人教版《生活中两种常见的有机物》 精美课件.ppt
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1、客中行客中行兰陵美酒郁金香,兰陵美酒郁金香,玉碗盛来琥珀光。玉碗盛来琥珀光。但使主人能醉客,但使主人能醉客,不知何处是他乡!不知何处是他乡!乙醇乙醇一、乙醇的物理性质一、乙醇的物理性质v颜颜 色:色:v气气 味:味:v状状 态:态:v密密 度:度:v挥发性:挥发性:v溶解性:溶解性:无色透明无色透明特殊香味特殊香味液体液体比水小比水小200C时的密度是时的密度是0.7893g/cm3和水可以以任意比互溶和水可以以任意比互溶能够溶解多种无机物和有机物能够溶解多种无机物和有机物沸点沸点78,易挥发易挥发练习1 解释下列说法(1)酒精灯用后盖灯帽(2)乙醇不能作为萃取剂二、二、乙醇的分子乙醇的分子结
2、构结构HCCOHH H H H问题探究问题探究实验测定实验测定 乙醇的分子式为乙醇的分子式为C2H6O,乙醇分子可以认为是在乙烷分子的,乙醇分子可以认为是在乙烷分子的化学键之间插入一个氧原子,试写出乙醇可化学键之间插入一个氧原子,试写出乙醇可能的结构。能的结构。BA思考思考如何证明乙醇的分子结构究竟是如何证明乙醇的分子结构究竟是前者还是后者?前者还是后者?实验探究乙醇与钠的反应 先向试管中滴加2mL无水乙醇,然后投入一小块金属钠,观察并与钠与水反应的现象比较,填写下列表格反应现象反应现象气体燃烧现象气体燃烧现象水乙醇浮浮 熔熔 游游 响响 红红 钠沉在试管底部钠沉在试管底部 有气泡产生有气泡产
3、生淡蓝色火焰淡蓝色火焰 淡蓝色火焰淡蓝色火焰 二、乙醇的结构二、乙醇的结构 分子式分子式:C2H6O结构式:结构式:结构简式结构简式:CH3CH2OH或或C2H5OH醇的官能团醇的官能团羟羟基基(-OH)HCCOHH HHH烃的烃的衍生物衍生物烃的衍生物:烃的衍生物:烃分子中的氢原子被烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代生成的一其他原子或原子团所取代生成的一系列化合物系列化合物官能团:官能团:决定有机化合物化学特性决定有机化合物化学特性的原子或原子团的原子或原子团练习练习2 2判断下列物质是不是烃的衍生物,并指出官判断下列物质是不是烃的衍生物,并指出官能团的名称能团的名称 (1)CH3CH
4、2NO2 (2)CH3CH2CH2OH (3)CH2=CH2 (4)CH3CH2Br羟基羟基碳碳双键碳碳双键卤素原子卤素原子硝基硝基三三 乙醇的化学性质乙醇的化学性质 1、乙醇与钠的反应CH3CH2OH +Na CH3CH2ONa +H22 2 2 HC COH ,H H H H处处OH键断开键断开【练习练习3 3】下列试剂中,能用于检验酒精中是否含有水的是()A.钠 B.无水硫酸铜 C.浓硫酸 D.CuSO4 5H2O B实验探究实验探究乙醇的催化氧化乙醇的催化氧化向一支试管中加入向一支试管中加入5mL乙醇,取一根乙醇,取一根10 15cm长的铜丝,下端绕成螺旋状,在酒精灯上长的铜丝,下端绕
5、成螺旋状,在酒精灯上灼烧至红热,插入乙醇中,反复几次,观察铜灼烧至红热,插入乙醇中,反复几次,观察铜丝颜色变化,并小心闻试管中液体产生的气味丝颜色变化,并小心闻试管中液体产生的气味。C2H5OH+3O2 2CO2+3H2O 点燃点燃2.2.氧化性氧化性(1)燃烧)燃烧 实验现象实验现象铜丝变黑变黑插入乙醇插入乙醇溶液中溶液中又变又变红红有刺激性气味有刺激性气味思考思考(1 1)铜丝加热后发生什么变化?)铜丝加热后发生什么变化?(2 2)伸入乙醇有什么现象)伸入乙醇有什么现象?(3 3)铜丝在反应中的作用?)铜丝在反应中的作用?乙醇乙醇乙醛乙醛氧原子氧原子水水 HCCOHHHHHHCCOHHH氢
6、原子氢原子碳原子碳原子-2Cu +O2 2CuO C2H5OH+CuO +CuCH3CHO乙醛乙醛+H2O总反应方程式:总反应方程式:2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO+2H2O Cu(2)(2)乙醇的催化氧化乙醇的催化氧化【练习练习4】将等质量的铜片在酒精灯上加热后,将等质量的铜片在酒精灯上加热后,分别插入下列溶液中分别插入下列溶液中,放置片刻放置片刻,铜片质量增加的铜片质量增加的是是()A.硝酸硝酸 B.无水乙醇无水乙醇 C.石灰水石灰水 D.盐酸盐酸C实验探究实验探究向试管中加入1mL酸性重铬酸钾溶液,然后滴入0.5mL乙醇,振荡,观察现象 下列反应可以用来检验司机是否酒后驾车下列
7、反应可以用来检验司机是否酒后驾车 2K2Cr2O7+3CH3CH2OH+8H2SO4 2Cr2(SO4)3+3CH3-C-OH+2K2SO4+11H2O 橙红色橙红色蓝绿色蓝绿色O=上述反应中上述反应中,被检测的气体是(被检测的气体是(),),氧化剂是氧化剂是_;氧化产物是;氧化产物是_.K2Cr2O7CH3COOH CH3CH2OH练习练习5归纳总结归纳总结根据所学知识并联系生活实际归纳乙醇的根据所学知识并联系生活实际归纳乙醇的用途用途溶溶剂剂 饮料饮料 燃燃料料消毒剂消毒剂(75%(75%的乙醇溶液的乙醇溶液)绍兴料酒山西陈醋料酒主要成分:乙醇料酒主要成分:乙醇 醋主要成分:乙酸醋主要成分
8、:乙酸乙酸分子模型乙酸分子模型球棍模型比例模型一、乙酸的分子组成与结构一、乙酸的分子组成与结构分子式:分子式:C2H4O2 结构简式:结构简式:结构式:结构式:CHHHOHCO官能团:官能团:或或 CH3COOH CH3OHCO或或 COOH(羧基)(羧基)OHCO羧基羧基二、乙酸的物理性质二、乙酸的物理性质 乙酸俗称乙酸俗称醋酸醋酸,强烈刺激性气味的,强烈刺激性气味的无色液体,熔点无色液体,熔点16.616.6,低于,低于16.616.6就凝结成冰状晶体,所以无水乙酸又就凝结成冰状晶体,所以无水乙酸又称称冰醋酸冰醋酸。乙酸易溶于水和酒精。乙酸易溶于水和酒精。三、乙酸的化学性质三、乙酸的化学性
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