商品学第二章-商品分类概要课件.ppt
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1、第二章第二章 商品分类与编码商品分类与编码 通过本章学习了解商品分类的概念和标志,国际上公认并广泛采用的国际贸易分类体系;掌握商品分类法和商品分类体系,商品编码和商品编码的原则;重点掌握商品条码概念、种类和内容。1商品分类的概念和原则;2商品分类法和商品分类体系;3商品编码和商品编码的原则;4商品编码的种类和方法;5商品目录及商品目录的种类;6我国的商品分类;7.商品条码的概念、种类和内容。1运用所学知识进行常见商品的经营分类;2能够运用线分类法和面分类法对商品进行分类 并找出分类编号;3能进行企业申请条码并会对店内商品进行编 码;能胜任超市理货员工作。案例导入:商贸企业商品分类管理【导入案例
2、导入案例】超市商品分类超市商品分类思考:思考:请举例说出超市商品的分类(有多少请举例说出超市商品的分类(有多少种类),并说出至少种类),并说出至少5种具体的商品。种具体的商品。连锁超市商品分类明细表连锁超市商品分类明细表.doc商品陈列的分类技巧l某单位需要接待客人,领导派小张去买大量一次性纸杯回来。于是小张来到了大卖场里陈列着各种杯子的地方,在一堆陶瓷杯、玻璃杯中睁大眼睛拼命寻找纸杯而不得。小张感觉有些沮丧,这时工作人员把他带到了纸制品区。原来,纸杯的供应商往往同时代理卷纸、盒纸等商品,大部分零售企业为了便于管理,就将所有这些商品归入“纸制品”品类,并陈列在一起。问题:l1.分析以上小张购物
3、碰到了什么难题?l2.你作为商店经理该如何处理以上问题?l这种情况并非偶然。现代零售业在组织商品的过这种情况并非偶然。现代零售业在组织商品的过程中,一般是首先按照商品特征进行大分类,然程中,一般是首先按照商品特征进行大分类,然后按照制造方法、功能、产地等标准来做中分类,后按照制造方法、功能、产地等标准来做中分类,最后再按用途、产地、成分、口味等来进行小分最后再按用途、产地、成分、口味等来进行小分类,并把同一类类,并把同一类商品商品陈列在一起。陈列在一起。l但是,这种分类指标更多是站在商品(或者供应但是,这种分类指标更多是站在商品(或者供应商)的角度来划分,给卖场布局带来的影响就是:商)的角度来
4、划分,给卖场布局带来的影响就是:各个区域的分布也是以商品为出发点,如小家电各个区域的分布也是以商品为出发点,如小家电区、果蔬区、纸制品区等等。如此一来,一次性区、果蔬区、纸制品区等等。如此一来,一次性杯子和卫生纸放在一块也就不足为奇了。杯子和卫生纸放在一块也就不足为奇了。l然而,这种分类法却忽略了消费者的心理!然而,这种分类法却忽略了消费者的心理!l其实,重要的不是零售商认为它属于哪一类商品,而是消其实,重要的不是零售商认为它属于哪一类商品,而是消费者认为它属于哪一类商品。在消费者心中,纸杯和费者认为它属于哪一类商品。在消费者心中,纸杯和玻璃玻璃杯杯、陶瓷杯一样,都属于容器类,满足消费者饮水的
5、需求,、陶瓷杯一样,都属于容器类,满足消费者饮水的需求,就应该陈列在一起。就应该陈列在一起。l实际上,从杯子这个品类的发展趋势看,纸杯恰恰是普通实际上,从杯子这个品类的发展趋势看,纸杯恰恰是普通玻璃杯的替代品,对那些接待外客比较多的单位更是如此。玻璃杯的替代品,对那些接待外客比较多的单位更是如此。如果商品管理者不理解这个道理,就容易给出错误的陈列如果商品管理者不理解这个道理,就容易给出错误的陈列指导。指导。l 消费者希望便于比较和选择,考虑问题时,首先看它究消费者希望便于比较和选择,考虑问题时,首先看它究竟和哪些商品比较像,潜在的思路是这些商品之间具有直竟和哪些商品比较像,潜在的思路是这些商品
6、之间具有直接的替代性(产生选择)。接的替代性(产生选择)。l但是零售商但是零售商管理管理着成千上万的商品,有些商品可能没有直着成千上万的商品,有些商品可能没有直接的替代品。所以这就需要考虑它的另一个属性接的替代品。所以这就需要考虑它的另一个属性相相关性,即消费者认为它属于哪一类,和什么相关。有人可关性,即消费者认为它属于哪一类,和什么相关。有人可能会问:我怎么知道消费者把它归入哪一类?一是用调研能会问:我怎么知道消费者把它归入哪一类?一是用调研问卷,二是实验。问卷,二是实验。啤酒与尿布啤酒与尿布 在一家大型超级市场,人们竞然发现货架上尿布和啤酒摆在一起,别的超级市场是不曾有过的。但是这个举措却
7、没有影响两种商品的销售,相反,尿布和啤酒的销量双双增加了。这是发生在美国沃尔玛超市的真实事件。为了准确了解顾客在其门店的购买习惯,沃尔玛对顾客的购物行为进行购物篮分析,想知道顾客经常一起购买的商品有哪些。沃尔玛数据库里集中了其各门店的详细原始交易数据,沃尔玛对这些数据进行分析和挖掘。一个意外的发现是:“在美国,跟尿布一起购买最多的商品竟是啤酒!”这个结果符合现实吗?是一个有用的知识?有利用价值?因为按常规思维,尿布与啤酒风马牛不相及。于是,沃尔玛派出市场调查人员和分析师对结果进行大量实际调查分析,揭示了一个隐藏在“尿布与啤酒”背后的美国人的一种行为模式。年轻父亲下班后常要去买婴儿尿布,而他们中
8、3040%的人同时为自己买一些啤酒。产生这一现象的原因是:美国的太太们常叮嘱丈夫下班后为小孩买尿布,而丈夫们在买尿布后又随手带回了他们喜欢的啤酒。既然尿布与啤酒一起被购买的机会很多,于是沃尔玛就在其所有门店将尿布与啤酒并排摆放在一起,结果是尿布与啤酒的销售量双双增长。l问题:从“啤酒与尿布”案例,你认为它们“分”好还是“类”好?第一节 商品分类的概念、作用和原则l1.商品分类的概念l2.商品分类的作用l3.商品分类的原则一、商品分类的概念1、商品分类概念:指为了达到一定的目的。按照一定的标志,科学地、系统地将商品分成若干不同类别的过程。为了适应生产、流通、消费和科研的需要,根据商品的特征,有目
9、的地、科学地、系统地将商品划分为不同的类别。2、分类层次 大类、中类、小类、品类、品种乃至规格、品大类、中类、小类、品类、品种乃至规格、品级、花色等细目。级、花色等细目。商品分类的类目及其应用实例 商品类目名称商品类目名称应用实例应用实例商品大类商品大类食品食品日用工业品日用工业品商品中类商品中类食粮食粮家用化学品家用化学品商品小类商品小类乳及乳制品乳及乳制品洗涤用品洗涤用品商品品类商品品类奶奶肥皂肥皂商品品种商品品种全脂饮用牛奶全脂饮用牛奶茉莉香型香皂茉莉香型香皂二、商品分类的意义(作用)商品分类有利于商品学的教学工作和开展商品分类有利于商品学的教学工作和开展商品研究工作。商品研究工作。商品
10、科学分类有助于信息工作的开展;商品科学分类有助于信息工作的开展;商品分类有助于商业经营管理和选购;商品分类有助于商业经营管理和选购;商品分类有利于实现商品现代化管理;商品分类有利于实现商品现代化管理;商品分类有利于了解商品特性;商品分类有利于了解商品特性;三、商品分类的原则u科学性原则u系统性原则u可延性原则u兼容性原则u综合实用性原则第二节 商品分类的方法和主要标志 一、商品分类体系的概念 在商品分类工作中,常是先选定一个主要标志,将商品分成大类,然后再依不同情况,选择适宜的标志将商品依次划分为中类、小类以至细目等,这样形成的互相联系互相制约的整体,就是商品分类体系。二、商品分类的主要标志(
11、一)选择商品分类标志的基本原则1目的性2区分性3包含性4唯一性5层次性和关联性6简便性(二)常用商品分类标志1以商品的用途作为分类标志食品食品衣着衣着日用品日用品文化用品文化用品家用电器家用电器生活资料商品生活资料商品分类分类器皿类器皿类玩具类玩具类洗涤用品类洗涤用品类化妆品类化妆品类日用品按用途进行分类日用品按用途进行分类2以商品的原材料作为分类标志纺织品按原材料进行分类纺织品按原材料进行分类棉织品棉织品毛织品毛织品麻织品麻织品丝丝织织品品化纤织品化纤织品3以商品的化学成分作为分类标志以商品的化学成分作为分类标志化肥的分类化肥的分类玻璃的分类玻璃的分类钢化玻璃钢化玻璃耐高温的耐高温的钾玻璃钾
12、玻璃防辐射的防辐射的铅玻璃铅玻璃4以商品的制造方法作为分类标志以商品的制造方法作为分类标志 功夫红茶功夫红茶按制造方法进行的茶叶分类按制造方法进行的茶叶分类红茶红茶绿茶绿茶西湖龙井西湖龙井黑黑茶茶乌龙茶乌龙茶紧压茶紧压茶白茶白茶霍山黄芽霍山黄芽黄茶黄茶速速溶溶茶茶5以商品的外观形态作为分类标志以商品的外观形态作为分类标志钢材按形状进行分类(型材、板材、管钢材按形状进行分类(型材、板材、管材、金属制品)材、金属制品)6以商品的产地作为分类标志以商品的产地作为分类标志红茶以产地分类红茶以产地分类二、商品分类的基本方法(一)线分类法及线分类体系线分类法:线分类法也称层级分类法,是指将分类对象按所选定
13、的若干分类标志,逐次地分成相应的若干个层级类目,并排列成一个有层次、逐级展开的分类体系。线分类法的一般表现形式是大类、中类、小类和细目等,将分类对象一层一层地进行具体划分,各层级所选用的分类标志可以相同,也可以不同。在这种分类体系中,同位类的类目之间存在着并列关系,上位类与下位类之间存在着隶属关系,其结构如图所示。第一层第一层 第二层第二层 第三层第三层线分类法结构图线分类法结构图 全国工农业产品(商品、物质)分类与代码,就是采用线分类法。该标准将产品(商品、物质)分为大类、中类、小类和细目四个层级,见表。大类中类小类细目(21)服装1.机织面料服装(10)棉布服装(01)普通棉布男服装(03
14、)普通棉布女服装(05)普通棉布童服装(07)棉布婴儿服装(09)棉布学生服装(11)棉布职业服装(13)棉布民族服装(99)其他棉布服装 线分类的优点是具有好的层次性,能较好地反映类目之间的逻辑关系,既符合手工处理信息的传统习惯,又便于计算机对信息的处理。线分类的缺点是结构弹性差,变动困难。在采用该方法进行分类时,必须留有足够的后备容量。下位类目总范围应与它对应上位类类目范围相同;下位类目总范围应与它对应上位类类目范围相同;当一个上位类类目划分若干下位类类目时,应选择一个划分当一个上位类类目划分若干下位类类目时,应选择一个划分标志;标志;同位类类目之间不交叉、不重复,并之对应于一个上位类;同
15、位类类目之间不交叉、不重复,并之对应于一个上位类;分类要依次进行,不应有空层或加层。分类要依次进行,不应有空层或加层。选用线分类法应遵循的基本原则:(二)面分类法及面分类体系面分类法,又称平行分类法,是指将所选定的分类对象的若干标志视为若干个面,每个面划分为彼此独立的若干个类目,排列成一个由若干个面构成的平行分类体系。面分类法分类时所选用的标志之间没有隶属关系,每个标志层面都包含着一组类目,其结构如图所示。第一面 第二面 第三面螺钉选用面及类目编码材料螺钉直径螺钉头形状表面处理1不锈钢2黄铜3铜1直径052直径103直径151圆头2平头3六角形头4方形头1未处理2镀铬3镀锌4上漆选用面分类法应
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