使用植物芳香油的提取课件.pptx

1、使用植物芳香油的提取使用植物芳香油的提取植物或花卉的天然气味可使人神清气爽。植物或花卉的天然气味可使人神清气爽。芳香油芳香油广泛应用于轻工、化妆品、饮料广泛应用于轻工、化妆品、饮料和食品等方面。和食品等方面。1 1、具有兴奋作用的香料：薄荷油、桉、具有兴奋作用的香料：薄荷油、桉树油、柠檬油、香茅油、马鞭草油。树油、柠檬油、香茅油、马鞭草油。2 2、具有催眠作用的香料：橙花油、黄、具有催眠作用的香料：橙花油、黄菊油、檀香油。菊油、檀香油。3 3、具有增进食欲的香料：紫苏油、月、具有增进食欲的香料：紫苏油、月桂油、柠檬油、洋葱油、大蒜油。桂油、柠檬油、洋葱油、大蒜油。各种芳香油的作用：各种芳香油的

2、作用：6 6、具有忌烟作用的香料：柑桔油、柠檬、具有忌烟作用的香料：柑桔油、柠檬油、香柠檬油、丁香油、肉桂油、肉豆油、香柠檬油、丁香油、肉桂油、肉豆蔻油、姜油。蔻油、姜油。5 5、具有抗抑郁作用的香料：薰衣草油、具有抗抑郁作用的香料：薰衣草油、薄荷油、柠檬油、茉莉油、玫瑰油、薄荷油、柠檬油、茉莉油、玫瑰油、橙叶油、肉桂油、丁香油。橙叶油、肉桂油、丁香油。4 4、具有节制食欲作用的香料：艾蒿油、具有节制食欲作用的香料：艾蒿油、桉树油、迷迭香油、樟脑油。、桉树油、迷迭香油、樟脑油。如某公司在上午如某公司在上午8 8至至1010时用时用柠檬香气柠檬香气“唤醒雇员唤醒雇员”，然后用淡然后用淡花香气花香

3、气“让雇员集中精力让雇员集中精力”，午饭停放香气，午饭停放香气，饭后放树木香气使人放松，再放柠檬香气使犯困的饭后放树木香气使人放松，再放柠檬香气使犯困的雇员精神振作，接下来又放淡花香气，最后在下班雇员精神振作，接下来又放淡花香气，最后在下班前放柠檬香气使疲劳的雇员振作精神，准备回家。前放柠檬香气使疲劳的雇员振作精神，准备回家。基础知基础知识识动物：动物：植物：植物：微生物：微生物：主要来源于麝、灵猫、主要来源于麝、灵猫、海狸和抹香鲸等海狸和抹香鲸等天然香料的来源天然香料的来源 麝亦称香獐，哺乳纲，是珍贵的野生动麝亦称香獐，哺乳纲，是珍贵的野生动物。麝香，为鹿科动物麝的雄性香腺囊中的物。麝香，为

4、鹿科动物麝的雄性香腺囊中的分泌物干燥而成，是一种高级香料。分泌物干燥而成，是一种高级香料。品品 名名:灵猫香灵猫香说明说明:又称香猫香。一种动物性香料。灵猫生殖腺又称香猫香。一种动物性香料。灵猫生殖腺囊的分泌物。淡黄色或褐色半流体，略像脂肪。囊的分泌物。淡黄色或褐色半流体，略像脂肪。在空气中颜色变深，且逐渐变硬。有不愉快的原在空气中颜色变深，且逐渐变硬。有不愉快的原始气味，但在高度稀释时有独特的香气。主要成始气味，但在高度稀释时有独特的香气。主要成分是灵猫酮。是名贵的定香剂。用于配制高级化分是灵猫酮。是名贵的定香剂。用于配制高级化妆品香精等。妆品香精等。品品 名名:海狸香海狸香 拼音拼音:ha

5、ilixiang 英文名称：英文名称：castor(eum)说明说明:一种动物性香料。海狸生殖器附近一对梨状一种动物性香料。海狸生殖器附近一对梨状腺囊的分泌物。新鲜时呈奶油状。经日晒或熏干腺囊的分泌物。新鲜时呈奶油状。经日晒或熏干后变成红棕色的树脂状物质。有不好的原始气味，后变成红棕色的树脂状物质。有不好的原始气味，在稀释后有愉快的香气。成分比较复杂，含有醇在稀释后有愉快的香气。成分比较复杂，含有醇类、酚类、酮类等。是名贵的定香剂。用于配制类、酚类、酮类等。是名贵的定香剂。用于配制高级化妆品、香精等。高级化妆品、香精等。龙涎香生成于抹香鲸的肠道中。龙涎香从鲸龙涎香生成于抹香鲸的肠道中。龙涎香从

6、鲸的肠道中慢慢穿过排入海里或者是在鲸死后其尸的肠道中慢慢穿过排入海里或者是在鲸死后其尸体腐烂而掉落水中。它必须在海水中漂浮浸泡几体腐烂而掉落水中。它必须在海水中漂浮浸泡几十年（龙涎香比水轻，不会下沉）才会获得高昂十年（龙涎香比水轻，不会下沉）才会获得高昂的身份，有的龙涎香块在海水中浸泡长达百年以的身份，有的龙涎香块在海水中浸泡长达百年以上。身价最高的是白色的龙涎香；价值最低的是上。身价最高的是白色的龙涎香；价值最低的是褐色的，它在海水中只浸泡了十来年。褐色的，它在海水中只浸泡了十来年。基础知基础知识识动物：动物：植物：植物：微生物：微生物：主要来源于麝、灵猫、主要来源于麝、灵猫、海狸和抹香鲸等

7、海狸和抹香鲸等天然香料的来源天然香料的来源根、茎、叶、花、果根、茎、叶、花、果实、种子实、种子 玫瑰玫瑰花花樟树孜然留兰香薄荷柑橘基础知基础知识识动物：动物：植物：植物：微生物：微生物：主要来源于麝、灵猫、主要来源于麝、灵猫、海狸和抹香鲸等海狸和抹香鲸等天然香料的来源天然香料的来源根、茎、叶、花、果根、茎、叶、花、果实、种子实、种子 真菌真菌 植物芳香油的物理性质植物芳香油的物理性质:植物芳香油的化学本质植物芳香油的化学本质:具有很强的挥发性，易溶于具有很强的挥发性，易溶于有机溶剂，比重较轻有机溶剂，比重较轻主要包括萜类化合物及其衍生物主要包括萜类化合物及其衍生物植物芳香油的提取方法：植物芳香

8、油的提取方法：植物芳香油选择方法的依据：植物芳香油选择方法的依据：根据植物原料的特点来决定根据植物原料的特点来决定蒸馏、蒸馏、压榨压榨、萃取萃取提取植物芳香油的常用方法：提取植物芳香油的常用方法：提取植物芳香油常用方法的提取植物芳香油常用方法的原理原理：水蒸气蒸馏法水蒸气蒸馏法：利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来，形成油携带出来，形成油水混合物油水混合物，冷却后，冷却后，油水混合物又重新分出油水混合物又重新分出油层油层和和水层水层水中蒸馏：原料放在沸水中水中蒸馏：原料放在沸水中 加热蒸馏。加热蒸馏。水上蒸馏：原料隔放在沸水上水上蒸馏：原料隔放在沸水上 加

9、热蒸馏。加热蒸馏。水气蒸馏：利用外来高温水蒸气水气蒸馏：利用外来高温水蒸气 加热蒸馏。加热蒸馏。分类分类(根据蒸馏过程中根据蒸馏过程中原料放置的位置原料放置的位置)因为水中蒸馏会导致因为水中蒸馏会导致原料焦糊和原料焦糊和有效成分水解有效成分水解等问题等问题原因：原因：提取提取柑橘芳香油柑橘芳香油的方法：的方法：通常用通常用压榨法压榨法压榨法是利用机械压力榨出芳香油。橘子压榨法是利用机械压力榨出芳香油。橘子油、柠檬油、甜橙油等都是用压榨法制得的。油、柠檬油、甜橙油等都是用压榨法制得的。为何不用水中蒸馏？为何不用水中蒸馏？萃取法的萃取法的原理原理：将粉碎、干燥的植物原料用有机将粉碎、干燥的植物原料

10、用有机溶剂浸泡，使芳香油溶解在有机溶剂溶剂浸泡，使芳香油溶解在有机溶剂（乙醚、苯、石油醚等）中的方法。（乙醚、苯、石油醚等）中的方法。芳香油溶解于有机溶剂芳香油溶解于有机溶剂后，只需后，只需蒸发蒸发出有机溶剂出有机溶剂，就可以获得纯净的植物，就可以获得纯净的植物芳香油了。芳香油了。实验设计：实验设计：玫瑰精油的性质：玫瑰精油的性质：化学性质稳定，难溶于水，易化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸气一同溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸馏。蒸馏。1 1、提取方法：、提取方法：水蒸气蒸馏法水蒸气蒸馏法一、玫瑰精油的提取：一、玫瑰精油的提取：实验设计实验设计3 3、实验设计玫瑰精油的提取装置：

11、、实验设计玫瑰精油的提取装置：2、蒸馏法原理、蒸馏法原理：混合物又混合物又会重新分会重新分离出油层离出油层和水层。和水层。利用水蒸气将利用水蒸气将挥发性较强的植挥发性较强的植物芳香油携带出物芳香油携带出来来形成形成油水混油水混合物合物冷却后冷却后实验流程示意图：实验流程示意图：鲜玫瑰花鲜玫瑰花+清水清水水蒸气蒸馏水蒸气蒸馏油水混合油水混合物物油水分离油水分离除除水水玫瑰油玫瑰油加无水加无水Na2SO4加加NaCl（1:4）实验设计玫瑰精油的提取装置实验设计玫瑰精油的提取装置：1、装置中各部分的作用、装置中各部分的作用2、安装仪器和拆卸仪器、安装仪器和拆卸仪器的顺序的顺序蒸馏装置蒸馏装置冷凝装置

12、冷凝装置收集装置收集装置7 71.1.分离玫瑰油和水：向乳化液中加入分离玫瑰油和水：向乳化液中加入NaClNaCl，会，会出现明显的分层现象，再用分液漏斗分开。出现明显的分层现象，再用分液漏斗分开。0.1g/mL0.1g/mL氯化钠溶液的作用：氯化钠溶液的作用：使油和水的分层明显或加速油水分离使油和水的分层明显或加速油水分离。2.2.除去油层中的水分：加入除去油层中的水分：加入无水无水Na2SO4Na2SO4，放置，放置过夜，再过滤除去固体过夜，再过滤除去固体Na2SO4Na2SO4，即可得到玫瑰，即可得到玫瑰精油。精油。强调：强调：玫瑰精油的提取1.1.蒸馏时许多因素都会影响产品的品质，蒸馏

13、时许多因素都会影响产品的品质，蒸馏温度太高、时间太短，产品品质就差。蒸馏温度太高、时间太短，产品品质就差。2.2.要提高产品质量，应采取的措施是：要提高产品质量，应采取的措施是：严格控制蒸馏温度，延长蒸馏的时间时严格控制蒸馏温度，延长蒸馏的时间时1 1：蒸馏时要提高产品质量，应采取的：蒸馏时要提高产品质量，应采取的措施是措施是A A 提高蒸馏温度，延长蒸馏时间提高蒸馏温度，延长蒸馏时间B B 提高蒸馏温度，缩短蒸馏时间提高蒸馏温度，缩短蒸馏时间C C 降低蒸馏温度，缩短蒸馏时间降低蒸馏温度，缩短蒸馏时间D D 严格控制蒸馏温度，延长蒸馏时间严格控制蒸馏温度，延长蒸馏时间时间时间 教学反馈教学反

14、馈2.2.玫瑰精油提取的过程是：玫瑰精油提取的过程是：()()A.A.鲜玫瑰花水鲜玫瑰花水水蒸气蒸馏水蒸气蒸馏油水混合物油水混合物分离油层分离油层除水除水 B.B.鲜玫瑰花水鲜玫瑰花水油水混合物油水混合物水蒸气蒸馏水蒸气蒸馏分离油层分离油层除水除水C.C.鲜玫瑰花水鲜玫瑰花水油水混合物油水混合物除水除水分离油层分离油层 D.D.鲜玫瑰花水鲜玫瑰花水油水混合物油水混合物水蒸气蒸馏水蒸气蒸馏分离油层分离油层除水除水A3.3.柑橘、柠檬芳香油的制备通常柑橘、柠檬芳香油的制备通常使用压榨法而不是水蒸馏法，是因为：使用压榨法而不是水蒸馏法，是因为：（）A.A.水中蒸馏会导致原料焦糊水中蒸馏会导致原料焦糊

15、 B.B.柑橘、柠檬芳香油易溶于水柑橘、柠檬芳香油易溶于水C.C.会使芳香油的有效成分水解会使芳香油的有效成分水解 D.AD.A和和C CD4.4.在玫瑰精油提取中，收集锥在玫瑰精油提取中，收集锥形瓶中的乳白色的乳浊液，向锥形瓶形瓶中的乳白色的乳浊液，向锥形瓶中加入中加入 ()()A.A.氯化钠氯化钠B.B.硫酸铜硫酸铜C.C.石灰水石灰水D.D.无水硫酸钠无水硫酸钠A5.5.在提取玫瑰精油的过程中，除在提取玫瑰精油的过程中，除去分离的油层中一定的水分，需加入去分离的油层中一定的水分，需加入()()A.A.氯化钠氯化钠B.B.硫酸铜硫酸铜C.C.无水硫酸钠无水硫酸钠D.D.氯化锌氯化锌C6.使

16、用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油，是使用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油，是因为因为 A.其化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机其化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸馏溶剂，能随水蒸气一同蒸馏 B.其化学性质稳定，难溶于水，难溶于有机其化学性质稳定，难溶于水，难溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸馏溶剂，能随水蒸气一同蒸馏 C.其化学性质不稳定，难溶于水，易溶于有其化学性质不稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，不能随水蒸气一同蒸馏机溶剂，不能随水蒸气一同蒸馏D.其化学性质不稳定，难溶于水，难溶于有其化学性质不稳定，难溶于水，难溶于有机溶剂，不能随水蒸气一同蒸馏机溶剂，不能随水蒸气一同蒸馏馏馏AA 7

17、.通过对玫瑰精油和橘皮精油的提取过程的通过对玫瑰精油和橘皮精油的提取过程的学习，请你自己设计一个提取茉莉油的过程，学习，请你自己设计一个提取茉莉油的过程，回答：回答：（1 1）第一步，采摘原料。提炼茉莉油的原料为）第一步，采摘原料。提炼茉莉油的原料为_,_,要在要在_期采收，原因是期采收，原因是_。（2 2）茉莉油的化学性质）茉莉油的化学性质_、_溶于水，溶于水，易溶于易溶于_，能随水蒸气一同蒸馏。故提，能随水蒸气一同蒸馏。故提取时可采用取时可采用_和和_法，但常采法，但常采用用_，原因是此法，原因是此法_。茉莉花茉莉花盛花盛花茉莉花油的含量较高茉莉花油的含量较高稳稳定定难难有机溶剂有机溶剂萃

18、取法萃取法水蒸气蒸馏水蒸气蒸馏水蒸气蒸馏水蒸气蒸馏设备简单，成本低，设备简单，成本低，易操作易操作（3 3）下图是茉莉油的生产工艺，请回答：）下图是茉莉油的生产工艺，请回答：AB混合混合物物茉莉花茉莉花+水水C直接精油直接精油D过过滤滤茉莉油茉莉油向蒸馏器中加入原料时，茉莉花与清水的质量比向蒸馏器中加入原料时，茉莉花与清水的质量比大约为大约为_。A A表示表示_过程，过程，B B表示表示_过程，过程，C C表示表示_，通过，通过C C提取出的直接精油可能混有一提取出的直接精油可能混有一定的水分，所以要向提取液中加入定的水分，所以要向提取液中加入D_D_吸吸水，放置过夜，再滤出固体物质，即可得到

19、茉莉油。水，放置过夜，再滤出固体物质，即可得到茉莉油。1 1：4 4水蒸气蒸馏水蒸气蒸馏冷凝冷凝油水分层油水分层无水无水NaNa2 2SOSO4 4压榨装置压榨装置通过通过机械加压机械加压，压榨出果，压榨出果皮中的芳香油皮中的芳香油实验原理：实验原理：实验装置：实验装置：二、橘皮精油的提取：二、橘皮精油的提取：提取方法：提取方法：压榨压榨法法提取橘皮精油的实验流程示意图：提取橘皮精油的实验流程示意图：静置静置 漂洗漂洗 压榨压榨 过滤过滤 石灰水浸泡石灰水浸泡 再次过滤再次过滤 橘皮油橘皮油 实验步骤：实验步骤：橘皮的处理：橘皮的处理：在实验前一天，将在实验前一天，将新鲜橘皮用清水清洗沥干。新

20、鲜橘皮用清水清洗沥干。石灰水浸泡：石灰水浸泡：用用pHpH大于大于1212、质量、质量分数为分数为7 78 8石灰水浸泡橘皮石灰水浸泡橘皮161624h24h。石灰水：石灰水：防止压榨时滑脱，提高出油率，防止压榨时滑脱，提高出油率，降降 低压榨液黏稠度，过滤不堵塞筛眼。低压榨液黏稠度，过滤不堵塞筛眼。清水漂洗：清水漂洗：浸泡好的橘皮用流水浸泡好的橘皮用流水彻底漂洗干净，沥干。彻底漂洗干净，沥干。粉碎和压榨：粉碎和压榨：将橘皮粉碎，加将橘皮粉碎，加入相当于橘皮质量入相当于橘皮质量0.250.25的的NaHCONaHCO3 3和和5 5的的NaNa2 2S0S04 4，并调节，并调节pHpH为为7

21、 78 8。用家用。用家用榨汁机或手动压榨机得到压榨液。榨汁机或手动压榨机得到压榨液。小苏打、硫酸钠：小苏打、硫酸钠：促进油和水的分离促进油和水的分离过滤压榨液：过滤压榨液：将压榨液先用普将压榨液先用普通布袋过滤除去固体物和残渣，再用分通布袋过滤除去固体物和残渣，再用分液漏斗或吸管将上层的橘皮油分离出来。液漏斗或吸管将上层的橘皮油分离出来。静置处理：静置处理：将橘皮油在将橘皮油在5 51010冰箱中静置冰箱中静置2 2、5 57d7d，使杂质沉淀，分，使杂质沉淀，分离出上层澄清橘皮油。离出上层澄清橘皮油。分析：静置处理目的：分析：静置处理目的：除去果蜡和水分除去果蜡和水分。再次过滤：再次过滤：

22、将下层橘皮油用滤纸过将下层橘皮油用滤纸过滤，滤液与上层橘皮油合并，得到橘皮精滤，滤液与上层橘皮油合并，得到橘皮精油。油。橘皮精油的提取橘皮精油的提取 橘皮在石灰水中的浸泡时间为橘皮在石灰水中的浸泡时间为10h10h以以上，橘皮要浸透，这样在上，橘皮要浸透，这样在 1.1.橘皮压榨时滑脱，提高出油率橘皮压榨时滑脱，提高出油率 ，2.2.并且压榨液的粘稠度不会太高，过并且压榨液的粘稠度不会太高，过滤时不会堵塞筛眼。滤时不会堵塞筛眼。结果分析与评价：结果分析与评价：你是否提取出了玫瑰精油或橘皮精你是否提取出了玫瑰精油或橘皮精油？你能描述提取出的精油的特点吗？油？你能描述提取出的精油的特点吗？从颜色、

23、气味等方面来评价所提取的精从颜色、气味等方面来评价所提取的精油的纯度和质量。玫瑰精油为浅黄色至黄油的纯度和质量。玫瑰精油为浅黄色至黄色的液体，并带有甜韵的玫瑰香；橘皮精色的液体，并带有甜韵的玫瑰香；橘皮精油为无色透明的液体，具有诱人的橘香味。油为无色透明的液体，具有诱人的橘香味。知识结构 性性质质:提取方提取方法法 实实例例 具有很强的挥发性具有很强的挥发性 由萜类化合物及其衍生物组成由萜类化合物及其衍生物组成 蒸蒸馏馏 压压榨榨 萃萃取取 提取玫瑰精提取玫瑰精油油 方法方法：水蒸气蒸馏法水蒸气蒸馏法 实验流程：实验流程：提取橘皮精提取橘皮精油油 方法：方法：压榨压榨法法 实验流实验流程：程：

24、植物芳香油的提植物芳香油的提取取1.在橘皮精油提取过程中石灰水的作在橘皮精油提取过程中石灰水的作用：用：()A.使溶液呈碱性使溶液呈碱性B.为彻底清洗脏物为彻底清洗脏物C.防止橘皮压榨时滑脱，提高出油防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率率 D.漂去橘皮颜色漂去橘皮颜色C1.（2009海南高考题）请回答下列与实验室提取芳香油有关的问题：（1）植物芳香油的提取可采用的方法有压榨法、和 。（2）芳香油溶解性的特点是不溶于 ，易溶于 ，因此可用 作为提取剂来提取芳香油。（3）橘子果实含有芳香油，通常可用 作为材料提取芳香油，而且提取时往往选用新鲜的材料，理由是 。（4）对材料压榨后可得到糊状液体，为除去其中

25、的固体物获得乳状液可采用的方法是 。（5）得到的乳状液加入氯化钠并放置一段时间后，芳香油将分布于液体的 层，原因是 。加入氯化钠的作用是 。（6）从乳状液中分离得到的芳香油中要加入无水硫酸钠，此试剂的作用是 。1.(1)1.(1)蒸馏法蒸馏法 萃取法萃取法(2)(2)水水 有机溶剂有机溶剂 有机溶剂有机溶剂(答案合答案合理即可理即可)(3)(3)橘子皮橘子皮 芳香油含量较高芳香油含量较高(4)(4)过滤过滤(答案合理即可答案合理即可)(5)(5)上上 油层的密度比水层小油层的密度比水层小(答案合理答案合理即可即可)增加水层密度，使油和水分层增加水层密度，使油和水分层(6)(6)吸收芳香油中残留

26、的水分吸收芳香油中残留的水分2.(1)2.(1)水蒸气蒸馏装置，包括水蒸气蒸馏装置，包括 、三部三部分。分。(2)(2)蒸馏过程中，要控制好蒸馏过程中，要控制好 、来来提高产品质量，如果提取的是高沸点成分的芳香提高产品质量，如果提取的是高沸点成分的芳香油，为了提高产品质量和得油率，可采油，为了提高产品质量和得油率，可采取取 。(3)(3)写出粗提取玫瑰精油的实验步骤：写出粗提取玫瑰精油的实验步骤：在开花的在开花的 (时期时期)采收玫瑰花瓣，与清采收玫瑰花瓣，与清水以水以 的比例进行混合。的比例进行混合。在在 装置中进行蒸馏，在锥形瓶中收集到装置中进行蒸馏，在锥形瓶中收集到 (颜色颜色)的乳浊液

27、。的乳浊液。向乳浊液中加入向乳浊液中加入 ，增加增加 。用用 将其两层分开，得到将其两层分开，得到 。向油层中加入一些向油层中加入一些 吸水，静置吸水，静置 ，约约 .2.(1)蒸馏装置蒸馏装置 冷凝装置冷凝装置 收集装置收集装置(2)温度温度 加热蒸馏时间加热蒸馏时间 减压蒸馏法减压蒸馏法(3)盛期盛期1:4水蒸气蒸馏水蒸气蒸馏 乳白色乳白色NaCl 静置静置 出现油水分层出现油水分层分液漏斗分液漏斗 油层油层无水硫酸钠无水硫酸钠 12h，过滤所得液体即为瑰油，过滤所得液体即为瑰油3.3.柠檬油是植物芳香油中的一种柠檬油是植物芳香油中的一种,它是一种广谱性的杀虫剂它是一种广谱性的杀虫剂,可杀

28、死蚊子可杀死蚊子 苍蝇苍蝇 蟑螂蟑螂和臭虫等传染疾病的害虫和臭虫等传染疾病的害虫,以及危害粮食以及危害粮食 蔬菜的常见害虫蔬菜的常见害虫,包括幼虫包括幼虫 蛹等蛹等,是一种绿是一种绿色杀虫剂色杀虫剂(1)(1)柠檬油的挥发性柠檬油的挥发性_,_,易溶于易溶于_ ,_ ,比重比较比重比较_(2)(2)提取柠檬油常用的原料是柠檬花与柠檬果皮提取柠檬油常用的原料是柠檬花与柠檬果皮,嫩的花朵在蒸馏过程中嫩的花朵在蒸馏过程中,精油易被水蒸精油易被水蒸气分子破坏气分子破坏,所以可采用所以可采用_ _ 法法 柠檬果皮中精油的提取适宜采用柠檬果皮中精油的提取适宜采用_法法,此此种方法是通过种方法是通过_ _

29、将液相从固液两相混合物中分离出来将液相从固液两相混合物中分离出来,必经步骤为必经步骤为:A A是是_,_,目的是目的是_ _ B B是是_ ,_ ,目的是目的是_ _ C C过程为过程为_,_,目的是目的是_ 实验过程中浸泡橘皮后实验过程中浸泡橘皮后,需用清水洗涤需用清水洗涤,其目的是其目的是_ _ 3.3.（1 1）强；有机溶剂；轻。）强；有机溶剂；轻。（2 2）萃取；压榨；机械压力。）萃取；压榨；机械压力。石灰水，破坏细胞结构，分解果胶，石灰水，破坏细胞结构，分解果胶，防止压榨时果皮滑脱，提高出油率；防止压榨时果皮滑脱，提高出油率；0.25%0.25%的小苏打和的小苏打和5%5%的硫酸钠，

30、使精的硫酸钠，使精油易与水分离；油易与水分离；过滤，除去固体物和残渣。除去过滤，除去固体物和残渣。除去石灰水。石灰水。4、下列是与芳香油提取相关的问题，请回答：(1)玫瑰精油适合用水蒸气蒸馏法提取，其理由是玫瑰精油具有 的性质。蒸馏时收集的蒸馏 (是、不是)纯的玫瑰精油，原因是 。(2)当蒸馏瓶中的水和原料量一定时，蒸馏过程中，影响精油提取景的主要因素有蒸馏时间和 。当原料量等其他条件一定时，提取量随蒸馏时间的变化趋势是 。(3)如果蒸馏过程中不进行冷却，则精油提取量会 ，原因是 。(4)密封不严的瓶装玫瑰精油保存时最好存放在温度 的地方，目的是 。(5)某植物花中精油的相对含量随花的不同生长

31、发育时期的变化趋势如图所示。提取精油时采靖花的最合适时间为 天左右。（6）从薄荷叶中提取薄荷油时 （能、不能）采用从玫瑰花中提取玫瑰精油的方法，理由是 4.(1)4.(1)易挥发、难溶于水、化学性质稳定易挥发、难溶于水、化学性质稳定 不是不是 玫瑰精油随水蒸气一起蒸馏出来，玫瑰精油随水蒸气一起蒸馏出来，所得到的是油水混合物所得到的是油水混合物(2)(2)蒸馏温度蒸馏温度 在一定的时间内提取量在一定的时间内提取量随蒸馏时间的延长而增加，一定时间后随蒸馏时间的延长而增加，一定时间后提取量不再增加提取量不再增加(3)(3)下降下降 部分精油会随水蒸气挥发而部分精油会随水蒸气挥发而流失流失(4)(4)较低较低 减少挥发减少挥发(或防止挥发或防止挥发)(5)a(5)a(6)(6)能能 薄荷油与玫瑰精油的化学性质薄荷油与玫瑰精油的化学性质相似相似