第1节物质在水中的分散-课件.ppt

1、第六章 溶解现象第一节 物质的溶解 取少量植物油、食盐、蔗糖、高锰酸钾、取少量植物油、食盐、蔗糖、高锰酸钾、泥土泥土分别分别放入盛有水的烧杯中并用玻璃棒搅放入盛有水的烧杯中并用玻璃棒搅拌，观察实验现象，放置一段时间，再观察拌，观察实验现象，放置一段时间，再观察实验现象。实验现象。实验实验现象现象高锰酸钾加入水中高锰酸钾加入水中食盐加入水中食盐加入水中蔗糖加入水中蔗糖加入水中泥土加入水中泥土加入水中食用油加入水中食用油加入水中白色固体逐渐消失，得到无色透明液体白色固体逐渐消失，得到无色透明液体白色固体逐渐消失，得到无色透明液体白色固体逐渐消失，得到无色透明液体振荡后得到浑浊液体。静置后，固体逐渐

2、下沉。振荡后得到浑浊液体。静置后，固体逐渐下沉。振荡后，得到乳状浑浊的液体。静置后，油振荡后，得到乳状浑浊的液体。静置后，油逐渐浮起来，分为上下两层。逐渐浮起来，分为上下两层。紫黑色紫黑色固体逐渐消失，得到固体逐渐消失，得到紫红色紫红色的透明液体的透明液体几种物质在水中的分散现象几种物质在水中的分散现象(1)哪些物质以细小的固体颗粒分散到水中哪些物质以细小的固体颗粒分散到水中?(2)哪些物质以小液滴分散到水中哪些物质以小液滴分散到水中?(3)哪些物质能分散到水中形成均匀、透明的哪些物质能分散到水中形成均匀、透明的体系体系?交流与讨论一:(1)悬浊液：物质以悬浊液：物质以细小细小的的固体颗粒固体

3、颗粒分散在水中，分散在水中，则形成悬浊液。如泥浆水、石灰浆等。则形成悬浊液。如泥浆水、石灰浆等。(2)乳浊液：物质以乳浊液：物质以小液滴小液滴分散在水中分散在水中,则形成则形成乳浊液。如乳白鱼肝油、牛奶等。乳浊液。如乳白鱼肝油、牛奶等。悬浊液、乳浊液悬浊液、乳浊液 你能解释高锰酸钾、食盐、蔗糖晶体在水中逐你能解释高锰酸钾、食盐、蔗糖晶体在水中逐渐消失的原因吗？渐消失的原因吗？在水分子的作用下，构成高锰酸钾（在水分子的作用下，构成高锰酸钾（KMnO4）的的K+和和MnO4-，构成食盐（，构成食盐（NaCl）的）的Na+和和Cl-，构成蔗糖的分子向水里扩散，均一地分散到水分构成蔗糖的分子向水里扩散

4、，均一地分散到水分子之间了。子之间了。交流与讨论二:溶溶 液液溶解溶解:物质以物质以分子或离子分子或离子的形式的形式均匀均匀分散到另一种分散到另一种物质中的物质中的过程过程，叫做物质的溶解。，叫做物质的溶解。溶液溶液:物质溶解后形成物质溶解后形成均一、稳定均一、稳定的的混合物混合物叫做溶液。叫做溶液。例如：酒精溶液、碘酒、植物油的汽油溶液、矿泉水等例如：酒精溶液、碘酒、植物油的汽油溶液、矿泉水等提问：上述实验中得到的哪些液体是溶液？提问：上述实验中得到的哪些液体是溶液？高锰酸钾溶液、食盐溶液、蔗糖溶液。高锰酸钾溶液、食盐溶液、蔗糖溶液。1：蒸馏水是溶液吗？你是如何知道的呢？蒸馏水是纯净物，溶液

5、必须为混合物。交流与讨论三:黄色溶液为氯化铁溶液蓝色溶液为硫酸铜溶液2：你认为溶液是无色的吗？说说你见到的溶液的颜色。溶液概念的要点溶液概念的要点:(1)溶液是均一、稳定的混合物。溶液是均一、稳定的混合物。均一性均一性指溶液内各处性质完全相同；指溶液内各处性质完全相同；稳定性稳定性是是指外界条件不改变时（如：溶液不蒸发、指外界条件不改变时（如：溶液不蒸发、温度不改变等），溶液不发生改变。温度不改变等），溶液不发生改变。(2)溶液是透明的，但溶液是透明的，但不一定都不一定都是无色的。是无色的。小结:在试管中加入大约在试管中加入大约1/3的水，用滴管向试的水，用滴管向试管中加入管中加入1 2滴食用

6、油和数滴洗洁精，用橡滴食用油和数滴洗洁精，用橡皮塞塞紧试管，振荡片刻，静置，皮塞塞紧试管，振荡片刻，静置，观察实验观察实验现象现象，并与前面做的植物油分散到水中进行，并与前面做的植物油分散到水中进行比较。比较。油以小液滴均匀悬浮在水中。油以小液滴均匀悬浮在水中。油难溶于水，但如果在油与水的混合物中加入油难溶于水，但如果在油与水的混合物中加入一些洗洁精，振荡后，油能以一些洗洁精，振荡后，油能以小液滴均匀悬浮小液滴均匀悬浮在水中形成乳浊液。这种现象称为乳化。在水中形成乳浊液。这种现象称为乳化。乳化剂和乳化作用能促使两种互不相溶的液体形成能促使两种互不相溶的液体形成稳定乳浊液稳定乳浊液的的物质物质叫

7、乳化剂。（如洗洁精中就含有乳化剂）。叫乳化剂。（如洗洁精中就含有乳化剂）。乳化剂所起的作用称为乳化作用乳化剂所起的作用称为乳化作用。当堂训练1.下列液体属于溶液的是下列液体属于溶液的是()A.牛奶牛奶 B.泥水泥水 C.液氧液氧 D.碘酒碘酒2.一杯溶液中各部分的性质一杯溶液中各部分的性质()A.上面和下面不相同上面和下面不相同 B.完全相同完全相同 C.完全不同完全不同 D.不一定相同不一定相同3.下列各用途与乳化无关的是下列各用途与乳化无关的是()A.用洗衣粉洗去衣服上的油脂用洗衣粉洗去衣服上的油脂 B.用盐酸洗去铁块表面的锈用盐酸洗去铁块表面的锈 C.用沐浴乳清洁身体用沐浴乳清洁身体 D.各种日用洗涤剂的配制各种日用洗涤剂的配制DBB4.现有一杯糖水，取出一部分，测其密度为现有一杯糖水，取出一部分，测其密度为a g/cm3,则剩余糖水的密度是则剩余糖水的密度是()A.小于小于 a g/cm3 B.等于等于 a g/cm3 C.大于大于a g/cm3 D.无法确定无法确定B5、下列关于溶液的说法正确的是、下列关于溶液的说法正确的是()、均一、稳定的液体是溶液、均一、稳定的液体是溶液 、溶液是均一、稳定的混合物、溶液是均一、稳定的混合物 、溶液是无色透明的液体、溶液是无色透明的液体 、溶液中只能含有两种物质、溶液中只能含有两种物质B