对虾产业发展现状与未来(33)课件.ppt

1、对虾产业发展现状与未来对虾产业发展现状与未来技 术 决 定 未 来王昌翰 2012.3.5 珠海 技 术 决 定 未 来对虾产业的现状与未来第一部分：对虾产业发展现状第二部分：我国对虾产业存在的问题第三部分：对虾产业发展的未来之路技 术 决 定 未 来第一部分：对虾产业发展现状第一部分：对虾产业发展现状一、对虾产业的市场面二、对虾产业的养殖面三、对虾产业的技术面技 术 决 定 未 来 （一）、全球水产品销售的态势 1、水产品是全球销售额最高的食品 FAO信息显示：2011年全球共消费了价值超1300亿美元的水产品。2、FAO预计：全球人均消费水产品与年需求量皆处于增长态势 3、受各种因素影响，

2、全球市场的水产品供应量仍处于短缺状态，水 产品短缺的时代即将来临。4、对虾是全球水产品贸易额第一品种。第一部分：对虾产业发展现状第一部分：对虾产业发展现状一、对虾产业的市场面一、对虾产业的市场面技 术 决 定 未 来（二）、2011年全球对虾主要消费国及消费量第一部分：对虾产业发展现状第一部分：对虾产业发展现状一、对虾产业的市场面一、对虾产业的市场面中国：超120万吨美国：65万吨日本：30万吨西班牙：17-18万吨法国：13-14万吨德国7-8万吨英国7-8万吨技 术 决 定 未 来（三）2011年全球主要进口国与进口量第一部分：对虾产业发展现状第一部分：对虾产业发展现状一、对虾产业的市场面

3、一、对虾产业的市场面西班牙：17-18万吨法国：13-14万吨德国7-8万吨英国7-8万吨中国：6-7万吨日本：27-28万吨美国：56万吨技 术 决 定 未 来（四）2011年全球主要对虾出口国排名 第一部分：对虾产业发展现状第一部分：对虾产业发展现状一、对虾产业的市场面一、对虾产业的市场面泰国越南印尼中国厄瓜多尔墨西哥技 术 决 定 未 来第一部分：对虾产业发展现状第一部分：对虾产业发展现状一、对虾产业的市场面一、对虾产业的市场面（五）销售价格持续上涨1、近三年国际市场价格持续上涨，2010年涨幅超过20%；2、自2010年起，国内对虾销售价 格没有低谷。第二技 术 决 定 未 来二、对虾

4、产业的养殖面二、对虾产业的养殖面第一部分：对虾产业发展现状第一部分：对虾产业发展现状（一）全球对虾养殖总量及主要分布 1、全球的对虾养殖近3年的总产量 2009年：338万吨 2010年：350万吨 2011年：355万吨技 术 决 定 未 来亚洲亚洲亚洲 85%（一）全球对虾养殖总量及主要分布 2、全球对虾养殖的主要分布 全球有52个国家养殖对虾，其主要分布在亚洲和南美，亚洲 占全球总养殖量的85%左右。二、对虾产业的养殖面二、对虾产业的养殖面第一部分：对虾产业发展现状第一部分：对虾产业发展现状其他其他其他 3%南美南美南美 12%技 术 决 定 未 来二、对虾产业的养殖面二、对虾产业的养殖

5、面(二）全球对虾主要养殖国及产量二）全球对虾主要养殖国及产量第一部分：对虾产业发展现状第一部分：对虾产业发展现状16-17万吨厄瓜多尔13-15万墨西哥8-9万吨马来西亚140-145万吨中国53-55万吨泰国45-46万吨越南33-35万吨印尼技 术 决 定 未 来销售价格：塘头价格泰国比中国便宜 1.5-2元/市斤。生产成本：泰国比中国低1.5-2.0元/市斤养殖技术：泰国的养殖技术与规范皆比 中国强与规范。产业链配套：种虾及种苗泰国比中国好；养殖气候与环境：泰国皆比中国好。产品的安全性：泰国对虾食品的安全性远 比中国高。养殖设施：中国的硬件设施比泰国好。饲 料：中国比泰国好。二、对虾产业

6、的养殖面二、对虾产业的养殖面第一部分：对虾产业发展现状第一部分：对虾产业发展现状140-145万吨53-55万吨（三）重点养殖国家现状比较VS中国泰国技 术 决 定 未 来（一）种质资源与技术分析（一）种质资源与技术分析 1、种质资源的分布三、对虾产业的技术面三、对虾产业的技术面第一部分：对虾产业发展现状第一部分：对虾产业发展现状全球南美白对虾种虾资源主要分布泰国关岛夏威夷印尼迈阿密新加坡技 术 决 定 未 来2、全球经营种虾的主要公司：三、对虾产业的技术面三、对虾产业的技术面第一部分：对虾产业发展现状第一部分：对虾产业发展现状（一）种质资源与技术分析（一）种质资源与技术分析SISKona B

7、ay夏威夷海洋研究所高健康关岛大学泰国卜蜂印尼环球技 术 决 定 未 来每年的选育次与养殖的结合程度技术团队种子资源库的优势（一）种质资源与技术分析（一）种质资源与技术分析三、对虾产业的技术面三、对虾产业的技术面第一部分：对虾产业发展现状第一部分：对虾产业发展现状3、种虾的选育技术已基本成熟，种虾的质量主要取决于：种虾的质量主要取决技 术 决 定 未 来三、对虾产业的技术面三、对虾产业的技术面第一部分：对虾产业发展现状第一部分：对虾产业发展现状（二）种苗培育技术的现状（二）种苗培育技术的现状1、国外的育苗技术及成活率 A/国外的育苗技术已成熟，基本形成系统化、标准化、流程化 B/基本以公司化运

8、营为主 C/国外育苗年平均出成率在50%以上技 术 决 定 未 来三、对虾产业的技术面三、对虾产业的技术面第一部分：对虾产业发展现状第一部分：对虾产业发展现状（二）种苗培育技术的现状（二）种苗培育技术的现状中国育苗技术现状及成活率2、中国育苗技术现状及成活率 A/缺乏标准化、流程化的技术体系 B/过于依赖技术人员，10个技术员有10种做法 C/行业集中度不够，个体经营的苗场依然占大部分 D/行业年平均出成率比较低，大概在20%左右技 术 决 定 未 来（三）养殖技术与养殖模式（三）养殖技术与养殖模式三、对虾产业的技术面三、对虾产业的技术面第一部分：对虾产业发展现状第一部分：对虾产业发展现状1、

9、养殖技术：相对落后A/养殖是高度依赖技术的行业，但从业者对技术的重视和学习严重不足B/由于缺乏系统的理论知识指导，往往会盲从。技 术 决 定 未 来A/华南大部分主要养殖区域养殖模式相对落后B/部分新发展的区域（福建、江苏）已出现了一些科学的新型养殖模式（三）养殖技术与养殖模式（三）养殖技术与养殖模式三、对虾产业的技术面三、对虾产业的技术面第一部分：对虾产业发展现状第一部分：对虾产业发展现状2、养殖模式：总体落后技 术 决 定 未 来第二部分：第二部分：我国对虾产业发展存在的主要问题我国对虾产业发展存在的主要问题一、种质的影响一、种质的影响（一）缺乏种质资源库的支撑中国对虾养殖占全球养殖量的4

10、0%，却没有一家真正意义的种虾公司（二）种质资源过度集中1、来源较单一、风险过大 SIS的种虾在中国市场一支独秀2、基本丧失种虾定价权，成本高是必然的趋势 2006年进口种虾价格：60美元/对 2012年进口种虾价格：104美元/对技 术 决 定 未 来（一）行业技术相对封闭落后 1、行业缺乏健康的学习氛围与交流平台 2、从业人员专业教育与培训不足 3、技术管理落后二、育苗体系相对滞后二、育苗体系相对滞后第二部分：第二部分：我国对虾产业发展存在的主要问题我国对虾产业发展存在的主要问题技 术 决 定 未 来竞争与整合（二）行业整合的速度不快 1、行业种苗的主要提供者依然是个体经营者 2、真正有作

11、为、品质稳定的公司不多第二部分：第二部分：我国对虾产业发展存在的主要问题我国对虾产业发展存在的主要问题二、育苗体系相对滞后二、育苗体系相对滞后公司公司公司公司公司公司公司公司公司公司公司公司公司公司公司公司公司公司公司公司公司公司公司公司公司公司公司公司公司公司技 术 决 定 未 来三、养殖投入品基本处于无管理状态三、养殖投入品基本处于无管理状态第二部分：第二部分：我国对虾产业发展存在的主要问题我国对虾产业发展存在的主要问题（一）政府管理松懈、行业不规范 1、挂羊头卖狗肉 2、一药治百病 3、违禁药品经常检出技 术 决 定 未 来（二）行业自律性差 1、以小公司经营为主；2，基本无研发的投入；

12、3、不重产品效果，重营销。三、养殖投入品基本处于无管理状态三、养殖投入品基本处于无管理状态第二部分：第二部分：我国对虾产业发展存在的主要问题我国对虾产业发展存在的主要问题技 术 决 定 未 来四、缺乏系统的支撑和保障四、缺乏系统的支撑和保障（一）缺乏行业的检测 1、缺乏行业的检测意识：凭经验、凭感官判断（二）缺乏行业的检测投入 1、检测的投入基本不纳入成本预算 2、缺乏专业的检测人员第二部分：第二部分：我国对虾产业发展存在的主要问题我国对虾产业发展存在的主要问题技 术 决 定 未 来五、缺乏职业化的执行队伍五、缺乏职业化的执行队伍（一）从业工人责任心不强，不职业；（二）从业人员的学习与培训不足

13、；（三）缺乏科学的管理和考核体系第二部分：第二部分：我国对虾产业发展存在的主要问题我国对虾产业发展存在的主要问题技 术 决 定 未 来一、走专业化道路一、走专业化道路（一）组织专业化的团队：要么聘请专业化技术队伍，要么把自己的队伍变成专业化（二）加快技术体系的标准化、流程化、规范化建设标准化、流程化、规范化的技术体系才能实现产业的持续发展。例如：生产操作规程、水质标准、种苗质量标准、管理流程等。第三部分：对虾产业发展的未来之路第三部分：对虾产业发展的未来之路技 术 决 定 未 来（三）科学规划、规避风险1、科学规划是成功的开始 从实际出发，因地制宜2、走可控的养殖模式是未来养殖的必然趋势。例如

14、：大棚养殖模式，工厂化养殖模式3、养殖工程化、设施化 例如：增氧设施、排污设施、水质因子检测、自动检测设施、对虾活动监控设施等。一、走专业化道路一、走专业化道路第三部分：对虾产业发展的未来之路第三部分：对虾产业发展的未来之路技 术 决 定 未 来第三部分：对虾产业发展的未来之路第三部分：对虾产业发展的未来之路二、全产业配套二、全产业配套（一）完善全产业链 对虾养殖是一套复杂的系统工程，每个环节都不可缺。技 术 决 定 未 来（二）产业链的协同 把每个环节经营好，使得整条产业链协同增效，从而实现养殖的成功。第三部分：对虾产业发展的未来之路第三部分：对虾产业发展的未来之路二、全产业配套二、全产业配套技 术 决 定 未 来（三）价值分享 1、把产业链做成价值链 产业链的每个环节都给力下一个环节，实现价值传递 2、正确分配价值是产业健康发展的需求及保障 A、共赢是产业发展的必然之路 B、共享是人性最有效的驱动力第三部分：对虾产业发展的未来之路第三部分：对虾产业发展的未来之路二、全产业配套二、全产业配套技 术 决 定 未 来结束语结束语技技 术术 决定决定 未未 来来 谁拥有实现致富的技术，并能帮助客户实现致富，谁就能拥有未来！技 术 决 定 未 来谢谢您的聆听！谢谢您的聆听！