环境微生物检测课件.ppt
- 【下载声明】
1. 本站全部试题类文档,若标题没写含答案,则无答案;标题注明含答案的文档,主观题也可能无答案。请谨慎下单,一旦售出,不予退换。
2. 本站全部PPT文档均不含视频和音频,PPT中出现的音频或视频标识(或文字)仅表示流程,实际无音频或视频文件。请谨慎下单,一旦售出,不予退换。
3. 本页资料《环境微生物检测课件.ppt》由用户(晟晟文业)主动上传,其收益全归该用户。163文库仅提供信息存储空间,仅对该用户上传内容的表现方式做保护处理,对上传内容本身不做任何修改或编辑。 若此文所含内容侵犯了您的版权或隐私,请立即通知163文库(点击联系客服),我们立即给予删除!
4. 请根据预览情况,自愿下载本文。本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。
5. 本站所有资源如无特殊说明,都需要本地电脑安装OFFICE2007及以上版本和PDF阅读器,压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 环境 微生物 检测 课件
- 资源描述:
-
1、第第11章章 环境微生物检测环境微生物检测11.1 空气中微生物的检测与控制空气中微生物的检测与控制11.1.1 空气中微生物的检测方法空气中微生物的检测方法 (1)撞击法撞击法 撞击法是采用撞击式空气微生物采撞击法是采用撞击式空气微生物采样器,通过抽气动力作用,使空气通过狭样器,通过抽气动力作用,使空气通过狭缝或小孔而产生高速气流,使悬浮在空气缝或小孔而产生高速气流,使悬浮在空气中的带菌轮子撞击到转动的营养琼脂培养中的带菌轮子撞击到转动的营养琼脂培养基平皿上。经基平皿上。经37、48h培养,计算出每培养,计算出每立方米空气中所含的细菌菌落数。立方米空气中所含的细菌菌落数。(2)自然沉降法自然
2、沉降法 自然沉降法是靠重力的作用将空气中自然沉降法是靠重力的作用将空气中携带微生物的悬浮颗粒沉陷到直径携带微生物的悬浮颗粒沉陷到直径9cm的的营养琼脂培养基平皿上,经营养琼脂培养基平皿上,经37,48h培养培养后计生长的细菌菌落数。后计生长的细菌菌落数。由于沉降法是被动采样,会造成很大的误差。由于沉降法是被动采样,会造成很大的误差。通过前苏联奥梅梁斯基公式换算出。通过前苏联奥梅梁斯基公式换算出。通常设置通常设置5个采样点,即室内墙角对角个采样点,即室内墙角对角线交点为线交点为1个采样点,该交点与四墙角连续个采样点,该交点与四墙角连续的中点为另外的中点为另外4个采样点。采样高度为个采样点。采样高
3、度为1.21.5m。采样点心远离墙壁。采样点心远离墙壁1m以上,以上,并避开空调、门窗等空气流通处。检测点并避开空调、门窗等空气流通处。检测点数越多越准确,以数越多越准确,以2030个测点数为宜,个测点数为宜,最少测点数为最少测点数为56。(3)过滤法过滤法 过滤法是在负压下抽滤空气,使空气过滤法是在负压下抽滤空气,使空气通过经灭菌的微孔滤膜,空气中细菌被截通过经灭菌的微孔滤膜,空气中细菌被截留在膜上,然后将膜转移到培养基上,使留在膜上,然后将膜转移到培养基上,使滤膜与培养基完全贴紧,倒置于滤膜与培养基完全贴紧,倒置于37恒温恒温箱培养箱培养24h。通过计平板上的菌落数,测定。通过计平板上的菌
4、落数,测定空气中细菌的数量。空气中细菌的数量。空气中微生物总数目前用空气中微生物总数目前用CFUm3,计量。即计量。即每立方米空气落下的细菌数每立方米空气落下的细菌数,一,一般以室内空气中细菌总数般以室内空气中细菌总数5001000 CFUm3以作为空气污染指标。以作为空气污染指标。11.1.2 空气微生物污染的控制空气微生物污染的控制 控制空气微生物污染,控制空气微生物污染,必须减少空气必须减少空气中微生物的来源中微生物的来源,特别是微生物污染严重,特别是微生物污染严重的医院,肉类加工等行业废水废物的处理的医院,肉类加工等行业废水废物的处理消毒工作;搞好室内外环境卫生。减少微消毒工作;搞好室
5、内外环境卫生。减少微生物滋生;绿化造林也是净化市气、除尘、生物滋生;绿化造林也是净化市气、除尘、杀菌和吸收有害气体的重要途径;另外空杀菌和吸收有害气体的重要途径;另外空气消毒和空气净化器对净化空气也起一定气消毒和空气净化器对净化空气也起一定的作用。的作用。日本建议的评价空气清洁程度的标淮见表11.2 水的微生物检测及控制水的微生物检测及控制11.2.1 水质的细菌学检测水质的细菌学检测 我国生活饮用水卫生标准我国生活饮用水卫生标准GB5749-85关于关于饮用水中的细菌标准与大肠菌群数量标准为饮用水中的细菌标准与大肠菌群数量标准为一、伤寒杆菌一、伤寒杆菌l病症:病症:伤寒或副伤寒。伤寒或副伤寒
6、。l表现:表现:持续发烧,牵涉持续发烧,牵涉到淋巴组织,脾脏肿大,到淋巴组织,脾脏肿大,躯干上出现红斑,胃肠躯干上出现红斑,胃肠壁溃疡产生腹泻壁溃疡产生腹泻。伤寒沙门氏菌伤寒沙门氏菌二、痢疾杆菌二、痢疾杆菌l痢疾杆菌可引起痢疾杆菌可引起细菌性痢疾细菌性痢疾(与阿与阿米巴痢疾不同米巴痢疾不同),症状为急性腹泻,症状为急性腹泻,通常大便中有血通常大便中有血及粘液,某些病及粘液,某些病例中有发烧。例中有发烧。三、霍乱弧菌三、霍乱弧菌l病症:霍乱病症:霍乱l症状:轻型病例中,症状:轻型病例中,只造成只造成腹泻腹泻。l 在较严重或较典在较严重或较典型的病例中,除腹泻型的病例中,除腹泻外,症状还包括外,症
7、状还包括呕吐、呕吐、“米汤样米汤样”大便、腹大便、腹疼和昏迷等疼和昏迷等。病程短,。病程短,严重的常常在症状出严重的常常在症状出现后现后12h内死亡内死亡。l电镜照片使用的是电镜照片使用的是结晶紫结晶紫单染色单染色,若,若革兰氏染色则革兰氏染色则为阴性红色为阴性红色四、寄生虫四、寄生虫l真菌一般通过接触传染,不通过水传播,真菌一般通过接触传染,不通过水传播,l引起疾病的原生动物引起疾病的原生动物和和小型后生动物小型后生动物也由水传播,通常也由水传播,通常称为称为寄生虫寄生虫。在目前发现的几千种原生动物中只有在目前发现的几千种原生动物中只有能引起人类疾病能引起人类疾病l传播方式传播方式:除了饮水
8、不卫生外,:除了饮水不卫生外,l如疟疾是蚊子传播,食用生肉感染肉类寄生虫等如疟疾是蚊子传播,食用生肉感染肉类寄生虫等11.2.2 水质指示微生物水质指示微生物大肠菌群大肠菌群 大肠菌群是人肠道中正常的寄生菌,大肠菌群是人肠道中正常的寄生菌,是一群需氧和兼性厌氧的,能在是一群需氧和兼性厌氧的,能在37,24h内使乳糖发酵产酸产气的革兰阴性无芽孢内使乳糖发酵产酸产气的革兰阴性无芽孢杆菌,杆菌,又称总大肠菌群又称总大肠菌群。大肠菌群作为水体被粪便污染的指标,大肠菌群作为水体被粪便污染的指标,也是饮水、食品等的细菌学常规检验指标也是饮水、食品等的细菌学常规检验指标之一,通常用之一,通常用“大肠菌群指数
9、大肠菌群指数”和和“大肠大肠菌群值菌群值”表示。表示。这些寄生菌通常与人体构成互利共生关系,这些寄生菌通常与人体构成互利共生关系,当人体免疫力下降时,他们则有可能成为引起肠当人体免疫力下降时,他们则有可能成为引起肠炎的致病菌,他们中的个别变种还会变为极具毒炎的致病菌,他们中的个别变种还会变为极具毒性的病菌。性的病菌。如大肠埃希氏菌可引起幼儿腹泻,引起美国如大肠埃希氏菌可引起幼儿腹泻,引起美国和日本传染病流行的和日本传染病流行的O-157也是大肠埃希氏菌的也是大肠埃希氏菌的变种菌株。变种菌株。中国水质标准中规定的大肠菌群数中国水质标准中规定的大肠菌群数(个个L)饮用水饮用水 3 游泳池水游泳池水
10、 100 地表水地表水 第一级第一级 500 第二级第二级 10000 第三级第三级 5000011.2.2.1 大肠菌群检测的目的和原理大肠菌群检测的目的和原理;11.2.2.2 大肠菌群的检测方法大肠菌群的检测方法 常用的大肠菌群的检测方法有多管发酵法常用的大肠菌群的检测方法有多管发酵法与膜滤法。与膜滤法。MPNl发酵法是大肠菌群测定的国家标准方法。分发酵法是大肠菌群测定的国家标准方法。分为三步。为三步。l目的:目的:方法为将水样置于方法为将水样置于糖类液糖类液体培养基中体培养基中,在一定温度,在一定温度下,经一定时间培养后,下,经一定时间培养后,观察有无酸和气体产生,观察有无酸和气体产生
11、,即有无发酵,而初步确定即有无发酵,而初步确定有无大肠菌群存在。如采有无大肠菌群存在。如采用含有葡萄糖或甘露醇的用含有葡萄糖或甘露醇的培养基,则包括副大肠杆培养基,则包括副大肠杆菌;如不考虑副大肠杆菌,菌;如不考虑副大肠杆菌,则用乳糖培养基。则用乳糖培养基。由于水由于水中除大肠菌群外,还可能中除大肠菌群外,还可能存在其它发酵糖类物质的存在其它发酵糖类物质的细菌,所以培养后如发现细菌,所以培养后如发现气体和酸并不一定能肯定气体和酸并不一定能肯定水中含有大肠菌群,还需水中含有大肠菌群,还需根据这类细菌的其它特性根据这类细菌的其它特性进行下两阶段的检验。进行下两阶段的检验。l试验中的培养基中加入了试
12、验中的培养基中加入了酸碱指示剂酸碱指示剂的的,时时,同时培养基中口朝下放置了装满同,同时培养基中口朝下放置了装满同样培养基的小试管,样培养基的小试管,时时,被作为培养中是否产气的依据被作为培养中是否产气的依据。l目的:目的:。l根据:根据:大肠菌群在固体培养基上大肠菌群在固体培养基上,和和的特性的特性 远藤氏培养基远藤氏培养基 出现特征出现特征 不符合不符合 划线分离单菌落划线分离单菌落 菌落菌落 特征菌落特征菌落 阳性阳性 阴性阴性 结论:无大肠菌群结论:无大肠菌群 菌落革兰氏染色菌落革兰氏染色 阳性阳性 阴性阴性 结论:无大肠菌群结论:无大肠菌群 在此阶段,先将上在此阶段,先将上一试验产酸
13、的菌种一试验产酸的菌种移植于移植于品红亚硫酸品红亚硫酸钠培养基钠培养基(远藤氏培远藤氏培养基养基)或或伊红美蓝培伊红美蓝培养基表面养基表面(划线接(划线接种是为了分离出单种是为了分离出单菌落,防治菌落不菌落,防治菌落不纯干扰结果),这纯干扰结果),这一步氧气可以阻止一步氧气可以阻止厌氧芽抱杆菌的生厌氧芽抱杆菌的生长,而上述培养基长,而上述培养基所含染料物质也有所含染料物质也有抑制许多其它细菌抑制许多其它细菌生长的作用。生长的作用。C.复发酵复发酵l目的目的l将可疑的菌落再移植于糖类培养基中,将可疑的菌落再移植于糖类培养基中,观察其是否发酵,是否产酸产气,最观察其是否发酵,是否产酸产气,最后肯定
14、有无大肠菌群存在。后肯定有无大肠菌群存在。l 对于自来水厂出水,初步发酵试验一对于自来水厂出水,初步发酵试验一般都在般都在10个小发酵管和个小发酵管和2个大发酵管个大发酵管(或发酵瓶或发酵瓶)内进行,复发酵试验则在内进行,复发酵试验则在小发酵管内进行。小发酵管内进行。l根据肯定有大肠菌群存在的初步发酵根据肯定有大肠菌群存在的初步发酵试验的发酵管或瓶的数目及试验所用试验的发酵管或瓶的数目及试验所用的水样量,即可利用数理统计原理,的水样量,即可利用数理统计原理,查表得出结果查表得出结果。(2)膜滤法)膜滤法 使用的使用的滤滤膜膜是孔径为是孔径为0.450.65m的微的微孔滤膜;孔滤膜;转移至伊红美
15、兰转移至伊红美兰平板上。平板上。11.2.3 水微生物污染的控制水微生物污染的控制 控制水体微生物的污染首先必须控制水体微生物的污染首先必须从源头从源头做起做起,即控制排放废水,尤其是医院废水,即控制排放废水,尤其是医院废水等微生物的含量等微生物的含量,避免大量有害微生物进入避免大量有害微生物进入水体;水体;其次,其次,消除微生物兹生的环境。消除微生物兹生的环境。净化水净化水体,对地表水、游泳池水要进行定期检测,体,对地表水、游泳池水要进行定期检测,必要时加入消毒剂以杀灭微生物。必要时加入消毒剂以杀灭微生物。11.3 发光细菌的微毒检测发光细菌的微毒检测 发光细菌法是发光细菌法是20世纪世纪7
展开阅读全文