小学综合实践活动《包饺子》课件-.ppt

1人 3人 15人5人和和 面面调调 馅馅擀擀 皮皮包饺子包饺子煮饺子煮饺子全程参与全程参与8人人1人人2人人3人人0人人0人人1、通过亲手尝试，学会调馅；、通过亲手尝试，学会调馅；2、通过模仿实践，学会制作面剂；、通过模仿实践，学会制作面剂；3、通过亲身体验，学会擀皮；、通过亲身体验，学会擀皮；4、通过反复练习，掌握包饺子的方、通过反复练习，掌握包饺子的方法和技巧。法和技巧。1、调馅时要朝一个方向搅拌，这样、调馅时要朝一个方向搅拌，这样调出的馅才味道鲜美；调出的馅才味道鲜美；2、掌握好加盐的时机，先拌油，再、掌握好加盐的时机，先拌油，再加盐，这样饺子馅不易脱水。加盐，这样饺子馅不易脱水。1、双手配合要协调、双手配合要协调2、中间略厚四周薄、中间略厚四周薄馅量适中，馅量适中，放正中央。放正中央。放馅放馅捏合捏合对折呈半圆，对折呈半圆，先捏牢中间，先捏牢中间，再捏紧两边。再捏紧两边。形态形态万千的饺子万千的饺子多多动手多多动手大大课课堂堂体体验验实实践践快快乐乐小小饺饺子子传传承承中中华华文文化化1、了解更多与饺子相关的文化，小、了解更多与饺子相关的文化，小组合作做一期组合作做一期“饺子文化饺子文化”主题手主题手抄报。抄报。2、将学到的包饺子技术运用于生活、将学到的包饺子技术运用于生活实践，亲手包顿饺子给爸爸妈妈尝实践，亲手包顿饺子给爸爸妈妈尝尝。尝。