人教版高中生物《细胞中的元素和化合物》课件1.ppt

1、第二章第二章 组成细胞的分组成细胞的分子子第1节：细胞中的元素和化合物 1、细胞中的元素和化合物的种类2、生物组织中物质的提取与鉴定元素元素地壳地壳细胞细胞C C0.0870.08718.018.0O O48.6048.6065.065.0N N0.0030.0033.03.0H H0.760.7610.010.0SiSi26.326.3极少极少组成细胞的化学元素，都能在组成细胞的化学元素，都能在非生物界（自然界）中找到吗？非生物界（自然界）中找到吗？有没有哪种元素是细胞特有的？有没有哪种元素是细胞特有的？问题探讨问题探讨都能；都能；没有；没有；组成地壳和组成细胞的部分元素含量（%）表1、生物

2、与非生物界具有何特点？、生物与非生物界具有何特点？统一性统一性体现在元素的体现在元素的_上：上：种类种类 2.元素在生物与非生物界中的含量有没有差别？元素在生物与非生物界中的含量有没有差别？有；有；差异性差异性体现在元素的体现在元素的_上：上：含量含量从从中可以推测生物与非生物界有何特点中可以推测生物与非生物界有何特点？组成生物体的化学元素在无极自然界都能找到，没有一种是生物体所特有组成生物体的化学元素在细胞内的相对含量与非生物体的相对含量有大不相同1 1、生物界和非生物界的统一性和差异性、生物界和非生物界的统一性和差异性广而告之：（电视广告）广而告之：（电视广告）广告二：补广告二：补铁铁、补

3、血，效果好！朴血口服液。、补血，效果好！朴血口服液。广告三：健康的体魄，来源于广告三：健康的体魄，来源于“碘碘碘碘”滴滴。滴滴。广告四：万丈高楼平地起，层层都是广告四：万丈高楼平地起，层层都是“钙钙”起来。起来。广告一：聪明的妈妈会用广告一：聪明的妈妈会用“锌锌”。一、组成细胞的化学元素一、组成细胞的化学元素2、组成细胞的元素（1）种类：）种类：细胞中常见的化学元素通常有细胞中常见的化学元素通常有20种，我们根种，我们根据元素在生物体内的含量把元素分为据元素在生物体内的含量把元素分为：大量元素大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg微量元素微量元素Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo、Cl

4、元素元素最基本元素最基本元素基本元素基本元素主要元素主要元素O NS PK Ca Mg 最基本元素基本元素主要元素大量元素大量元素：含量占生物体总量的万分之一以上的元素。C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg微量元素：指生物生活所必需，但含量很少的元素。Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo主要元素：C、H、O、N、P、S六种元素约占六种元素约占细胞鲜重的细胞鲜重的97%，是组成细胞的主要元素，是组成细胞的主要元素最基本元素：C是构成细胞的最基本的元素。原因：C是构成生物体的基本骨架。组成人体细胞的主要元素组成人体细胞的主要元素（占细胞（占细胞干干重的百分比）重的百分比）思考：思考：1.鲜重细胞中鲜

5、重细胞中C.H.O.N从多到少排序？从多到少排序？0CHN2.干重细胞中干重细胞中C.H.O.N从多到少排序？从多到少排序？CONH3.细胞中含量最多的元素是细胞中含量最多的元素是C吗？吗？元素元素玉米玉米人人O44.4314.62C43.7555.99H6.247.46N1.469.33K0.921.09Ca0.234.67P0.203.11Mg0.180.16S0.170.78玉米与人体内的化学元素玉米与人体内的化学元素 (干重干重)：思考：运用自己认为的科思考：运用自己认为的科学方法解读表格数据，能学方法解读表格数据，能得出哪些结论？得出哪些结论？1.1.不同生物体内化学元素不同生物体内

6、化学元素的种类基本相同。的种类基本相同。2.2.不同生物体内同种化学不同生物体内同种化学元素的含量不同。元素的含量不同。3.3.同一生物体内不同化学同一生物体内不同化学元素的含量不同。元素的含量不同。组成生物体的化学元素在生物体内主要以什么形组成生物体的化学元素在生物体内主要以什么形式存在的？式存在的？思考：思考：组成细胞的元素大多以化合物的形式存在。水水无机盐无机盐无机化合物无机化合物有机化合物有机化合物糖类糖类脂类脂类蛋白质蛋白质核酸核酸化合物化合物质量分数质量分数/%/%水水占占85-9085-90无机盐无机盐占占11.511.5蛋白质蛋白质占占7-107-10脂质脂质占占1-21-2糖

7、类和糖类和核酸核酸占占11.511.5二、组成细胞的化合物二、组成细胞的化合物鲜重的条件下，含量最多的化合物是鲜重的条件下，含量最多的化合物是 （不（不管是什么细胞）管是什么细胞）鲜重的条件下，含量最多的有机化合物是鲜重的条件下，含量最多的有机化合物是 干重的条件下，含量最多是化合物是干重的条件下，含量最多是化合物是 水水 蛋白质蛋白质 蛋白质蛋白质三、检测生物组织中的三、检测生物组织中的糖类糖类、脂肪脂肪和和蛋白质蛋白质实验原理：实验原理：脂肪脂肪 +苏丹苏丹染液染液 -橘黄色橘黄色蛋白质蛋白质 +双缩脲试剂双缩脲试剂 -紫色紫色淀粉淀粉 +碘碘 -蓝色蓝色还原糖还原糖 +斐林试剂斐林试剂

8、-砖红色沉淀砖红色沉淀水浴加热水浴加热某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。如：合物产生特定的颜色反应。如：50-65 0C显色反应的实验显色反应的实验材料选择材料选择_.无色或无色或接近白色的材料接近白色的材料实验材料的选择：实验材料的选择：（一）还原糖的鉴定一）还原糖的鉴定材料：苹果或梨匀浆；试剂：材料：苹果或梨匀浆；试剂：步骤：步骤：向试管内注入向试管内注入2ml苹果汁或梨汁苹果汁或梨汁向试管内注入向试管内注入1ml斐林试剂斐林试剂将试管放入盛有将试管放入盛有5060的温水中的温水中水浴加热水浴加热观察试管颜色的变化观察试

9、管颜色的变化现象：现象：浅蓝色浅蓝色棕色棕色砖红色（砖红色（Cu O）思考：思考：1、什么是还原糖？种类有哪些？、什么是还原糖？种类有哪些？种类：葡萄糖、果糖、麦芽糖、乳糖种类：葡萄糖、果糖、麦芽糖、乳糖2.该实验能否选西瓜汁、血液、绿色叶片为实验材料？该实验能否选西瓜汁、血液、绿色叶片为实验材料？不能，本身有颜色会干扰实验现象不能，本身有颜色会干扰实验现象3.斐斐林试剂林试剂：成分：成分：A液：液：0.1gmlNaoHB液：液：0.05gmlCus04使用方法：使用方法：A液液B液先混合再滴加液先混合再滴加？斐林试剂斐林试剂现配现用现配现用糖的分类：糖的分类：还原性糖：葡萄糖、果糖、麦芽糖、

10、乳糖还原性糖：葡萄糖、果糖、麦芽糖、乳糖非还原性糖：淀粉、蔗糖非还原性糖：淀粉、蔗糖 注意：在鉴定还原性糖的实验中，选取实验材料时，注意：在鉴定还原性糖的实验中，选取实验材料时，选取葡萄糖含量多并且材料呈白色的材料：苹果、选取葡萄糖含量多并且材料呈白色的材料：苹果、梨梨甜菜、甘蔗含糖量高，为什么不能作为实验材料？甜菜、甘蔗含糖量高，为什么不能作为实验材料？（二）脂肪的鉴定（二）脂肪的鉴定材料：材料：试剂：试剂：花生种子花生种子苏丹苏丹或苏丹或苏丹；步骤：步骤：现象：现象：橘黄色或红色橘黄色或红色（苏丹（苏丹）（苏丹（苏丹）方法二方法二制片与观察制片与观察取载玻片取载玻片中央滴清水或中央滴清水或

11、生理盐水生理盐水放样品放样品盖上盖玻片盖上盖玻片观察观察(植物植物)（动物细胞）（动物细胞）染色染色取材与切片取材与切片注意：注意：1、花生种子作为实验材料需提前浸泡、花生种子作为实验材料需提前浸泡34h，浸泡时，浸泡时间短，不容易切片；时间过长，切下薄片不易成形间短，不容易切片；时间过长，切下薄片不易成形3、使用酒精的目的、使用酒精的目的:洗去表面的浮色洗去表面的浮色4、使用了显微镜、使用了显微镜 脂肪鉴定一定要用显微镜吗？脂肪鉴定一定要用显微镜吗？2 2、切片要薄，如厚薄不均就会导致观察时有的地方、切片要薄，如厚薄不均就会导致观察时有的地方清晰有的地方模糊。清晰有的地方模糊。（三）蛋白质的

12、鉴定（三）蛋白质的鉴定材料：材料：试剂：试剂：双缩脲试剂双缩脲试剂步骤：步骤：向试管内注入向试管内注入2ml待测组织液待测组织液向试管内注入向试管内注入1ml双缩脲试剂双缩脲试剂A液液，摇匀，摇匀向试管内注入向试管内注入4滴滴双缩脲试剂双缩脲试剂B液液。观察颜色的变化。观察颜色的变化。双缩脲双缩脲试剂试剂成分成分现象：现象：出现紫色出现紫色A液：液：0.1gmlNaoHB液：液：4使用方法：使用方法：先滴加先滴加A液，使其出于碱性环境液，使其出于碱性环境下再滴下再滴B液。液。注意：用鸡蛋做实验：注意：用鸡蛋做实验：一定要稀释一定要稀释原因：若不稀释，反原因：若不稀释，反应不彻底，而且会粘应不彻

13、底，而且会粘0.01gmlCus0豆浆或猪肝液；豆浆或猪肝液；（四）淀粉的鉴定（四）淀粉的鉴定材料：材料：试剂：试剂：碘液碘液步骤：步骤：向试管内注入向试管内注入2ml待测组织液待测组织液向试管内注入向试管内注入2滴碘液滴碘液观察现象观察现象现象：现象：出现蓝色出现蓝色实验归纳：实验归纳：1.斐林试剂和双缩脲试剂异同点？斐林试剂和双缩脲试剂异同点？相同点：相同点：成分相同：都是氢氧化钠和硫酸铜组成成分相同：都是氢氧化钠和硫酸铜组成不同点：不同点：硫酸铜的浓度不同；试剂使用方法不同硫酸铜的浓度不同；试剂使用方法不同2.这些实验用了水浴加热的是这些实验用了水浴加热的是_用了显微镜的是用了显微镜的是

14、_用了酒精的是用了酒精的是_还原糖的鉴定还原糖的鉴定脂肪的鉴定脂肪的鉴定脂肪的鉴定脂肪的鉴定蔗糖加入斐林试剂现象？蔗糖加入斐林试剂现象？写无变化对不对？写无变化对不对？写无色对不对写无色对不对写不出现砖红色对不对写不出现砖红色对不对马铃薯汁马铃薯汁还原糖检测还原糖检测实验的实验实验的实验结果结果脂肪检测实验脂肪检测实验的实验结果的实验结果（苏丹（苏丹）脂肪检测实验的实脂肪检测实验的实验结果（苏丹验结果（苏丹）蛋白质检测蛋白质检测实验的实验实验的实验结果结果1.一个情商较高的人，不仅能够妥善管理自己的情绪，还能够准确地解读他人的情绪表征，诸如面部表情、肢体语言等，进而做出恰当的反映。2.肖邦的创

15、作是如此博大精深，又是如此有意识地自成一体，因此，可以毫无愧色地说，他的艺术是世界文化的不容质疑的组成部分。3.每年的诺奖季，村上春树都会被预测为热门得主，曾几何时，连声称“喜欢的日本作家只有村上春树”的石黑一雄都已获奖，而村上仍与诺奖擦肩而过。4.中国正在经历一场从“吃饱”向“吃好”、“吃健康”的转变，在这一历史进程中，能否保证公众的食品安全，取决于政府的执政水平，事关老百姓的切身利益。5人工智能如果能够突破人类思维的局限，就能带来巨大的变革和创新，促进人类社会跨越式发展，但同时也会有失控的风险。6.一个不能靠自己的能力改变命运的人，是不幸的，也是可怜的，因为这些人没有把命运掌握在自己的手中

16、，反而成为命运的奴隶。而人的一生中究竟有多少个春秋，有多少事是值得回忆和纪念的。生命就像一张白纸，等待着我们去描绘，去谱写。一个不能靠自己的能力改变命运的人，是不幸的，也是可怜的，因为这些人没有把命运掌握在自己的手中，反而成为命运的奴隶。而人的一生中究竟有多少个春秋，有多少事是值得回忆和纪念的。生命就像一张白纸，等待着我们去描绘，去谱写。7.其实，每个人心中都有一座山峰，雕刻着理想、信念、追求、抱负；每个人心中都有一片森林，承载着收获、芬芳、失意、磨砺。一个人，若要获得成功，必须拿出勇气，付出努力、拼搏、奋斗。无论何时何地，都要牢记：成功，不相信眼泪；成功，不相信颓废；成功，不相信幻影；未来，

17、要靠自己去打拼！其实，每个人心中都有一座山峰，雕刻着理想、信念、追求、抱负；每个人心中都有一片森林，承载着收获、芬芳、失意、磨砺。一个人，若要获得成功，必须拿出勇气，付出努力、拼搏、奋斗。无论何时何地，都要牢记：成功，不相信眼泪；成功，不相信颓废；成功，不相信幻影；未来，要靠自己去打拼！8、横向立意：就是在思考问题的过程中，思维顺着原材料所告诉读者的指向去考虑。我们无论做什么事，都不能脱离实际。这种立意的好处是能紧扣材料的基本倾向、主要观点，因而不会出现偏题、走题的现象。、横向立意：就是在思考问题的过程中，思维顺着原材料所告诉读者的指向去考虑。我们无论做什么事，都不能脱离实际。这种立意的好处是能紧扣材料的基本倾向、主要观点，因而不会出现偏题、走题的现象。