卫生监督协管工作制度范文3篇.docx
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1、卫生监督协管工作制度范文3篇【篇一】卫生监督协管工作制度一、各社区卫生服务中心、乡镇卫生院负责辖区内卫生监督协管工作。二、卫生监督协管员要严格遵守各项规章制度,切实履行卫生监督协管员职责。三、负责辖区内生活饮用水卫生安全巡查、学校卫生、非法行医(采供血)的信息报告、公共场所卫生安全、食品安全、职业卫生、消毒产品生产单位巡查工作。四、开展卫生监督日常巡查工作,完成巡查工作任务(月、季度工作量),提出卫生监督巡查指导意见,并及时报送相关信息。五、督促、培训、指导社区卫生服务站和村卫生室卫生监督信息员开展卫生监督协管工作,并定期对其工作进行考核评估。六、协助市、县卫生监督机构开展卫生监督执法专项检查
2、和日常工作。七、负责本乡镇、社区公共场所卫生、学校卫生、生活饮用水卫生、医疗服务市场等摸底调查,建立本底资料档案。八、开展本乡镇、社区医疗服务市场和公共卫生领域日常卫生监督巡查,发现并上报违法线索。九、督促、指导本乡镇、社区公共卫生经营单位开展整改,协助办理相关许可手续。十、按照卫生监督机构的要求负责本乡镇、社区管理相对人卫生法律法规和基本卫生知识宣传。【篇二】卫生监督协管工作制度第一章总则第一条本制度制定的目的是保证食堂的食品卫生安全,以确保全体员工和客人的身体健康。第二条本制度适用于员工食堂(餐饮部各厨房)的食品卫生管理工作。第二章食堂卫生管理细则第三条餐具卫生。(1)每日使用过的菜墩、菜
3、刀必须放在适量的消毒液中浸泡,浸泡时间为15-30分钟。不能浸泡的不锈钢桌、不锈钢架等用具,必须定期用适量浓度消毒液擦拭。(2)清洗餐具、用具时应做到“四池分开”,并在水池的明显位置标明不同。(3)餐具、用具在清洗消毒过程中必须做到“一洗、二清、三消毒、四冲洗”,任何环节缺一不可。(4)清洗时,须在水池里放入5-10的洗涤剂,注入热水,将洗洁剂搅拌均匀水温以40为宜;然后将餐具、用具内的杂物刮掉,放入水池浸泡5-10分钟后清洗.(5)洗净后,凡能用蒸汽消毒的餐具、用具、器皿等,均应放入蒸车内消毒,蒸汽温度不低于95,蒸煮时间为15-30分钟;凡不能用蒸煮的塑料餐具、用具等,应用药物浸泡消毒(浓
4、度参照说明书),浸泡时间为1530分钟。(6)每餐未使用的餐具,必须收回洗碗间冲洗、消毒后,方可再用。(7)消毒后餐具、用具、器皿干燥后,放入指定位置并加盖封闭,以防细菌侵入。(8)洗碗间及消毒间必须保持整洁卫生,严禁存放有毒物品、气体、污物和易燃易爆鞠品等。(9)下班时,有专职管理人员应锁好餐具间、洗碗间的柜门和房间门窗。第四条人员卫生。(1)食堂工作人员应参加基础卫生培训,持合法有效的健康证,否则不予上岗。(2)食堂工作人员必须在指定地点进行体检,统一办理健康证,健康证有效期为一年。(3)食堂工作人员须本人办理健康证,严禁代检代查;严格遵守体检注意事项。(4)健康证到期后再次体检人员,检查
5、未合格的应立即停岗停岗期间禁止进入加工间,禁止接触原材料。(5)每月都要对食堂工作人员进行一次卫生知识培训。(6)安全操作规程和安全制度上墙,严格执行操作规程,杜绝操作事故发生。第五条卫生检查。(1)卫生管理人员负责每天不定时地抽查食堂及餐厅的大厅、外厅、后堂、用具、设施、设备等,记录存在的问题,并及时向食堂和餐厅负责人提出改进意见。(2)抽调相关卫生管理人员组成专项卫生检查考评小组,每周五全面检查食堂、餐厅的卫生状况,做好卫生检查记录。(3)食堂、餐厅卫生状况经多次通报仍未完善的,卫生管理人员有权对相关负责人予以批评等相应的处罚;卫生执行情况将与年终考核挂钩。第六条食品卫生(1)厨师在进货验
6、收环节要严把质量关,要除了要检查食品有效期、包装是否正常外,还要检查食品是否存在有效期内发生变质的情况。(2)应加强食品保存期间的安全检查,需要低温、保险保存的物品必须存入指定冷库,不得随意存放在常温环境中。(3)向员工或客人提供食品时,相关人员必须对所发放的冷冻、保险食品进行检查,发现有腐败、变质的食品时一律不得对外发放。(4)每日应根据实际需要情况进行订货,库存数量不得超过2天的使用需要量,对于有日期限制的食品应坚持先进先出的原则,坚决不得使用过期、变质食品。第七条员工餐厅卫生。(1)员工餐厅卫生由专人负责,定岗、定人、定区域。(2)员工餐厅必须每天清洁13次,每周定期大扫除,并用杀虫剂、
7、消毒剂进行全面的杀虫消毒。杀虫剂与消毒剂分开摆放,并指派专人管理。(3)员工在工作时,应穿戴整洁,不留长发、长指甲;不得用手接触或沾染盛装食物的容器内部及食物成品,尽量使用夹子等用具取用。(4)员工餐厅工作人员在上班前和如厕后,要彻底清洁消毒双手,保持双手卫生清洁。(5)摆放在餐厅的保洁设施应清洁卫生,非食品用具不得与食品用具混放。第三章附则第八条发生任何安全生产事故一律要检查四不放过原则进行妥善处理,并在第一时间通报安委会。第九条本卫生管理制度自公布之日起实施。【篇三】卫生监督协管工作制度第一条为保持生活饮用水二次供水水质卫生,保障人体健康,根据中华人民共和国传染防治法、国家生活饮用水卫生监
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