一、对日用工业品质量的基本要求一、对日用工业品质量的基本要求(一)适用性:指日用工业品为满足其用途所必须具备的性能。例如电冰箱必须会制冷。(二)耐用性:指日用工业品在使用过程中,能够抵抗各种外界因素对其破坏的性能。例如电灯泡的发光耐久性
11、等。第二节第二节 商品质量的基本要求商品质量的基本要求(三)卫生安全性:指日用工业品在流通、使用过程中,有关保障人体健康和人身安全的性能。如化妆品应对人体皮肤无刺激性等。(四)结构合理性:指日用工业品的形状、大小、部件组配合理程度等性能。如火柴梗的长度和横截面积要满足能够点燃可燃物所需要的时间并且剩余长度适宜。第二节第二节 商品质量的基本要求商品质量的基本要求(五)外表美观性:指日用工业品的造型和装饰能够符合人们审美情趣的性能。如花瓶更注重外观造型等。第二节第二节 商品质量的基本要求商品质量的基本要求二、对针纺织品质量的基本要求二、对针纺织品质量的基本要求(一)良好的服用性:指人们在穿用过程中
12、舒适、美观的性能。如透气性好。(二)较好的机械性:批机械性能的优劣。如抗皱强度等。第二节第二节 商品质量的基本要求商品质量的基本要求(三)组织结构合理性:主要包括织物组织、织品的单位面积质量或厚度、紧度或密度、歪斜度、幅宽、匹长等。(四)外观艺术性:指针纺织品外观所引起人们视觉感受的反映。要求针纺织品的品种、花色丰富多彩,以满足不同人们的各种需要。第二节第二节 商品质量的基本要求商品质量的基本要求三、对食品质量的基本要求三、对食品质量的基本要求(一)卫生无毒无害(二)一定的营养价值1、营养成分2、可消化率3、发热量(三)色香味形第二节第二节 商品质量的基本要求商品质量的基本要求按标准的形式分类
13、文件标准实物标准文件标准实物标准文件标准实物标准按标准的形式分类文件标准实物标准按标准的形式分类文件标准实物标准按标准的形式分类文件标准实物标准按标准的形式分类文件标准实物标准按标准的形式分类文件标准实物标准按标准的形式分类文件标准实物标准按标准的成熟程度分类试行标准正式标准按标准的形式分类文件标准实物标准第三节第三节 商品标准和商品标准化商品标准和商品标准化复习提问复习提问1、什么是商品质量2、商品质量的影响因素有哪些?3、商品质量的基本要求是什么?第三节第三节 商品标准和商品标准化商品标准和商品标准化 4、英国英钢联下属的斯坦科公司,原来对中国产品不信任,一直从日本、韩国进口钢材,1995
14、年该公司有关人员来到上海第五钢铁厂,看到该厂已通过ISO9000标准的体系认证后,欣然与其签订了S45C钢合同,且订货量从原计划的300吨增加到2400吨,单位价格也从400美元上升到530美元。那么ISO是什么意思呢,为什么企业会信任它呢。第三节第三节 商品标准和商品标准化商品标准和商品标准化一、商品标准(一)商品标准的概念 是指对商品质量以及与质量有关是指对商品质量以及与质量有关的各个方面(如商品的品名、规的各个方面(如商品的品名、规格、性能、用途、使用方法、检格、性能、用途、使用方法、检验方法、包装、运输、贮存等)验方法、包装、运输、贮存等)所作的统一技术规定。所作的统一技术规定。第三节
15、第三节 商品标准和商品标准化商品标准和商品标准化(二)(二)商品标准的分类商品标准的分类按标准的形式分类文件标准实物标准第三节第三节 商品标准和商品标准化商品标准和商品标准化按标准的成熟程度分类试行标准正式标准第三节第三节 商品标准和商品标准化商品标准和商品标准化(三)商品标准的分级(三)商品标准的分级1 1、中国商品标准的分级、中国商品标准的分级(1 1)国家标准。指对需要在全国范围内统一的技)国家标准。指对需要在全国范围内统一的技术要求所制定的标准。如影响国家经济、技术要求所制定的标准。如影响国家经济、技术发展的重要工农业产品的标准;可能危及术发展的重要工农业产品的标准;可能危及人体健康和
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