高三生物一轮复习 第3课时 蛋白质和核酸同步辅导课件 大纲人教版.ppt
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1、考纲要求考纲要求名师解读名师解读1.两种生物大分子两种生物大分子蛋白质、核酸的结构蛋白质、核酸的结构特点、功能及相互关特点、功能及相互关系系C2蛋白质、核酸对生蛋白质、核酸对生物体的作用物体的作用B1.要熟悉各化合物的元素组成要熟悉各化合物的元素组成、结构和功能,特别是对蛋、结构和功能,特别是对蛋白质和核酸更要全面而深入白质和核酸更要全面而深入理解理解2注意知识的扩展和迁移以注意知识的扩展和迁移以及和生产生活实际的联系及和生产生活实际的联系考点考点1蛋白质的结构与功能蛋白质的结构与功能由于基因选择性表达,不同细胞中蛋白质种类、结由于基因选择性表达,不同细胞中蛋白质种类、结构不同。构不同。走进高
2、考走进高考1(2011山东威海模拟山东威海模拟)下列关于蛋白质结下列关于蛋白质结构和功能的叙述中,错误的是构和功能的叙述中,错误的是()A不同种类的蛋白质不仅氨基酸的数量和排列顺序不同种类的蛋白质不仅氨基酸的数量和排列顺序不同,而且各自具有独特的空间结构不同,而且各自具有独特的空间结构B蛋白质之所以具有多种生理功能,是因为它具有蛋白质之所以具有多种生理功能,是因为它具有多种多样的结构多种多样的结构C蛋白质的多样性也是长期进化的结果蛋白质的多样性也是长期进化的结果D开水煮沸鸡蛋清,不仅破坏了其中蛋白质的空间开水煮沸鸡蛋清,不仅破坏了其中蛋白质的空间结构,同时也破坏了氨基酸之间的肽键结构,同时也破
3、坏了氨基酸之间的肽键【解析解析】蛋白质结构的多样性取决于氨基酸的种类、蛋白质结构的多样性取决于氨基酸的种类、数量、排列顺序及蛋白质的空间结构,结构的多样性决定数量、排列顺序及蛋白质的空间结构,结构的多样性决定了功能的多样性。蛋白质的多样性也是长期进化的结果。了功能的多样性。蛋白质的多样性也是长期进化的结果。开水煮沸鸡蛋清,仅仅破坏了蛋白质的空间结构,并没有开水煮沸鸡蛋清,仅仅破坏了蛋白质的空间结构,并没有破坏氨基酸之间的肽键。破坏氨基酸之间的肽键。【答案答案】D考点考点2蛋白质的合成过程分析及相关计算蛋白质的合成过程分析及相关计算1多肽形成过程的分析多肽形成过程的分析(1)形成过程中的产物形成
4、过程中的产物H2O中的中的H来自于来自于COOH和和NH2,而,而O只来自于只来自于COOH。(2)一条肽链上至少有一个游离的氨基和一个游离的羧一条肽链上至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基,分别位于肽链的两端,多余的氨基和羧基位于基,分别位于肽链的两端,多余的氨基和羧基位于R基上。基上。2相关计算相关计算(1)氨基数肽链数氨基数肽链数R基上的氨基数各氨基酸中氨基上的氨基数各氨基酸中氨基总数肽键数。基总数肽键数。(2)羧基数肽链数羧基数肽链数R基上的羧基数各氨基酸中羧基上的羧基数各氨基酸中羧基总数肽键数。基总数肽键数。(3)N原子数肽键数肽链数原子数肽键数肽链数R基上的基上的N原子数各原子数各
5、氨基酸中氨基酸中N的总数。的总数。(4)O原子数肽键数原子数肽键数2肽链数肽链数R基上的基上的O原子数原子数各氨基酸中各氨基酸中O的总数脱去水分子数。的总数脱去水分子数。(5)H原子数各氨基酸中原子数各氨基酸中H的总数的总数2脱去水分子数脱去水分子数(6)假设氨基酸的平均相对分子质量为假设氨基酸的平均相对分子质量为a,由,由n个氨基酸个氨基酸分别形成分别形成1条肽链或条肽链或m条肽链:条肽链:形成形成肽链数肽链数形成肽形成肽键数键数脱去水脱去水分子数分子数氨基数氨基数目目羧基数羧基数目目多肽相对多肽相对分子质量分子质量1n1n1至少至少1个个至少至少1个个na18(n1)mnmnm至少至少m个
6、个至少至少m个个na18(nm)只有连在同一个碳原子上的氨基和羧基才参与形成只有连在同一个碳原子上的氨基和羧基才参与形成肽键,肽键,R基上的氨基或羧基不参与肽键的形成。基上的氨基或羧基不参与肽键的形成。由由n个氨基酸形成一环状肽,则形成肽键数失去个氨基酸形成一环状肽,则形成肽键数失去水分子数氨基酸数。水分子数氨基酸数。走进高考走进高考2(2009上海卷上海卷)某蛋白质由某蛋白质由m条肽链,条肽链,n个个氨基酸组成。该蛋白质至少有氧原子的个数是氨基酸组成。该蛋白质至少有氧原子的个数是()Anm Bn2mCnm Dn2m【解析解析】由由m条肽链,条肽链,n个氨基酸组成的蛋白质中含个氨基酸组成的蛋白
7、质中含有有(nm)个肽键,每个肽键中有一个氧原子;个肽键,每个肽键中有一个氧原子;m条肽链至少条肽链至少有有m个游离的氨基和羧基,每个羧基中有个游离的氨基和羧基,每个羧基中有2个氧原子,因此,个氧原子,因此,该蛋白质中至少有该蛋白质中至少有(nm)2mmn个氧原子。个氧原子。【答案答案】C考点考点3核酸核酸1核酸的组成分析核酸的组成分析2DNA与与RNA的比较的比较分类分类脱氧核糖核酸脱氧核糖核酸(DNA)核糖核酸核糖核酸(RNA)组成单体组成单体成成分分磷酸磷酸H3PO4H3PO4五碳糖五碳糖脱氧核糖脱氧核糖核糖核糖含氮碱含氮碱基基A、G、C、TA、G、C、U分类分类脱氧核糖核酸脱氧核糖核酸
8、(DNA)核糖核酸核糖核酸(RNA)功能功能主要的遗传物质、主要的遗传物质、编码、复制遗传信编码、复制遗传信息,并决定蛋白质息,并决定蛋白质的合成的合成作为遗传物质:只存在作为遗传物质:只存在 RNA病毒中病毒中参与蛋白质合成参与蛋白质合成催化作用:酶的一种催化作用:酶的一种存在存在主要存在于细胞核主要存在于细胞核,少量在线粒体和,少量在线粒体和叶绿体中叶绿体中主要存在于细胞质中主要存在于细胞质中(1)多数生物多数生物DNA由两条核苷酸链构成,呈规则双螺旋由两条核苷酸链构成,呈规则双螺旋结构;少数病毒的结构;少数病毒的DNA为单链。为单链。(2)多数生物多数生物RNA由一条核苷酸链构成;少数病
9、毒的由一条核苷酸链构成;少数病毒的RNA为双链。为双链。(3)细菌体内质粒细菌体内质粒DNA分子呈环状。分子呈环状。2蛋白质与核酸的联系蛋白质与核酸的联系(1)核酸控制蛋白质的合成核酸控制蛋白质的合成(2)DNA的复制、转录,的复制、转录,RNA的复制,逆转录等过程都的复制,逆转录等过程都需要酶。需要酶。(3)DNA多样性、蛋白质多样性和生物多样性的关系。多样性、蛋白质多样性和生物多样性的关系。(4)两者均存在物种特异性,因此可以从分子水平上为两者均存在物种特异性,因此可以从分子水平上为生物进化、亲子鉴定、案件侦破等提供依据。生物进化、亲子鉴定、案件侦破等提供依据。(5)合成含合成含n个脱氧核
10、苷酸的个脱氧核苷酸的DNA失去水分子数为失去水分子数为n2,合成含合成含n个核糖核苷酸的个核糖核苷酸的RNA失去水分子数为失去水分子数为n1。【注注】一条多核苷酸链形成时失去水分子数为一条多核苷酸链形成时失去水分子数为n1。DNA为双链,为双链,RNA为单链。为单链。走进高考走进高考3(2010江苏生物江苏生物)下列关于核酸的叙述中,下列关于核酸的叙述中,正确的是正确的是()ADNA和和RNA中的五碳糖相同中的五碳糖相同B组成组成DNA与与ATP的元素种类不同的元素种类不同C.T2噬菌体的遗传信息贮存在噬菌体的遗传信息贮存在RNA中中D双链双链DNA分子中嘌呤数等于嘧啶数分子中嘌呤数等于嘧啶数
11、【解析解析】DNA中五碳糖为脱氧核糖,中五碳糖为脱氧核糖,RNA中五碳糖中五碳糖为核糖;组成为核糖;组成DNA和和ATP的元素是的元素是C、H、O、N、P5种元种元素;素;T2噬菌体的遗传物质是噬菌体的遗传物质是DNA,遗传信息贮存在,遗传信息贮存在DNA中;中;双链双链DNA分子中碱基比例分子中碱基比例AT,CG,相加得,相加得出嘌呤数等于嘧啶数。出嘌呤数等于嘧啶数。【答案答案】D类型一类型一蛋白质的组成、结构及功能蛋白质的组成、结构及功能例例1(2011海南调研海南调研)如图所示,物质如图所示,物质A是在胰岛是在胰岛B细胞中细胞中合成的,且与血糖调节有关。物质合成的,且与血糖调节有关。物质
12、B是一种淋巴因子,可干是一种淋巴因子,可干扰病毒扰病毒DNA在宿主细胞中的复制。物质在宿主细胞中的复制。物质C由浆细胞合成并分由浆细胞合成并分泌,且具有免疫作用。物质泌,且具有免疫作用。物质D由垂体分泌,可促进蛋白质的由垂体分泌,可促进蛋白质的合成和骨的生长。下列有关说法正确的是合成和骨的生长。下列有关说法正确的是()A物质物质A、B、C、D的结构多样性只与的结构多样性只与a有关有关B与与A、B、C、D四种物质合成、分泌有关的细胞器四种物质合成、分泌有关的细胞器是核糖体、内质网、高尔基体、线粒体是核糖体、内质网、高尔基体、线粒体CA、B、C、D四种物质分别为胰岛素、干扰素、抗四种物质分别为胰岛
13、素、干扰素、抗体、抗利尿激素体、抗利尿激素D物质物质A与胰高血糖素具有协同作用,物质与胰高血糖素具有协同作用,物质B、C均均在特异性免疫中发挥作用,物质在特异性免疫中发挥作用,物质D的分泌体现了生物膜的流的分泌体现了生物膜的流动性动性【解析解析】蛋白质结构多样性不仅与氨基酸的种类、蛋白质结构多样性不仅与氨基酸的种类、数目、排列顺序有关,也与蛋白质的空间结构有关。物质数目、排列顺序有关,也与蛋白质的空间结构有关。物质A、B、C、D分别是胰岛素、淋巴因子、抗体和生长激素。物分别是胰岛素、淋巴因子、抗体和生长激素。物质质A与胰高血糖素之间具有拮抗作用。与胰高血糖素之间具有拮抗作用。【答案答案】B类型
14、二类型二蛋白质相关计算蛋白质相关计算例例2(2011南京调研南京调研)下图甲、乙、丙为组成生物体下图甲、乙、丙为组成生物体的相关化合物,乙为一个由的相关化合物,乙为一个由、三条多肽链形成的蛋白三条多肽链形成的蛋白质分子,共含质分子,共含271个氨基酸,图中每条虚线表示由两个巯基个氨基酸,图中每条虚线表示由两个巯基(SH)脱氢形成一个二硫键脱氢形成一个二硫键(SS)。下列相关叙述不正确。下列相关叙述不正确的是的是()A甲为组成乙的基本单位,且乙中最多含有甲为组成乙的基本单位,且乙中最多含有20种甲种甲B由不同的甲形成乙后,相对分子量比原来少了由不同的甲形成乙后,相对分子量比原来少了4832C丙主
15、要存在于细胞核中,且在乙的生物合成中具丙主要存在于细胞核中,且在乙的生物合成中具有重要作用有重要作用D如果甲中的如果甲中的R为为C3H5O2,则由两分子甲形成的化,则由两分子甲形成的化合物中含有合物中含有16个个H【解析解析】由图可知,甲是氨基酸,乙是蛋白质,丙由图可知,甲是氨基酸,乙是蛋白质,丙是核苷酸。氨基酸是组成蛋白质的基本单位,生物体中组是核苷酸。氨基酸是组成蛋白质的基本单位,生物体中组成蛋白质的氨基酸约为成蛋白质的氨基酸约为20种。氨基酸形成蛋白质的过程中,种。氨基酸形成蛋白质的过程中,相对分子量减少的部分即为缩合时失去的水分子的相对分相对分子量减少的部分即为缩合时失去的水分子的相对
16、分子量及形成二硫键子量及形成二硫键(SS)时脱去氢的相对分子量之和:时脱去氢的相对分子量之和:(2713)18244832。核酸包括核酸包括DNA和和RNA,DNA主要存在于细胞核中,主要存在于细胞核中,RNA主要存在于细胞质中,主要存在于细胞质中,DNA和和RNA对蛋白质的合成都对蛋白质的合成都具有重要作用。如果甲中的具有重要作用。如果甲中的R为为C3H5O2,则由两分子甲脱,则由两分子甲脱去一分子水,形成的二肽中含有去一分子水,形成的二肽中含有16个个H。【答案答案】C 类型三类型三蛋白质与核酸的关系蛋白质与核酸的关系例例3(2011安微巢湖、安庆两地质检安微巢湖、安庆两地质检)如图表示人
17、体如图表示人体细胞内的几种重要化合物细胞内的几种重要化合物A、B、C的化学组成及它们之间的化学组成及它们之间的关系。下列相关说法中,不正确的是的关系。下列相关说法中,不正确的是()AA和和B是染色体的主要成分是染色体的主要成分B过程过程1、2、4都有水的产生都有水的产生C密码子存在于密码子存在于B和和CD过程过程3、4进行的场所和所利用的酶不同进行的场所和所利用的酶不同【解析解析】从两个方面判断图解中的分子种类:一是从两个方面判断图解中的分子种类:一是分子本身的元素组成;二是分子之间的内在联系。小分子分子本身的元素组成;二是分子之间的内在联系。小分子a的组成元素是的组成元素是C、H、O、N,由
18、此可以初步判断其为氨基,由此可以初步判断其为氨基酸,小分子酸,小分子b的组成元素是的组成元素是C、H、O、N、P,由此可以初,由此可以初步判断其为核苷酸。步判断其为核苷酸。再根据再根据A、B、C三种大分子物质的相互关系图解,联三种大分子物质的相互关系图解,联想到转录和翻译过程,想到转录和翻译过程,BCA为基因表达过程,为基因表达过程,C为为mRNA,这样就可以判断,这样就可以判断A是蛋白质,是蛋白质,B是是DNA。由。由a(b)合合成成A(B)的过程属于聚合过程,该过程有水产生。的过程属于聚合过程,该过程有水产生。CA属于属于氨基酸的脱水缩合,也有水的生成。氨基酸的脱水缩合,也有水的生成。BC
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